Szwajcarska rasa krów

Przed założeniem krowy w swoim gospodarstwie przyszły hodowca zwierząt gospodarskich musi zdecydować, jaka powinna być produktywność tego zwierzęcia: mleko, mięso i mleko czy mleko i mięso. Jeśli wybór jest wystarczająco trudny, lepiej zacząć od którejkolwiek z uniwersalnych ras bydła. W takim przypadku możliwe będzie uzyskanie od takich osób nie tylko mięsa i mleka, ale także produktów ubocznych, w szczególności skór, które są poszukiwane w przemyśle - z nich wykonane są torby, portfele i inne akcesoria.

Szwajcarska rasa krów jest jedną z najpopularniejszych ras uniwersalnych bydła wśród hodowców bydła na całym świecie. Wysokiej jakości mleko i mięso, odporność na większość chorób dotykających bydło, dobra adaptacja do różnych warunków klimatycznych - to nie jest pełna lista pozytywnych cech rasy szwajcarskiej.

Historia i opis rasy szwajcarskiej

Uwaga! Ze względu na nazwę (i ignorancję) ludzie czasami nazywają tę rasę „szwedzkimi krowami”. Szwajcarska krowa jest w rzeczywistości rasą pochodzącą ze Szwajcarii, a nie ze Szwecji. Zwierzęta te żyły w kanionie górskim Schwyz, skąd wzięła się nazwa tego bydła. Podstawą hodowli Szwajcarów były lokalne krowy i byki krótkorogie, rasy szwedzkie (Simmental, Holstein itp.).) nie było wśród nich. Selekcja była prowadzona przez długi czas, wyselekcjonowano osobniki o określonych cechach, w wyniku czego uzyskano przedstawicieli rasy szwajcarskiej.

Rasa szwajcarska

Początkowo bydło to hodowano nie tyle ze względu na produktywność, co na możliwość wykorzystania go w chowie pociągowym. Dopiero gdy zwierzęta pociągowe zostały zastąpione traktorami i innym zmechanizowanym sprzętem, hodowcy zaczęli poprawiać produktywność mięsa i nabiału osobników rasy szwajcarskiej. Równolegle z pracami hodowlanymi właściciele tych zwierząt poprawili warunki ich utrzymania, zmienili dietę na lepsze. W rezultacie osobniki zaczęły szybciej przybierać na wadze, wzrosła wydajność i jakość mleka.

Ciekawy! W XIX wieku szwajcarska rasa krów należała do najbardziej produktywnych ras uniwersalnych, w wyniku czego zaczęli ją hodować w wielu krajach kontynentu europejskiego, a także sprowadzili ją do niektórych krajów Ameryki Północnej.

Amerykańscy rolnicy ulepszali szwajc mleczny i osiągnęli wielki sukces – tam krowy dają w okresie laktacji co najmniej 4900 litrów mleka o średniej zawartości tłuszczu co najmniej 4,4%.

Na kontynencie europejskim głównym celem takich krów jest nabiał i mięso. Ponadto szwajcaria niemiecka i austriacka są małe, mają krótkie nogi, a we Francji i we Włoszech są to osobniki duże, o dużej masie ciała, krowy dają dużo mleka o wysokiej zawartości tłuszczu.

szwajc austriacki

Krowy rasy Schwyz o orientacji mlecznej i mięsnej są hodowane tylko w regionach południowych. Byki są dużych rozmiarów, szybko przybierają na wadze.

W Rosji uprawia się również te uniwersalne zwierzęta o produktywności mięsnej i mlecznej. A byk szwajcarski był często używany w hodowli nowych rosyjskich ras bydła: kostroma, brązowego, karpackiego, lebedinskiego i kilku innych.

Opis szwajcarskich krów:

• ciało - wydłużone;
• szkielet kostny jest mocny;
• szyja - krótka, z dobrze rozwiniętymi mięśniami;
• głowa mała, z szerokim czołem i ciemnymi rogami;
• proste plecy i dolna część pleców;
• dobrze osadzone silne kończyny;
• głęboka i szeroka klatka piersiowa, dobrze rozwinięte podgardle;
• wymię dobrze rozwinięte, kształt miseczkowaty, sutki cylindryczne;
• cienka i wytrzymała skóra;
• sierść jest krótka, ale gruba;
• kolor - od brązowego do jasnoszarego, w górnej części - jaśniejszy niż na brzuchu.

