Przepis na dżem feijoa
Zadowolony
feijo to egzotyczny owoc, który rośnie w Ameryce Południowej. Poddawany jest różnego rodzaju obróbce, co pozwala na uzyskanie pyszności puste miejsca na zimę. Jam out feijo zawiera dużą ilość składników odżywczych i ma doskonały smak.
Ugotowany dżem można spożywać jako samodzielny deser lub stosować jako nadzienie do wypieków.
Cechy i zalety feijoa
Feijoa to zielony owoc o wydłużonym kształcie. Dojrzałe okazy wyróżniają się jednolitą, ciemnozieloną barwą. Miąższ niedojrzałych owoców jest biały.
Do robienia dżemu używa się wyłącznie dojrzałych owoców. W przypadku uszkodzenia takie obszary należy wyciąć.
Feijoa pojawia się w sprzedaży jesienią i wczesną zimą. W tym okresie jego wartość spada. Dlatego jesień jest optymalnym okresem na robienie dżemu z tego egzotycznego owocu. Feijoa ma okres przydatności do spożycia nie dłuższy niż tydzień, więc musisz go przetworzyć tak szybko, jak to możliwe. Regularne spożywanie dżemu feijo przydatne przy następujących zaburzeniach w organizmie:
- awitaminoza;
- przeziębienia;
- problemy trawienne;
- niedobór jodu;
- podwyższony poziom cholesterolu we krwi;
- niska hemoglobina;
- miażdżyca;
- zaburzenia tarczycy;
- problemy z pamięcią i uwagą;
- stres i depresja;
- obniżona odporność.
Lepiej odmówić używania dżemu, jeśli masz indywidualną nietolerancję tej egzotycznej jagody. Należy również uważać na deser w różnych stadiach cukrzycy, ponieważ owoce zawierają zwiększoną ilość Sahara.
Przepisy na dżem Feijoa
Miąższ owoców Feijoa służy do robienia pysznego dżemu. Dozwolone jest gotowanie owoców ze skórką, następnie należy je zanurzyć we wrzącej wodzie i posiekać za pomocą urządzeń kuchennych.
Surowy dżem zachowuje maksymalne właściwości użytkowe. Jeśli musisz przygotować deser na zimę, lepiej go podgrzać. Możesz także podzielić owoce i zrobić dżem, a resztę przetworzyć i pozostawić na surowo.
Bez gotowania
Najłatwiejszym sposobem na zrobienie dżemu feijoa jest użycie dojrzałych owoców i cukru pudru. W przypadku braku obróbki cieplnej zachowane jest maksimum użytecznych substancji, w które feijoa jest bogata.
Przepis na dżem dzieli się na kilka etapów:
- Kilogram owoców egzotycznych trzeba umyć i pokroić z obu stron.
- Następnie składniki należy zmiażdżyć maszynką do mięsa lub blenderem. Skórka pozostaje, ponieważ zawiera dużą ilość witamin i minerałów.
- Do powstałej masy dodaje się 1,5 kg cukru. Mieszankę pozostawia się na kilka godzin, aby cukier się rozpuścił i sok został uwolniony.
- Gotowy dżem układa się w wysterylizowanych słoikach.
Jeśli dżem jest przygotowywany bez gotowania, jego okres przydatności do spożycia jest ograniczony. Zaleca się zużyć w ciągu 2 miesięcy. Dojrzałe owoce feijoa przechowuje się tylko przez tydzień, ale dodanie cukru i obróbka cieplna słoików może ten okres wydłużyć.
Z pomarańczą bez gotowania
Bez obróbki termicznej przygotowuje się pyszny dżem z dodatkiem pomarańczy. Składniki w postaci surowej zachowują swoje dobroczynne właściwości. Zaleca się jednak użycie dżemu w ciągu najbliższych kilku miesięcy po przygotowaniu.
Przepis na gotowanie obejmuje wykonanie określonej kolejności działań:
- Najpierw wybiera się dojrzałe owoce feijoa (1,2 kg). Muszą być umyte, odcięte z obu stron i przepuszczone przez maszynkę do mięsa. Skórkę należy pozostawić, ponieważ jest bogata w składniki odżywcze.
- Obiera się jedną dużą pomarańczę, którą rozgniata się w maszynce do mięsa lub blenderze. Następnie przeżyj z soku z pulpy.
- Szklanka orzechów włoskich również musi zostać zmiażdżona w każdy możliwy sposób.
