Jak gotować dżem pigwowy w powolnej kuchence
Zadowolony
Niesamowity smak dżemu pigwowego lubi każdy, kto choć raz go spróbował. Pachnące, piękne, z plastrami owoców, które smakują jak kandyzowane owoce. Do zrobienia dżemu potrzebna jest dojrzała pigwa, z której uzyskuje się prawdziwy przysmak.
Przygotowując się do zimy, nowoczesne gospodynie domowe chętnie korzystają z asystenta - sprzętów kuchennych. Oszczędza to dużo czasu, dania gotowane są w optymalnej temperaturze i nie ma potrzeby ciągłego monitorowania czasu. Dlatego dżem pigwowy w powolnej kuchence to przepis, na który zwrócimy uwagę w naszym artykule.
Dla tych, którzy jako pierwsi zdecydują się zrobić wspaniały dżem, musicie poznać kilka niuansów. Surowa pigwa jest rzadko podziwiana przez nikogo. Chociaż owoc jest krewnym znanych gruszek i jabłek, jego popularność jest utrudniona przez twardość i specyficzny smak owocu.
Ale dżemy, dżemy i dżemy z pigwy są bardzo smaczne. Cały sekret tkwi w obróbce cieplnej, która sprawia, że pigwa jest jednocześnie miękka i soczysta.
Prosty przepis na dżem w powolnej kuchence
Możliwości gotowania, jak zawsze, jest wiele, bo każda gospodyni uwielbia eksperymentować. Po raz pierwszy są prostsze przepisy. Są też bardziej skomplikowane dla doświadczonych kucharzy. Zacznijmy prosto.
Dżem przygotujemy z dwóch składników - pigwy i cukru pudru. Potrzebujemy 1 kilograma owoców i trochę mniej cukru - 900 gram. Zacznijmy proces:
- Pigwę dobrze umyć, osuszyć i pokroić na pół. Należy to zrobić, aby dokładnie wyciąć rdzeń.
- Pokrój każdą połowę na plasterki,
![]()
wrzuć wszystko do miski
![]()
i posyp cukrem.
![]()
- Pigwa nie jest bardzo soczystym owocem, dlatego miskę przykrywamy gazą i odstawiamy na 2-3 dni, aby plasterki wypuściły sok.
Jak tylko owoc wypuści wystarczającą ilość soku (nie czekaj dłużej niż trzy dni)!), przełóż miksturę do miski multicookera.
W przypadku dżemu włącz tryb „Dżem / Deser” i ustaw minutnik na 25 minut. Jeśli model multicooker nie ma takiego trybu, to doskonale zastępuje go tryb „Gaszenie”.
Na tym kończą się nasze działania z multicookerem. Po upływie ustawionego czasu możesz skosztować pachnącego i soczystego dżemu. Ta opcja jest odpowiednia do szybkiego spożycia.
Przepis na dżem zimowy
W takim przypadku będziemy musieli gotować przedmiot etapami, a nie za jednym razem. Stosunek składników pozostaje taki jak w poprzednim przepisie. Niektóre gospodynie domowe zalecają dodawanie cytryny podczas zbiorów zimowych, ale można się bez niej obejść. Sama pigwa doda kwaśności w odpowiedniej ilości.
Owoce przygotowujemy jak opisano powyżej - myjemy, usuwamy rdzeń, kroimy w plastry o grubości 1,5 cm.
W głębokiej misce wymieszaj kawałki owoców z cukrem i pozostaw na 2-3 dni. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soku, możesz dodać trochę wody. Jeśli jest go dużo, nie należy go wylewać - dodaj do herbaty. Stanie się bardziej pachnący i nabierze kwaśności, jak plasterek cytryny.
Przerzucamy zawartość do miski multicooker i wybieramy tryb. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę parametry techniczne multicookera. Oglądanie gotującego się dżemu. Jeśli tryb „Gaszenie” nie daje takiego wyniku, ustaw go na „Pieczenie”. Minutnik - pół godziny. Po zakończeniu procesu nie wyjmuj dżemu z multicookera, ale pozwól mu całkowicie ostygnąć. Następnie powtórz gotowanie dwa razy, ale przez 15 minut. Za każdym razem czekamy, aż dżem całkowicie ostygnie. Gotowa pigwa zmienia kolor, a syrop staje się gęsty.
Teraz dżem pigwowy w powolnej kuchence można rozłożyć w sterylnych słoikach i zwinąć na zimę. Ale możesz też jeść od razu!
Przydatne wskazówki dla kucharzy
Umieść plasterki pigwy z cukrem w niemetalowym pojemniku. W przeciwnym razie smak dżemu będzie gorszy.
Przenosząc masę do miski multicooker, zbierz cały nierozpuszczony cukier silikonową szpatułką.
Dżem można gotować nie w 2-3 dawkach, ale znacznie dłużej. Im więcej razy gotujesz dżem pigwowy w wolnym naczyniu, tym gęstsza będzie masa wyjściowa.
Przydatne wideo:
Dżem pigwowy należy ugotować w powolnej kuchence z niezbyt mocnym delikatnym podgrzewaniem. Nie powinno się za bardzo gotować. Wybierz odpowiedni tryb dla swojego modelu.
Dżem pigwowy można przygotować z orzechami włoskimi, plasterkami pomarańczy lub cytryny. Ale nawet w klasycznej wersji nie pozostawi nikogo obojętnym.
smacznego!
