Prosty dżem pigwowy

Zadowolony

Proste przepisy na dżem z pigwy
Wniosek

Dżem pigwowy ma jasny smak i działa korzystnie na organizm. Zachowuje dobroczynne substancje, które wzmacniają układ odpornościowy, wspomagają trawienie i obniżają ciśnienie.

Do przetwórstwa nadają się wszelkiego rodzaju pigwy: o cierpkim i słodkim smaku, duże i mniejsze. Aby zrobić dżem pigwowy, potrzebujesz cukru i wody. Dodanie orzechów, cynamonu, jabłek i dyni pomoże urozmaicić domowe przetwory.

Proste przepisy na dżem z pigwy

Owoce pigwy są bardzo sztywne. Aby były miękkie, należy kilkakrotnie powtórzyć procedurę gotowania lub pozostawić je w syropie. Zbyt twarde owoce można wcześniej zblanszować, zwłaszcza jeśli do gotowania używa się innych owoców i warzyw.

Najsmaczniejszy dżem

Jeśli nie ma czasu na gotowanie, możesz użyć przepisu, który nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Proces gotowania podzielony jest na dwa etapy, a czas gotowania wynosi do pół godziny.

Procedura przygotowania prostego dżemu z pigwy obejmuje kilka kroków:

Dojrzałe owoce o łącznej wadze 1 kg należy dobrze umyć i pokroić w plastry. Rdzeń owocu należy wyciąć.
Powstałe surowce umieszcza się w rondlu i zalewa szklanką wody.
W ciągu 20 minut trzeba ugotować pigwę. Kiedy stanie się miękki, przejdź do następnego kroku.
Następnie trzeba dodać cukier. Do ilości użytych owoców potrzeba 1,2 kg cukru pudru. Dodawanie odbywa się w kilku krokach, aby zapewnić stopniowe rozpuszczanie cukru.
Gdy masa się zagotuje, gotuje się ją przez 5 minut.
Patelnię zdejmuje się z ognia i pozostawia na 7 godzin. Gotowanie można rozpocząć wieczorem i zakończyć rano.
Po określonym czasie masę należy ponownie strawić.
Gotowy deser układa się w wysterylizowanych słoikach.

Przepis z syropem

Proces przygotowania dżemu pigwowego można podzielić na gotowanie samych owoców i przygotowanie syropu. Przepis na dżem z pigwy krok po kroku jest następujący:

Pigwa (1,5 kg) pokrojona na cztery kawałki, obrana i wyjęta z pestek. Miąższ należy pokroić w plastry.
Powstałą masę wlewa się wodą (0,8 l) i podpala. Po ugotowaniu trzeba odstać przez 20 minut, aby owoce zmiękły.
Za pomocą durszlaka bulion oddziela się od miazgi.
Trzy szklanki płynu wymagają 0,8 kg cukru pudru. Jeśli bulion nie wystarczy, możesz dodać czystą wodę.
Syrop gotuje się na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ten krok zajmuje do 10 minut.
Gdy płyn się zagotuje, dodaje się do niego pigwę. Masę gotować przez 5 minut, następnie wyjąć pojemnik z pieca.
Pigwę w syropie pozostawiamy na 4 godziny do wchłonięcia cukru.
Następnie proces gotowania powtarza się: dodaje się 0,4 kg cukru, masę doprowadza się do wrzenia i pozostawia do zaparzenia na 4 godziny.
Zimny dżem pozostaje do rozprowadzenia w słoikach.

dżem z pigwy

Na bazie owoców pigwy przygotowywany jest pyszny dżem, który może stać się samodzielnym deserem lub nadzieniem do wypieków.

Proces gotowania podzielony jest na pewne etapy:

Kilogram dojrzałej pigwy jest obrany, pestki i rdzeń.
Powstałą miazgę miażdży się nożem za pomocą tarki, maszynki do mięsa lub blendera. Cząsteczki mogą mieć dowolny rozmiar.
Masę umieszcza się w rondlu, dodaje szklankę cukru i stawia na kuchence.
Procedura gotowania trwa około 10 minut na małym ogniu. Aby zapobiec spaleniu się dżemu, należy go stale mieszać.
Dżem układa się w słoikach i zamyka pokrywkami.

Dżem pigwowy z orzechami

W szybki sposób ugotujesz pyszny deser, który łączy w sobie zalety pigwy i orzechów. Kolejność prac w tym przypadku jest następująca:

Kilogram pigwy wydrąża się, a następnie kruszy w dowolny odpowiedni sposób, aby uzyskać jednorodną masę.
Miąższ obsypany cukrem (1 kg) i pozostawiony do wydobycia soku.
Pojemnik z pigwą podpala się i gotuje przez 10 minut.
Orzechy włoskie lub laskowe, orzechy laskowe lub ich mieszankę (1 szklanka) smażyć na patelni bez dodawania oleju. Inną opcją przetwarzania orzechów jest użycie piekarnika. Orzechy są miażdżone do konsystencji mąki lub kruszone na małe kawałki.
Przygotowane orzechy dodaje się do dżemu, który gotuje się przez 10 minut.
Gorąca masa jest rozprowadzana między bankami.

