Sałatka z kapeluszem monomach: klasyczne przepisy z kurczakiem, wołowiną, bez mięsa

Gospodynie domowe w okresie sowieckim opanowały sztukę przygotowywania prawdziwych kulinarnych arcydzieł z produktów, które były pod ręką w dobie niedoboru. Przykładem takiego dania jest sałatka „Kapelusz Monomacha”, obfita, oryginalna i bardzo smaczna.

Jak gotować sałatkę „Czapka Monomacha”

Istnieje kilka opcji sałatek. Zestaw produktów dla nich może być inny, ale każdy z nich jest układany warstwami i składany w formie kapelusza Monomacha podczas dekoracji.

Możesz wybrać składniki według własnych upodobań smakowych. Głównym składnikiem może być mięso, kurczak, ryby, a także jajka i pestki granatu, warzywa gotowane: ziemniaki, marchew, buraki.

Opcje dekorowania sałatki „Czapka Monomacha”

Współczesne gospodynie domowe przychodzą z pomocą różnych sprzętów kuchennych: krajalnic do warzyw, kombajnów. Dlatego proces tworzenia kulinarnego arcydzieła trwa 1-2 godziny.

Podczas dekorowania dania ważny jest element estetyczny. Przechodzi przez kilka etapów:

1. Budowa kopuły. Białka jaja układa się na wierzchu głównych warstw. Na wierzchu posyp serem i posmaruj dressingiem majonezowym.
2. Szczyt jest „usypany” ścieżkami granatu i grochu. Symbolizują klejnoty znajdujące się na prawdziwym kapeluszu Monomacha.
3. Na wierzchu nakłada się dekorację, która składa się z pokrojonego pomidora i cebuli.

Klasyczny przepis na sałatkę Monomakh`s Hat z kurczakiem

Sałatka „Czapka Monomacha” z dodatkiem mięsa z kurczaka to świetny wybór na ucztę. Na przykład może stać się prawdziwie królewskim daniem przy stole noworocznym i nie pozostawiać obojętnych zgromadzonych gości.

To wymaga:

• 300 g gotowanego fileta z kurczaka;
• 1 gotowany burak;
• 1 gotowana marchewka;
• 1 czerwona cebula;
• 3 gotowane jajka;
• 4 ziemniaki w mundurze;
• 100 g sera;
• mała wiązka zieleni: koperek lub pietruszka;
• 30 g orzechów włoskich;
• 3-4 ząbki czosnku;
• nasiona granatu do dekoracji;
• Sól;
• majonez.

Gotowe danie moczyć przez co najmniej 4 godziny

Klasyczny przepis krok po kroku na sałatkę Monomakh`s Hat:

1. Ziemniaki obrane na tarce. Oddziel 1/3 części i połóż na talerzu, nadaj mu zaokrąglony kształt. Sól posmarowana majonezem. Następnie nie zapomnij namoczyć każdej nowej warstwy sosem majonezowym.
2. Wymieszaj starte buraki i czosnek, zmiażdżone przez prasę.
3. szczegóły orzechów. Weź połowę i dodaj do buraków.
4. Ułóż drugą warstwę na naczyniu, nasącz majonezem.
5. Starty ser. Weź ½ części, połóż ser.
6. Następny poziom to zrobienie połowy drobno posiekanego mięsa z kurczaka.
7. Posyp posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
8. Wyjmij obrane jajka, wyjmij żółtka i zetrzyj. Posyp zielenię, posmaruj.
9. Wymieszaj startą marchewkę z kilkoma ząbkami mielonego czosnku i dressingiem majonezowym, posmaruj kurczakiem.
10. Następnie dodaj nową warstwę mięsa z ziołami.
11. Warstwy czapki Monomacha są stopniowo zmniejszane.
12. Przykryj startymi gotowanymi ziemniakami. Lekko zapakuj, aby danie zachowało kształt.
13. Na dole zrób bok imitujący brzeg czapki. Uformuj go z pozostałej 1/3 ziemniaków i startego białka jajek. Posyp orzechami włoskimi.
14. Na wierzch sałatki posmaruj majonezem, udekoruj pestkami granatu i czerwoną cebulą, z której zrobisz koronę.

