Kawior z dyni: przepis przez maszynkę do mięsa
Zadowolony
Wszystkie gospodynie domowe uwielbiają przygotowania do zimy. Lato rozpieszcza świeżymi warzywami i owocami, ale na zimowy stół dobrze jest ugotować konserwy z ulubionych produktów.
Cukinia - wdzięczne warzywa. Warto przeznaczyć dla nich małe łóżko ogrodowe, a przez całe lato dostaniesz wspaniałe dietetyczne warzywo. Ilość i jakość cukinii jest zawsze na wierzchu, dlatego potrawy z nich przygotowywane są z przyjemnością. Opcji jest wiele, każda gospodyni zna swój „podpisowy” przepis. Popularność wykrojów z cukinii wynika z korzystnych właściwości warzyw. Pierwszą rzeczą jest przydatność do diety i żywności dla niemowląt. Każdy członek rodziny może cieszyć się pysznym daniem.
Świetny przepis dla całej rodziny – kawior z cukinii przez maszynkę do mięsa.
Do gotowania potrzebujesz kilku składników, a gotowy kawior z cukinii zaskoczy Cię delikatnym smakiem.
Przygotowanie komponentów do zbiorów zimowych
Aby przygotować danie dietetyczne, lepiej wziąć młodą cukinię o niewielkich rozmiarach. W takim przypadku Twój „zagraniczny” kawior do squasha będzie bardzo lekki, delikatny i niezwykle smaczny. W młodej cukinii cienka skórka i nierozwinięte nasiona, dzięki czemu konsystencja kawioru będzie jednorodna. A proces gotowania zajmie znacznie mniej czasu. Ale kiedy musisz zrobić kawior ze starych warzyw, będziesz musiał odciąć gęstą warstwę skórki i usunąć wszystkie nasiona.
Głównymi partnerami cukinii są marchew i cebula. A resztę składników można dodać zgodnie z własnym gustem i upodobaniami domowymi. Cukinia idealnie łączy się z przyprawami, przyprawami i innymi warzywami. W związku z tym Twój efekt końcowy może być zupełnie inny w smaku niż pierwotnie wybrany.
Dzisiaj rozważymy możliwość przygotowania kawioru w maszynce do mięsa do spożycia na zimę.
Przygotowanie dania zajmuje trochę czasu. Wszystkie składniki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, wkładamy do głębokiego pojemnika (bardzo dobrze, jeśli masz kociołek) i dusimy, aż danie będzie gotowe. Oprócz zwykłych potraw gospodynie domowe używają piekarnika, wolnowaru, patelni lub szybkowaru. Nie wpływa to na jakość produktu. W maszynce do mięsa można zmielić zarówno warzywa surowe, jak i wstępnie przetworzone. Przed zmieleniem są pieczone lub smażone według uznania. Rozważ najczęstszy przepis na kawior z cukinii w maszynce do mięsa.
Formuła produktów do przygotowania dietetycznego kawioru
Kawior z cukinii na zimę w maszynce do mięsa jest łatwy w przygotowaniu. Przepis jest jasny i sprawdzony przez wiele gospodyń domowych. Główne składniki do zbioru są przeznaczone na 1,5 kg młodej cukinii. Konieczne jest przygotowanie:
- zielenie (ilość według własnego uznania);
- cebula - 2 szt. średni rozmiar;
- marchewki - 1 szt.;
- sól - 1,5 łyżki bez góry;
- cukier - 0,5 łyżeczki;
- ocet stołowy 9% - 30 ml;
- pasta pomidorowa - 70 ml;
- pieprz czarny i ziele angielskie w równych ilościach – po 1 g.
To klasyczny zestaw produktów do kawioru z młodej cukinii. Jeśli lubisz inne przyprawy, dodaj je do swoich upodobań.
Proces przygotowania kawioru w maszynce do mięsa
Najpierw musisz przygotować każdy składnik do układania w kawiorze.
- Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w małe patyczki lub kostki.
- Marchewki obrane i starte na tarce ze średnimi otworami.
- Cebulę obrać i posiekać.
Ponadto klasyczna receptura przewiduje niewielkie termiczne przygotowanie warzyw.
W takim przypadku lekko usmaż na głębokiej patelni. Rozgrzej olej, dodaj cukinię i smaż na złoty kolor. Teraz kolej na marchewki i cebulę. Smaży się je razem z cukinią na jednej patelni nie dłużej niż 10 minut.
Zieloni należy umyć i wysuszyć. Fajne warzywa.
Wszystkie składniki (zieleń i zawartość patelni) przekręcić w maszynce do mięsa, włożyć do miski o grubych ściankach, doprawić solą, cukrem i przyprawami, dodać koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 20 minut. Danie z cukinii w maszynce do mięsa wymaga ciągłego mieszania, w przeciwnym razie zawartość może się przypalić.
Pod koniec gotowania dodaj ocet stołowy i gotuj wszystko razem przez 5 minut.
Sterylizuj i susz szklane słoiki. Rozłóż gotowy zimowy półfabrykat, zwiń pokrywki i zawiń na jeden dzień, aby powoli schłodzić.
Przepis na kawior z cukinii na zimę w maszynce do mięsa można urozmaicić, dodając lub wymieniając niektóre składniki. Dodaj świeże pomidory i paprykę - kawior uzyska bogatszy warzywny smak.
Czosnek sprawi, że będzie pikantny. Imbir, seler, zira - ulubione przyprawy rozgrzeją Cię w zimowe dni. Proces gotowania się nie zmienia, ale można zmienić skład. Nie bój się eksperymentować.
