Rodzaje i odmiany cukinii
Zadowolony
Cukinia to hipoalergiczne, niskokaloryczne warzywo bogate w pierwiastki śladowe i witaminy. Nic dziwnego, że cukinia stała się ulubioną uprawą wielu letnich mieszkańców i ogrodników. Ponadto są bardzo proste i łatwe w pielęgnacji: roślina nie wymaga skomplikowanej obróbki, ścisłego przestrzegania schematów przynęt i podlewania - cukinia rośnie prawie sama. Po posadzeniu zaledwie kilku krzewów na swojej stronie dobry właściciel zapewni całej rodzinie zdrowe warzywa, ponieważ cukinia jest również bardzo wydajna.
Z tego artykułu dowiesz się, jakie istnieją odmiany cukinii, jak różnią się odmiany tej rośliny. A poza tym - zapoznaj się z odmianami cukinii, ich zdjęciami i opisami.
Klasyfikacja odmian
Podobnie jak wszystkie rośliny warzywne, cukinia dzieli się na kilka podgatunków według następujących kryteriów:
- terminy dojrzewania (wczesne, średnie, późne dojrzewanie);
- rodzaj zapylenia (zapylane przez pszczoły lub niezapylone);
- metoda sadzenia (w terenie otwartym lub zamkniętym);
- pochodzenie (hybrydy lub odmiany);
- przeznaczenie (do sprzedaży, konserw, jedzenia na surowo lub w sałatkach, do przygotowania kawioru).
Każdy właściciel sam wybiera dla siebie najbardziej odpowiednie odmiany cukinii, biorąc pod uwagę charakterystykę swojej witryny i plany dotyczące przyszłych zbiorów.
Metody wysiadania
Wybierając odmianę cukinii, przede wszystkim należy pomyśleć o sposobie sadzenia nasion. W regionach północnych lepiej preferować późno dojrzewające rodzaje cukinii, sadzi się je w ziemi, gdy temperatura powietrza ustabilizuje się i nie ma zagrożenia mrozem.
Jeśli chcesz zafundować sobie wczesne warzywa, możesz posadzić cukinię w szklarni lub szklarni. W tym celu wybiera się wcześnie dojrzewające odmiany cukinii, które szybko dojrzewają i dają wczesne zbiory.
Cukinie sadzi się głównie z nasionami - szybko kiełkują i nie wymagają specjalnej pielęgnacji. Miłośnicy wczesnych dojrzałych warzyw mogą sadzić cukinię w sadzonkach.
„Czaklun”
Odmiana cukinii przeznaczona do uprawy na zewnątrz. „Chaklun” charakteryzuje się długim owocowaniem i wczesnym dojrzewaniem – pierwsze owoce pojawiają się już 45 dnia po posadzeniu nasion w ziemi.
Krzewy rosną małe, zwarte. Roślina jest odporna na niektóre infekcje grzybicze.
Młoda cukinia powinna ważyć do 0,5 kg i mieć gładką, jasnozieloną skórkę. Wzrost wielkości owocu i pojawienie się żeberek na jego powierzchni wskazuje na przejrzałość warzywa i jego nieprzydatność do spożycia przez ludzi.
Miąższ szpiku tej odmiany jest delikatny, gęsty, o „sygnaturowym” smaku szpiku. Warzywa nadają się do sałatek i przystawek, a także do zapiekanek i konserw. Owoce mają dobrą jakość przechowywania, dzięki czemu można je transportować na duże odległości i sprzedawać.
„Carisma F1”
Odmiana mieszańcowa charakteryzuje się wysokim plonem - z każdego krzewu można zebrać kilkanaście dojrzałych owoców, nowe jajniki pojawiają się przez długi czas.
Krzewy rosną silnie, z obfitym ulistnieniem i mocnymi pędami. Same owoce mają kształt cylindryczny i jasnozieloną skórkę. Miąższ cukinii jest soczysty, o przyjemnym smaku.
Odmiana „Carisma F1” jest z powodzeniem stosowana do gotowania różnych potraw, a także do konserwowania i marynowania.
Wczesne dojrzewanie (45-47 dni po posadzeniu nasion), bezpretensjonalność w pielęgnacji, zwiększona odporność na zimno i mróz sprawiły, że hybryda należy do najlepiej sprzedających się. Cukinia doskonale toleruje transport i przechowywanie, nie odkształca się i nie gnije.
"Szpak"
Ta odmiana należy do podgatunku cukinii - cukinia. Skórka cukinii ma ciemny kolor i delikatniejszą konsystencję.
Pierwszą cukinię tej odmiany można otrzymać już 55 dnia po posadzeniu nasion. Owoce rosną długie, cylindryczne. Ich masa często sięga 700 gramów, są też kilogramowe cukinie „Skvorushka”.
Krzewy rosną masywne i pną się, mają wiele jajników. Odmiana długo owocuje, daje wysokie plony.
Cukinie mają pyszny miąższ, robią z nich dobry kawior, sałatki, zapiekanki i inne dania. Jak wszystkie cukinie, „Skvorushka” doskonale toleruje transport i przechowywanie, zachowując swoją prezentację przez długi czas.
