Najlepsze odmiany bakłażana
Zadowolony
Bakłażany są tradycyjnie uważane za ciepłe, kochające klimat południowe warzywo. Ale dzięki wysiłkom hodowców roślina ta stała się uniwersalna - teraz można ją sadzić nie tylko na południu, ale także w centralnej Rosji. Nasiona mieszańców są specjalnie utwardzone, są doskonale przygotowane na „niespodzianki” pogodowe i różne choroby. Rośliny odmianowe są słabsze, potrzebują ciepła, częstego podlewania i ochrony przed chorobami.
Aby określić najlepsze odmiany bakłażana i dowiedzieć się, które nasiona najlepiej kupić, musisz zapoznać się ze wszystkimi rodzajami tych tajemniczych roślin i przeczytać recenzje doświadczonych ogrodników.
Jakie są nowoczesne „niebieskie”
Zanim kupisz nasiona bakłażana, musisz zdecydować, gdzie będą sadzone, w jakim celu będą używane i odpowiedzieć na kilka ważniejszych pytań. Ogólnie odmiany bakłażana dzieli się według następujących kryteriów:
- Terminy dojrzewania: odmiany wczesne, w połowie sezonowe i późne. Oprócz nich oddzielnie wyróżnia się podgatunki wcześnie dojrzewające - są to warzywa, które dojrzewają w niezwykle krótkim czasie. Termin sadzenia nasion uzależniony jest od czasu dojrzewania.
- Metoda uprawy: ogrzewana szklarnia, szklarnia, otwarty teren.
- Plon - liczba owoców zebranych z jednego metra kwadratowego gleby.
- Odporność - na choroby, ekstremalne temperatury, przeszczep i inne niekorzystne warunki.
- rodzaj owoców. Ta kategoria obejmuje kolor bakłażana, jego wielkość, wagę, kształt, smak.
- Rodzaj krzewów. Na przykład nisko rosnące, ale rozgałęzione odmiany są bardziej odpowiednie do uprawy na zewnątrz. Nie trzeba ich wiązać, nie boją się wiatru, a z bocznych gałęzi można zebrać całkiem przyzwoity plon. W szklarniach można kupić nasiona wysokich odmian - są bardzo wydajne.
- Odmiany lub hybrydy. Podobnie jak wszystkie rośliny warzywne, bakłażany dzielą się na odmianowe i hybrydowe.
Do niedawna w Rosji nie wiedzieli o istnieniu innych rodzajów bakłażana, z wyjątkiem fioletowych, podłużnych owoców o gorzkim smaku. Nowoczesne odmiany i hybrydy są tak różnorodne, że czasami wybór najlepszych odmian bakłażana jest prawie niemożliwy. Przynajmniej w każdej z wymienionych kategorii są faworyci, warto o nich porozmawiać bardziej szczegółowo.
Odmiany szklarniowe
Aby uzyskać wysokie plony, bakłażan najlepiej uprawiać w jałówce lub szklarni. Jednak w ten sposób można uzyskać najwcześniejsze warzywa i skuteczniej chronić rośliny przed chorobami i gniciem.
Kochające ciepło warzywo w szklarni czuje się o wiele bardziej komfortowo. W zamkniętym terenie często uprawia się wcześnie dojrzewające i średnie odmiany i mieszańce. Dla początkujących lepiej jest preferować nasiona niewymiarowych bakłażanów, nie trzeba ich wiązać i tworzyć krzaków. Doświadczeni ogrodnicy mogą wybrać wyższe odmiany, które muszą być w stanie nosić pasierba i wiązać.
„Bagheera”
Odmiana ta nie wymaga dużej przestrzeni - nasiona można sadzić w małych szklarniach, wybierając płytkie pojemniki na podłoże. Krzewy bakłażana „Bagheera” są niskie, zwarte, mają gęste ulistnienie.
Owoce są owalne, mają ciemnofioletowy kolor i błyszczącą skórkę. Bakłażany tej odmiany w ogóle nie smakują gorzko, mają delikatny miąższ. Owoce nadają się do sprzedaży i transportu, ponieważ mają długi okres przydatności do spożycia. Masa jednego warzywa sięga 330 gramów, a plon do 12 kg na metr kwadratowy. Kolejnym plusem odmiany Bagheera jest odporność na większość chorób charakterystycznych dla tej uprawy.
„Bajkał F1”
Przedstawiciel mieszańców doskonale nadaje się do uprawy w pomieszczeniach. Krzewy roślinne osiągają wysokość 1,2 metra i dają dobre plony (do 8 kgm²). Dojrzałe owoce mają kolor ciemnofioletowy, gruszkowaty, ich powierzchnia jest błyszcząca.
Miąższ z bakłażana ma zielonkawy odcień i nieznacznie zwiększoną gęstość. Ta odmiana doskonale nadaje się do konserw, marynowania i gotowania. Szczególnie smaczny kawior z bakłażana „Bajkał F1”.