Sałatka „Kapelusz Monomacha”: klasyczny przepis z wołowiną

W niektórych rodzinach pojawienie się na stole sałatki Monomach`s Hat od dawna stało się tradycją. Nie jest trudno go ugotować, a warto wziąć więcej produktów, każdy chce spróbować tego dania.

Wymaga następujących składników:

• 5 ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 2 buraki;
• 400 g wołowiny;
• 100 g twardego sera;
• 4 jajka;
• 100 g orzechów włoskich;
• 1 ząbek czosnku;
• ½ granatu;
• 250-300 ml majonezu;
• Sól.

Gotową sałatkę pozostawia się na noc w lodówce

Jak gotować kapelusz Monomacha krok po kroku:

1. Przede wszystkim stawiamy garnek z wodą na kuchence, obniżamy do niego mięso, gotujemy do miękkości.
2. Ugotuj warzywa korzeniowe.
3. Ugotuj jajka w osobnej misce.
4. Gdy wołowina jest gotowa, pokrój ją w paski.
5. Obierz korzenie, zetrzyj.
6. Ułóż warstwy, mocząc je w majonezie, w następującej kolejności: mięso, posiekane jajka, tarty ser, warzywa.
7. Posmaruj wierzch i jednocześnie stwórz kształt kapelusza. Do dekoracji użyj orzechów, pestek granatu.
8. Namoczyć w lodówce.

Jak zrobić sałatkę „Czapka Monomacha” z wieprzowiną?

Piękne i złożone danie składające się z kilku warstw z wykwintną dekoracją nie powinno się bać. Gotowanie nie jest tak trudne, jak wydaje się początkującym. Wynik płaci za wysiłek. Do kapelusza Monomacha z wieprzowiną potrzebujesz:

• 300 g gotowanej wieprzowiny;
• 3 ziemniaki;
• 1 gotowany burak;
• 1 marchewka;
• 1 głowa cebuli;
• 150 g sera;
• 3 gotowane jajka;
• 50 g orzechów włoskich;
• zielony groszek, granat do dekoracji;
• 1 ząbek czosnku;
• majonez, sól do smaku.

Krok po kroku:

1. Warzywa korzeniowe, wieprzowina, jajka gotują się oddzielnie.
2. Oddziel białka i żółtka, posiekaj tarką bez mieszania.
3. Wieprzowina pokrojona na małe kawałki.
4. Zetrzyj twardy ser.
5. Czosnek wycisnąć przez praskę, połączyć z majonezem.
6. Zmiel lub drobno posiekaj orzechy.
7. Zbieraj sałatę rzędami, na przemian mocząc sos. Kolejność jest następująca: ½ ziemniaków, gotowane buraki, marchew, ½ wszystkich orzechów, pół siekana wieprzowina, pozostałe ziemniaki, masa żółtkowa, ser z mięsem.
8. Wokół „czapki” rozłożyć ser i starte wiewiórki, powinny imitować brzeg. Dodaj starte orzechy włoskie na wierzch.
9. Na czapkę połóż kawałki buraków, granat, groszek.
10. Za pomocą noża wykonaj „koronę” z żarówki, połóż ją na środku. Wrzuć kilka pestek granatu do środka.

Sałatka „Kapelusz Monomacha” bez mięsa

Dla tych, którzy przestrzegają zasad wegetarianizmu lub nie chcą przesycać sałatki, jest przepis bez mięsa. To wymaga:

• 1 jajko;
• 1 kiwi;
• 1 marchewka;
• 1 burak;
• 100 g orzechów włoskich;
• 50 g sera;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 st. ja. kwaśna śmietana;
• pęczek świeżych ziół;
• 2 godz. ja. Oliwa z oliwek;
• 50 g żurawiny, granatu i rodzynek;
• pieprz i sól.

