Domowe wino borówkowe
Zadowolony
Borówka brusznica jest również powszechnie nazywana jagodą nieśmiertelności. W starożytności wierzono, że borówka brusznica ma życiodajną moc, która może wyleczyć każdą chorobę. Przepis na wino z tej jagody nie został ujawniony, ale był przekazywany z pokolenia na pokolenie. Do tej pory wino borówkowe jest cenione, jak poprzednio. Zobaczmy, jak powstaje domowe wino z borówki.
Właściwości domowego wina borówkowego
Borówki brusznicy naprawdę zawierają dużą ilość witamin i innych przydatnych substancji. Trudno przecenić jego wpływ na organizm człowieka. Jest bogaty w witaminy A, B, C, E. Zawiera duże ilości beta-karotenu, żelaza, magnezu, fosforu i innych minerałów. Ponadto borówka brusznica charakteryzuje się wysoką zawartością kwasu. Na przykład zawiera kwas jabłkowy, benzoesowy, salicylowy i szczawiowy. Borówka brusznica to silny przeciwutleniacz, który ma pozytywny wpływ na organizm.
Jeśli regularnie pijesz napoje z borówki brusznicy, możesz znacznie zwiększyć odporność i odporność organizmu na różne infekcje. Jagoda ma pozytywny wpływ na wzrok. I tylko wzmacnia i tonizuje ciało. Takie wyniki są trudne do osiągnięcia za pomocą leków.
Domowe wino z tej jagody może być stosowane zewnętrznie do leczenia ran. Co najważniejsze, wszystkie te właściwości łączą się z doskonałym smakiem i aromatem. Wino z tej jagody ma przyjemny cierpki smak i lekką kwaskowatość. To świetny napój, który rozjaśni każdy stół.
Prosty przepis na wino z borówki brusznicy w domu
Aby przygotować szlachetny napój, potrzebujemy:
- 2 kilogramy świeżo zebranych borówek;
- 4 litry wody;
- 1 kilogram cukru.
Technologia gotowania:
- Borówki brusznicowe należy posortować, wyrzucić wszystkie zepsute i zgniłe jagody.
- Następnie jest dokładnie mielony za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
![]()
- Do masy jagodowej wlewa się dwa litry wody. Jest to konieczne w celu zmniejszenia kwasowości produktu.
- Powstałą mieszaninę wlewa się do dowolnego czystego pojemnika. Następnie przykrywa się gazą i pozostawia w ciepłym miejscu na 7 dni. W tym czasie masa jagodowa powinna dobrze fermentować.
- Po tygodniu borówki należy przefiltrować przez gazę, dobrze ściskając jagody.
- Cukier wlewa się do 2 litrów wody i dokładnie miesza do całkowitego rozpuszczenia.
- Następnie wyjmujemy butelkę wina i wlewamy do niej sfermentowany sok i syrop cukrowy.
- Zamknij szczelnie butelkę rękawicą lub uszczelnieniem wodnym. Może być niezależnie zbudowany z plastikowej osłony i tuby. Drugi koniec rurki zanurza się w słoiku z wodą, aby stopniowo ulatniał się dwutlenek węgla, który zostanie uwolniony podczas reakcji. Jeśli używasz rękawicy, musisz zrobić otwór w jednym palcu, aby gaz mógł się ulotnić.
![]()
- W tej formie butelka powinna stać w ciepłym pomieszczeniu przez co najmniej miesiąc. Pod koniec tego czasu fermentacja ustanie, a z soku jagodowego wyjdzie cudowny słodko-kwaśny napój.
- Teraz musisz spuścić wino. Aby to zrobić, w butelce umieszcza się rurkę, a jej drugi koniec umieszcza się w pustym pojemniku. Konieczne jest, aby butelka wina stała nieco wyżej niż przygotowane naczynie. Na dnie powinna znajdować się warstwa osadu.
- Następnie gotowe wino jest butelkowane i przewożone do odpowiedniego magazynu. Powinno być chłodne i najlepiej ciemne.
- Ten napój to młode wino i dopiero po kolejnych dwóch miesiącach można uznać, że wino jest gotowe do picia.
Ten napój z borówki brusznicy to magazyn witamin i minerałów. Zimą ogrzeje w chłodny wieczór, a na wakacjach ozdobi stół i zachwyci gości. Wino to ma piękny różowy kolor i urzekający aromat. Czuć zapach tajgi, która tworzy niesamowicie przytulną atmosferę.
Wniosek
Miłośnicy szlachetnych trunków zdecydowanie powinni przygotować wino z borówki. Napój ten różni się od innych win cierpkim smakiem i wspaniałym aromatem. Jak wspomniano powyżej, jest w stanie wzmocnić układ odpornościowy i poprawić ogólną kondycję organizmu. Opisany powyżej przepis jest dość łatwy i ekonomiczny, zwłaszcza jeśli sam zbierasz jagody.
