Cząber i tymianek (tymianek): różnice, zdjęcia
Zadowolony
Wielu ogrodników uprawia na swojej działce zioła lecznicze. Wśród roślin popularny cząber i tymianek. Przed sadzeniem ważne jest, aby zrozumieć charakterystykę każdej rośliny, warunki wzrostu i metody aplikacji. Cząber i tymianek, których różnicę opisano poniżej, mają podobne i przeciwstawne cechy.
Czym jest cząber i tymianek?
Aby zrozumieć problem, tymianek i cząber to ta sama roślina lub nie, musisz zbadać każdy gatunek. Są to niewymiarowe krzewy występujące na terenie Eurazji. Należą do tej samej rodziny. Zamieszanie powstaje, ponieważ nazwy roślin są bardzo podobne.
Zioła mają szereg zewnętrznych różnic. Aby odróżnić cząber od tymianku wystarczy spojrzeć na zdjęcia, rysunki i opisy upraw. Ich główne podobieństwa to dekoracyjny wygląd, pikantny zapach i zastosowanie lecznicze.
Jak wygląda cząber
Ogród cząberu to jednoroczna roślina z rodziny Lamiaceae. Nazywana jest również trawą paprykową. Ma wygląd krzewu lub półkrzewu, z rozgałęzionymi, wyprostowanymi pędami, do 50 cm wysokości. Liście kultury są całe, zielone, umieszczone na krótkich ogonkach. Pędy mają przyjemny aromat. Kwitnienie trwa od lipca do października. Jesienią owoce dojrzewają w postaci okrągłych orzechów.
Aby ustalić, czy na stronie rośnie cząber lub tymianek, musisz przyjrzeć się roślinie w okresie kwitnienia. Pierwszy rodzaj wytwarza kwiaty o długości od 4 do 15 mm. Są zbierane w kątach liści. Kolor płatków - niebieskawy, fioletowy lub różowy. Kwiaty znajdują się na całej długości pędu. Kielich ucieczkowy w kształcie dzwonu, regularny kształt, z pięcioma zębami. Liczba pręcików wynosi 4, pylniki są podzielone, składają się z dwóch gniazd.
W kulturze znany jest również cząber górski. Roślina ta jest odporna na mróz i suszę. Posadzona w nasłonecznionym miejscu. Przy uprawie w półcieniu tworzy się mniej kwiatostanów. Odmiana górska kwitnie później: od lipca do września. Biało-różowe płatki z czerwonymi plamkami.
Gdzie to rośnie
Aby znaleźć odpowiedź na pytanie, czy cząber i tymianek to to samo, czy nie, badanie obszaru dystrybucji rośliny pomoże. W naturze cząber rośnie w pobliżu wybrzeża Morza Śródziemnego. Ponadto kultura znajduje się na środkowym pasie w Rosji. Uprawiany jest w regionie moskiewskim, w regionach północno-zachodnich i południowych.
Roślina nie toleruje silnych mrozów. Dlatego jej uprawa w chłodniejszym klimacie jest trudna. Obszar dystrybucji obejmuje również regiony stepowe i kraje azjatyckie. Kultura preferuje skały i skaliste zbocza.
Jakie właściwości mają
Cząber to popularna przyprawa. Zieloni są używane świeże, suszone, solone i marynowane. Jest doskonałą przyprawą do sałatek, pierwszego i drugiego dania, sosów. Liście i łodygi zawierają garbniki, olejki, żywice. Ta przyprawa smakuje pikantnie i pikantnie.
W kuchni cząber był używany nawet przez starożytnych Rzymian. Do sosu podawanego z mięsem i rybami dodali świeże pędy. Z biegiem czasu roczna rozpiętość w całej Europie. Suszona trawa poprawiła smak kotletów, kiełbasek i pasztetów.
Cząber jest używany w wielu kuchniach narodowych. Jest jednym ze składników popularnego bułgarskiego ketchupu. Zioło znane jest również w kuchni mołdawskiej, ormiańskiej, uzbeckiej i gruzińskiej.
Aby zrozumieć różnicę między ziołami, warto zbadać zakres każdego z nich. Cząber pozytywnie wpływa na organizm:
- zwalcza bakterie chorobotwórcze;
- eliminuje niestrawność;
- uwalnia od robaków;
- łagodzi kolkę;
- ma działanie moczopędne i napotne;
- łagodzi objawy tachykardii, przeziębienia, zapalenia pęcherza i migren;
- poprawia apetyt;
- pomaga przy wymiotach;
- łagodzi skurcze.
W medycynie cząber jest składnikiem nalewek i herbat. Zioło jest skuteczne przy wzdęciach i działa ściągająco. Z liści uzyskuje się olejek eteryczny o jasnym korzennym aromacie.
