Przepiórka estońska: opis i cechy rasy, różnice w stosunku do faraona, gdy zaczynają się spieszyć

Przepiórki estońskie wyróżniają się doskonałą witalnością, są bardzo aktywne, ruchliwe i mało podatne na choroby. Przy dobrej obfitej diecie ptaki bardzo szybko przybierają na wadze. Masa gotowej tuszy przepiórczej sięga 140 g, mięso jest bardzo smaczne. Ponadto rasa estońska słynie z wysokiej produkcji jaj: przepiórka produkuje do 300 jaj rocznie. Ptaki są bezpretensjonalne w opiece, więc można je rozmnażać wszędzie.

Przez długi czas jedyną znaną rasą w Rosji była przepiórka japońska. Jednak później pojawiły się inne rasy, między innymi ta opisana poniżej.

Specyfikacje

To wynik selekcji faraona i rasy japońskiej. Celem krzyżowania było uzyskanie modyfikacji mięsno-jajowej o ulepszonych właściwościach. Ponadto mięso przepiórcze stało się smaczniejsze, ponieważ zawierało nieco większą zawartość tłuszczu. A w oczach konsumenta tusza zaczęła wyglądać atrakcyjniej.

Hodowcy zdołali zwiększyć tuszę ptaka o 40-50% w stosunku do rodziców i jednocześnie nie zmniejszyć produkcji jaj.

Przepiórki estońskie są bardzo odporne i przystosowalne. Wskaźnik przeżywalności piskląt sięga 98%, co jest swoistym rekordem.

Wygląd zewnętrzny

Kolor przepiórek jest najbardziej zbliżony do naturalnego - „dzikiego”. Kolor jest żółto-brązowy, ale barwny, a nie dwukolorowy. Paski są wyraźnie widoczne wzdłuż ciała, podobnie jak przedstawiciele rasy faraonów.

Ubarwienie samców i samic jest nieco inne. Samce mają ciemnobrązowe skrzydła, ale z lekkimi pociągnięciami na lotkach. Głowa jest również ciemnobrązowa z 3 jasnymi paskami. Dziób jest ciemny, ale z jasną końcówką wole jest jaśniejsze niż żuchwa.
U samic kolor jest jaśniejszy, a ze względu na większą liczbę jasnych plam wydaje się bardziej szary. Żuchwa i policzki są szarawe, pierś i wole ciemnoszare z brązowymi plamami. Ubarwienie młodych samic jest bardziej jednolite.

Ciało przepiórki jest bardziej zaokrąglone niż u Japończyków, szyja krótka, grzbiet nieco uniesiony, prawie w kształcie garbu.

Budowa ciała samców i samic jest taka sama, ale samica jest większa o 20–25%.

Postać

Przepiórki estońskie są bardzo aktywnymi ptakami mobilnymi, podobnie jak inni przedstawiciele ras mięsnych, ale w przeciwieństwie do ptaków o kierunku jajowym są mniej płochliwe. Ostry hałas i nagłe pojawienie się osoby może ich bardzo przestraszyć, ale bez konsekwencji - produkcja jaj nie spada.

Ze strachu przepiórka skacze dość wysoko. Górna część klatki, dlatego zaleca się wykonanie z niej tkaniny, aby ptaki nie zostały zranione.

Przepiórki wydają bardzo przyjemne, delikatne dźwięki. Samce mają zwyczaj skrzeczenia. To nie jest alarm ani „wołanie o pomoc”, ale po prostu cecha ptaka.

Samce stają się znacznie bardziej agresywne w jasnym świetle. W klatce pozostaje zmierzch: w naturze ptaki żyją w wysokiej trawie i nie są przyzwyczajone do jasnego światła. W związku z tym ostre światło przeraża przepiórki i czyni je bardziej agresywnymi.