Charakterystyka szwajcarskiej rasy krów i byków

Dorosły mężczyzna Szwajcar

Masa dorosłego samca co najmniej 900 kg, samicy co najmniej 600 kg. Masa ciała nowonarodzonego cielęcia wynosi 32-35 kg. Wysokość w kłębie - 1,25-1,35 m. Od jednej krowy w okresie laktacji można uzyskać 3500-3900 litrów mleka o zawartości tłuszczu 3,7-4,4%. Szybkość przepływu mleka - od 1 litra na minutę. Zawartość białka - nie mniej niż 3,3%.

Przy odpowiednio dobranej diecie dzienny przyrost masy ciała młodych zwierząt może wynosić około 0.9-1,1 kg. W ciągu roku młody byk waży 240-245 kg, a po 1,5 roku - do 350 kg. Produkcja produktów mięsnych przy uboju - 52-55%.

Hodowla i ogólne zasady opieki

Przedstawiciele rasy szwajcarskiej można przetrzymywać zarówno w boksach, jak i w sposób straganowo-pastwiskowy. Trzymając te zwierzęta przez cały rok w oborach, rolnik musi mieć stały dostęp do różnych pasz, w tym zbóż, kiszonki, siana i masy zielonej, a także różnych warzyw.

W prywatnych gospodarstwach, wraz z nadejściem wiosny, rolnicy wypędzają swoje krowy na pastwiska, oszczędzając w ten sposób paszę. Najlepiej, jeśli w pobliżu znajdują się łąki, na których wysiewane są wieloletnie trawy specjalnie do wypasu tych zwierząt domowych.

Ważny! Główną cechą szwajcarskich krów jest bezpośrednia zależność produktywności od wysokiej jakości paszy. Dlatego właściciel tego żywego inwentarza musi przygotować dietę, aby zawierała wszystkie niezbędne tłuszcze, białka i węglowodany. W menu powinna znaleźć się masa zielona (głównie koniczyna, lucerna, wyka, groszek), warzywa.

Przykładowe menu dla dorosłej krowy:

• śniadanie - mieszanka paszowa, siano, woda w wystarczającej ilości;
• obiad - siano, woda;
• Kolacja jest taka sama jak śniadanie?.

Ile siana i paszy podać zależy od wieku osobnika, głównym kryterium jest nie przekarmianie.

Latem podczas wypasu zwierzętom podaje się tylko wodę, ponieważ podczas wypasu zjadają wystarczającą ilość zielonej masy.

Wady i zalety w porównaniu z innymi rasami

Główne zalety tych zwierząt:

• wysoka odporność na choroby, silna odporność;
• wczesna dojrzałość młodych;
• usposobienie - spokojne, zrównoważone;
• dobra aklimatyzacja w różnych strefach klimatycznych;
• dobrze rozwinięta funkcja rozrodu krów.

potomstwo szvitsa

Wszystkie ich pozytywne cechy są przekazywane potomstwu, dlatego są aktywnie wykorzystywane w hodowli nowych ras bydła.

Do oczywistych wad tych krów należą:

• krowy wymagają określonych warunków trzymania i karmienia;
• u niektórych krów wymię może mieć nieregularny kształt, a strzyki znajdują się blisko siebie, co utrudnia stosowanie dojarek sztucznych;
• zmechanizowany dój może być trudny ze względu na niskie tempo uwalniania mleka u krów.

Porady i wskazówki od doświadczonych hodowców i weterynarzy

Doświadczeni hodowcy zwierząt gospodarskich zalecają wyganianie krów na pastwiska przez cały sezon letni, ponieważ soczyste trawy zwiększają wydajność mleczną i szybki przyrost masy młodych zwierząt, zmniejszając koszty paszy dla rolników. Również codzienna ekspozycja na świeże powietrze, ciągły ruch przyczyniają się do rozwoju masy mięśniowej, wzmacniają zdrowie bydła.

Jeśli rolnicy zdecydują się założyć szwajcarską rasę krów, aby w przyszłości sprzedawać mięso i produkty mleczne, taki biznes może być całkiem udany - mięso tych zwierząt jest niskotłuszczowe, o dobrym smaku, a pyszny ser może być przygotowane z mleka na sprzedaż.