Suszone banany: korzyści i szkody dla organizmu, popularne metody suszenia
Suszone banany to smaczny i satysfakcjonujący przysmak. Takie suszone owoce można bardzo wygodnie zabrać ze sobą w drogę i zjeść z nimi przekąskę w dowolnym momencie. Jednak ważne jest, aby prawidłowo podejść do procesu suszenia bananów. Na stronie Banany.informacje przydatne artykuły i fakty o bananach, w tym przepisy i informacje o tym, jak używać bananów.
Korzyści i szkody suszonych bananów
Suszone owoce są nie mniej korzystne dla organizmu niż świeże. Te pokarmy zawierają wiele niezbędnych witamin i minerałów. Należą do nich potas, żelazo, cynk, magnez, witaminy z grupy B oraz witaminy C, E i K. Wszystkie te substancje odgrywają ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układów różnych narządów. Wpływają pozytywnie na pracę serca, mózgu, a także znacząco poprawiają stan skóry, kości i włosów.
Suszone banany są dobre na anemię. Są w stanie dać ciału energię i siłę. Produkty te nadają się również dla osób prowadzących aktywny tryb życia.
Ponieważ suszone banany można nazwać naturalnym antydepresantem, spożywanie ich może korzystnie wpływać na nastrój i pomagać w radzeniu sobie z depresją. Działają też lekko przeczyszczająco, dlatego należy je stosować na zaparcia.
Jednak przy wszystkich zaletach suszonych bananów nie powinny być nadużywane przez osoby ze słabą krzepliwością krwi. Powinny być również spożywane z ostrożnością przez osoby cierpiące na otyłość, cukrzycę i choroby serca.
Metody suszenia
Istnieją następujące sposoby suszenia bananów:
- W słońcu. Ta metoda jest dość pracochłonna. Na jakość suszenia mają wpływ warunki pogodowe. Banany na palecie należy przynosić do domu na noc i wyjmować ponownie po zniknięciu porannej rosy. W przeciwnym razie jedzenie może się zamoczyć. Czas schnięcia na słońcu - 2-4 dni.
- W piecu. Suszenie bananów odbywa się w nagrzanym piekarniku. W takim przypadku należy pozostawić uchylone drzwiczki piekarnika, ponieważ powietrze musi dobrze krążyć. Małe kromki są gotowe w około 3 godziny. Duże kawałki trwają dłużej.
- W suszarce elektrycznej. Plastry banana układa się na paletach, a same palety czasami należy zamieniać. Kawałki powinny znajdować się w niewielkiej odległości od siebie. W temperaturze 60 stopni proces suszenia trwa zwykle 10 godzin.
Po wyschnięciu należy zwrócić uwagę na wyrównanie wilgoci. Aby wilgoć rozłożyła się równomiernie w plastrach bananów, należy je włożyć do pojemnika i pozostawić na kilka godzin.
