Odmiany białego bakłażana
Zadowolony
W zwykłych ludziach tak się złożyło, że bakłażany nazywane są „niebieskimi”. Przede wszystkim wynika to z naturalnego koloru warzywa, a raczej jagód. Jednak z biegiem czasu nazwa ta straciła na aktualności, ponieważ znane są bakłażany o różnych kolorach, w tym białe.
Szeroka gama odmian białych obejmuje rośliny różniące się wielkością, wydajnością, smakiem owoców. Wśród nich każdy ogrodnik będzie mógł wybrać dla siebie białe bakłażany, zgodnie ze swoimi preferencjami rolniczymi i smakowymi.
Asortyment odmian białych
Nie jest tajemnicą, że zwykłe fioletowe bakłażany są często gorzkie. Wynika to z zawartości substancji solanina, która jest uważana za naturalną truciznę. W celu jej usunięcia bakłażany przed gotowaniem poddawane są specjalnej obróbce, moczone. Białe odmiany nie mają tego enzymu i zawierają więcej potasu, wapnia, żelaza. Dlatego zasłużenie uważane są za najsmaczniejsze i najzdrowsze. Wcześniej uważano je za lecznicze. Ze względu na brak goryczy większość z nich można spożywać na świeżo. Najsłynniejsze białe odmiany wymieniono poniżej:
Łabędź
Jedna z najpopularniejszych odmian. Charakteryzuje się średnim okresem dojrzewania (100-110 dni) i wysokim plonem (18 kg/m2). Roślina jest niewielka, do 70 cm wysokości, przystosowana do terenów otwartych i warunków szklarniowych.
Bakłażan ma nie tylko śnieżnobiałą skórkę, ale także miąższ. Jednocześnie warzywo ma doskonały smak, nadający się do konserw.
Wielkość płodu jest niewielka: długość około 20 cm, waga nie większa niż 250 g.
Bibo F1
Studiując ocenę najpopularniejszych bakłażanów, na pewno spotkasz tę hybrydę. Jego ojczyzną jest Holandia.
Niepowtarzalny, słodkawy smak białej miazgi pozwala jeść świeży bakłażan. Owoce średniej wielkości: długość ok 18 cm, waga 300-400 g.
Krzew niski (do 85 cm) dobrze rośnie i owocuje w otwartym terenie, szklarni, szklarni. Okres od sadzenia sadzonek do owocowania to 55 dni. Wydajność odmiany jest średnia - 5 kg / m2.
Ping Pong F1
Uprawiając tę hybrydę możesz zebrać ponad 1,5 kg małych, ale bardzo smacznych białych bakłażanów z jednego krzewu. Jednocześnie rośliny są małe, do 70 cm wysokości, co pozwala na sadzenie w otwartym terenie lub w szklarni po 4 szt. na 1 m2 grunt.
Jeden kulisty owoc waży nie więcej niż 70 g, jego średnica to 5-6 cm.
W aktywnej fazie owocowania krzak obsypany jest ponad dwudziestoma bakłażanami. Do ich dojrzewania potrzeba około 115 dni od momentu wysiewu nasion. Walory smakowe są doskonałe.
Bambi F1
Ta hybryda jest naprawdę wyjątkowa, a niektórzy uważają ją nawet za dekoracyjną. Jest przystosowany do najskromniejszych warunków klimatycznych i może być uprawiany nawet na balkonie lub parapecie. Jej owoce są tak małe i zgrabne jak odmiany Ping-Pong, ważą nie więcej niż 70 g. Owoce są śnieżnobiałe nie tylko na zewnątrz, ale także w środku. Smak bakłażana jest doskonały.
Krzew tego bakłażana jest mały, do 50 cm wysokości, ale plon osiąga 4 kg / m2.
Sopel lodu
Odmiana otrzymała niezwykłą nazwę ze względu na dziwaczny kształt: długi owoc (do 25-30 cm) o małej średnicy waży nie więcej niż 200 g. Na poniższym zdjęciu możesz wizualnie ocenić zewnętrzne cechy tego bakłażana.
Sopel jest uprawiany na otwartym terenie. Krzew tej odmiany jest niewielki (wysokość do 70 cm), dzięki czemu można go posadzić 4 sztuki na 1 m2 gleba. Owoce dojrzewają 110-116 dni po wysianiu nasion. Plon odmiany sięga 8 kg / m2.
Śnieg
Ta wcześnie dojrzała odmiana to klasyczny biały bakłażan. Uprawiane zarówno na zewnątrz, jak i pod osłonami. Roślina jest zwarta, nie wyższa niż metr. Lekko rozłożyste liście umożliwiają sadzenie 4-6 roślin na 1 m2 gleba.