Przeciwwskazaniami do przyjmowania cząbru są indywidualne nietolerancje, okres ciąży i karmienia piersią. Ponadto nie zaleca się stosowania zioła przy miażdżycy, chorobach serca, poważnych zaburzeniach trawienia.
Jak wygląda tymianek (tymianek)?
Wiele osób uważa, że cząber to tymianek, bo te słowa są bardzo zbieżne. W rzeczywistości tymianek ma inną potoczną nazwę - tymianek. Dlatego założenie, że cząber i tymianek to jedno i to samo, jest błędne.
Tymianek to rodzaj roślin należący do rodziny Lamiaceae. Są to nisko rosnące krzewy o przyjemnym aromacie. W sumie istnieje kilkaset rodzajów tymianku. W Rosji najbardziej znany jest tymianek pnący - roślina wieloletnia w postaci krzewu o wysokości do 15 cm. Taka jest różnica w porównaniu z cząberem, który jest uprawiany jako roślina jednoroczna.
Tymianek tworzy duże kępki. Pędy rośliny zalegają, łodygi z szypułkami są proste lub rosnąco. Liście są eliptyczne lub podłużne. Długość blachy sięga 10 mm, szerokość nie przekracza 3,5 mm. Liście znajdują się na krótkim ogonku. Krawędzie nie owinięte.
Kwiatostany tymianku są główkowate i zwarte. Calyx - w postaci wąskiego dzwonka o długości do 4 mm. Korona jest dwuwargowa, jej długość to 8 mm. Różnica między cząberem a tymiankiem tkwi w kolorze kwiatów. W tymianku są jasne, różowo-liliowe.
Okres kwitnienia rozpoczyna się pod koniec maja i trwa do nadejścia jesieni. We wrześniu dojrzewają owoce, czyli małe orzechy.
Gdzie to rośnie
Przedstawiciele rodzaju Tymianek żyją w całej Eurazji, od regionu skandynawskiego po wybrzeża Morza Śródziemnego. Zakres ich dystrybucji jest bardzo szeroki i obejmuje terytorium od Wielkiej Brytanii po Syberię Wschodnią. Na tym polega różnica w porównaniu z cząberem, który rośnie częściej w krajach południowych.
Tymianek preferuje klimat umiarkowany. Roślina występuje na terenach o glebie skalistej lub piaszczystej. Są to strefy stepowe, pobocza dróg, zbocza gór, skraj lasu, przestrzenie pod krzakami.
Jakie właściwości mają
Różnicy między cząberem a tymiankiem należy szukać w celu tych roślin. Tymianek to doskonała roślina miodowa. Po zapyleniu kwiatów pszczoły przynoszą pyszny i pachnący miód. W czasach starożytnych do kadzidła dodawano suche liście trawy. Wytłoki z jej pędów służą do tworzenia kompozycji zapachowych.
Tymianek ma silny aromat i ostry, prawie gorzki smak. Dodawany jest do wieprzowiny, jagnięciny, pieczarek, pasztetów i serów. W niewielkich ilościach dobrze komponuje się ze smażoną rybą i wątróbką.
Pędy tymianku służą do robienia napojów. Młode nadziemne części są dodawane do sałatek i domowych przetworów. Trawa nadaje szczególny smak kiełbasom, herbacie, octowi.
Różnica między cząberem a tymiankiem tkwi w dobroczynnych właściwościach. Wpływ tymianku na organizm jest następujący:
- roślina łagodzi ból w chorobach dróg oddechowych, astmie, zapaleniu oskrzeli i gruźlicy;
- uspokaja układ nerwowy;
- niszczy drobnoustroje chorobotwórcze;
- wywołuje efekt żółciopędny;
- leczy zapalenie stawów.
Herbaty lecznicze i napary przygotowywane są z tymianku. Balsamy i kompresy z niego są skuteczne przy chorobach stawów, reumatyzmie, gojeniu się ran. Przeciwwskazaniami do przyjęcia są miażdżyca, arytmia, ciąża i karmienie piersią, alergie.
Jaka jest różnica między cząberem a tymiankiem?
Różnice między tymiankiem a cząberem wyraża się w następujący sposób:
- sfera dystrybucji kultur;
- wygląd roślin;
- wysokość krzewu;
- kolor kwiatów;
- sposoby użytkowania;
- wpływ na ciało.
Głównym podobieństwem między tymi ziołami jest ich zastosowanie w kuchni. Rośliny mają wyraźny aromat, który wzmacnia smak potraw. Jednak są też różnice. Cząber ma bardziej ostry i pikantny zapach.
Wniosek
Cząber i tymianek, między którymi różnica jest bardzo zauważalna, mają jednak swoje własne cechy. Rośliny te są uprawiane w letnim domku lub zbierane w strefie leśnej. Liście i kwiaty tych gatunków są wykorzystywane zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. Znajomość cech charakterystycznych tych gatunków i różnic między nimi pomoże Ci znaleźć najkorzystniejsze zastosowanie tych ziół.
