Opracowanie diety dla tuczników na mięso
Zadowolony
Proces tuczu świń jest jednym z najważniejszych etapów produkcji trzody chlewnej. Dzięki zastosowaniu technologii tuczu możliwe jest znaczne zwiększenie przychodów ze sprzedaży produktów mięsnych, łojowych i boczkowych. Jest dość prosty w praktyce, zdolny do karmienia w warunkach domowych i przemysłowych. Z tym zadaniem poradzą sobie nie tylko doświadczeni rolnicy, ale także początkujący. Konieczne jest jednak dobranie odpowiedniej metody tuczu w zależności od rasy świń i celów, a także uwzględnienie wszystkich niuansów i zaleceń. Z tego artykułu dowiesz się, czym są metody tuczu, jak prawidłowo je stosować i co należy wziąć pod uwagę w procesie wdrażania.
Rodzaje
W zależności od rodzaju produkcyjności ras trzody chlewnej hodowcy wybierają technologię tuczu mięsa, boczku lub łoju. Najbardziej ekonomiczne i popularne są bekon i mięso. Ile paszy potrzeba, aby wyhodować świnię?.
Na mięso
Rodzaj mięsny tuczu trzody chlewnej pozwala na hodowlę młodych zwierząt o wadze stu kilogramów do szóstego lub siódmego miesiąca. Jednocześnie większość produktów będzie składać się z mięsa. Jadalna część tuszy w tym przypadku będzie wynosić do siedemdziesięciu procent, ale jeśli nadal będziesz tuczyć do wagi stu trzydziestu do stu pięćdziesięciu kilogramów, udział produktów mięsnych wzrośnie do osiemdziesięciu procent lub więcej.
Przy prawidłowym przygotowaniu diety tłusta część produktów mięsnych zajmie do czterdziestu procent, część mięśniowa - pięćdziesiąt do sześćdziesięciu.
Aby osiągnąć pożądany stosunek mięsa do tłuszczu, hodowcy będą musieli wprowadzić do jadłospisu więcej białka oraz zmniejszyć ilość węglowodanów i tłuszczów.
rodzaj boczku
Tucz w celu uzyskania produktów mięsnych i smalcowych pozwala na uzyskanie wysokiej jakości produktów boczkowych z smugami tłuszczu w mięsie. Tktóry produkt jest ceniony za soczystość i jasność smaku. Aby osiągnąć pożądany stan, zwierzęta są tuczone dobrze zbilansowaną karmą do wagi nie większej niż sto kilogramów. Jednocześnie prosięta do tego muszą być również starannie dobrane. Rasy bekonowe Landrace i Duroc mają wydłużony tułów, szerokie plecy i masywną klatkę piersiową, zaokrąglone biodra. Ten link powie Ci o trzymaniu wietnamskich świń w domu.
Świnie typu boczek tuczone do maksymalnie 100 kg.
Na tłuszcz
Do tuczu przyjmowani są przedstawiciele ras mięsno-tłustych i tłustych, takich jak Livenskaya, Large White i ukraiński, a także wybrakowane lochy. Aby uzyskać tłuszcz o znacznej grubości, stosuje się pokarmy wysokowęglowodanowe i tłuste. W tym przypadku proporcja tłuszczu z tuszy wyniesie około pięćdziesiąt procent, masa mięśniowa - około czterdziestu.
W przypadku tłustego tuczu świń należy im podawać pasze wysokowęglowodanowe i tłuste
Przy sprzedaży wyrobów mięsnych i smalcu ważne jest, aby grubość tłuszczu nie przekraczała decymetra. W przeciwnym razie produkt zostanie uznany za wadliwy.
Mięso
Do tuczu mięsnego prosięta powinny być wybierane w wieku od dwóch i pół do trzech miesięcy i ważące co najmniej trzydzieści kilogramów. Minimalny okres utrzymywania wynosi sześć miesięcy, kiedy zwierzę osiąga masę co najmniej osiemdziesięciu pięciu kilogramów.
Intensywny
Ze względu na wysoki plon metoda jest najbardziej popularna i opłacalna. Średni dzienny przyrost przy jego stosowaniu wyniesie około sześćset pięćdziesiąt gramów, przez cały okres - dziewięćdziesiąt kilogramów. Grubość boczku - nie więcej niż trzy i pół centymetra.
Do uprawy najczęściej wykorzystuje się czystorasowe i mieszańce młode rasy Large White i Landrace. Warunkiem wstępnym procesu jest zapewnienie ciepłego i suchego pomieszczenia. Należy również wziąć pod uwagę, że apetyt zwierząt musi być stale na wysokim poziomie. Najkorzystniejszym okresem do uprawy jest wiosna-lato.
Każda jednostka karmy powinna zawierać sto dwadzieścia gramów białka. Przy jej braku wzrost młodych zwierząt ulega znacznemu spowolnieniu, pojawia się wczesna otyłość, co oznacza, że jakość wieprzowiny znacznie się pogarsza. Pasza powinna zawierać dużą ilość aminokwasów (lizyna, tryptofan, metionina), a także witamin (zwłaszcza A i D) oraz składników mineralnych.