Białe bakłażany o klasycznym cylindrycznym kształcie, o długości nieprzekraczającej 20 cm. Waga warzyw sięga 300-330 g. Owoce dojrzewają w 100-106 dni po wysianiu nasion. Plon odmiany osiąga 6 kg / m2. Na zdjęciu można zobaczyć Śnieżnego, a raczej śnieżnobiałego bakłażana:
puch
Ta odmiana jest przedstawicielem wysokich bakłażanów (wysokość rośliny do 180 cm), wymagających obowiązkowej podwiązki i wystarczającego oświetlenia dla terminowego tworzenia zieleni i dojrzewania owoców. Schemat siewu nasion (sadzonek) obejmuje umieszczenie nie więcej niż 4 krzewów na 1m2 gleba. Ponadto odmiana przystosowana jest do uprawy wyłącznie w szklarni lub szklarni. W obecności korzystnego mikroklimatu i przestrzegania zasad opieki plon odmiany wynosi 5-6 kg / m2.
Białe bakłażany owalne ważą nie więcej niż 200 g, dojrzewają 105-110 dni po dniu wysiewu nasion. Miąższ warzywny ma doskonały smak.
Pelikan F1
Ta wcześnie dojrzewająca hybryda jest mlecznobiała. Owoce o ciekawej formie szabli (zdjęcie poniżej) mają długość do 20 cm i ważą nie więcej niż 200 g. Owoce w fazie dojrzałości mają smaczny miąższ, wystarczająco elastyczny, co pozwala na przechowywanie warzyw przez długi czas bez utraty walorów zewnętrznych i smakowych.
Roślinę stosunkowo nisko rosnącą (do 50 cm) można uprawiać na terenach otwartych i chronionych. Jeden krzew może zaowocować do 2 kg warzyw.
Owoce dojrzewają 115-120 dni po wykiełkowaniu nasion.
Jajowaty
Bakłażan biały przeznaczony do uprawy na terenach otwartych. Sama nazwa mówi o prawidłowym kształcie płodu (zdjęcie poniżej), którego waga nie przekracza 40 g. Pomimo miniaturowych rozmiarów owocu, plon odmiany jest dość wysoki - do 6 kg / m2. Miąższ tego warzywa jest biały, miękki, słodkawy.
Krzew tej odmiany jest półrozłożysty. Za 1m2 gleba zaleca się sadzenie nie więcej niż 4 roślin.
Smak grzybowy
Już sama nazwa tej odmiany mówi o niepowtarzalnym smaku bakłażana.
Jest szeroko stosowany w gotowaniu. Analizując recenzje hostess, możemy powiedzieć, że produkt sprawdził się szczególnie dobrze w przygotowaniu kawioru, który ma wyraźny smak grzybów.
Nie jest trudno wyhodować bogate zbiory tych wyjątkowych bakłażanów: są dobrze przystosowane do różnych warunków klimatycznych i nie są kapryśne w pielęgnacji. Zaleca się hodowlę roślin na otwartym terenie.
Owoce odmiany są cylindryczne, białe nie tylko na zewnątrz, ale także wewnątrz. Średnia długość warzyw 20 cm, waga do 200 g. Dojrzewanie owoców po wysianiu nasion trwa około 105 dni. Plon odmiany sięga 7 kg / m2.
Biała noc
Odmiana ultrawczesna, której owoce dojrzewają już po 75 dniach od wysiewu nasion. Roślina jest mała, zwarta, nie przekracza 70 cm wysokości, ale jednocześnie może owocować w objętości do 8 kg/m2. Świetne do sadzenia w otwartym i chronionym terenie.
Smak białych owoców jest doskonały: skórka cienka, miąższ delikatny, słodkawy. Długość warzyw sięga 25 cm, waga nie przekracza 300g.
Delikatne F1
Białe bakłażany odmiany Gentlest wyróżniają się doskonałym smakiem.
Ich miąższ jest biały, gęsty i nie zawiera absolutnie żadnej goryczy. Warzywo idealnie nadaje się do sezonowego gotowania i konserw. Rozmiary owoców są również optymalne dla wszystkich rodzajów gotowania, w tym grilla: długość warzyw do 20 cm, średnica 5-6 cm (zdjęcie poniżej).
Roślina przystosowana do uprawy na terenach otwartych oraz w szklarniach, szklarniach. Niewielka wysokość krzewu i stosunkowo skromne rozłożenie pozwala na sadzenie 4-5 krzewów na 1 m²2 gleba. Wydajność gatunku do 5 kg/m2.
Wniosek
Biały bakłażan niestety nie jest tak powszechny w naszych ogrodach. Istnieje opinia, że są one szczególnie kapryśne w opiece i nie dają takich zbiorów jak zwykłe fioletowe. Jednak biorąc pod uwagę opinie doświadczonych ogrodników, możemy z całą pewnością stwierdzić, że taka ocena jest stronnicza. Po zebraniu dobrych nasion i przy pewnym wysiłku białe bakłażany z powodzeniem rosną i owocują nie gorzej niż odmiany o innym kolorze.
Porównawcza ocena smaku i zewnętrznych właściwości bakłażanów o różnych kolorach jest pokazana na filmie:
