Sałatka z grzybami: przepisy z solonymi, świeżymi i smażonymi grzybami
Zadowolony
Sałatka z solonych grzybów, smażonych i surowych, cieszy się zasłużoną popularnością wśród gospodyń domowych. Przyciąga ich łatwość przygotowania dania oraz niesamowity smak z delikatnym grzybowym aromatem.
Przepisy na sałatkę ze świeżych grzybów
Grzyby mają gorzki smak, ale są całkowicie bezpieczne do spożycia. Gatunek ten nie ma trujących i fałszywych przedstawicieli. Przepisy na sałatki z grzybów szafranowych mogą być na zimę i na co dzień.
ze śledziem
Sałatka ze świeżych grzybów ze śledziem będzie doskonałym substytutem śledzia pod futrem. Nowe danie zachwyci gości i stanie się godną ozdobą świątecznego stołu.
Będziesz potrzebować:
- cebula - 170 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- jajka - 3 szt.;
- świeże grzyby - 250 g;
- śledź - 130 g;
- zieleń;
- ogórki kiszone - 350 g.
Instrukcja gotowania:
- usuń grzyby. Wlej wodę i gotuj przez 25 minut. Fajne i cięte.
- gotować jajka. Usuń powłokę. mielić. Powinieneś dostać kostki.
- Pokrój cebulę w pół-pierścienie. Wyślij do rondla i usmaż.
- Śledzie pokroić w kostkę. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki. Skrop olejem. Udekoruj zielenią.
Z pastą pomidorową
Sałatka z grzybów na zimę okazuje się wyjątkowa w smaku i apetycznym wyglądzie. Jeśli przygotujesz go do wykorzystania w przyszłości, to przez cały rok możesz zachwycać swoją rodzinę oryginalnym przysmakiem.
Będziesz potrzebować:
- świeże pieczarki - 3 kg;
- sól - 70 g;
- pasta pomidorowa - 250 ml;
- cukier - 60 g;
- olej roślinny - 220 ml;
- liść laurowy - 3 szt.;
- cebula - 360 g;
- marchewki - 450 g;
- pieprz czarny - 4 groszki;
- woda oczyszczona - 600 ml.
Kroki gotowania:
- Posprzątaj gruz z czapek. Płukanie. Przełóż do miski z wodą. Włącz maksymalny ogień. Gdy się zagotuje, gotuj przez kwadrans na minimalnym ustawieniu. Spuścić płyn. Przełóż owoce na durszlak i pozwól, aby nadmiar wilgoci całkowicie spłynął.
- Zalej pieczarki ilością wody wskazaną w przepisie. Włącz minimalny ogień. Wlej pastę pomidorową. Mieszaj do rozpuszczenia.
- Cebulę pokrój w półpierścienie, a marchewki zetrzyj na grubej tarce. Wyślij do grzybów. Dodaj przyprawy i pozostałe składniki. Gotować.
- Gotuj godzinę. Mieszaj regularnie, aby obrabiany przedmiot się nie palił.
- Wlać do przygotowanych słoików. zakasać.
z pieprzem
Sałatka z surowych grzybów jest idealna do zbiorów zimowych.
Będziesz potrzebować:
- grzyby - 4 kg;
- papryka - 750 g;
- pasta pomidorowa - 800 ml;
- cukier - 50 g;
- ocet stołowy - 100 ml;
- Sól;
- liść laurowy - 3 szt.;
- goździki - 3 pąki;
- ciepła woda - 480 ml;
- czosnek - 15 ząbków.
Jak gotować:
- Obrane owoce leśne gotuj przez kwadrans w osolonej wodzie. ochłonąć.
- Paprykę pokroić w drobną kostkę. Połącz z grzybami.
- Wlać wodę wymieszaną z pastą pomidorową. Włącz minimalny ogień.
- Wsypać przyprawy, cukier, potem sól. Mieszaj i gotuj przez kwadrans.
- Wlej ocet. Przyciemnij pół godziny.