W pierwszym etapie podstawą diety powinna być zielonka, rośliny okopowe, melony, kiszonka. W drugim i do końca okresu wartość odżywcza żywienia powinna być podniesiona do dziewięćdziesięciu procent. W tym celu należy również wykorzystywać odpady spożywcze, koncentraty, produkty mleczne. Przydatne jest również podawanie drożdży paszowych.
Na tydzień do dwóch przed końcem tuczu należy wstrzymać dostawy ryb i ich podrobów, a także roślin strączkowych, prosa i otrębów. W przeciwnym razie wieprzowina może nabrać nieprzyjemnego zapachu i smaku.
niska intensywność
Ta metoda nie jest powszechnie stosowana ze względu na niską wydajność. Najczęściej metodę o niskiej intensywności stosują hodowcy, którzy mają pod dostatkiem tylko taniej paszy i koncentratów. Na tej diecie świnie powoli przybierają na wadze, więc koniec zajmuje im więcej czasu.
boczek
Okres tuczu boczku podzielony jest na dwa etapy. Początkowo na kilogram karmy powinno przypadać dziewięćdziesiąt gramów białka, a na końcu osiemdziesiąt. Przed rozpoczęciem karmienia konieczne jest prawidłowe dobranie obiecujących młodych zwierząt i zapewnienie im regularnego chodzenia. Przeczytaj więcej o hodowli świń w domu tutaj.
Dieta
Aby zapewnić zwierzętom zbilansowaną dietę, konieczne jest sporządzenie dziennego jadłospisu w następującej proporcji:
- trzy kilogramy zielonki-
- dwa kilogramy roślin pastewnych (rośliny okopowe i melony, które również mogą być wymienne);
- półtora kilograma produktów łączonych lub koncentratów-
- około półtora litra nabiału-
- dwadzieścia gramów soli kuchennej.
Konieczne jest również dodanie do paszy premiksów witaminowo-mineralnych w przypadku ich niedoboru. Niezawodnie jęczmień musi być obecny w jadłospisie przez cały okres tuczu. Można go podawać w postaci gotowanej, jako część koncentratów, a także w postaci pokruszonej i namoczonej. Tak więc na początkowym etapie dzienny wzrost wyniesie około czterysta pięćdziesiąt gramów.
Drugi etap tuczu boczku polega na wykluczeniu z diety soi, otrębów i produktów rybnych. Z reguły trwa około trzech miesięcy przed ubojem.
Codzienne spacery pomagają zwiększyć apetyt i zapobiegają pojawianiu się nadmiernej tkanki tłuszczowej.
Łojowy
Tucz na boczek odbywa się w trzech etapach:
- Zwierzęta karmione są paszami niskowęglowodanowymi w dużych ilościach.
- W ciągu miesiąca świnie otrzymują produkty wysokowęglowodanowe w dużych ilościach.
- W ciągu trzech tygodni dieta opiera się na wysokokalorycznych pokarmach, które zwiększają i utrzymują ilość tłuszczu. Liczba karmień w tym samym czasie wzrasta z dwóch do trzech lub czterech. Ten materiał opowie o tłustych rasach świń.
Czas trwania uprawy to pięć miesięcy. Dzienny przyrost masy ciała - do kilograma.
Dzienne menu
Odpowiednio skomponowane dzienne menu pozwala na karmienie młodych zwierząt nawet do dwustu kilogramów żywej wagi. Dzienna racja w pierwszym etapie jest opracowywana na bazie niedrogich mieszanek paszowych, produktów mlecznych i kwaśnych, zieleniny, kiszonki, melonów i warzyw sezonowych. W drugim etapie zaleca się podawanie wysokokalorycznych mieszanek i koncentratów paszowych, gotowanych ziemniaków i buraków, pszenicy i kukurydzy w dużych ilościach (trzy kilogramy dziennie). W końcowej fazie tuczu zaleca się również podawanie prosa i jęczmienia (w celu poprawy jakości smalcu), odpadków spożywczych, tłustych przetworów mlecznych. Ważne jest, aby w diecie były obecne tylko wysokokaloryczne pokarmy. Dowiedz się więcej o suplementach dla świń na szybki wzrost w tym artykule.
Wideo
Ten film opowiada, jak i co tuczyć różne rodzaje świń.
wnioski
- Zanim zaczniesz tuczyć świnie, konieczne jest ustalenie celu i tego, w jakim stanie produkt powinien być ostatecznie. Plan należy sporządzić w oparciu o rasę zwierząt.
- Po ustaleniu celu produkcji trzody chlewnej konieczne jest wybranie najbardziej odpowiednich i obiecujących młodych zwierząt.
- Prawie każdy tucz odbywa się w dwóch lub trzech etapach. Jest to ważne dla poprawy jakości produktu.
- Minimalna długość tuczu to sześć miesięcy. Do tego czasu waga zwierzęcia powinna przekraczać osiemdziesiąt pięć kilogramów.
- Doboru produktów do żywienia należy dokonywać w zależności od rodzaju tuczu i rasy.