- Składniki są mieszane, dodaje się do nich kilogram cukru.
- Na kilka godzin masę pozostawia się w ciemnym miejscu, aby sok się wyróżniał.
- Gotowy dżem układa się w wysterylizowanych słoikach i zamyka nylonowymi pokrywkami.
Szybki przepis z kiwi
Pyszny dżem z kiwi i feijoa przygotowywany jest w szybki sposób bez obróbki termicznej. Główną wadą tego deseru jest krótki termin przydatności do spożycia. Zaleca się zużyć dżem w ciągu 3 dni.
Procedura gotowania obejmuje kilka etapów:
- Kiwi (5 szt.).) należy obrać i przeciąć na pół.
- Feijoa (0,4 kg) wystarczy, aby pokroić na duże kawałki i usunąć ogony.
- Składniki są mielone w blenderze lub przy użyciu innego sprzętu kuchennego.
- Do powstałej jednorodnej masy można dodać kilka łyżek miodu.
- Dżem jest dokładnie mieszany i podawany. Zaleca się przechowywanie deseru w lodówce.
Przepis z miodem i orzechami
Oryginalny deser uzyskuje się poprzez połączenie feijoa, miodu i orzechów. Najlepiej przygotować go jesienią, aby używać go zimą, gdy pojawią się pierwsze oznaki przeziębienia.
Składniki nie są poddawane obróbce cieplnej, ponieważ miód po podgrzaniu traci większość swoich przydatnych właściwości.
Procedura gotowania składa się z kilku etapów:
- Około kilograma feijoa należy umyć i umieścić we wrzącej wodzie na 10 sekund.
- Następnie owoce są krojone na kawałki i przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Skórkę można pozostawić, wtedy stężenie pożytecznych substancji w dżemie wzrośnie.
- Do powstałej masy dodaje się 0,5 kg miodu. Jeśli potrzebujesz słodszego deseru, zwiększa się ilość miodu.
- Potem biorą szklankę orzechów włoskich lub innych orzechów. Trzeba je zmiażdżyć w moździerzu lub blenderze, a następnie dodać do masy.
- Zaleca się przechowywanie deseru w szklanych pojemnikach w lodówce.
Przepis z gotowaniem
Obróbka cieplna pozwala przedłużyć trwałość półfabrykatów. Podczas procesu gotowania feijoa wytwarza pyszny dżem, który służy jako wypełniacz do ciast i innych wypieków.
Przepis na dżem z gotowaniem jest następujący:
- Kilogram feijoa trzeba umyć i podzielić na pół.
- Miąższ wyjmuje się łyżką i przenosi do ogniotrwałego pojemnika.
- Powstała masa pokryta jest kilogramem cukru.
- Jeśli poczekasz kilka godzin, nastąpi intensywne uwalnianie soku.
- Następnie masę można podpalić.
- Zaleca się gotowanie konfitury w ciągu godziny po ugotowaniu.
- Powstały gorący deser jest rozprowadzany do pojemników, które są zamykane pokrywkami.
Konfitura Feijoa
Konfitura to przypominający galaretkę deser, w którym równomiernie rozmieszczone są kawałki owoców lub jagód. Konfitury parzone są za jednym razem. Najlepiej do tego celu wykorzystać dużą umywalkę.
Procedura uzyskania konfitury wygląda następująco:
- Kilogram feijoa trzeba umyć, zalać wrzątkiem i pokroić na duże kawałki.
- Owoce kruszy się w blenderze na jednolitą masę.
- Podpala się syrop, składający się z 1 litra wody i 1 kg cukru pudru.
- Gotowość syropu sprawdza się jedną kroplą, która musi zachować swój kształt. Jeśli kropla się rozprzestrzeni, musisz dalej gotować syrop.
- Feijoa są umieszczane w częściach gotowego syropu, podgrzewane na małym ogniu. Zapewni to równomierne wnikanie cieczy w masę.
- Gotową masę można rozłożyć w słoikach na zimę.
Z cytryną
Dodatek cytryny sprawia, że dżem feijoa jest zimą źródłem witaminy C. Przepis w tym przypadku przybiera następującą postać:
- Najpierw pobiera się około kilograma dojrzałych owoców feijoa. Należy je umyć w gorącej wodzie, a następnie sparzyć wrzątkiem. Ta prosta procedura pozwoli pozbyć się zanieczyszczeń.
- Następnie owoc przecina się na pół i wyjmuje miąższ. Będzie używany do dżemu.
