Makaron z grzybami: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zadowolony
Makaron należy do dań włoskich, ale ze względu na jego wysoką smakowitość i łatwość przygotowania zakochało się w nim wiele narodów. Szczególnie popularne są przepisy na makaron z grzybami, które zawsze okazują się obfite i pachnące.
Jak gotować makaron grzybowy
Dodając do makaronu różne sosy i przyprawy, łatwo jest uzyskać w efekcie niepowtarzalne smaki. Zaletą makaronu jest taniość, wysokie walory kulinarne i szybkość gotowania. Grzyby miodowe sprawiają, że danie jest niezwykłe, a szczególnie pikantne, co podnosi jego walory odżywcze.
Do gotowania najlepiej nadaje się włoski makaron. Wybierając makaron domowy, warto stawiać na produkt z mąki z pszenicy durum. Takie makarony można spożywać nawet podczas diety, ponieważ nie tyją. Najlepszym tłuszczem do użycia jest oliwa z oliwek.
Grzyby miodowe najlepiej stosować świeżo zebrane. Muszą najpierw zostać oczyszczone z mchu i gruzu. Płukanie. Następnie owoce leśne gotuje się w osolonej wodzie. Czas gotowania małych próbek to 15 minut, a dużych 25 minut. Naczynie należy ugotować w naczyniu grubościennym. Ponieważ wszystkie produkty w takim pojemniku są równomiernie podgrzewane i nie palą się.
Przepisy na makaron z grzybami
Przepisy ze zdjęciami pomogą Ci ugotować smaczny makaron z grzybami. Mrożone owoce leśne nadają się do użytku zimą. Aby to zrobić, są wstępnie rozmrażane w lodówce. Uwolniona ciecz zostaje spuszczona. W przeciwnym razie proces gotowania nie różni się od świeżo zebranych grzybów.
Smażone pieczarki z makaronem
Proponowana odmiana jest idealna dla zabieganych gospodyń domowych oraz tych, które są zbyt leniwe, by stać przy piecu długo. Makaron z grzybami to pyszne danie, które z łatwością przygotuje nawet początkujący kucharz.
Będziesz potrzebować:
- cebula - 180 g;
- makaron - 400 g;
- Sól;
- pomidory - 300 g;
- zieleń;
- olej roślinny - 40 ml;
- pieczarki - 300 g.
Jak gotować:
- Pomidory zalać wrzątkiem. Usuń skórę. Cięcie miazgi.
- Smaż posiekaną cebulę do miękkości. Dodaj pomidory. Do przykrycia pokrywką. Dusić na małym ogniu.
- Makaron gotujemy w osolonej wodzie do al dente. Podczas gotowania postępuj zgodnie z instrukcjami producenta. Odcedź płyn i zalej produkt wrzącą wodą.
- Gdy pomidory wypuszczą wystarczającą ilość soku, dodaj grzyby. Sól. Posyp przyprawami i posiekanymi ziołami. Gotuj na wolnym ogniu.
- Dodaj makaron. Wymieszaj i podawaj od razu.
Pieczarki z makaronem w kremowym sosie
Przepis na grzyby miodowe ze śmietaną i makaronem pomoże rozpieścić Twoją rodzinę w dzień wolny pysznym i nietuzinkowym daniem.
Będziesz potrzebować:
- makaron - 500 g;
- Gałka muszkatołowa;
- grzyby - 700 g;
- pieprz czarny - 5 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- krem - 500 ml;
- por - 1 łodyga;
- Sól;
- masło - 40 g;
- wino białe - 240 ml.
Jak gotować:
- Usuń brud z grzybów, a następnie spłucz. Do napełnienia wodą. Sól i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut. Spuść płyn.
- Posiekaj czosnek i cebulę. Rozpuść masło w rondelku i usmaż przygotowane warzywa. Zasnąć grzyby i gotować, aż cała wilgoć wyparuje.
- Wlej wino. Mieszać. Dusić aż do całkowitego odparowania.
- Powoli wlewaj śmietankę, cały czas mieszając produkty drewnianą szpatułką. Posyp gałką muszkatołową, potem pieprzem. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Ogień należy ograniczyć do minimum.
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją producenta. Spłucz gorącą wodą. Wymieszać z sosem.
Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym
Bardzo często makaron gotuje się ze śmietaną, ale wariant ze śmietaną jest nie mniej smaczny, a cena dania jest znacznie tańsza.
Będziesz potrzebować:
- makaron - 500 g;
- Sól;
- grzyby - 500 g;
- pieprz biały - 5 g;
- śmietana - 300 ml;
- oliwa z oliwek - 60 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula - 240 g;
- ser - 150 g.
Jak gotować:
- Obrane owoce leśne opłucz i gotuj przez 20 minut w osolonej wodzie. Całkowicie odcedź płyn, a następnie ponownie opłucz grzyby.
- Kroić cebule. posiekaj czosnek. Wysłać na patelnię z olejem i smażyć do ugotowania.
- Dodaj grzyby. gotować przez kwadrans.
- Śmietanę podgrzej w rondlu. Dodaj starty ser. Mieszaj, aby gotować, aż będzie gładka.
- Połącz owoce leśne z sosem. Sól. Posyp białym pieprzem. Mieszaj i gotuj przez kwadrans na minimalnym ogniu.
- gotować makaron. Spłucz gorącą wodą i zalej przygotowane produkty.
Makaron z pieczarkami w kremowym sosie z szynką
Spaghetti ze świeżymi grzybami - idealne danie na lato. Duże owoce są wstępnie krojone na kawałki, a małe pozostawia się w całości.
Będziesz potrzebować:
- makaron - 600 g;
- Koperek;
- grzyby - 800 g;
- krem - 250 ml;
- Pietruszka;
- szynka - 180 g;
- pieprz czarny - 10 g;
- cebula - 360 g;
- sól gruboziarnista;
- ser - 130 g;
- olej słonecznikowy - 40 ml;
- masło - 70 g.
Metoda gotowania:
- sortuj grzyby. Zostaw tylko wysokiej jakości kopie. Oczyść i spłucz. gotować.
- Wlać do rondla i dusić w oleju słonecznikowym na złoty kolor.
- Kroić cebule. Szynka pokrojona w paski. Mieszaj i smaż, aż skończysz.
- Rozpuść masło na patelni. wlać śmietanę. Sól. Dodaj pieprz i gotuj bez zamykania pokrywki przez kwadrans. Mieszanka powinna zgęstnieć.
- Ugotowany makaron opłucz i polej sosem. Przenieś na danie. Umieść smażone potrawy na wierzchu.
- Posyp posiekanymi ziołami i tartym serem.
Pieczarki miodowe ze spaghetti i kurczakiem
Makaron grzybowy z grzybów zawsze okazuje się smaczny, satysfakcjonujący i zdrowy.
Będziesz potrzebować:
- filet z kurczaka - 230 g;
- miód - 20 g;
- spaghetti - 180 g;
- cukier - 20 g;
- tłusta śmietana - 120 ml;
- wytrawne białe wino - 20 ml;
- grzyby - 80 g;
- sos sojowy - 30 ml;
- Sól;
- jajko - 2 szt.;
- olej - 20 ml.
Jak gotować:
- Pokrój filety w paski. Gotowane pieczarki.
- Piecz kurczaka, aż zmieni kolor. posyp przyprawami. Dodaj owoce leśne. Gotuj przez siedem minut.
- wlać śmietanę. Delikatnie wymieszaj wstępnie ugotowany makaron.
- gotować dwie minuty. Przenieś do misek. Stopniowo dodawać plastry gotowanych jajek.
Zawartość kalorii w makaronie z grzybami miodowymi
Zawartość kalorii w potrawach różni się nieco w zależności od użytych składników:
- pieczarki smażone z makaronem w 100 g zawierają 156 kcal;
- ze śmietaną - 134 kcal;
- w sosie śmietanowym – 179 kcal;
- z szynką – 185 kcal;
- z kurczakiem - 213 kcal.
Wniosek
Wszystkie proponowane przepisy na makaron z grzybami słyną z łatwości przygotowania i doskonałego smaku. Gotowe danie idealnie nadaje się do codziennych posiłków i pomoże zachwycić gości. Możesz dodać do kompozycji ulubione przyprawy i zwiększyć objętość polecanych produktów.