"Faraon"
Ta hybryda należy do najbardziej odpornych odmian cukinii - doskonale toleruje niskie temperatury, słabe światło i długotrwałą suszę. Przy tak bezpretensjonalnej opiece „Faraon” daje jeden z najwyższych plonów.
Pierwszą cukinię tej odmiany można usunąć z krzaka już 55 dni po wysianiu nasion. Owoce rosną długie, masywne – ich waga często dochodzi do jednego kilograma. Kolor skórki cukinii jest ciemnozielony, zbliżony do czarnego.
Roślina długo owocuje, co pozwala uzyskać obfite plony. Miąższ cukinii jest słodki i pachnący, świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju przetwórstwa.
„Biełołodny”
Ta odmiana najlepiej uprawia się w szklarni lub szklarni - cukinia uwielbia ciepło i wilgotność. Ale w regionach południowych cukinię Beloplodny można sadzić na otwartym terenie.
Owoce dojrzewają bardzo wcześnie - już 36 dnia po wysianiu nasion zaczną pojawiać się młode warzywa. Krzewy rosną zwarte, ale mają dobrze rozwinięte rzęsy boczne. Kolor owocu biały (jak wskazuje nazwa odmiany), kształt gruszkowaty. Masa jednej cukinii tej odmiany waha się od 900-1000 gramów.
Roślina jest odporna na większość chorób i infekcji typowych dla cukinii. Krzewy dobrze znoszą wysoką wilgotność i ataki owadów. Plon odmiany jest wysoki, co wraz z dobrą jakością utrzymania pozwala uprawiać „Beloplodny” nie tylko na potrzeby osobiste, ale także na sprzedaż.
Tempo dojrzewania
Odmiany cukinii są również podzielone według szybkości dojrzewania. Kupując nasiona nie należy lekceważyć takiego czynnika, jak okres dojrzewania warzyw.
Wczesna cukinia zaczyna owocować już 37 dnia po posadzeniu w ziemi. Owoce te nie mają dobrej jakości przechowywania ani wysokiej smakowitości, ale zapewniają niezmiennie wysokie plony, co jest szczególnie cenione przez sprzedawców świeżych warzyw.
Odmiany śródsezonowe powinny wybierać osoby, które cenią sobie walory smakowe cukinii – owoce mają bogaty smak, nadają się do przygotowania różnorodnych potraw i konserw.
Późno dojrzewająca cukinia uprawiana jest w regionach północnych, gdzie lato przychodzi późno i nie trwa długo. Takie owoce najlepiej przechowywać, jeśli włożysz cukinię do piwnicy, mogą leżeć do wiosny.
„Iskander F1”
Cukinia należy do bardzo wczesnych, można ją sadzić zarówno na otwartym terenie, jak iw szklarniach. Aby wylądować na miejscu, trzeba poczekać na pierwszą ciepłą pogodę, zimne noce i lekkie przymrozki nie są dla rośliny straszne.
Do uprawy szklarniowej możesz zbudować tymczasową szklarnię. W tym celu stosuje się rury PCV, są one wyginane i instalowane na ziemi. Te łuki są pokryte agrowłóknem lub gęstą folią. Pod osłonami cukinie dojrzewają wcześniej i lepiej owocują.
Krzewy tej odmiany są niskie i nie rozrastają się, a same owoce są małe. Ich długość może sięgać zaledwie 17 cm, ale lepiej zbierać cukinie, które mają około 12 cm długości. Młode cukinie mają cienką skórkę i delikatny, pozbawiony pestek miąższ.
Odmiana doskonale nadaje się do uprawy na sprzedaż, warzywa długo leżą i dobrze znoszą transport.
„Aral F1”
Wczesna dojrzała hybryda daje pierwsze owoce już 45 dnia po wysianiu nasion. Świetnie nadaje się do uprawy pod gołym niebem, gdyż nie boi się mrozów i ulewnych deszczy. Warzywo jest również dobrze przystosowane do warunków szklarniowych - nie cierpi na gnicie korzeni i nie zaraża się pleśnią, najczęstszą dolegliwością upraw szklarniowych.
Cukinie rosną małe, mają wrzecionowaty kształt i jasnozieloną skórkę. Jeśli plon nie zostanie zebrany na czas, kształt cukinii stanie się gruszkowaty, a skóra stanie się szorstka i gęsta.
Jak wszystkie hybrydy, „Aral F1” daje dobre plony.
„Kawili F1”
Mieszaniec partenokarpiczny odnosi się do wczesnego dojrzewania, szybko dojrzewa i daje obfite plony. Nadaje się do uprawy w szklarniach i na zewnątrz, ale wymaga większej uwagi. Odmiana cukinii „Kavili F1” wymaga regularnego podlewania i dobrego karmienia, to jedyny sposób na uzyskanie wysokich plonów.