Kroki gotowania:

1. Ugotuj warzywa korzeniowe, jajka. Obierz i zetrzyj bez mieszania.
2. Włóż orzechy do miski blendera, zmiel.
3. Czosnek zmiel na kleik, połącz z jajkami, startym serem. Doprawić kwaśną śmietaną.
4. Dodaj orzechy włoskie do buraków. Wlej olej.
5. Uformować sałatkę: ułożyć mieszankę buraczaną, marchewkę, masę serową. Kształt powinien przypominać małą slajd. Ułóż rodzynki, żurawinę, plastry kiwi, pestki granatu w geometrycznej lub losowej kolejności na wierzchu.

Jak zrobić sałatkę Monomakh`s Hat bez buraków

Szybciej i łatwiej przygotować sałatkę Monomakh`s Hat bez dodawania do niej warzyw korzeniowych w porównaniu z tradycyjnym przepisem. Dla niego będziesz potrzebować:

• 3 ziemniaki;
• 1 pomidor;
• 3 jajka;
• 1 marchewka;
• 300 g gotowanego mięsa z kurczaka;
• 150 g sera;
• 100 g orzechów włoskich;
• sól i majonez;
• Granat.

Aby zrobić „koronę”, możesz wziąć pomidora

Kroki gotowania:

1. Ugotuj ziemniaki i jajka.
2. Weź żółtka i białka, posiekaj, ale nie mieszaj.
3. Twardy ser, ziemniaki, tarta marchewka. Umieść każdy składnik na osobnym talerzu.
4. Zmiel orzechy w blenderze.
5. W przypadku niższego poziomu masę ziemniaczaną ułożyć na szerokim naczyniu, posolić, posmarować sosem majonezowym.
6. Następnie ułożyć: mięso, białka z orzechami, marchew, ser, żółtka. Smaruj wszystko jeden po drugim.
7. Weź pomidory, wytnij dekorację w formie korony, wypełnij pestkami granatu.

Sałatka "Czapka Monomacha" ze śliwkami

Suszone śliwki dodają słodkiego akcentu klasycznej recepturze, która tworzy harmonijne połączenie z czosnkiem. W przypadku sałatki bierze się również następujące produkty:

• 2 ziemniaki;
• 250 g wieprzowiny;
• 1 burak;
• 3 jajka;
• 1 marchewka;
• 70 g suszonych śliwek;
• 100 g twardego sera;
• 50 g orzechów włoskich;
• Granat;
• 1 pomidor;
• 1 ząbek czosnku;
• majonez do sosów;
• pieprz i sól.

Wieprzowina musi być najpierw solona i pieprzona

Sposób przygotowania sałatki „Kapelusz Monomacha” krok po kroku:

1. Ugotuj jajka, marchew, buraki, ziemniaki.
2. Oddzielnie ugotuj mięso. Minimalny czas przetwarzania - 1 godzina.
3. Aby zmiękczyć suszone śliwki, zanurz je we wrzącej wodzie na kwadrans.
4. Pierwsza kondygnacja: tarte ziemniaki, sól, pieprz, panierka z sosem.
5. Po drugie: dopraw starte buraki czosnkiem, namocz.
6. Trzecia warstwa: połóż drobno posiekane śliwki na burakach.
7. Po czwarte: ser tarty, wymieszać z dressingiem majonezowym.
8. Po piąte: najpierw wymieszaj małe kawałki wieprzowiny z majonezem, potem połóż sałatkę, dopraw do smaku.
9. Po szóste: włóż starte jajka do szkiełka.
10. Z marchwi uformuj siódmą warstwę.
11. Po ósme: ułóż wieprzowinę cienką warstwą.
12. Po dziewiąte: zrób wierzch z resztek ziemniaków.
13. Rozłożyć na wierzchu, udekorować wzorami pestek granatu, orzechów, „korony” pomidora.