Przepis z dynią i jabłkami

Pigwa dobrze komponuje się z dynią i jabłkami, więc są również używane do robienia pysznego dżemu na zimę. W przypadku tego wariantu półfabrykatów wybiera się gęste jabłka późnych odmian.

Procedura robienia dżemu wygląda następująco:

Świeżą pigwę (0,6 kg) należy umyć, pokroić na kawałki i pokroić w plastry lub kostki. Zaleca się pozostawienie skórki, wtedy dżem nabiera bogatszego smaku.
Jabłka (0,2 kg) kroimy tak samo jak pigwę. Strąki nasion należy usunąć. Aby zapobiec rozgotowaniu jabłek, możesz wybrać niedojrzałe okazy.
Dynia jest pokrojona na kawałki i oczyszczona z pestek i skórki. Na dżem bierze się 0,2 kg dyni, którą należy pokroić na małe kawałki.
Kolejnym składnikiem tego przepisu jest sok z czerwonej porzeczki (3 szklanki). Można go uzyskać ze świeżych jagód, które będą wymagały 0,5 kg. Sok uzyskuje się za pomocą urządzeń kuchennych lub wyciska się za pomocą gazy.
Do soku porzeczkowego dodaje się 1,5 kg cukru i na małym ogniu. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, płyn doprowadza się do wrzenia, po czym zmniejsza się ogień. Gdy syrop stanie się jaśniejszy, przejdź do następnego kroku.
Przygotowane składniki umieszcza się w gorącym syropie, miesza i pozostawia na 6 godzin.
Następnie zacznij ponownie gotować. Jego czas trwania to 7 minut.
Następnie masę pozostawia się na 12 godzin, po czym proces gotowania powtarza się, aż składniki zmiękną.

Przepis z cynamonem

Prosty i smaczny dżem z pigwy z dodatkiem cynamonu. Aby to zrobić, wykonaj następującą sekwencję czynności:

Kilogram dużej pigwy należy umyć i pokroić na cztery części. Rdzeń jest usuwany, a miąższ krojony na plasterki.
Składniki wkładamy do rondla i zalewamy wodą. Płyn powinien zakryć owoce na kilka centymetrów.
Pojemnik jest podpalany i gotowany do wrzenia. Następnie temperatura ogrzewania zostaje obniżona.
Dusić przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Następnie dodaj 100 g cukru, 15 ml soku z cytryny i szczyptę mielonego cynamonu.
Ogień zmniejsza się do minimalnej wartości i kontynuuj gotowanie dżemu przez pół godziny.
Gotowy produkt dystrybuowany jest do banków.

Przepis z pomarańczą

Połączenie pigwy i pomarańczy pozwala uzyskać niezwykły smak. Przygotuj ten dżem w następujący sposób:

Pigwa (3 kg) obrana i rdzeń. Miąższ należy pokroić w kostkę.
Skórki i pokrojone nasiona zalewamy wodą i gotujemy przez 20 minut.
Powstały syrop należy przefiltrować i dodać do pojemnika z miazgą pigwową.
Składniki są mieszane i podpalane. Po ugotowaniu masę trzyma się na kuchence przez kolejne 10 minut.
Syrop odsącza się z pigwy, dodaje 2,5 kg cukru i ponownie gotuje.
Gorący syrop polewa się miąższem, który pozostawia się na 12 godzin.
Po upływie określonego czasu pokrój pomarańczę w kostkę i włóż do dżemu.
Pojemnik jest podpalany i gotowany przez kolejne 40 minut.

Przepis na multicooker

Jeśli masz powolną kuchenkę, możesz znacznie uprościć procedurę robienia dżemu z pigwy:

Kilogram świeżych owoców pigwy należy przetworzyć usuwając rdzeń i uszkodzone miejsca.
Miąższ kroi się w plastry. Skórę można pozostawić.
Do masy owocowej wsypuje się cukier (1 kg).
Pojemnik z pigwą pozostawiamy na dwa dni, żeby sok się wyróżniał. Masę potrząsać kilka razy dziennie, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie cukru.
Gdy cukier się rozpuści, pigwę przenosi się do miski multicooker. Włącz tryb „Gaszenie” na 30 minut.
Po zakończeniu gotowania dżem jest schładzany, a następnie procedurę powtarza się jeszcze dwa razy. W takim przypadku czas gotowania wynosi 15 minut.
Jako próbkę pobiera się kroplę syropu. Jeśli się nie rozprzestrzeni, możesz usunąć dżem do przechowywania na zimę.

Wniosek

Dżem pigwowy można przygotować w prosty sposób, który obejmuje przetwarzanie owoców i ich późniejsze gotowanie. Minimalny czas spędzony nad konfiturą pigwową, która szybko sprowadza się do pożądanej konsystencji. W procesie gotowania można dodać cytrusy, cynamon, orzechy, dynię i jabłka.