Hybryda jest absolutnie bezpretensjonalna - roślina nie wymaga specjalnej pielęgnacji, z wyjątkiem podlewania i górnego opatrunku, warzywo niczego nie potrzebuje. Ponadto bakłażan jest odporny na choroby i ma średni czas dojrzewania (około 110 dni).
„Fabina F1”
Hybryda należy do ultrawczesnych, więc doskonale nadaje się do uprawy w ogrzewanej szklarni lub szklarni. Roślina dorasta do średniej wysokości, krzewy półrozłożyste. Owoce średniej wielkości (180-210 gram) o ciemnofioletowym odcieniu, z błyszczącym połyskiem.
Miąższ tej odmiany ma łagodny Grzyb smak i aromat, co pozwala na przyrządzanie ciekawych potraw z bakłażana, w tym według zagranicznych receptur.
Warzywa charakteryzują się dobrą jakością przechowywania, dobrze znoszą transport, dzięki czemu z powodzeniem mogą być uprawiane na sprzedaż. Roślina jest odporna na najgroźniejsze choroby bakłażana - przędziorków i wertykuli. Plon hybrydy sięga 7 kg na metr kwadratowy, a dojrzewanie następuje już w 70 dniu po posadzeniu.
Bakłażan na otwarty teren
Liczne recenzje doświadczonych ogrodników wskazują, że bakłażany można z powodzeniem uprawiać na otwartym terenie. Aby uzyskać dobre plony, należy wybierać odmiany odporne na wahania temperatury i choroby.
Dlatego lepiej jest preferować, choć mniej produktywne, ale bardziej wcześnie dojrzewające odmiany o krótkim okresie dojrzewania. Ważnym czynnikiem przy wyborze nasion do gleby jest rozłożenie krzewów, na bocznych gałęziach pojawia się wiele jajników, co zwiększa produktywność. A na wysokości krzaki powinny być małe - do 65 cm.
Gribowski
Jedną z wczesnych odmian dojrzewających jest bakłażan na otwarty teren „Gribovsky”. Słynie z doskonałego smaku – miąższ warzyw jest biały, bez goryczki, o bogatym aromacie bakłażana. Pierwsze owoce można uzyskać już 100 dnia po posadzeniu nasion w ziemi.
Bakłażany tej odmiany mają lekko gruszkowaty kształt i tradycyjny ciemnofioletowy odcień. Krzewy w miarę potrzeb średniej wysokości i dobrze rozłożyste. Cienkie gałązki są uważane za niuans tego gatunku - dojrzałe warzywa należy bezzwłocznie zerwać, w przeciwnym razie mogą złamać pędy.
"Kulisty"
Jedną z najciekawszych odmian jest bakłażan „Kula”. Jest duży i okrągły. Masa warzyw tej odmiany sięga 350-400 gram. Owoce świetnie nadają się do farszu, mają jędrny miąższ, dlatego wymagają obróbki cieplnej. Ale warzywo wcale nie jest gorzkie i doskonale znosi transport.
Krzewy tego bakłażana są silnie rozgałęzione, ale aby pojawił się na nich jajnik, pędy muszą być regularnie pasierbem.
„Symferopol”
Odmiany w połowie sezonu są nie mniej pożądane do sadzenia na otwartym terenie, z których jednym jest bakłażan Simferopolsky. Pierwsze warzywa tej odmiany można otrzymać już 125 dnia po posadzeniu.
Kształt owocu w dużej mierze zależy od cech klimatycznych regionu i rodzaju gleby, bakłażany mogą mieć kształt owalny lub cylindryczny. Dojrzałe bakłażany wyraźnie wyróżniają się na tle jasnozielonych liści, mają fioletowy odcień, a ich skórka błyszczy w słońcu.
Odmiana „Simferopol” jest uważana za najbardziej produktywną z istniejących średnio dojrzewających bakłażanów.
Odmiany żniwne
Wydajność jest bardzo ważnym czynnikiem dla każdego gospodarza. W końcu od tego zależy, ile owoców wyjdzie z krzaka i czy wystarczą na potrzeby rodziny. Uważa się, że hybrydy mają najwyższy plon. Ale istnieje kilka odmian, które dają duże i częste owoce.
„Sancho Pansa”
Jedną z najbardziej produktywnych odmian jest śródsezonowa „Sancho Pansa”. Te bakłażan do sadzenia sadzonki, nie nasiona. Równie dobrze sprawdzają się w ogrzewanych, konwencjonalnych szklarniach i na otwartym terenie.
Warzywa rosną bardzo duże - do 700 gramów i mają kulisty kształt. Jeden taki bakłażan wystarczy, aby nakarmić całą rodzinę. Owoce tej odmiany są szczególnie smaczne w formie konserwowej, po przetworzeniu miąższ zachowuje doskonały smak i aromat.
„Annetka F1”
Znana na całym świecie hybryda „Annette F1” ma najwyższy plon. Cechą tego bakłażana jest ciągłe tworzenie się jajników - owoce można zbierać aż do pierwszych przymrozków.
