Kiedy i jak zbierać dziką różę do suszenia na zimę

Dziką różę do suszenia należy zbierać od połowy września do pierwszej połowy października. W tym momencie jagody są w pełni dojrzałe, mają bogaty kolor i zawierają maksymalną ilość składników odżywczych. Z kolekcją nie da się zwlekać, bo pierwsze przymrozki źle wpływają na skład i smak. Przejrzałe owoce tracą witaminę C i nie mogą być długo przechowywane.

Jaką dziką różę można zebrać

Do zbioru musisz wybrać owoce, które spełniają kilka kryteriów jednocześnie:

1. Owoce róży należy zbierać w momencie, gdy są w pełni dojrzałe, t.mi. uzyska bogaty pomarańczowy lub jasnoczerwony kolor (w zależności od odmiany).
2. Ważne jest, aby bardzo dokładnie określić czas, ponieważ zarówno niedojrzałe, jak i przejrzałe owoce róży nie nadają się do zbierania.
3. Owoce powinny być jędrne w dotyku, nie zmiękczone i nie zepsute.
4. Do suszenia lepiej zbierać tylko duże i średnie owoce róży: małe mają gorszy smak i nie mają wielu przydatnych substancji.
5. Do kolekcji musisz wybrać tylko dobrze znane, opisane odmiany.
6. Należy unikać krzewów rosnących w pobliżu autostrady lub zakładów przemysłowych. W mieście owoce też nie są warte zrywania. W tym celu specjalnie udają się na wieś, na skraj lasów, na rozlewiska rzek.

Czy można zbierać dziką różę po mrozie?

Istnieją ludowe „tradycje”, że dziką różę można zbierać po mrozach. Ale z powodu spadku temperatury wiele przydatnych substancji ulega zniszczeniu. Jagody tracą smak, zaczynają smakować gorzko. Ponadto mogą się nieco pogorszyć, w wyniku czego zmniejszy się wydajność gotowego produktu.

Czy można zbierać zieloną niedojrzałą dziką różę?

Nie należy również zrywać owoców niedojrzałych, zielonkawych lub niezbyt jasnych. W przeciwieństwie do dojrzałych jagód nie mają bogatego składu witamin. Smak i aromat takiej dzikiej róży nie jest tak jasny.

Czy można zbierać przejrzałe owoce?

Możesz też wziąć przejrzałe (miękkie) jagody. Mają znacznie mniej witaminy C, ale więcej cukru. Dlatego takie owoce są zauważalnie smaczniejsze. Często używa się ich do robienia dżemów lub napojów owocowych.

Do suszenia zaleca się używać tylko dojrzałych, ale nie przejrzałych i nie narażonych na mróz jagód

W jakim miesiącu i kiedy można zbierać dziką różę do suszenia na zimę

Zwykle zbiór jagód rozpoczyna się pod koniec sezonu. Konkretny czas zbierania dzikiej róży zależy od kilku czynników:

• warunki klimatyczne regionu;
• pogoda w bieżącym roku;
• odmiany roślin uprawnych;
• część rośliny do zbioru (owoce, liście, korzenie, kwiaty).

Kiedy zbierać kwiaty dzikiej róży?

Kwitnienie rośliny następuje pod koniec maja - pierwsza połowa czerwca. Właśnie w tym czasie warto zbierać kwiaty. Są świeże, a nie zwiędłe. Ważne jest, aby zdążyć na czas, zanim płatki zaczną opadać.

Kiedy możesz zrywać róże?

Dojrzewanie jagód rozpoczyna się od końca sierpnia (trzecia dekada) do połowy września (15–20). Dlatego optymalny czas odbioru to od ostatnich dni września do połowy października. W tym czasie owoce zachowują najlepszą konsystencję, kolor i składniki odżywcze. Często trzeba się spieszyć z odbiorem ze względu na nadejście mrozów, które mogą nadejść nawet we wrześniu.

Kiedy zbierać liście dzikiej róży na herbatę?

Zaleca się zbieranie liści w okresie kwitnienia (od końca maja do połowy czerwca). W tej chwili gromadzą maksymalną ilość użytecznych substancji i nie psują się. Do zbierania wybiera się suchą pogodę i wychodzą w ciągu dnia lub wieczorem, aby poranna rosa miała czas na całkowite wyschnięcie. Nie zaleca się zbiorów po deszczach. Mokre surowce wysychają długo i mogą spleśnieć podczas przechowywania.

Kiedy zbierać korzeń dzikiej róży?

Korzenie dzikiej róży należy zbierać na zimę 2 razy w roku:

1. Wczesną wiosną, do początku maja, kiedy krzaki jeszcze nie zaczęły kwitnąć.
2. W połowie jesieni, podczas żniw (wrzesień - październik).

W tych momentach kłącza są dość silne, ponieważ roślina albo jeszcze nie zakwitła, albo już wydała jagody i przestała rosnąć w przeddzień okresu zimowego.

Kiedy zbierać dziką różę do suszenia na przedmieściach

W regionie moskiewskim kolekcja zaczyna się w drugiej połowie września, a kończy w październiku. W tym czasie przypada babie lato, które trwa 1-2 tygodnie. Najlepiej w tym momencie mieć czas – jagody dojrzeją i będą idealnie suche. Planując dzień odbioru, warto skoncentrować się na prognozie pogody.

W rejonie Moskwy dzika róża jest zbierana od połowy września do pierwszej połowy października

Kiedy zbierać dziką różę na Uralu?

Na Uralu owoce zbiera się przed nadejściem mrozu: lepiej mieć czas na początku pierwszego jesiennego miesiąca. Jeśli prognoza pogody jest niekorzystna, procedura rozpoczyna się pod koniec sierpnia.

Kiedy zbierać dziką różę w centralnej Rosji?