Wydajność

Przeciętnie masa ciała przepiórki sięga 170 g, u samic więcej - 200 g. Wiek rzeźny ptaka to 4-4,5 miesiąca. Po 4 miesiącach ptaki przestają przybierać na wadze, a ich produktywność spada.

Produkcja jaj estońskich przepiórek jest niesamowita: ptaki są w stanie przenosić do 5–6 jaj tygodniowo, czyli do 300 jaj rocznie. Jaja są nieco większe niż u przepiórek japońskich i ważą średnio 11 g. Samica zaczyna składać jaja 30–40 dni po wyjściu z jaja. W pierwszym miesiącu przepiórka przynosi nie więcej niż 10 jaj, ale potem ich liczba wzrasta do 25 sztuk. na miesiąc. Kiedy przepiórki zaczynają się śpieszyć, przeczytaj ten link.

Najintensywniejsze składanie jaj obserwuje się w pierwszych sześciu miesiącach, następnie produkcja jaj nieco spada - do 86%.

Określanie płci piskląt

Samce i samice można odróżnić po wyglądzie i zachowaniu. Znaki to:

samce wydają głośne, przenikliwe dźwięki. Kobiety tego nie robią;
jeśli niektóre ptaki próbują jeździć na innych, są to samce;
między ogonem a odbytem przepiórki umieszczona jest jakaś torba. Po naciśnięciu pojawia się biaława piana. Kobiety nie mają takiej torby. Ten znak jest już wyraźnie widoczny w wieku jednego miesiąca, co pozwala w razie potrzeby oddzielić samców od samic.

Zawartość

Estońskie przepiórki są bardzo bezpretensjonalne, więc mogą je hodować zarówno początkujący, jak i doświadczeni rolnicy. Oczywiście nie oznacza to, że jedzenie może być nieświeże, a ściółka brudna, ale opieka nad ptakami jest naprawdę dość prosta.

Przepiórki trzymane są w standardowych klatkach - 100 * 50 * 20 cm. Na takim obszarze mieszka 20-30 osób. Oblicz powierzchnię na podstawie stosunku - 110-118 metrów kwadratowych. cm na osobę.

Materiał klatki nie ma tak naprawdę znaczenia, chociaż zaleca się montaż tkaniny zamiast dachu z drutu.

W naturalnych warunkach przepiórka skacze wysoko w niebezpieczeństwie. Niewielka wysokość klatki i miękki materiał pokrowca nie pozwalają na zranienie ptaków.

Przepiórki są nieśmiałe, a z silnym przerażeniem przestają składać jaja, przestają rosnąć, chorują. Dlatego ptaki trzymane są w osobnym pomieszczeniu, aby inny drób lub zwierzęta nie dostały się do nich.
Klatka i taca muszą być okresowo czyszczone i dezynfekowane.
Ściółka z przepiórek powinna być miękka, sucha i czysta o grubości 5-10 cm. Zmień pościel, gdy się brudzi.
Poidło jest umieszczone z tyłu klatki, a nie przed podajnikiem. W przeciwnym razie woda w nim jest bardzo szybko zanieczyszczona.
Latem ptaki można trzymać na zewnątrz - w cieniu. Oczywiście zimą przepiórki trzymane są w pomieszczeniu, ale w dobrze wentylowanym pomieszczeniu: wlot świeżego powietrza powinien wynosić 2 metry sześcienne. m. na 1 kg żywej wagi ptaka.

O opiece nad przepiórkami w domu powie ten materiał.

laski

Okres wylęgania przepiórek estońskich trwa tylko 17 dni. Pisklęta rosną bardzo szybko iw wieku jednego miesiąca osiągają wielkość i wagę dorosłego osobnika. Wskaźnik przeżywalności piskląt jest bardzo wysoki - do 98%.

Ale aby uzyskać taki wynik, konieczne jest spełnienie wszystkich wymagań dotyczących treści.