Hybryda jest w połowie sezonu, więc nie należy jej sadzić zbyt wcześnie na otwartym terenie. Chociaż bakłażan „Annette F1” jest dość odporny na różne choroby, a nawet na niektóre owady.
Warzywa rosną duże, ich waga często dochodzi do 400 gram, kolor jest standardowy - ciemnofioletowy z połyskiem. Aby uzyskać wysokie plony, hybryda wymaga odpowiedniej pielęgnacji i stałego podlewania.
„Bibo F1”
Hybryda o zabawnej nazwie przynosi niezwykłe owoce - wydłużony owalny kształt i absolutnie biały kolor. Wielkość bakłażanów jest niewielka - 200-230 gramów, ale są one wiązane w pęczki, co pozwala uzyskać dość wysokie plony. Krzewy nie rosną nisko, często ich wysokość sięga 90 cm, więc trzeba je podwiązać.
Miąższ z bakłażana „Bibo F1” delikatny, bez goryczy. Warzywa świetnie nadają się do przygotowywania różnych potraw i sałatek, a także do konserw.
niezwykły bakłażan
Selekcja nie stoi w miejscu, więc dziś można znaleźć nie tylko zwykły fioletowy bakłażan. Są białe, czerwone, zielone, żółty a nawet paski. Wszystko to poddaje w wątpliwość zwykłą nazwę tego warzywa - nazwać je "niebieskim" teraz po prostu nie można przewrócić języka.
Takie egzotyczne odcienie powstają nie tylko po to, by cieszyć oko. Każda z wielobarwnych odmian ma swój niepowtarzalny smak, co pozwala na wykorzystanie warzyw do różnorodnych potraw i wymyślanie nowych.
Najczęstsze po fioletowym są odmiany białego bakłażana. Są doskonale przystosowane do lokalnych warunków pogodowych i często można je spotkać na rynkach i ogrodach kraju.
„Smak Grzybów”
Niezwykła odmiana została wyhodowana przez hodowców krajowych i nazwana „Smakem Grzybów”. Ta nazwa jest bezpośrednio związana z właściwościami smakowymi warzyw, ponieważ kiedy je je się, wydaje się, że są to pieczarki.
Miąższ tej odmiany, jak wszystkie białe bakłażany, nie ma nasion, jest bardzo miękki i pachnący. Kruchość bakłażana nie przeszkadza mu być jedną z najbardziej „przechowujących” odmian, doskonałą do transportu i przechowywania.
Owoce rosną średniej wielkości - 200-250 gramów i mają mlecznobiały odcień.
Możesz sadzić bakłażana „Smak grzybów” zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie. Pierwsze owoce pojawią się już w 95-100 dniu po posadzeniu, co stawia odmianę w randze wczesnej dojrzewania.
"Sopel lodu"
Kolejnym powodem dumy rosyjskich hodowców jest bakłażan „Sopel”. Należy do połowy sezonu, dlatego nadaje się zarówno do szklarni, jak i otwartych działek ogrodowych. Pierwsze warzywa pojawiają się w 110-116 dniu po wysianiu nasion.
Warzywa mają kształt sopla - wydłużony i podłużny, a ich kolor jest śnieżnobiały.
Cechy smakowe niezwykłego bakłażana są najlepsze, jest doskonale ugotowany, marynowany i konserwowany.
"Różowy flaming"
Niezwykła odmiana liliowego bakłażana - „Pink Flamingo”. Roślina należy do średnio-wczesnych i bardzo wysokich. Długość łodygi często dochodzi do 180 cm. Jajniki są uformowane w pęczki, z których każdy rośnie 3-5 bakłażanów.
Zaletą odmiany jest jej egzotyczny wygląd - owoce o wydłużonym kształcie mają jasny różowo-liliowy odcień. Ich miąższ jest biały, bez goryczy i kamieni. Masa jednego owocu może osiągnąć 400 gram.
"Szmaragd"
Jednym z najbardziej niezwykłych odcieni dojrzałego bakłażana jest zielony. To jest kolor odmiany warzyw „Szmaragd”. Jest uważany za wcześnie dojrzały, uprawiany zarówno w szklarni, jak i na otwartym polu.
Krzewy tej odmiany są małe, odporne na zimno. Owoce mają kształt cylindryczny, ich waga sięga 450 gram. Miąższ biały z kremowym odcieniem, absolutnie bez goryczy.
Niewątpliwą zaletą odmiany „Emerald” jest jej wysoka wydajność.
Jakie nasiona wybrać
Absolutnie wszystkie istniejące odmiany i hybrydy bakłażana mają swoje mocne i słabe strony. Dlatego nie sposób jednoznacznie odpowiedzieć, które z nich są najlepsze. Aby nie zawieść się latem, już zimą musisz zrozumieć, dlaczego warzywa będą uprawiane, gdzie można je sadzić i jaką opiekę można zapewnić.
Nie ma znaczenia, jakie odmiany lub hybrydy właściciel ostatecznie zdecyduje się na sadzenie, ważniejsze jest to, jak je wyhoduje.