Czas zbierania dzikiej róży w regionach centralnej Rosji jest dokładnie taki sam jak w regionie moskiewskim: od połowy września do pierwszej połowy października włącznie. W tym samym okresie jagody są zbierane w regionie Czarnoziemu i innych regionach centralnego regionu Rosji.

Kiedy zbierać dziką różę na Syberii?

Na Syberii dzika róża jest rozrywana do suszenia od końca sierpnia do pierwszej połowy września. W tym momencie lato jeszcze się nie cofnęło, przymrozki i przedłużające się deszcze są mało prawdopodobne. W przypadku przełożenia na późniejszy okres, jagody mogą cierpieć z powodu niskich temperatur.

Jak prawidłowo i szybciej zbierać dziką różę

Zbiórka odbywa się w pogodny, pogodny dzień. Wskazane jest, aby nie robić tego rano, aby na owocach nie było rosy. Dzień wcześniej nie powinno być deszczu - najlepiej, jeśli jagody i kwiaty są całkowicie suche. Z surowcami należy obchodzić się ostrożnie, aby zachować je w stanie nienaruszonym.

Jak zbierać kwiaty dzikiej róży

Do suszenia można wybrać kwiaty dzikiej róży:

• ręcznie (lepiej nosić rękawiczki);
• nożyce.

Technologia jest taka sama - kwiaty pobierane są razem z częścią szypułki (niezbyt duże, 2 cm). Podczas zbierania zadbaj o to, aby kwiatostan pozostał nienaruszony, a płatki nie rozsypały się. Umieszczone są w pojemniku w kilku warstwach i nie warto ich prasować. Kwiaty powinny być jak najbardziej nienaruszone. Następnie przynoszą go do domu, układają w jednej warstwie i suszą w ciepłym pomieszczeniu lub na świeżym powietrzu. W zależności od warunków pogodowych cały proces zajmie 3-7 dni.

Kwiaty można przygotować w inny sposób, posypując je cukrem. Weź 400 g cukru i 1 łyżeczkę kwasu cytrynowego na szklankę płatków, wymieszaj. Umieść miksturę w wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywkę. Zamiast kwasu możesz użyć świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Gotowy produkt ma przyjemny smak i ciekawy różany aromat. Służy do parzenia herbaty, a także do leczenia bólu gardła i zapalenia oskrzeli.

Kwiaty dzikiej róży należy zbierać od końca maja do połowy czerwca

Jak zbierać owoce róży

Instrukcje dotyczące zbierania owoców róży są proste:

1. Wybierz gałąź, pochyl ją lekko do siebie.
2. Odetnij owoce, aby pozostały na nich szypułki i kielich.
3. Włóż plony do pojemnika.
4. Posortuj jagody w domu i wyślij je do suszenia lub do zbioru (bez potrzeby mycia).

Możesz pracować tylko z ciernistymi krzakami w rękawiczkach, aby się nie skaleczyć

To tradycyjny sposób zbierania „gołymi rękami”. Aby przyspieszyć proces, możesz skorzystać z następujących narzędzi:

• Butelki PET;
• motyka;
• kadzie, grabie;
• nożyczki ogrodnicze.

Aby przyspieszyć proces, musisz zebrać owoce róży do suszenia za pomocą 1,5-litrowej plastikowej butelki (z sody). Wykonane są w nim 2 nacięcia: z boku dołu i szyi. Co więcej, ta ostatnia powinna być wąska - tak, aby swobodnie przechodziły do ​​niej tylko palce, a nie dłoń.

Butelkę nakładamy na pędzelek od spodu i pobieramy owoce (druga ręka podtrzymuje gałązkę)

Jak tylko zbierze się garść, wlewa się je do pojemnika. Butelka spełnia dwie funkcje:

• chroni dłonie przed cierniami;
• nie pozwala stracić ani jednej jagody.

Możesz także zbierać kłujące owoce róży za pomocą siekacza. Jest szybko przeprowadzany wzdłuż gałęzi, po czym wszystkie jagody wpadają do pojemnika. Jednak pędy mogą mocno się kołysać, a nawet ranić skórę, dlatego należy je stale trzymać.

Wygodne jest zbieranie plonów za pomocą grabi z wbudowanym wiadrem. Strona z zębami jest prowadzona wzdłuż gałęzi, owoce wpadają do pojemnika, po czym można je szybko przenieść do głównego pojemnika.

Szybka metoda zbioru - nożycami ogrodowymi

Pod gałązką umieszcza się wiadro, a owoce są cięte ostrzami. Trzeba ostrożnie popracować, by oszczędzić łodygę, a nie odcinać wraz z gałęziami, które potem trzeba usuwać ręcznie.

Wniosek

Dziką różę do suszenia zaleca się zbierać we wrześniu i październiku. Ten okres jest odpowiedni dla regionu moskiewskiego, strefy środkowej, regionu Czarnoziemu, a także regionów południowych. Jeśli chodzi o Ural i Syberię, zaczynają zbierać w połowie - druga połowa września. Trzeba starać się zdążyć przed pierwszymi przymrozkami i przedłużającymi się deszczami. W skrajnych przypadkach można również spożywać surowe jagody (jeśli nie są przejrzałe). W tym przypadku układa się je w jednej warstwie i pozostawia na kilka godzin w suchym pomieszczeniu. Następnie natychmiast przystępują do przygotowania (w suszarce elektrycznej, piekarniku lub piecu konwekcyjnym).

Artykuły na ten temat "Kiedy i jak zbierać dziką różę do suszenia na zimę"

Kiedy zbierać sok brzozowy w 2021 r.?

Jak suszyć wiśnie w domu na zimę

Kiedy zbierać sok brzozowy w 2021 r.?

Jak suszyć wiśnie w domu na zimę