- Przełóż do przygotowanych słoików i zwiń. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Przepisy na sałatki z solonymi grzybami
Przepisy na sałatki z solonych grzybów są idealne na sezon zimowy. Owoce leśne dobrze komponują się z warzywami, serem i jajkami.
ptyś
Przepis na sałatkę z grzybami szafranowymi zachwyci nie tylko smakiem, ale również zachwyci wyglądem. Danie będzie znacznie smaczniejsze, jeśli do gotowania użyjesz tylko małych czapek.
Będziesz potrzebować:
- paluszki krabowe - 200 g;
- marchewki - 350 g;
- jajka - 5 szt.;
- solone pieczarki - 350 g;
- ziemniaki - 650 g;
- majonez;
- czarny pieprz;
- zielona cebula - 40 g.
Jak gotować:
- Umyj i ugotuj ziemniaki i marchewki. Ostudź, obierz i zetrzyj. Możesz użyć dużej lub średniej tarki.
- gotować jajka. Wiewiórki pokrojone w kostkę. Zetrzyj żółtka. Umieść wszystkie produkty w różnych pojemnikach.
- Kroić cebule. Zetrzyj paluszki krabowe i drobno posiekaj. Pokrój duże owoce leśne na plasterki, małe zostaw bez zmian.
- Podziel wszystkie przygotowane potrawy na dwie części.
- Rozłóż warstwami: ziemniaki, pieczarki, paluszki krabowe, marchew, białko. Każdą warstwę posmaruj majonezem. Powtórz warstwy. Posyp żółtkiem i udekoruj zieloną cebulką.
z jajkami
Tę sałatkę można zrobić bardzo szybko, ponieważ grzyby są już całkowicie gotowe do spożycia, pozostaje tylko je namoczyć. Danie jest obfite, ale jednocześnie lekkie i delikatne. Będzie doskonałym dodatkiem do mięsa i ozdobi każdą uroczystość.
Będziesz potrzebować:
- solone pieczarki - 300 g;
- olej roślinny;
- jajka - 5 szt.;
- majonez - 120 ml;
- cebula - 360 g;
- słodkie jabłko - 350 g;
- zielona cebula - 20 g.
Jak gotować:
- Opłucz grzyby. Moczyć w zimnej wodzie przez pół godziny. Ta procedura pomoże usunąć nadmiar soli. Odcedź płyn i połóż owoce na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
- Schłodzić jajka na twardo, a następnie zdjąć skorupkę. Zmiel w jakikolwiek sposób.
- Cebulę pokroić w kostkę, a jabłka w paski.
- Włóż cebulę do rondla. Wlej olej i gotuj na złoty kolor.
- Pokrój owoce leśne na plasterki.
- Połącz wszystkie przygotowane potrawy. Wlać majonez. Dodaj posiekaną zieloną cebulę. Mieszać.
z ziemniakami
Prosta, szybka i zaskakująco smaczna sałatka z solonymi grzybami i ziemniakami. Danie nadaje się do codziennych posiłków.
Będziesz potrzebować:
- solone pieczarki - 350 g;
- Sól;
- cukier - 10 g;
- ziemniaki - 650 g;
- smalec - 250 g;
- ocet 9%;
- woda - 100 ml;
- cebula - 150 g.
Jak gotować:
- Dokładnie umyj ziemniaki. Nie tnij skóry. Wlej wodę, rozgrzej na średnim ogniu i gotuj do miękkości. Najważniejsze, żeby nie trawić. Miękkie warzywo rozpadnie się w sałatce i zepsuje cały smak.
- Spuść płyn. Warzywa schłodzić, obrać i pokroić na duże kawałki.
- Grzyby zalać wodą i odstawić na pół godziny. Wyjąć, osuszyć i pokroić w plasterki.
- Tłuszcz będzie potrzebował cienkich batoników. Należy go przełożyć do gorącego rondla i smażyć do momentu uwolnienia wystarczającej ilości tłuszczu. Kawałki nie muszą być całkowicie suche, wystarczy je zrumienić. ochłonąć.