Reżim temperaturowy

Bardzo ważnym warunkiem przeżycia piskląt jest utrzymanie optymalnej temperatury. W ciągu pierwszych 2 tygodni nie powinna spaść poniżej +37 C. Z reguły używa się do tego lampy na podczerwień. W tym artykule dowiesz się o lampie podczerwieni do kurnika.

Optymalną temperaturę ustala się nie za pomocą termometru, ale analizując zachowanie piskląt. Jeśli przepiórki skulą się i podnoszą łapy, oznacza to, że jest im zimno i trzeba zbliżyć lampę do klatki. Jeśli odejdą od lampy, temperatura jest wysoka i należy ją obniżyć.

Po 2 tygodniach temperatura stopniowo spada, o około 3 stopnie tygodniowo. W wieku jednego miesiąca przepiórki czują się świetnie już w temperaturze 20–21 C i nie wymagają dodatkowego ogrzewania.

Konieczne jest również przestrzeganie wystarczającej wilgotności - co najmniej 65-70%. W suchym powietrzu ptaki odpowiednio więcej piją i mniej jedzą, rosną wolniej.

Odżywianie

Przepiórki rasy estońskiej są w stanie jeść od pierwszych godzin życia. Najprostszym i najskuteczniejszym sposobem jest podawanie im od samego początku paszy startowej - specjalnej lub dla kur PK-0. Ten ostatni musi być drobno zmielony przed użyciem. Jedzenie jest podawane bez ograniczeń przez 3 tygodnie. Niezjedzone jedzenie jest usuwane po 2 godzinach.

Po 10 dniach przepiórkę można przenieść do wyjściowej mieszanki paszowej surowej.

Działają w inny sposób. Na początku podawaj pisklętom posiekane jajka na twardo – to dla nich najlepsze źródło białka. Jaja są mieszane z niewielką ilością mieszanki paszowej.

Do diety można również dodać twarożek lub świeżą rybę. Podstawą mieszanek paszowych jest rozdrobnione ziarno, najlepiej kukurydza.

Pamiętaj, aby umieścić pojemnik ze zmiażdżoną skorupką lub skorupką jajka w klatce dla piskląt. Przepiórki potrzebują wapnia od pierwszej chwili życia.

Do zacieru jajecznego dodaje się posiekaną, wstępnie parzoną pokrzywę - ulubioną zieleninę przepiórek.

Pisklęta są karmione pierwszego dnia życia. Nie wiedzą, jak to zrobić, więc dzieci na zmianę zanurzają dzioby w wodzie. Można używać tylko przegotowanej wody. Pierwsza woda jest dezynfekowana nadmanganianem potasu - należy uzyskać jasnoróżowy roztwór.

Pijący nie powinny być głębokie. Dzieci przepiórek rodzą się malutkie i mogą utonąć w pijaku. Najlepiej używać modelu sutków.

Od drugiego tygodnia życia do paszy dodaje się pszenicę i kukurydzę, które nie są już tak drobno posiekane. Miesiąc później pisklęta przenosi się na karmę dla dorosłych. W tym czasie stopniowo zmniejsza się udział białka w diecie.

Zjawisko takie jak kanibalizm u kurczaków występuje również u młodych przepiórek. Aby uniknąć zranienia i śmierci piskląt, uważnie monitorują wystarczającą ilość białka w paszy i starają się zapewnić młodym więcej miejsca. Ponadto w wieku 2 tygodni czubek dzioba odcina się specjalnym trymerem.

dorośli ludzie

Obżarstwo estońskich przepiórek jest uważane za jedną z wad rasy. W rzeczywistości jest to zaleta: ptaki doskonale przyswajają pokarm i szybko zyskują masę mięśniową.

Dorosła przepiórka powinna otrzymywać co najmniej 33 g paszy dziennie.

Co karmić

Dorosłe karmione są 2-3 razy dziennie. Zaleca się podawanie jedzenia w tym samym czasie. Praktyka pokazuje, że jeśli obserwuje się określony schemat, ptaki szybciej przybierają na wadze.

