Liście borówki: właściwości lecznicze i przeciwwskazania, kiedy zbierać i jak parzyć

Od czasów starożytnych borówki były szczególnie popularne nie tylko w medycynie, ale także w innych dziedzinach życia. Wiadomo, że właściwości lecznicze i przeciwwskazania liści borówki zależą nie tylko od składu samej jagody, ale także od warunków zbierania, przygotowania i przechowywania tego wyjątkowego produktu. Istnieje wiele technologii, które pozwalają zachować dobrodziejstwa liści borówki, każdy znajdzie przepis na swój gust.

Skład liści borówki

Właściwości liści borówki zależą przede wszystkim od składu chemicznego. Wiadomo, że ta część czarnej jagody zawiera te same substancje, co inne części rośliny. Jednak ich stężenie jest znacznie niższe. Jednak korzyści z liści borówki są bardzo duże.

Tak więc liście borówki zawierają:

garbniki (18-20%);
flawonoidy i karotenoidy;
antocyjany;
arbutyna;
cukier i cukier;
kwasy organiczne: cytrynowy, galusowy, jabłkowy, szczawiowy, benzoesowy, winowy;
witaminy: A, B, C;
pierwiastki śladowe: potas, fosfor, magnez, żelazo, siarka, wapń, chlor;
olejki eteryczne.

Dobroczynne właściwości liści borówki zawdzięczają kompleksowemu działaniu wszystkich tych związków.

Co to jest przydatny liść borówki

Liść borówki ma wiele właściwości zdrowotnych.

Główne substancje, które pozytywnie charakteryzują liść borówki:

Witaminy pomagają wzmocnić odporność i poprawić samopoczucie osoby z beri-beri jesienią i wiosną.
Olejki eteryczne nadają niepowtarzalny zapach. Jednocześnie przyczyniają się do normalizacji krążenia krwi i ogólnie pracy mięśnia sercowego.
Kwasy organiczne przywracają równowagę chemiczną w organizmie człowieka. Ponadto pomagają obniżyć temperaturę i normalizują pracę jelit podczas różnych ataków przewlekłych chorób przewodu pokarmowego.
Pierwiastki śladowe zawarte w jagodach pomagają uzupełnić niedobór niektórych substancji w organizmie człowieka.
Antocyjany pomagają złagodzić długotrwały stres. Poprawić funkcjonowanie układu nerwowego, zmniejszyć zmęczenie i apatię, zwiększyć wydolność.
Taniny – związki, które pomagają odbudować i wzmocnić organizm w różnych wirusowych chorobach zakaźnych.
Arbutyna. Substancja ta odgrywa ważną rolę w leczeniu schorzeń układu moczowo-płciowego organizmu.
Flawonoidy i karotenoidy regulują poziom glukozy we krwi. Oznacza to, że liść borówki jest przydatny w cukrzycy. Jednocześnie to nie same pędy powinny być wykorzystywane jak najefektywniej, ale wywar z nich (herbata z liści borówki).

W jagodach przydatne są nie tylko liście lecznicze, ale także produkty z nich wykonane. Napary i herbaty radzą sobie ze zwiększoną kwasowością żołądka i złym funkcjonowaniem przewodu pokarmowego. Leki pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi i normalizują pracę całego układu sercowo-naczyniowego. Nie tylko liście, ale także maści, kremy, nalewki przyczyniają się do całkowitego gojenia oparzeń, ropni, ran, powierzchownych urazów. Tabletki, kapsułki, krople pomagają osobom cierpiącym na choroby oczu, układu moczowo-płciowego, infekcje wirusowe i bakteryjne.

Ponadto wielu lekarzy zaleca stosowanie jagód jako profilaktyki raka. Różne produkty na bazie części borówki pomagają skutecznie schudnąć, jednocześnie poprawiając dane zewnętrzne osoby.

Komentarz! Oprócz użytecznych substancji pędy jagodowe zawierają związki toksyczne, dlatego należy je spożywać z umiarem.

Kiedy zbierać liście borówki?

Borówki zbierane są w okresie kwitnienia – okres od maja do czerwca. W tej chwili ogrodnicy zalecają wybór jasnozielonych, soczystych liści bez plamek.

Ponieważ jagody są łatwo zanieczyszczone, nie należy zabierać pędów i jagód z:

białe lub brązowe plamy;
czarne kropki;
zwiędłe gałązki.

Ciemne jagody również nie są warte zabrania.