- Cebula pokrojona w półpierścienie. Do napełnienia wodą. Sól. Wlej cukier i wlej trochę octu. Wymieszaj i odstaw na pół godziny. W tym czasie warzywo zamarynuje się i stanie się delikatniejsze w smaku. Drenaż marynaty.
- Połącz wszystkie przygotowane komponenty. Zalej tłuszcz uwolniony z tłuszczu. Mieszać.
- Jeśli sałatka okazała się sucha, musisz dodać olej roślinny.
Przepisy na sałatki z marynowanymi grzybami
Bardzo wygodne jest użycie marynowanego produktu do gotowania, który nie wymaga wcześniejszego przygotowania. Wystarczy odsączyć niepotrzebną marynatę. Możesz przygotować sałatkę z dodatkiem mięsa, jajek i warzyw. Jako dressingi nadają się majonez, masło, niesłodzony jogurt lub kwaśna śmietana.
z ogórkiem
Zaskakująco lekka świeża sałatka, którą można przygotować w kilka minut.
Będziesz potrzebować:
- marchewki - 120 g;
- pieczarki marynowane - 250 g;
- śmietana - 120 ml;
- ogórek - 350 g;
- Sól;
- cebula - 80 g;
- pieprz;
- zielenie - 20 g.
Jak gotować:
- Opłucz i poklep suche ogórki. Nadmiar wilgoci sprawi, że sałatka będzie bardziej wodnista. Pokroić w cienkie paski.
- posiekaj cebulki. Jeśli są gorzkie, zalej wrzątkiem przez pięć minut, a następnie dobrze wyciśnij.
- Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Pieczarki opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym.
- Połącz wszystkie produkty. Sól. posyp pieprzem. Dodaj majonez. Mieszać.
- Posyp posiekanymi ziołami.
Sałatka Z Kurczakiem
Gotowanie sałatki z grzybów i russula nie zajmuje dużo czasu. Idealnie dobrana kombinacja produktów zachwyci każdego od pierwszej łyżki.
Będziesz potrzebować:
- gotowana gołąbka - 300 g;
- marchewki - 200 g;
- Sól;
- jajka na twardo - 5 szt.;
- pieczarki marynowane - 300 g;
- majonez;
- gotowany filet z kurczaka - 200 g;
- ziemniaki gotowane w mundurkach - 600 g.
Jak gotować:
- Pokroić na małe filety. Zmiel grzyby.
- Zetrzyj ziemniaki, jajka i marchew.
- Połóż pieczarki na talerzu, rozłóż część ziemniaków, przykryj marchewką, następnie ponownie pieczarki i warstwę ziemniaków. Rozłóż kurczaka i posyp jajkami.
- Sól i posmaruj każdą warstwę majonezem.
Z marchewką po koreańsku
Małe marynowane grzyby nadają się do gotowania. Możesz samodzielnie ugotować marchewki w stylu koreańskim lub kupić je gotowe w sklepie. Nadaje się do regularnych i pikantnych.
Będziesz potrzebować:
- pieczarki marynowane - 250 g;
- marchewka po koreańsku - 350 g;
- Koperek;
- gotowane ziemniaki w mundurze - 250 g;
- jajka na twardo - 5 szt.;
- majonez;
- fasola biała w puszkach - 100 g.
Jak gotować:
- Ziemniaki obrać i zetrzeć na grubej tarce. Rozłóż w równej warstwie. Sól. Smaruj majonezem.
- Jajka pokrojone w kostkę. Rozłóż następną warstwę. Posmaruj majonezem.
- Odcedź płyn z fasoli i dodaj do sałatki. Przykryj marchewką po koreańsku.
- Udekoruj małymi grzybami i ziołami. Pozostaw na co najmniej dwie godziny w lodówce.
Przepisy na sałatki ze smażonymi grzybami
Sałatki ze smażonych grzybów szafranowych są bogate, pożywne i na długo zaspokajają uczucie głodu. Najczęściej wszystkie gotowe potrawy są mieszane i doprawiane sosem. Ale możesz ułożyć wszystkie składniki warstwami i nadać sałatce bardziej świąteczny wygląd.
