Sałatka ze smażonymi kurkami: jak gotować, przepisy
Zadowolony
Przepisy na smażone kurki są wybawieniem dla tych, którzy preferują lekkie posiłki, pilnują wagi, przestrzegają wegetarianizmu, a także dla wszystkich, którzy po prostu uwielbiają pysznie jeść. Te dary natury są dostępne dla grzybiarzy, ponieważ można ich znaleźć pod dostatkiem w lasach iglastych i mieszanych. Ich główną cechą jest zawartość rzadkich substancji. Chitynmannoza – substancja paraliżująca pasożyty. Ergosterol jest w stanie oczyścić wątrobę i przywrócić jej funkcje. Ponadto grzyby te są niesamowicie smaczne, dlatego cieszą się tak wielkim sukcesem gastronomicznym.
Jak gotować sałatkę ze smażonymi kurkami
Kurki są bardzo piękne, jasne, nigdy robaczywe. Sałatki z tymi smażonymi grzybami gotują się bardzo szybko. Ale sukces potraw zależy bezpośrednio od jakości produktu i znajomości technologii gotowania. Kurki to bardzo delikatny produkt, wymagający przygotowania w dniu zbioru. Jeśli dary lasu spoczną na dodatkowy dzień lub dwa, to będą smakować jak guma. Pieczarki kupione w sklepie są sztucznie uprawiane i mają delikatniejszą konsystencję. Do gotowania najlepiej używać małych lub średnich okazów, bez śladów gnicia i psucia się. Przed przystąpieniem do gotowania należy oczyścić owocnik z przylegającego brudu i odciąć dolną część nogi. Moczyć przez 15-20 minut w zimnej wodzie, aby uwolnić się od piasku. Odetnij zgniłe miejsca, dokładnie umyj czapkę ręcznie lub gąbką. Następnie delikatnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz, układając na ręczniku lub drucianej podstawce.
Przepisy na pyszne sałatki ze smażonymi kurkami
Przepisy krok po kroku ze zdjęciem, które szczegółowo wyjaśnia proces przygotowywania sałatek ze smażonymi kurkami, zawsze pomogą początkującej gospodyni. Ale gotowanie to rodzaj sztuki. W końcu na podstawie jednego dania można stworzyć coś nowego, po prostu dodając do niego kilka nowych składników.
Prosty przepis na sałatkę ze smażonymi kurkami
Ta prosta sałatka tylko na pierwszy rzut oka wydaje się prosta. Dzięki dość łatwemu procesowi gotowania wynik będzie po prostu pyszny, zwłaszcza jeśli do podstawowego przepisu dodasz swoje ulubione warzywa. Wymagany zestaw produktów:
- kurki - 250 g;
- cebula - 1 średnia głowa;
- masło - 40-50 g;
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie nie zajmie dużo czasu:
- Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Smażyć na lekko złoty kolor na oleju.
- Następnie dodaj pieczarki na patelnię. Małe można smażyć w całości, średnie przeciąć na pół.
- Włącz ogień do maksimum, aby odparować powstały sok.
- Po wyparowaniu wilgoci sól i pieprz. Smażyć na złoty kolor.
- Podawaj udekorowane zieleniną.
Sałatka warstwowa ze smażonymi kurkami
Opcji sałatek francuskich ze smażonymi pieczarkami jest wiele i na pewno każda gospodyni ma swój „podpis”. Mimo to wielu twierdzi, że to właśnie z tymi składnikami czerwone grzyby pasują szczególnie dobrze i mają tytuł świątecznej sałatki:
- 200 g kurek;
- 300-400 g gotowanej piersi z kurczaka;
- 400 g gotowanej marchewki;
- 4 gotowane jajka kurze;
- 150 g twardego sera;
- 100 g cebuli;
- 40 ml oleju roślinnego, można masło;
- 200 ml jogurtu klasycznego (niesłodkiego, bez wypełniacza);
- 5 ml musztardy;
- sok cytrynowy;
- 50 g orzechów laskowych.