Oto kilka ważniejszych wskazówek:

Najlepiej przyciąć gałęzie i zebrać pożądane części w suchą, spokojną pogodę rękami. A w porze deszczowej lepiej używać rękawiczek i nożyczek.
Nie można od razu odciąć wszystkich pędów, w przeciwnym razie jagody nie będą w stanie przynosić owoców przez długi czas.
Ponieważ jagoda ta podlega toksycznemu działaniu różnych substancji, powinna być zbierana z dala od dróg i autostrad.

Po zebraniu liści ważne jest, aby odpowiednio przygotować je do dalszej obróbki.

Zasady zakupu surowców

Algorytm prac przygotowawczych jest dość prosty:

Surowce należy ułożyć cienką warstwą na specjalnej tkaninie na owoce lub warzywa (płótno lub torby bawełniane).
Umieść w dobrze wentylowanym, ciemnym miejscu.
Zostaw na 4-5 dni. Temperatura w pomieszczeniu powinna sięgać 40-45 stopni powyżej zera.
Aby zapobiec pleśni i gniciu, liście należy regularnie sortować.
Zakończenie procesu następuje, gdy surowiec łatwo kruszy się w dłoniach.

Należy mieć świadomość, że wiele pędów może ciemnieć podczas procesu suszenia – nie można ich używać.

Jak zaparzyć liście borówki

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie wywaru z różnych części jagód.

Wariant klasyczny

Składniki:

woda;
strzela.

Metodologia:

Zagotuj czajnik.
Wsyp suche składniki na sitko.
wlać wodę.
Gotować.

Dla smaku możesz dodać miętę, jaśmin lub cytrynę.

1 opcja

Składniki:

woda (mineralna) - 1 l;
strzela.

Metodologia:

Przygotuj jagodę.
Jedną czwartą objętości suchego surowca należy ugotować w wodzie.
Schłodzić i przecedzić przez gazę.

Stosuje się go przy zapaleniu skóry i wrzodach. Wystarczy zwilżyć ściereczkę tym wywarem i nałożyć na uszkodzone miejsca, zrobić kompres.

Opcja 2

Składniki:

woda (mineralna) - 1 l;
przygotowane pędy.

Metodologia:

Tak samo jak w poprzedniej wersji. Jednak objętość wody jest pobierana 2 razy mniej. Ten napar powinien być stosowany jako lewatywy i balsamy na hemoroidy.

3 opcje

Składniki:

woda (mineralna) - 0,35 l;
pędy - 1/3 wszystkich surowców.

Metodologia:

Suche składniki ugotować w wodzie.
Pozwól parzyć przez 2 godziny.

Taki napój dobrze leczy choroby jamy ustnej. Wystarczy przepłukać usta tym naparem co 3 godziny. Poprawa w trzecim dniu leczenia.

4 opcje

Składniki:

woda (wrząca woda) - 3 łyżki;
pędy - 3 łyżki stołowe.

Metodologia:

Suche składniki gotuj w wodzie przez kwadrans. W takim przypadku pojemnik musi być zamknięty. Jednak regularnie mieszaj.
Schłodzić napój i przecedzić przez gazę. ochłonąć.
Rozcieńczyć wodą 1:3.

Napój pomaga przy cukrzycy. Tę ilość należy spożywać dziennie.

Jak fermentować liść borówki

Fermentacja jest potrzebna do dobrego wchłaniania przez organizm człowieka wszystkich składników odżywczych zawartych w pędach borówki. W tym przypadku tkanki liścia poddawane są dodatkowej obróbce: trudno rozpuszczalne związki przekształcane są w łatwo przyswajalne elementy.

Główny proces fermentacji liści borówki następuje podczas zbioru (suszenia). Ponadto możesz skorzystać z różnych opcji: piec konwekcyjny, piekarnik, mikrofala, piwnica, piwnica. Temperatura w tych urządzeniach jest inna, a okres suszenia będzie inny.

Fermentację uzupełnia przygotowywanie naparów, wywarów, leków alkoholowych i herbat na bazie tej części jagód.

Ważny! Nie przesuszaj liści borówki, ponieważ doprowadzi to do utraty głównych korzystnych właściwości.

Tradycyjne przepisy na medycynę

Istnieje wiele różnych sposobów leczenia prawie wszystkich chorób organizmu tym wyjątkowym produktem.

Na biegunkę

Składniki:

woda - 0,5 l;
pędy - 0,1 kg;
odpowiednia pojemność.

Metodologia:

Przygotowany składnik wkładamy do żelaznej miski, zalewamy wodą.
Gotuj przez 15 minut.
Schłódź, przecedź.

Przyjmować doustnie 3 razy dziennie po posiłkach.

Na zaparcia

Składniki:

woda - 0,2 l;
pędy - 0,1 kg;
Pojemność.