Młode owoce mają bardzo delikatny miąższ i cienką skórkę, wyróżniają się niezwykłym smakiem i aromatem. Zbierane w niewłaściwym czasie owoce nie są gorsze pod każdym względem od młodej cukinii - zachowują zarówno smak, jak i delikatność. Pozwala to na rzadsze zbiory, ułatwia pielęgnację warzyw.
Hybryda nie potrzebuje owadów do zapylania, jest samopylna. Roślina rzadko choruje i jest odporna na szkodniki.
„Quandy”
Jedna z odmian w połowie sezonu - cukinia „Kuand”. Ma niezwykły wygląd - skórkę w paski, pomalowaną w ciemnozielone i jasnozielone paski.
Roślina jest bardzo odporna - znosi suszę, nadmiar wilgoci, chłód czy brak słońca. Ta odmiana nie boi się szkodników i chorób - ma na nie odporność.
Walory smakowe tej odmiany cukinii są również na wierzchu - nadaje się do sałatek i kawioru.
Jedynym zastrzeżeniem jest szybkie dojrzewanie owoców. Jeśli cukinia nie zostanie zebrana na czas, ich skórka stanie się zbyt twarda, a miąższ będzie twardy i bez smaku.
Niezwykłe odmiany cukinii
Cukinie nie zawsze mają wydłużony kształt i Zielony kolor, jest więcej egzotycznych odmian. Niektóre z nich mają ciekawy kształt, inne mają fantazyjne kolory, jeszcze inne mają niestandardowe rozmiary. Te „egzotyki” są tak samo jadalne jak zwykłe odmiany, a czasem zaskakują niezwykłym smakiem i aromatem.
„Spaghetti Raviolo”
Zewnętrznie ta egzotyczna odmiana nie różni się zbytnio od zwykłej cukinii - jednak jej kształt jest okrągły, a skórka ma żółtawy odcień.
Krzewy tej rośliny zaskakują silnym wzrostem i obfitością liści, pojawia się na nich wiele jajników. Przy dobrej pielęgnacji owoce dorastają do 900 gram. W młodym wieku te cukinie praktycznie nie różnią się od zwykłych odmian - mają ten sam miąższ i aromat.
Nie trzeba jednak zbierać owocu we właściwym czasie, ponieważ staje się bardziej szorstki, ma gęstą, twardą skórkę. Jeśli go pokroisz, zobaczysz niezwykłą miazgę, składającą się z długich włókien.
Gotowany miąższ cukinii Spaghetti Raviolo przypomina wyglądem spaghetti, tyle że jest o wiele zdrowszy niż zwykły makaron. Owoce są doskonale przechowywane, co pozwala na gotowanie z nich niesamowitych potraw przez cały rok.
"Lagenaria Calabaza"
Inną niezwykłą odmianą jest cukinia „Lagenaria Calabaza”. Bardzo wydajna hybryda - z jednego potężnego i rozłożystego krzewu można zebrać do 40 kg świeżych owoców. Aby uzyskać taką ilość cukinii, trzeba dbać o roślinę, podlewać i nawozić ją na czas.
Młode owoce mają delikatny zielony odcień, cienką skórkę i gruszkowaty kształt. Do smaku nie różnią się od innych cukinii, są doskonale przygotowane, konserwowane i marynowane.
Warto jednak cukinie "Lagenaria Calabaza" trochę przejrzałe, stają się nieodpowiednie do jedzenia. Ale służą do produkcji naczyń dekoracyjnych i wazonów - nietypowy kształt i bardzo twarde ściany przyczyniają się do „długowieczności” i praktyczności takich naczyń.
„Lagenaria pospolita”
To chyba najbardziej niesamowita odmiana cukinii. Krzewy rosną bardzo duże, mają długie rzęsy, które trzeba przywiązać do kratki lub podpórki. Owoce mają wydłużony kształt, ich długość może sięgać 170 cm, a waga - 12 kg! To pozwala uzyskać szalone plony.
Można jeść tylko młode cukinie odmiany Lagenaria zwykłe, ich dojrzałość sprawdza się paznokciem - jeśli skórkę łatwo przekłuć, nadal można jeść cukinię. Owoce przejrzałe, podobnie jak w poprzedniej odmianie, wykorzystywane są w sztuce i rzemiośle.
Odmiana ta ma niezwykłą jakość - cukinię można kroić bezpośrednio z ogródka, miejsce krojenia pokryte jest skórką, a warzywo może dalej rosnąć. Miąższ owocu jest smaczny, służy do różnych celów.
Jakie odmiany są najlepsze
Nie ma najlepszych odmian cukinii, są te najbardziej odpowiednie na określone warunki. Jeśli chcesz zaskoczyć gości, posadź egzotyczną cukinię z niezwykłymi owocami. Gdy wynik jest ważny – wybierz hybrydy produkcyjne. Rośliny partenokarpiczne, które zostały zahartowane przez choroby zakaźne i gnicie, są bardziej odpowiednie do szklarni.
Każda odmiana cukinii jest dobra na swój sposób. Jedyne, co ich łączy, to bezpretensjonalność i przedwczesny rozwój.
