Ziemniaki z masłem smażone na patelni: przepisy kulinarne ze świeżymi, mrożonymi, gotowanymi grzybami

Masło smażone z ziemniakami to dość obfite i smaczne danie, dlatego jest popularne nie tylko w Rosji, ale także za granicą. Mimo prostoty przygotowania, warto jeszcze wziąć pod uwagę kilka funkcji.

Jak gotować smażone z ziemniakami piżmowymi

Piękno smażonych ziemniaków z masłem polega na tym, że do gotowania nadają się nie tylko świeżo zebrane grzyby, ale także mrożone lub wstępnie ugotowane. Głównym sekretem gotowania ziemniaków z grzybami maślanymi na patelni jest to, że należy je smażyć oddzielnie od siebie. Wiele gospodyń domowych uważa, że ​​umieszczając wszystkie składniki w jednym koszyczku, zamiast całych, przepysznych kawałków można uzyskać sypką owsiankę. Jeśli czasu jest mało, warto użyć dwóch naczyń żaroodpornych, a docelowo przenieść zawartość do jednego. Istnieje jednak wiele przepisów na smażone masło z ziemniakami, gdzie wszystko gotuje się na jednej patelni. Aby to danie nie zamieniło się w bezkształtną masę, wystarczy przestrzegać zasad gotowania. Na przykład należy je smażyć na dość dużym ogniu, nie zamykając patelni pokrywką. W procesie smażenia dary lasu trzeba często mieszać, aby się nie przypaliły.

Czy muszę gotować masło przed smażeniem z ziemniakami?

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ dozwolone jest korzystanie z 2 opcji gotowania. Niektóre gospodynie domowe wolą smażyć na oleju z ziemniakami bez uprzedniego ich ugotowania. Tłumaczą to tym, że taki produkt należy do grupy jadalnych, a zatem nie wymaga dodatkowej obróbki cieplnej. Druga część mówi o znaczeniu ich gotowania dla zachowania smaku i pięknego wyglądu. Dlatego możemy stwierdzić, że jest to kwestia osobistych preferencji.

Ile gotować masło przed smażeniem z ziemniakami

Jeśli gospodyni zdecydowała się ugotować grzyby, a następnie usmażyć ziemniaki z masłem na patelni, to w tym celu możesz użyć następującej metody: po ugotowaniu spuść wodę i wlej nową, kontynuuj gotowanie przez około 30-40 minuty. Jeśli mówimy o drobno posiekanych półfabrykatach, czas gotowania skraca się do około 7 minut. Jest instrukcja dotycząca wrzącego oleju:

1. Konieczne jest jak najszybsze rozpoczęcie ich przetwarzania, ponieważ są uważane za produkt łatwo psujący się. Warto zauważyć, że gatunek ten przyciąga robaki częściej niż inne, dlatego przed ugotowaniem warto dokładnie obejrzeć każdy grzyb. Po wybraniu wysokiej jakości okazów należy je umieścić w durszlaku i umyć. Na czapkach może znajdować się niewielka warstwa śluzu, dlatego w przypadku silnego zabrudzenia zaleca się lekkie przetarcie go szczotką lub suchą szmatką.
2. Pieczarki średniej wielkości można gotować w całości. Jednak wiele gospodyń domowych zaleca wstępne cięcie ich na małe kawałki lub talerze. Po pierwsze przyspieszy proces gotowania, a po drugie produkt będzie lepiej wchłaniany przez organizm.
3. Włóż obrabiany przedmiot do czystej patelni, zalej wodą tak, aby przykrył wszystkie grzyby i podpal.
4. Po zagotowaniu gaz należy zredukować.
5. Gotuj wymaganą ilość czasu w zależności od ich wielkości.
6. Gotowy produkt przenieś do durszlaka, ponownie spłucz i pozostaw, aż cały płyn spłynie.

Ważny! Jeśli podczas gotowania tworzy się piana, należy ją usunąć.

Klasyczny przepis na smażone masło z ziemniakami

Warto zastanowić się nad klasycznym przepisem na smażone masło z ziemniakami ze zdjęciem. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• cebula -1 szt.;
• ziemniaki - 600 g;
• tłusta - 400 g;
• olej słonecznikowy;
• Sól.

Proces smażenia składa się z następujących kroków:

1. Przygotuj niezbędne produkty: w razie potrzeby umyj grzyby, pokrój, usuń folię. Obierz i pokrój ziemniaki według własnych upodobań - plastry, paski lub plastry. Drobno posiekaj obraną cebulę i smaż przez około 2 minuty.
2. Następnie dodaj pieczarki. Smaż, aż cały płyn wyparuje.
3. Dodaj ziemniaki do zawartości i smaż na złoty kolor.