Najlepszą metodą jest gotowa pasza. Istnieje kilka opcji specjalnej karmy dla przepiórek dla ras mięsnych i jaj. Mieszanka paszowa dla kur niosek PK-1 i PK-5 jest idealna dla dojrzałych płciowo przepiórek - jest tańsza, ale nie gorzej się wchłania.

Przy braku lub nadmiarze wapnia zmielone skorupki dla kurcząt są dodatkowo wprowadzane do paszy lub wykluczane.

W małych gospodarstwach bardziej opłaca się samemu przygotować paszę. Opiera się na:

kasze owsiane i pszenne;
różne odmiany pszenicy;
kukurydza;
mączka mięsno-kostna;
konieczne jest uwzględnienie warzyw i owoców - jabłek, marchwi, buraków.

2 razy w tygodniu do karmy dodawane są produkty białkowe - twarożek, jajka na twardo, gotowana wątróbka. Okresowo włączaj również do diety warzywa. Konieczne jest dodanie premiksów, aby dostarczyć odpowiednią ilość minerałów i witamin oraz koniecznie posolić.

Ptaki bardzo lubią Maybugs. Jeśli to możliwe, warto wzbogacić ich dietę właśnie o te owady.

Musisz mieć oko na wodę. W misce do picia woda powinna być zawsze i zawsze czysta.

Tryb światła

Przepiórki boją się jasnego światła, więc w pomieszczeniu, w którym są trzymane, panuje zmierzch, a przynajmniej w klatkach. Nadmiar światła wywołuje u ptaków agresję, zaczynają walczyć, co niekorzystnie wpływa na przyrost masy ciała i produkcję jaj.

Optymalna długość dnia dla przepiórek to 16-17 godzin.

Jesienią i zimą, gdy naturalne światło już nie wystarcza, 17-godzinne godziny dzienne zapewniają lampy o mocy nie większej niż 40 W. Zaleca się włączanie i wyłączanie lamp co 3 godziny. Karmniki i poidła mogą być oświetlone diodami LED: takie oświetlenie nie drażni ptaków. Przeczytaj więcej o karmnikach dla kurczaków tutaj.

Hodowla

Przepiórki domowe rozmnażają się tylko poprzez sztuczną inkubację: samice nie mają instynktu wylęgania. Jednocześnie płodność jaj jest zwykle wysoka, ponieważ koguciki chętnie i dużo kojarzą się w pary.

Najprostsze i najtańsze modele wyposażone w termometr i areometr służą jako inkubator. Faktem jest, że jaja przepiórcze nie muszą być odwracane, więc najprostsze modele nadają się do hodowli.

Specyfika inkubacji

Do składania jaj w inkubatorze należy starannie dobierać jaja. Kryteria są następujące:

czysta gładka skorupa bez szorstkości i zwiotczenia;
średnia pigmentacja;
prawidłowy kształt - zbyt ostre, a jeszcze bardziej kuliste jaja są odrzucane;
trwałość wybranych egzemplarzy wynosi 1 tydzień.

W przeciwieństwie do jaj w inkubatorze, podczas przechowywania jajka są obracane dwa razy dziennie.

Jaja są czyszczone i dezynfekowane przed złożeniem. Nie możesz ich umyć. Do czyszczenia użyj serwetki zwilżonej słabym roztworem nadmanganianu potasu.

Inkubator jest myty, dezynfekowany i suszony przed położeniem. Dodatkowo podczas wygrzewania – dzień przed inkubacją warto sprawdzić adekwatność działania termometru i areometru, gdyż inkubator „Kura idealna” i Kura nioska mają różne właściwości. Przeczytaj o inkubatorze „Kura nioska” tutaj.