Metodologia:

Podobna technika jak w poprzedniej wersji.
Niech parzyć przez cztery godziny.

Przyjmuj wewnętrznie dziennie w odstępie 2 godzin.

Na cukrzycę

Składniki:

woda - 0,5 l;
pędy (jagody, mlecze, pokrzywy) - po 0,05 kg;
Pojemność.

Metodologia:

Wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce, zalej wodą.
Gotować 20 minut.
Fajnie i przecedzić.

Spożywaj gorące.

Z nadciśnieniem

Składniki:

woda - 0,5 l;
pędy (jagody, serdecznik, melisa, arnika) - po 0,05 kg;
Pojemność.

Metoda gotowania:

Wszystkie składniki wymieszać w jednej misce, zmielić, zalać przygotowaną wodą.
Gotuj przez 20 minut.
Fajnie i przecedzić.

Pij co najmniej trzy razy dziennie po 0,05 l. Kompozycja jest przydatna dla kobiet w ciąży i kobiet karmiących piersią.

W przypadku chorób układu moczowo-płciowego

Składniki:

woda - 0,25 l;
pędy - 100 g;
Pojemność.

Metodologia:

Wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce, zalej wodą.
Gotuj przez 20 minut.
Fajnie i przecedzić. Pozostaw do zaparzenia na 8 godzin.

Pij gorące codziennie 3 razy dziennie przez miesiąc. Kurs można powtórzyć za dwa tygodnie.

Na choroby oczu

Składniki:

woda - 0,5 l;
pędy -0,5 kg;
Pojemność.

Metodologia:

Wszystkie części składowe wymieszać w jednej misce, posiekać, zalać wodą.
Gotuj przez 20 minut.
Schłódź i odcedź.

Pij gorące 2-3 razy dziennie.

Zastosowanie w kosmetologii

Borówki znajdują zastosowanie nie tylko w przemysłowej produkcji kosmetyków, ale także w domu:

Napary, wywary są stosowane jako środki antyseptyczne przeciwko niezdrowej skórze. Służą do usuwania trądziku, trądziku lub objawów alergicznych. Przydatny przy opryszczce na skórze twarzy.
Mrożony wywar z liści dobrze tonizuje i poprawia kondycję skóry.
Dla dziewczynek z każdym rodzajem skóry odpowiednia jest maska nawilżająca na bazie części jagodowych. Nie zostawia śladów na twarzy.
Oprócz masek możesz wykonać peelingi wellness, dodając do bazy śmietanę lub śmietanę.

Wywar z tych liści można umyć.

Liście borówki na cukrzycę

Chociaż liść borówki i produkty z niej wytworzone obniżają poziom cukru we krwi, to nadal powinny być stosowane razem z głównym kompleksem środków terapeutycznych. Wynika to z faktu, że badania przeprowadzane są na gryzoniach, u których metabolizm przebiega 4-7 razy szybciej niż u ludzi.

Oznacza to, że 40% redukcja cukru u gryzoni nie będzie odpowiadać tempu spadku glukozy u ludzi w tym samym czasie. Ale tego produktu nie należy całkowicie usuwać z diety.

Rada! Jeśli masz cukrzycę, powinieneś pić herbatę jagodową.

Przeciwwskazania

Mimo korzystnych właściwości liście borówki mają również przeciwwskazania.

Stosowanie liści roślinnych nie jest zalecane w przypadku:

możliwa indywidualna nietolerancja na składniki składu liści borówki, dotyczy to zarówno środków zewnętrznych, jak i preparatów przeznaczonych do użytku wewnętrznego.
oksalaturyna w różnych chorobach przewlekłych, ponieważ jagody są dobrym środkiem żółciopędnym, szczawiany (sole użytecznych metali) można usunąć z moczem, co prowadzi następnie do odwodnienia, aw zaawansowanych przypadkach do śmierci;
z kamieniami nerkowymi możliwa jest częściowa blokada i niedrożność ze względu na działanie liści borówki.

Jagody należy stosować ostrożnie u diabetyków.

Warunki przechowywania

Liście borówki należy przechowywać w lnianych lub płóciennych woreczkach w chłodnym, ciemnym miejscu przez dwa lata.

Napary, wywary, a także inne leki z liści borówki można wkładać do lodówki. Okres przydatności do spożycia wynosi 1 rok.

Wniosek

Przedstawione powyżej właściwości lecznicze i przeciwwskazania liści borówki powinny sugerować właściwą możliwość zastosowania tego produktu w każdym indywidualnym przypadku. Nie zapomnij: wszystko powinno być z umiarem. Przed zjedzeniem liści borówki należy skonsultować się z lekarzem.