Gotowanie:
- Kurki smażone z cebulą.
- Pokrój kurczaka i jajka jako wygodne, ale niezbyt małe.
- Zetrzyj marchewki i ser.
- posiekać orzechy.
- Przygotuj sos mieszając musztardę z sokiem z cytryny i orzechami laskowymi. Następnie dodaj jogurt i ubij.
Rozłóż produkty warstwami, polewając sosem:
- Kura.
- Grzyby.
- Jajka.
- Marchewka.
- Ser.
Sałatka ze smażonymi kurkami i ziemniakami
Świetne danie, lekkie i smaczne?. Mimo prostych składników wygląda bardzo pięknie.
- Smaż cebulę i kurki w oleju roślinnym na złoty kolor. Zajmie to około 15 minut.
- Podczas smażenia mieszanki cebulowo-grzybowej posiekaj warzywa - 2 pomidory, 2-3 solone ogórki (można użyć świeżych), posiekaj 200 g kapusty pekińskiej.
- 2-3 ziemniaki w skórkach, obrane, pokrojone i połączone z warzywami. Dodaj schłodzoną kurkę i mieszankę cebuli.
- Sól, pieprz, delikatnie wymieszaj i skrop olejem roślinnym.
Sałatka ze smażonymi kurkami i wędzonym kurczakiem
Wędzony kurczak nadaje sałatce ze smażonymi kurkami szczególnego smaku i aromatu. Umiejętna prezentacja tego dania tylko podkreśli jego wyrafinowanie. Bardzo łatwy w przygotowaniu:
- Wymieszaj 3 łyżki w misce. ja. oliwa z oliwek, 2 łyżki. ja. sok z cytryny, 1 łyżka. ja. musztarda stołowa, 1 godzina. ja. cukier puder i ¼ łyżeczki. ja. Sól. Ubijaj trzepaczką lub widelcem do uzyskania gładkości.
- 200 g kurek, dokładnie umytych, duże przekrojone na pół. Podgrzej 2 łyżki na patelni. ja. oliwę z oliwek, podsmażyć do miękkości i przełożyć na talerz do ostygnięcia.
- Na tej samej patelni usmaż 1 cukinię, pokrój w krążki na złoty kolor.
- Z piersi kurczaka zdejmij skórę i pokrój w plastry o grubości 3-5 mm.
- 2 godz. ja. odłóż przyprawy na bok. Do reszty dodać 200 g sałaty, porwanej ręcznie na duże kawałki, wymieszać.
- Połóż sałatkę na talerzu, na wierzchu połóż mieszankę pieczarek, kurczaka i cukinii. Polać z opóźnionym dressingiem.
Sałatka ze smażonymi kurkami i jabłkami
Ta niezwykła kombinacja dobrze równoważy kolejny składnik - wątrobę. Aby przygotować tę ciepłą sałatkę, będziesz potrzebować:
- 100 g smażonych kurek;
- 200 g smażonej wątróbki drobiowej;
- jabłko słodko-kwaśne;
- sałata.
Na talerz układamy liście sałaty, na nich smażone kurki i kawałki wątróbki. Jabłka pokroić w plastry, wyciąć rdzeń i położyć na boku. Danie można uzupełnić kromkami białego chleba smażonymi na oliwie z oliwek.
Sałatka kaloryczna ze smażonymi grzybami
Same kurki są niskokaloryczne - tylko 19 kcal na 100 g. Smażony z cebulą - 71 kcal. Każdy kolejny składnik dodaje kalorii, np. wędzony kurczak podniesie wartość energetyczną sałatki o 184 kcal.
Wniosek
Przepisy na sałatki ze smażonymi kurkami zaskakują różnorodnością smaków, ponieważ łączy się je z wieloma produktami. Gotowanie nie wymaga wiele czasu i wysiłku, a w połączeniu z piękną prezentacją każde z dań na pewno zachwyci dom.
