Marynowane na zimę bez octu: 7 przepisów

Marynata na zimę bez octu jest popularna wśród gospodyń domowych - jest łatwa w przygotowaniu i ekonomiczna. Aby uzyskać pyszne danie, należy ściśle przestrzegać przepisu.

Zasady konserwowania marynat na zimę bez octu

Aby przygotować pyszną marynatę bez octu, trzeba poznać kilka niuansów. Radzić:

• wieczorem moczyć jęczmień w wodzie, wtedy jego gotowanie nie zajmie dużo czasu;
• smażone marchewki i cebula. Taka obróbka cieplna nagrodzi marynat specjalnym smakiem i aromatem, a ci, którzy dodadzą te składniki do całej masy w 10-15 minut, twierdzą, że danie jest dwa razy smaczniejsze;
• zawsze sterylizuj słoiki;
• zatkać się tylko metalowymi nakładkami, plastikowe nie są dopuszczalne, ponieważ nie zapewnią szczelności.

Tradycyjny przepis na ogórki kiszone na zimę bez octu

Ten przepis na marynaty bez octu to standard.

Będziesz potrzebować:

• 800 g marchewki;
• 5 kg pomidorów;
• 700 g cebuli (cebula);
• 500 g jęczmienia;
• 5 kg ogórków;
• 400 ml oleju roślinnego;
• 6 godz. ja. Sól;
• 4 godz. ja. Sahara.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Kasze gotuje się na małym ogniu. Płucz pod bieżącą wodą, aż śluz zniknie.
2. Cebule są obierane, myte i krojone w kostkę. Smaż na małym ogniu w oleju roślinnym.
3. Marchewki są obierane, nacierane na średniej tarce.
4. Ogórki są odcinane, siekane tarką lub nożem.
5. Pomidory są myte, krojone na średnie kawałki i skręcane przez maszynkę do mięsa.
6. Wszystkie półfabrykaty są umieszczane na dużej patelni.
7. Wsyp cukier i sól, dodaj owsiankę i masło, wymieszaj.
8. Postawili go na kuchence, czekając, aż się zagotuje. Gotuj około 45 minut, mieszając.
9. Gotową masę umieszcza się w słoiczkach zwiniętych w rulon.

Taka marynata jest przechowywana bez octu w piwnicy.

Marynowane na zimę bez octu z pastą pomidorową

W razie potrzeby możesz spróbować ugotować marynatę na paście pomidorowej. Uratuje konserwację i nasyci ją przyjemnym smakiem.

Będziesz potrzebować:

• 400 g marchewki;
• 200 g jęczmienia;
• 2 kg ogórków;
• 400 g cebuli;
• 200 g koncentratu pomidorowego;
• 150 ml oleju (roślinny);
• 2-2.5 godz. ja. Sól;
• 5 godz. ja. Sahara.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Jęczmień moczy się wieczorem.
2. Rano wylewa się wodę, owsiankę umieszcza się w pojemniku, w którym cała masa będzie gotowana.
3. Cebula posiekana, smażona na oleju.
4. Zetrzyj marchewki i usmaż.
5. Przygotowane warzywa przekładamy na owsiankę.
6. Zmiel ogórki na tarce i wrzuć do pozostałych składników.
7. Wprowadź pastę pomidorową, cukier i sól.
8. Kompozycja jest mieszana, nakładana na piec. Po ugotowaniu gotuj przez co najmniej pół godziny, aż zgęstnieje.
9. Przelać marynatę bez octu do czystych słoików i przykryć pokrywkami.
10. Odwróć się, zawiń na 10-12 godzin.

Z tej ilości składników uzyskuje się 5 półlitrowych puszek przedmiotu obrabianego.

Jak zawinąć marynatę na zimę bez octu z piklami

Powszechną opcją na marynaty bez octu na zimę jest ta, która jest gotowana z marynatami.

Będziesz potrzebować:

• 250 g jęczmienia;
• 5 kg ogórków (solonych);
• 250 ml koncentratu pomidorowego;
• 500 g marchewki;
• 500 g cebuli;
• 150 ml rafinowanego oleju;
• 2 godz. ja. Sahara;
• 4 godz. l sól kamienna.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Płatki są myte kilka razy. Napełnij wodą i pozostaw na 8-10 godzin.
2. Po spuszczeniu wody płatki wlewa się do dużej metalowej miski.
3. Ogórki i marchewki sieka się tarką.
4. Cebula drobno posiekana nożem.
5. Cebula i marchewka są smażone w oleju roślinnym.
6. Do owsianki wkłada się schłodzone smażone warzywa i lekko solone ogórki.
7. Wprowadź pastę pomidorową, wlej sól i cukier.
8. Wymieszaną masę gotuje się przez 40-45 minut od momentu wrzenia.
9. Wszystko wlewa się do czystych słoików, zwija się pokrywkami, odwraca i owija ciepłym kocem na kilka godzin.

Zimą danie urozmaica stół, zaspokaja głód o każdej porze roku.

Jak przygotować marynatę na zimę bez octu z ziołami

Fajnie byłoby ugotować marynatę bez kaszy pęczak i z ziołami. Owsiankę można dodać po.

Będziesz potrzebować:

• 400 g cebuli;
• 5 sztuk. Ząbki czosnku;
• 400 g marchewki;
• 2 kg ogórków;
• 100 ml oleju roślinnego;
• pęczek zieleniny (pietruszka, koperek);
• 50-60 g soli.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Najpierw przygotuj ogórki. Jeśli są duże, obierz skórkę i usuń duże nasiona. Następnie zmiel miazgę tarką.
2. Marchewki drobno posiekane lub starte.
3. Cebula pokrojona w kostkę. Smażone z marchewką na małym ogniu na oleju.
4. Zieloni krojone nożem.
5. Czosnek jest zmiażdżony.
6. Wszystkie składniki są łączone, solone i pozostawiane na godzinę.
7. Postawili go na kuchence, czekając, aż się zagotuje. Gotuj przez kwadrans.
8. Zwiń w banki, zawiń.