Sałatka „Kapelusz Monomacha” z rodzynkami

Rodzynki nadają zwykłym przepisom oryginalne nuty smakowe. Można nim ozdobić sałatkę. Oprócz tego składnika do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 marchewka;
• 3 jajka;
• 1 jabłko;
• 100 g sera;
• garść orzechów i rodzynek;
• 2 ząbki czosnku;
• ½ granatu;
• majonez do smaku.

Dla przepisu nie można zrobić wykwintnych dekoracji, wystarczy posypać sałatkę pestkami granatu

Akcje krok po kroku:

1. Ugotowane jajka, jabłko, czosnek i marchew utrzeć na drobnej tarce.
2. Drobno posiekaj orzechy z rodzynkami.
3. Połącz produkty, wypełnij.
4. Posyp nasionami sałaty na wierzchu.

Sałatka „Czapka Monomacha” z wędzonym kurczakiem

Przepis wykorzystuje połączenie wędzonego mięsa z kurczaka ze świeżym ogórkiem. Dzięki temu jest zarówno satysfakcjonujący, jak i niezbyt kaloryczny. Do sałatki Monomakh`s Hat w tej wersji potrzebujesz:

• 3 ziemniaki;
• 200 g wędzonego mięsa z kurczaka;
• 1 cebula;
• 1 burak;
• 1 ogórek;
• 3 jajka;
• 2 godz. ja. ocet;
• 1 godzina. ja. cukier granulowany;
• szczypta soli;
• Granat;
• majonez.

Schłodź wszystkie składniki przed dodaniem do sałatki

Przepis na sałatkę „Kapelusz Monomacha” ze zdjęciem krok po kroku:

1. Ugotuj buraki, jajka i ziemniaki.
2. Cebula pokrojona w cienkie półpierścienie. Zanurz na 5 minut w gorącej wodzie, aby wyeliminować gorzki smak.
3. Przygotuj marynatę: połącz sól, cukier z wodą, wlej cebulę przez kwadrans.
4. Zetrzyj ziemniaki, buraki na tarce ze średniej wielkości komórkami.
5. Mięso wędzone i świeży ogórek pokrojony w paski.
6. Zetrzyj żółtko i białko osobno.
7. Ułożyć warstwami, posmarować dressingiem: masa ziemniaczana, wędzone kawałki kurczaka, ogórki, marynowana cebula, gotowane buraki.
8. Nadaj kształt, zrób obramowanie „czapki Monomacha” z żółtek i białek, udekoruj granatem, ogórkiem.

Jak zrobić sałatkę Monomacha z rybą

Niechęć do mięsa nie jest powodem do odmowy gotowania „Czapek Monomacha”. Ten składnik można doskonale zastąpić każdą rybą, w tym czerwoną. Do sałatki potrzebne są następujące składniki:

• dowolna czerwona ryba - 150 g;
• 2 sery topione;
• 4 ziemniaki;
• 1 głowa cebuli;
• 4 jajka;
• 100 g paluszków krabowych;
• 100 g orzechów włoskich;
• 1 burak;
• 1 paczka majonezu;
• Sól.

Do dekoracji możesz wziąć dowolne produkty, które są pod ręką

Opis przepisu „Czapka Monomacha” krok po kroku:

1. Ugotuj warzywa korzeniowe i jajka, zetrzyj.
2. Rybę pokroić w kostkę, od razu położyć na półmisku sałatkowym.
3. Następnie ułóż rzędy, nasączając sosem: drobno posiekana cebula, ziemniaki, tarty ser topiony, jajka.
4. Nadaj kształt kopuły, zrób wokół niej obramowanie z ziemniaków posmarowanych majonezem.
5. Z drobno posiekanych orzechów zrobić posypkę na brzegi, z buraków pokroić kwiatek i kostkę, aby imitować kamienie szlachetne, a wąskie paski z paluszków krabowych. Użyj ich do dekoracji potraw.