Jak usmażyć masło z ziemniakami i cebulą

Prawie żadne danie nie może obejść się bez cebuli, ponieważ ten produkt jest w stanie nadać specyficzny smak i aromat. A do przygotowania tego arcydzieła jest to po prostu konieczne, ponieważ może poprawić smak grzybów. Ci, którzy nie lubią pikantnych nut, mogą nie dodawać tego owocu. Proces gotowania smażonych ziemniaków z pieczarkami maślanymi i cebulą nie różni się szczególnie, jeśli wykluczysz ostatni składnik. Jedyną rzeczą jest to, że przygotowując danie z tym pikantnym składnikiem, należy je podsmażyć na kruchym pieczywie przed rozpoczęciem procesu. Z reguły pokrój cebulę w krążki lub małe kostki.

Jak gotować mrożone borowiki smażone z ziemniakami

Świeży borowik może nie zawsze być pod ręką, więc na ratunek przychodzą zamrożone blanki. Wiele gospodyń domowych przed zamrożeniem takich darów natury gotuje je i smaży na patelni. W takim przypadku dodatkowa obróbka cieplna nie jest wymagana. Jeśli mrożone grzyby nie były wstępnie smażone, to w takim przypadku należy wykonać niezbędną procedurę, a mianowicie opłukać i gotować przed smażeniem przez około 25 minut. Jeśli były tylko opiekane przed zamrożeniem, możesz pominąć krok z wodą.

Gdy już zdecydujesz się na opcje gotowania grzybów, możesz zacząć gotować samo danie. Kroki gotowania nie różnią się od klasycznego przepisu. Tak więc najpierw trzeba usmażyć cebulę, potem przygotowane grzyby, po czym ziemniaki.

Jak usmażyć ziemniaki ze świeżym masłem

Poniższy przepis na smażone ziemniaki pokazuje, że do tego dania nie trzeba gotować grzybów. Tak więc, aby ugotować smażone ziemniaki z masłem, będziesz potrzebować tych samych składników, co w klasycznym przepisie. Jednak w tym przypadku dostarczane są tylko świeże produkty.

Jak gotować:

1. Usuń skórkę z grzybów i umyj. Na życzenie gospodyni można je zostawić w całości lub posiekać, a następnie usmażyć z cebulą.
2. Osobno podsmażyć ziemniaki, następnie włożyć do wspólnego naczynia i delikatnie wymieszać.
3. Pozwól mu parzyć pod pokrywką przez kilka minut.

Jak usmażyć gotowane masło z ziemniakami na patelni

Do gotowania potrzebny jest standardowy zestaw składników. Następnie gospodyni powinna wykonać szereg czynności:

1. Obrana dynia piżmowa pokrojona na średnie kawałki.
2. Gotuj je w lekko osolonej wodzie przez około 20 minut. Przepłucz przez durszlak i pozostaw w nim na chwilę.
3. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, dodać grzyby i gotować przez 15 minut.
4. Pokrój ziemniaki, smaż osobno na dużym ogniu.
5. Połącz wszystkie powstałe półfabrykaty, sól i wymieszaj. Gotowe danie musi zaparzyć pod pokrywką.

Jak gotować pieczarki maślane z ziemniakami i czosnkiem

Oprócz standardowych produktów do przygotowania tego dania potrzebne będą 3 ząbki czosnku. Jak gotować:

1. Gotowane pieczarki smażone na maśle.
2. Dodać posiekaną cebulę i czosnek, smażyć 5 minut.
3. Pokrój obrane ziemniaki i smaż na innej patelni na złoty kolor.
4. Połącz gotowe składniki, sól do smaku i wymieszaj.

Jak usmażyć borowiki z ziemniakami na maśle

Masło sprawia, że ​​to danie jest jeszcze smaczniejsze. Będzie to wymagało tych samych produktów, zamiast warzyw zostanie użyte tylko 50 g śmietany.

1. Pokrój obrane dary lasu na kawałki.
2. Roztop masło na patelni i usmaż na nim pieczarki.
3. Dodaj wstępnie pokrojoną cebulę.
4. Ziemniaki krojone i smażone w osobnej misce.
5. Następnie wszystkie składniki połączyć, posolić i delikatnie wymieszać.

Jak gotować masło kiszone z ziemniakami na patelni

Marynowane grzyby nadają temu daniu pewną pikanterii. Do smażenia ziemniaków potrzebny będzie standardowy zestaw produktów. Jedynym wyjątkiem jest to, że ten przepis zawiera marynowane orzechy piżmowe.