Preparat na zimową marynatę bez octu z papryką i czosnkiem

Ten przepis na ogórki kiszone bez octu przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych. Czosnek i papryczki chili sprawiają, że danie jest pikantne.

Będziesz potrzebować:

• 3 kg świeżych ogórków lub zielonych pomidorów;
• 1 kg cebuli;
• 1 kg czerwonych pomidorów;
• 2 szklanki jęczmienia perłowego;
• 5 kg marchwi;
• 5 kg papryki;
• 1 mała papryczka chili;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 250 ml oleju roślinnego;
• 5 godz. ja. Sól.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zboża są myte i gotowane z wyprzedzeniem przez pół godziny. Jeśli nie ma ochoty zadzierać z gotowaniem, to można po prostu zostawić jęczmień na noc w wodzie. Rano płyn jest spuszczany, a owsiankę przenosi się do odpowiedniego naczynia.
2. Zielone pomidory lub ogórki, drobno posiekane. Dozwolone jest mielenie na tarce.
3. Czerwone pomidory są mielone w kombajnie lub maszynce do mięsa.
4. Marchewki naciera się i podsmaża z drobno posiekaną cebulą.
5. Czosnek, papryka i chili są obierane i przepuszczane przez maszynkę do mięsa.
6. Całość łączy się w rondlu, miesza z solą i olejem roślinnym.
7. Włóż ogień, czekając na gotowanie. Następnie gotuj przez 30-40 minut.
8. Umieszczone w słoikach, skręcone pokrywkami, odwrócone, zawinięte.

Jak gotować marynatę bez octu na zimę z sokiem pomidorowym

Jeśli dostępny jest domowy sok pomidorowy, możesz go zabrać do gotowania, ale to nie ma znaczenia, odpowiedni jest również zakupiony w sklepie.

Będziesz potrzebować:

• 200 g cebuli;
• 5 kg ogórków;
• 200 g marchewki;
• 5 godz. ja. Sól;
• 5 godz. ja. Sahara;
• 250 ml pomidora;
• 200 ml rafinowanego oleju;
• szklanka ryżu.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Kasza ryżowa jest kilkakrotnie myta. Nie wymaga wstępnego gotowania.
2. Ogórki sieka się w cienkie paski lub kostki. Nie dotykaj przez godzinę, więc dają sok.
3. Marchewka i cebula są krojone, smażone na oleju.
4. Ryż, ogórki, smażone warzywa, pomidor, olej roślinny, cukier i sól łączy się w rondlu.
5. Wszystko jest mieszane i podpalane. Gulasz 40 minut.
6. Po wyznaczonym czasie masę umieszcza się w słoiczkach zwiniętych w rulon.
7. Pamiętaj, aby się odwrócić i rozgrzać.

W przypadku jakichkolwiek wątpliwości co do bezpieczeństwa takiej konserwacji dopuszcza się dodanie octu, ale nawet bez niego marynata doskonale sprawdza się w chłodnym miejscu.

Prosty przepis na marynaty na zimę bez octu

Danie należy do zdrowej żywności. Aby miał ten sam słodko-kwaśny smak, możesz dodać kwasek cytrynowy. Dzięki temu preparat nie tylko będzie smaczniejszy, ale także przedłuży jego trwałość.

Będziesz potrzebować:

• 1,5 kg ogórków;
• szklanka jęczmienia perłowego;
• 250 ml sosu pomidorowego;
• 50 g soli;
• 200 g cebuli;
• 200 g marchewki;
• 6 g kwasu cytrynowego;
• 100 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Jęczmień przygotowywany jest wieczorem. Wlej wodę i pozostaw w temperaturze pokojowej.
2. Rano wylewa się wodę, płatki wsypuje się do naczynia do gotowania.
3. Marchewki siekane na tarce, smażone.
4. Dodaj do niego drobno posiekaną cebulę.
5. Ogórki są nacierane na grubej tarce lub drobno siekane.
6. Po przeniesieniu wszystkich składników na patelnię do owsianki.
7. Polać sosem pomidorowym, solą, zalać cukrem.
8. Gotuj przez co najmniej 45 minut.
9. Na koniec dolej kwasek cytrynowy, wymieszaj.
10. Wyjęta z ognia, przelana do słoików, zwinięta i zawinięta w koc.

Przygotowanie marynaty bez octu to łatwe zadanie, z którym poradzi sobie każda gospodyni domowa

Zasady przechowywania

Zaleca się przechowywanie marynaty bez octu w chłodnym miejscu przez 6-8 miesięcy. Może to być piwnica lub balkon. Zbyt ciepłe miejsce nie wchodzi w grę - blokada może nie trwać długo. Temperatura nie powinna przekraczać 6°C.

Wniosek

Ogórki kiszone na zimę bez octu można przygotować według różnych przepisów. Każdy ma swój własny styl. Taka konserwacja będzie smaczna i zdrowa dla wszystkich członków rodziny, w tym małych dzieci.

Artykuły na ten temat "Marynowane na zimę bez octu: 7 przepisów"

Przerośnięte (przejrzałe) ogórki kiszone na zimę: 6 przepisów

Sałatka z ogórków nezhinsky: 17 przepisów na zimę

Przerośnięte (przejrzałe) ogórki kiszone na zimę: 6 przepisów

Sałatka z ogórków nezhinsky: 17 przepisów na zimę