Linia jesienna (ostrze jesienne): zdjęcie i opis, jak gotować
Zadowolony
| Nazwa: | Jesienna linia |
| Nazwa łacińska: | Gyromitra infula |
| Typ: | Niejadalne, trujące |
| Synonimy: | Jesienny płat, Inful lobe-like, Gyromitra, Helvella infula, Helvella infula-like, Horned line, Inviolable Gyromitra, Smarzhok, Helvella infula |
| Dane techniczne: |
|
| Systematyka: |
|
Ostrze lub jesienna linia rzadko przyciąga uwagę grzybiarzy i nie bez powodu: mikolodzy zidentyfikowali właściwości tej odmiany powodujące poważne zatrucia. Jednocześnie kultura jest wykorzystywana w recepturach tradycyjnej medycyny do użytku zewnętrznego.
Opis linii jesiennych
Jesienna linia rzadkich grzybów torbaczy (łac. Gyromitra infula) należy do rodzaju Lopatnikov lub Helwell, rodzina Discinaceae. Różni się oryginalnym wyglądem i właściwościami leczniczymi. W Rosji linia jesienna nazywa się rogatym, a wśród ludzi - smarzhok. Rośnie jesienią, jak wskazuje nazwa tego przedstawiciela, wyróżnia go również spośród innych Discinaceae rosnących wiosną.
Opis czapki
Rogaty kapelusz z linii jesiennej o średnicy do 10 cm zaskakuje niezwykłym trójrożnym, siodłatym kształtem i krawędziami zrośniętymi z łodygą. Niezrozumiała, nieregularnie ukształtowana powierzchnia u młodych osobników ma kolor jasnobrązowy, w liniach dorosłych ciemnobrązowy, a nawet czarny. Jej górna część jest pomarszczona, bardziej nasycona kolorem, rzadko gładka. Niższy - blady, aksamitny w dotyku. Cienka, równomiernie prześwitująca miąższ linii jesiennej ma szarawy kolor i wydziela grzybowy aromat.
Opis nogi
Odnoga linii jesiennej jest pusta, od 4 do 10 cm wysokości i do 2 cm szerokości, ma gamę odcieni - od prawie czystej bieli po jasnobrązowy, różowawy lub szary. Z boków jest spłaszczony, zwężony ku górze.
Gdzie i jak rośnie
Linia jesienna rośnie w klimacie umiarkowanym centralnej Rosji i Europy, spotykając się wszędzie w lasach iglastych, liściastych lub mieszanych. Odmiana ta preferuje przede wszystkim zarośla sosnowe, gdzie może rosnąć pojedynczo lub w małych grupach na podatnym na próchnicę drewnie lub w jego bliskim sąsiedztwie. Preferuje również górzysty teren na jesienne szycie, jednak w niektórych okresach masowo osadza się na równinach. Oryginalnego grzyba można spotkać od początku lipca, ale szczyt jego aktywności obserwowany jest od drugiej połowy sierpnia do końca września.
Grzybowe jesienne linie w naturalnych warunkach na zdjęciu:
Bliźniaki i ich różnice
Ze swoim bezkształtnym kapeluszem i rozmiarem linii jesień jest zewnętrznie podobna do innych przedstawicieli rodzaju:
- czarny wiatrowskaz-
![]()
- płatek kędzierzawy lub z białymi nogami.
![]()
Jak widać na zdjęciu, kolor czapek tych przedstawicieli ma oczywiste różnice. W pierwszym podwójnym jest on, zgodnie z nazwą, czarny, a u gatunku o białych nogach jest jasny, prawie biały. Linia, podobnie jak reszta rodzaju, należy do grzybów niejadalnych, nie wolno jej jeść.
Czy grzyb jest jadalny, czy nie?
Debata na temat jadalności tego gatunku jest bardzo kontrowersyjna. Wynika to z zawartości w jesiennej linii trującej substancji - gyromitryny, która może niszczyć ludzki układ nerwowy, wątrobę i przewód pokarmowy. Toksyna jest tak silna, że jej wysoka dawka zagraża życiu.
Gyromitrin w jesiennych liniach prezentowany jest w różnych ilościach. W ten sposób miolodzy zidentyfikowali szczepy smardzów jesiennych o wysokiej zawartości tej toksyny, których nie da się zniszczyć nawet przy długotrwałym przetwarzaniu produktu. Rozkład stężeń substancji toksycznych w różnych populacjach nie został w pełni zbadany, dlatego nie jest możliwe określenie stopnia zagrożenia życia w normalnych warunkach.