Jaja układane są tępym końcem do góry lub poziomo. Jeśli inkubator ma funkcję automatycznego obracania, możesz z niej korzystać i przekręcać sprzęgło co 4 godziny. Doświadczeni hodowcy twierdzą, że nie ma różnicy w wylęgowości piskląt podczas odwracania i bez.

Pierwszego dnia temperatura pozostaje wysoka - 38,2–38,4. Jest niezbędny do aktywacji zarodka. Wilgotność utrzymuje się na poziomie 65-75%. Wentylacja nie ma jeszcze znaczenia, więc otwory w inkubatorze można zamknąć.
2-9 dni - w 3 dniu temperatura spada do 37,8 C. Wilgotność utrzymuje się w granicach 75% - jest to niezbędne do prawidłowego rozwoju zarodka. Ponieważ zarodek jeszcze nie oddycha, nie ma potrzeby specjalnej wentylacji inkubatora.

Ze względu na ciemną skorupę jaja przepiórcze są bardzo trudne do przejrzenia, więc podczas składania jaj świecowanie niczego nie pokazuje.

W 6-7 dniu można odróżnić zapłodnione jajo od smoczka. W pierwszym przypadku jajko ma już pociemnienie, a w drugim prześwituje na wskroś.

10-14 dni - omoczniak zamyka się, pisklę zaczyna pobierać tlen z powietrza. To czas najszybszego rozwoju zarodka. Otwory wentylacyjne w inkubatorze są całkowicie otwarte. Ponieważ w tym czasie niewykorzystana wilgoć z białka odparowuje, wilgotność w samym inkubatorze należy obniżyć do 40-45%. Temperatura jest utrzymywana na poziomie 37,8 C.
14-18 dni - 14 dnia jaja, jeśli zostały umieszczone pionowo, układane są poziomo. Nie musisz już przewracać. Temperatura spada do 37,4 C, wilgotność wzrasta do 75%. Jest to konieczne do zmiękczenia wewnętrznej powłoki skorupy. Jeśli wyschnie, pisklę nie wydostanie się z jaja i umrze.

Inkubacja przepiórek trwa dokładnie 16 dni w dosłownym tego słowa znaczeniu. Dlatego hodowcy zalecają składanie jaj, aby w momencie pojawienia się piskląt znalazły się w pobliżu. Właz przepiórczy partiami, zwykle w 4 partiach. Zajmuje to około 1,5 dnia.

Nie pomagaj pisklętom z jaja. Niestety, te kurczaki, które nie mogą samodzielnie wyjść, nie są zdolne do życia i nadal umrą w ciągu kilku dni.

Wyjmowanie piskląt do przesadzania do wylęgarni powinno trwać nie więcej niż 1 raz w ciągu 3-4 godzin. Przepiórka musi wyschnąć. Po zrzuceniu wsadu ściany inkubatora są spryskiwane w celu utrzymania wysokiej wilgotności.

Tabela wag

Estońskie przepiórki bardzo szybko przybierają na wadze, ale tylko przy odpowiednim odżywianiu. Średnio następujące.

Wiek, dni Waga, g
7 25-30
15 44–46
21 85–95
trzydzieści 170–180
45 190–210
60 220–240

Należy pamiętać, że samice szybciej przybierają na wadze i mają dużą masę.

Zapobieganie chorobom

Przepiórki są ptakami aktywnymi i mobilnymi. W chorobach ich zachowanie znacznie się zmienia, więc dość łatwo odróżnić osobę zdrową od chorej. Chora przepiórka przestaje biegać po klatce, wolno reaguje na hałas i traci apetyt. Upierzenie się brudzi, puch skleja się.

W przypadku pojawienia się takich objawów, chorego ptaka należy natychmiast umieścić w osobnej klatce. Zaleca się konsultację z weterynarzem. Przepiórka dość rzadko choruje iw większości przypadków dobrze reaguje na leczenie.