- Jedną cytrynę należy umyć, a następnie obrać.
- Powstałą skórkę naciera się na tarce, a samą cytrynę wyciska się w celu wydobycia soku.
- 1,2 kg cukru pudru wlewa się do miski z miąższem feijoa. Masę pozostawia się na pół godziny, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
- Następnie pojemnik zostaje podpalony, po dodaniu 0,2 litra wody, skórki z cytryny i wyciśniętego soku.
- Gdy masa się zagotuje, zmniejsza się intensywność spalania i kontynuuj gotowanie przez pół godziny.
- Gotowy dżem rozdawany jest do słoików, które zostały poddane sterylizacji i na zimę zawijane z wieczkami.
z gruszką
Z feijoa w połączeniu z gruszką przygotowywany jest niezwykły deser. Kolejnym składnikiem dżemu jest białe półsłodkie wino.
Przygotuj pyszny dżem według przepisu:
- Wybrane owoce feijoa (1 kg) należy dokładnie umyć i przeciąć na pół. Następnie miąższ owoców wyjmuje się łyżką, którą umieszcza się w osobnym pojemniku.
- Trzy dojrzałe gruszki trzeba obrać i posiewać. Miąższ miażdży się blenderem.
- Składniki łączy się w jednym pojemniku z dodatkiem 0,2 l białego wina.
- Pamiętaj, aby dodać 0,8 kg cukru pudru.
- Powstałą jednorodną masę gotuje się w ogniu. Dżem należy od czasu do czasu mieszać.
- Gdy masa zaczyna się gotować, pojemnik jest usuwany z ognia.
- Dżem musi całkowicie ostygnąć, po czym ponownie zagotować.
- Gdy masa ponownie się zagotuje, można ją rozłożyć do szklanych słoików.
- Pojemniki zwija się pokrywkami i pozostawia do ostygnięcia.
z imbirem
Imbir ma wyraźny aromat i smak, które po dodaniu tego składnika przenoszone są na dżem. Imbir jest stosowany jako środek pobudzający trawienie, łagodzący stany zapalne, zwalczający nadwagę. W okresie przeziębień dżem z imbirem pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
Proces robienia dżemu z imbiru i feijoa dzieli się na kilka etapów:
- Około kilograma feijoa trzeba umyć, przeciąć na pół i usunąć miąższ.
- Zetrzyj mały korzeń imbiru (10 g).
- Składniki są mieszane, dodaje się do nich 0,4 kg cukru pudru.
- Pamiętaj, aby dodać 0,5 litra oczyszczonej wody.
- Masę miesza się i gotuje w ogniu.
- Po rozpoczęciu procesu wrzenia ogień gaśnie i gotuje się przez 2,5 godziny. Dżem jest mieszany od czasu do czasu.
- Gotowy deser jest rozprowadzany do słoików i zamykany pokrywkami.
- Po schłodzeniu pojemniki przechowuje się w lodówce.
Przepis na multicooker
Zastosowanie multicookera znacznie upraszcza proces uzyskiwania domowych preparatów. Robienie dżemu nie jest wyjątkiem. Multicooker wymaga minimalnej ingerencji w proces gotowania. Wystarczy wybrać żądany tryb i kontrolować procedurę gotowania.
W wolnym naczyniu smak i aromat feijoa jest lepiej zachowany, ponieważ owoce gotuje się pod pokrywką.
Procedura uzyskiwania dżemu z feijoa w powolnej kuchence wygląda następująco:
- Kilogram dojrzałych owoców jest obierany, a miąższ umieszczany w misce multicooker.
- Następnie do masy należy dodać świeżo wyciśnięty sok i skórkę z jednej cytryny.
- Cukier jest mierzony 0,9 kg i dodawany do całej mieszanki.
- W multicookerze włącz tryb „Gaszenie”.
- Dżem gotuje się przez 50 minut, należy go okresowo mieszać.
- Gotowy deser jest gorący, ułożony w słoikach i przykryty pokrywkami na zimę.
Wniosek
Dżem Feijoa to smaczny i zdrowy dodatek do zimowej diety. Owoce egzotyczne można zmiażdżyć i posypać cukrem. Ten dżem zachowa więcej przydatnych właściwości. Do przechowywania w okresie zimowym zaleca się poddanie składników obróbce cieplnej. Feijoa dobrze komponuje się z cytrusami, miodem, orzechami, gruszkami i imbirem. Multicooker ułatwia gotowanie.