Jak przygotować jesienne linie
Oprócz gyromitryny, zarośnięte, duże okazy linii jesiennych gromadzą produkty odpadowe z przedsiębiorstw przemysłowych, metale ciężkie, trucizny, spaliny itp. P. W ten sposób wzrasta toksyczność owocników.
W efekcie takiego kompleksu gyromitryny i substancji szkodliwych dla środowiska nie da się wyeliminować ani podczas obróbki cieplnej, ani podczas zalecanego w niektórych źródłach suszenia. Wszystko to uniemożliwia jedzenie jesiennych linii na jedzenie.
Lecznicze właściwości linii jesiennych
Linie jesienne wciąż mogą mieć korzystny wpływ na organizm człowieka. Właściwości produktu mają szerokie zastosowanie w recepturach medycyny alternatywnej:
- zwiększyć ton;
- poprawić apetyt;
- uśpić;
- pozytywnie wpływają na pracę narządów trawiennych, zwłaszcza trzustki.
Linie jesienne (Gyromitra infula) wyróżniają się wysoką zawartością substancji toksycznych, nawet w porównaniu z ich wiosennymi odpowiednikami. Wynika to z czasu aktywnego wzrostu. Tak więc gigantyczne i zwykłe linie owocują wiosną, kiedy gleba i powietrze nie są jeszcze rozgrzane.
Dlatego nie gromadzą tak dużo gyromitryny jak gatunki jesienne, co jest interesujące dla grzybiarzy tylko w celach leczniczych.
Na liniach jesiennych przygotowywana jest nalewka alkoholowa, która pomaga przy bólach stawów oraz przy chorobach układu oddechowego. Stosowany jest w szczególności:
- z reumatyzmem;
- artroza;
- osteochondroza;
- zapalenie korzonków nerwowych;
- zapalenie oskrzeli i zapalenie płuc;
- nerwoból.
Jak zrobić nalewkę na jesiennych liniach
Uwaga! Nalewka alkoholowa jest stosowana wyłącznie zewnętrznie, po konsultacji z lekarzem.
Domowe lekarstwo grzybowe przygotowywane jest z jesiennych linii zebranych w suchą, słoneczną pogodę. Aby to zrobić, użyj dużych okazów, które zgromadziły wystarczającą ilość trującej i jednocześnie leczniczej (jeśli są prawidłowo stosowane) substancji.
Przygotowanie nalewki krok po kroku:
- Linie jesienne w ilości 200 g są czyszczone i kruszone ręcznie
- Złóż półlitrowy słoik lub szklaną butelkę.
- Wlać 0,3 litra wódki lub alkoholu, korek z przykrywką.
- Włóż do lodówki, aby zaparzyć przez 14 - 20 dni.
- Narzędzie jest używane bez wysiłku.
- Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Linie zawierają naturalną formę kortyzolu, która działa przeciwzapalnie.
Zasady używania nalewki
W przypadku bólu stawów lub silnego kaszlu nalewkę linii wciera się w obolałe miejsca, w klatkę piersiową, a następnie obszar ciała owija się wełnianą szmatką. Rób to 3 razy dziennie, aż ból ustąpi lub ustąpi kaszel. Pomimo tego, że żyrometryna jest uważana za truciznę, to on ma silne działanie przeciwbólowe. Największa jego ilość znajduje się w zarośniętych, dużych jesiennych liniach, które rosły w suchą, ciepłą pogodę.
Film powie Ci, jak leczyć się liniami i odpowiednio przygotować lek w domu:
Przeciwwskazania do stosowania linii jesiennych
Linii i preparatów przygotowanych na ich podstawie nie należy stosować:
- kobiety w ciąży;
- matki karmiące;
- dzieci;
- osoby cierpiące na choroby układu krążenia;
- w przypadku uczulenia na składniki produktu.
Wniosek
Jesienna linia to trudny grzyb, który należy traktować bardzo ostrożnie. Nie wolno jej jeść, ponieważ stężenie gyromitryny może zagrażać życiu. Przy zewnętrznym stosowaniu tego typu w celu leczenia wymagana jest szczególna uwaga: ściśle przestrzegać zaleceń lekarza i monitorować reakcję organizmu.