Proces gotowania:

1. Pokrój i usmaż cebulę.
2. Pokrój ziemniaki w kostkę i wyślij do wspólnej frytkownicy.
3. Opłucz marynowane grzyby. Jeśli są duże, wskazane jest ich posiekanie, a następnie dodanie do ziemniaków soli i pieprzu do smaku. Smaż wszystko razem, aż będą gotowane przez 10 minut.

Ryba maślana smażona z zieloną cebulką i ziemniakami

Oprócz masła, ziemniaków, cebuli, soli i oleju słonecznikowego przyda się zielona cebula.

Proces gotowania:

1. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju.
2. Pokrój wstępnie obrane pieczarki i dodaj do patelni.
3. Posiekaj ziemniaki, dodaj do masła i smaż na złoty kolor.
4. Opłucz zieloną cebulę pod wodą i drobno posiekaj. Dodaj do jedzenia przed podaniem.

Jak usmażyć borowiki z ziemniakami, papryką i bazylią

Wymagane składniki:

• papryka - 4 szt.;
• gotowane orzechy piżmowe - 400 g;
• ziemniaki - 600 g;
• 3 ząbki czosnku;
• śmietana - 2 łyżki. ja.;
• bazylia - kilka gałęzi;
• olej słonecznikowy;
• cebula - 1 szt.;
• mieszanka ziół prowansalskich i sól.

Proces gotowania podzielony jest na następujące etapy:

1. Smażyć drobno posiekane orzechy piżmowe na oleju przez 15 minut.
2. Ząbki czosnku pokroić w plastry, a główki cebuli w krążki. Następnie oba składniki prześlij do pieczarek i smaż przez około 10 minut.
3. Papryki obrać, posiekać i dodać na patelnię.
4. Pokrój obrane ziemniaki i smaż na złoty kolor w osobnej misce.
5. Połącz wszystkie składniki, dodaj śmietanę, sól i zioła prowansalskie. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
6. Posiekaj bazylię i udekoruj nią naczynie przed podaniem.

Jak usmażyć borowiki z ziemniakami, cebulą i marchewką

Oprócz ziemniaków, gotowanych grzybów, cebuli, oleju roślinnego i soli należy dodać jedną marchewkę.

1. Orzechy pokrojone na kawałki i smażone.
2. Na osobnej patelni usmaż marchewkę i cebulę. Dodaj powstały przedmiot do grzybów.
3. Smaż posiekane ziemniaki w innej misce do miękkości.
4. Połącz wszystko razem, sól i wymieszaj.

Jak usmażyć ziemniaki z masłem i ziołami w powolnej kuchence

Gotowanie smażonych ziemniaków z masłem w powolnej kuchence wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest to, że musisz najpierw przygotować wszystkie składniki i ustawić odpowiedni tryb. W takim przypadku odpowiednie są dowolne grzyby - zarówno suszone, marynowane, świeże, jak i mrożone.

Jak ugasić masło z ziemniakami

Na dwie porcje będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 600 g;
• pieczarki gotowane - 400 g;
• jedna żarówka;
• masło - 50 g;
• sól, kurkuma i zielenina;
• opcjonalnie dodaj liść laurowy i ziele angielskie.

Proces gotowania:

1. Plastry ziemniaczane wkładamy do wrzącej wody na 15 minut, dodajemy liść laurowy i pieprz.
2. Na maśle usmaż posiekaną cebulę, a następnie wyślij do niej przygotowane wcześniej pieczarki. Gotuj przez około 10 minut.
3. Przełóż ugotowane ziemniaki na wspólną patelnię. Sól do smaku i dodaj niewielką ilość kurkumy. Dusić przez około 7 minut.
4. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

Duszone ziemniaki z masłem w powolnej kuchence

Aby ugotować duszone masło z ziemniakami w powolnej kuchence, będziesz potrzebować tych samych składników i w takiej samej ilości, jak w przepisach na gotowanie na patelni. Przygotowane składniki przełożyć do miski multicooker i ustawić program „Gaszenie”. Proces gotowania zajmie około 40 minut.

Wniosek

Aby ugotować smażone ziemniaki piżmowe, nie trzeba mieć specjalnych umiejętności kulinarnych. Ważne jest tylko dokładne przetworzenie grzybów przed wejściem na patelnię i przestrzeganie prostych zasad podczas procesu gotowania.

Artykuły na ten temat "Ziemniaki z masłem smażone na patelni: przepisy kulinarne ze świeżymi, mrożonymi, gotowanymi grzybami"

Smażone borowiki na patelni: pyszne przepisy kulinarne

Smażone smardze: z ziemniakami, na patelni, przepisy ze zdjęciami

Smażone borowiki na patelni: pyszne przepisy kulinarne

Smażone smardze: z ziemniakami, na patelni, przepisy ze zdjęciami