Przepis na sałatkę „Czapka Monomacha” z kurczakiem i jogurtem

Oryginalna wersja sałatki Monomakh`s Hat z jogurtem, jabłkiem i suszonymi śliwkami sprawia, że ​​danie jest lekkie i znacznie zmniejsza ilość kalorii. To wymaga:

• 100 g sera;
• gotowana pierś z kurczaka;
• 2 gotowane ziemniaki;
• 100 g suszonych śliwek;
• 1 zielone jabłko;
• 3 gotowane jajka;
• 100 g posiekanych orzechów włoskich;
• 1 gotowany burak;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 cebula (najlepiej odmiany czerwone;
• 1 szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu;
• ¼ szklanki majonezu;
• 1 puszka zielonego groszku;
• Sól.

Najwygodniej formować sałatkę rękoma zwilżonymi wodą

Robienie sałatki „Kapelusz Monomacha” krok po kroku:

1. Gotowane mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki i usmażyć.
2. Pokrój ziemniaki na kawałki.
3. Jabłko, buraki, białka, sery zetrzyj osobno.
4. Jogurt wymieszać z majonezem, doprawić czosnkiem, solą.
5. Przygotowane potrawy układamy na półmisku w następującej kolejności: ½ części ziemniaków, kurczaka z orzechami, suszonych śliwek, ½ części masy serowej, ½ startego jabłka. Następnie dodaj warstwy resztek ziemniaków, kurczaka, musu jabłkowego, żółtek jaj, 1/3 startego sera. Nie zapomnij namoczyć każdej warstwy przygotowanym sosem.
6. Zrób formę, ułóż „krawędź” sera, białek i orzechów włoskich. Do dekoracji weź cebulę, pestki granatu.

Przepis na sałatkę „Czapka Monomacha” z krewetkami

Jeśli przed ucztą gospodyni musi przygotować sałatkę o bogatym smaku, ale jednocześnie niekonwencjonalnym zestawieniu składników, to Kapelusz Monomacha z krewetkami może być dobrym rozwiązaniem. Dla niej potrzebujesz:

• 400 g obranych krewetek;
• 300 g ryżu;
• 300 g marchewki;
• 1 puszka kukurydzy;
• 300 g kiszonych ogórków;
• 200 g majonezu;
• 1 czerwona cebula.

Cebulę należy sparzyć przed dodaniem do sałatki

Kroki przygotowania sałatki Monomakh`s Hat:

1. Ryż ugotować w osolonej wodzie.
2. Ugotuj marchewki, krewetki.
3. Pokrój marchewki i ogórki na małe kawałki.
4. Posiekaj pół cebuli.
5. Wymieszaj składniki, dodając kukurydzę i dressing.
6. Przełożyć do naczynia, nadając kształt kapelusza i posmarować majonezem.
7. Na środku umieść koronę wyciętą z połowy cebuli. Udekoruj według własnego gustu.

Wniosek

Sałatka „Kapelusz Monomacha” przeraża niektóre gospodynie, że przepis wydaje się zbyt pracochłonny. A ze względu na dużą liczbę warstw może się wydawać, że potrzebuje dużej liczby produktów. W rzeczywistości każdy poziom musi być ułożony cienką warstwą, aby smak potrawy był bogaty i jednocześnie wykwintny.

Artykuły na ten temat "Sałatka z kapeluszem monomach: klasyczne przepisy z kurczakiem, wołowiną, bez mięsa"

Sałatka chafan: klasyczny przepis z kurczakiem, wołowiną, warzywami

Sałatka z lisa: przepisy z pieczarkami, z kurczakiem

Sałatka chafan: klasyczny przepis z kurczakiem, wołowiną, warzywami

Sałatka z lisa: przepisy z pieczarkami, z kurczakiem