Z warzywami
Do gotowania potrzebujesz minimalnego zestawu produktów. Jako dressing stosuje się kwaśną śmietanę, ale można ją zastąpić jogurtem greckim lub majonezem.
Będziesz potrzebować:
- grzyby - 300 g;
- cukier - 3 g;
- marchewki - 230 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- jajka na twardo - 2 szt.;
- śmietana - 120 ml;
- pomidory - 360 g;
- ogórek - 120 g;
- Sól;
- słodka papryka;
- masło - 20 g;
- jabłko - 130 g.
Kroki gotowania:
- Pokrój owoce leśne na plasterki. Wyślij na patelnię z masłem. Smażyć, aż skończysz.
- Jajka, ogórki i pomidory pokroić w kostkę. Jabłka pokrój ogryzek i pokrój w kostkę.
- Ruszt marchewki.
- Wymieszaj oliwę z kwaśną śmietaną. Słodzić. Dodaj sól i paprykę.
- Połącz wszystkie produkty. Mieszać.
Z serem
Przepis ze zdjęciem pomoże Ci prawidłowo przygotować sałatkę ze smażonymi grzybami za pierwszym razem.
Będziesz potrzebować:
- świeże grzyby - 170 g;
- gotowany kurczak - 130 g;
- ser - 120 g;
- papryka - 360 g;
- jabłko - 130 g;
- marchewki - 170 g;
- pomarańczowy - 260 g.
Tankowanie:
- jogurt grecki - 60 ml;
- musztarda - 5 g;
- miód - 20 ml;
- skórka pomarańczowa - 3 g;
- sok z cytryny - 30 ml.
Kroki gotowania:
- Umyte grzyby pokrojone w cienkie plasterki. Smażyć na patelni z olejem do miękkości. Ciecz powinna całkowicie wyparować. ochłonąć.
- Z jabłka obrać skórkę i pokroić w drobną kostkę. Aby miąższ był lekki, możesz posypać sokiem z cytryny.
- skórka pomarańczy. Usuń biały film. Miąższ pokrojony w kostkę.
- Zmiel ser. Paprykę pokroić w paski, po usunięciu nasion i kurczaka.
- zetrzeć marchewki. Tarka nadaje się do średnich lub dużych.
- Mieszaj gotowe potrawy.
- Połącz wszystkie składniki na sos. Mieszaj do uzyskania gładkości. Wlej do sałatki i wymieszaj.
Ze smażonym serem
Sałatka jest pyszna i chrupiąca. Zamiast sera możesz użyć sera mozzarella lub cheddar.
Będziesz potrzebować:
- surowe pieczarki - 100 g;
- sałata - jedna głowa;
- marchewki - 280 g;
- olej słonecznikowy - 300 ml;
- wiśnia - 10 owoców;
- bułka tarta do panierowania - 50 g;
- ser - 200 g.
Jak gotować:
- Oczyść, umyj, a następnie wysusz grzyby. Pokroić w plasterki. Wyślij na patelnię. Wlej olej i smaż przez trzy minuty.
- Połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
- Ruszt marchewki.
- Wlej do rondla ilość oleju wskazaną w przepisie. Ser pokrój w kostkę i obtocz w bułce tartej. Wyślij do wrzącego oleju. Smażyć na złoty kolor. Zdobądź to łyżką cedzakową.
- Rozerwij sałatę rękami. Pomidory koktajlowe pokroić na połówki.
- Połącz wszystkie komponenty. Skrop oliwą z oliwek. Wymieszaj i podawaj od razu.
Wniosek
Sałatka z solonych grzybów - świąteczne danie odpowiednie na każde wakacje. Nie bój się eksperymentować. Do kompozycji możesz dodać swoje ulubione przyprawy, przyprawy i warzywa, tworząc w ten sposób za każdym razem nowe dzieło sztuki kulinarnej.