Najczęstszą chorobą przepiórek jest pseudoplaga. Ptak może się nią zarazić poprzez bezpośredni kontakt z chorym osobnikiem, a także poprzez pokarm, wodę czy odchody. Często osoba obsługująca ptaki może również działać jako nosiciel wirusa.
Inną powszechną chorobą jest ptasia cholera. Ptaki całkowicie odmawiają jedzenia, ale piją dużo wody.
Pullorez - obserwowany u młodych zwierząt. Jest to spowodowane hipotermią lub przegrzaniem. Niestety pulloroza prowadzi do nieodwracalnych zmian w ciele ptaka i osobnik umiera - w wyniku choroby wysycha odbyt i przepiórka umiera z zatrucia.

Oprócz pullorozy inne choroby ptaków można dość łatwo wyleczyć antybiotykami.

Niektóre dolegliwości są wynikiem niewłaściwej konserwacji. Tak więc w wyniku hipotermii i przeciągów u ptaków mogą wypadać pióra. Konieczne jest wyeliminowanie przeciągów i dodanie do paszy witamin z grupy B, aby poprawić sytuację.

ubój

Do hodowli ptaków na fermie - pozyskiwanie mięsa i jaj, wybierz odpowiednią rasę. Instancje muszą spełniać następujące wymagania:

czyste pióra wokół kloaki wskazują na zdrowie ptaka;
czyste upierzenie - potargane ptaki z lepkim puchem są natychmiast odrzucane;
brak narośli na dziobie;
czyste mocne łapy;
większa mobilność i aktywność zarówno młodych, jak i dorosłych zwierząt.

Zaleca się kupowanie jak najmłodszych ptaków, gdyż łatwiej przystosowują się do nowych warunków.

ubój

Rasy mięsne przepiórki wyróżniają się okresami szybkiego i powolnego przyrostu masy ciała. Ważne jest, aby dyrektor firmy obliczył moment, w którym ptak osiągnął maksymalną wagę, aby nie karmić przepiórki na próżno. Rekomendacje tego rodzaju oparte są na badaniach. Na przykład o informacjach z anatomicznego rozbioru tusz, począwszy od 4 tygodnia życia.

Z danych wynika, że najintensywniejszy przyrost tkanki mięśniowej u ptaków występuje przed 6 tygodniem. Wtedy wzrost spowalnia. W 7 tygodniu energia jest wydatkowana głównie na rozwój narządów rozrodczych i tworzenie tkanki tłuszczowej.

U samic narządy rozwijają się już w 6 tygodniu, ale do tego wieku przepiórki szybciej przybierają na wadze.

Jeśli ptaki są hodowane do hodowli, to powinny być selekcjonowane w wieku 5-6 tygodni. Jednocześnie należy zmienić dietę, aby przepiórka nie nabrała nadmiaru tłuszczu.

Na rzeź ptaki hoduje się jeszcze tydzień, ale nie dłużej. W 9 tygodniu, przy dużym spożyciu paszy, przepiórki nadal nie rosną.

Wideo

Film o przepiórkach estońskich i ich zawartości.

wnioski

Przepiórka estońska i teksańska to rasy mięsne i jajeczne. Przy dobrej masie tuszy ptaki przynoszą do 300 jaj rocznie.
Samica waży średnio 200 g, samiec – 170 g, ale zdarzają się też większe osobniki – do 240 g. Mięso ptasie jest nieco grubsze niż zwykle i bardzo smaczne.
Estońskie przepiórki są bezpretensjonalne, są łatwe w hodowli zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych rolników. Ptaki są niezwykle żywotne, choć boją się zimna.
Rozmnażanie jest możliwe tylko przez inkubację: przepiórka nie ma instynktu inkubacyjnego. Wskaźnik przeżywalności piskląt wynosi 90–98%.
Przedstawiciele rasy estońskiej potrzebują obfitego, dobrego odżywiania. Tylko w tym przypadku gwarantowany jest szybki przyrost masy ciała.