Daikon: użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Zadowolony
Korzyści i szkody związane z daikonem przed jedzeniem powinny być badane przez osoby, które skarżą się na pewne dolegliwości. Dla zdrowego organizmu to bogate w witaminy i błonnik warzywo przyniesie niewątpliwe korzyści. Jest przyjemny w smaku, nie ma goryczy od olejków musztardowych tkwiących w rzodkiewce czy zwykłej rzodkiewce. Roślina okopowa cylindryczna o barwie białej, zbliżona w zarysie do marchwi, ale znacznie większa objętościowo, ze względu na swoje dobroczynne właściwości znajduje również zastosowanie w zabiegach zewnętrznych i kosmetyce.
Skład i wartość odżywcza daikon
Rośliny okopowe cenione są za skład witamin, nasycenie makro- i mikroelementami oraz niską kaloryczność, które razem składają się na ich korzystne właściwości.
Skład chemiczny korzeni daikon
Rzodkiew japońska zawiera prawie wszystkie minerały potrzebne do doskonałego zdrowia:
- potas - 280 mg;
- fosfor - 28 mg;
- wapń - 27 mg;
- sód - 16 mg;
- miedź - 10 mg;
- magnez - 9 mg;
- chlor - 7 mg;
- siarka - 5 mg;
- żelazo - 0,84 mg;
- mangan - 0,75 mg;
- cynk - 0,18 mg.
Dwa pierwiastki śladowe o korzystnych właściwościach dla ludzi są mierzone w 100 g daikonu nie w miligramach, ale w mikrogramach:
- jod - 2,1 mcg;
- selen - 0,8 mcg.
Zawartość witamin w daikonie
Witaminy są dobrze gromadzone i przechowywane w delikatnej miazdze. Przede wszystkim 30 mg witaminy C, na której opiera się wiele dobroczynnych właściwości słodkiej rzodkwi. Okazuje się, że 100 g świeżego warzywa zapewni ponad jedną trzecią dziennego zapotrzebowania kwasu askorbinowego. Ale nie tylko ta niezbędna substancja jest współmierna do korzyści daikon dla ludzkiego ciała. Zawiera ponad 2 mg każdej z witamin PP, E, B5. Istnieją również inne substancje z grupy B cenne dla zdrowia układu nerwowego:
- B1 - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mikrogramów.
Określ także 10 µg witaminy A i 19 µg witaminy H.
Zawartość kalorii w daikon
Biała rzodkiew bez gorzkiej, oprócz korzystnego składu minerałów, jest niskokaloryczna. 100 g świeżego produktu zawiera tylko 18-21 kcal. Ze względu na niską zawartość kalorii rzodkiewka daikon jest popularna wśród osób monitorujących stan zdrowia.
Ile węglowodanów jest w daikonie
Przy całkowitym braku tłuszczu w 100 g rośliny okopowej są:
- 1,2 g białek;
- 4,1 g węglowodanów;
- 1,4 g błonnika;
- 95,4 g wody.
Obecna jest również skrobia - 0,5 g i popiół - 0,8 g. Za oczywiste korzyści i dużą ilość soczystego miąższu, całkiem przyjemnego w smaku, wiele osób docenia białe rośliny okopowe jako produkt dietetyczny.
Co to jest użyteczny daikon dla ciała
Składniki chemiczne pokazują, że rzodkiewka daikon jest dobra dla organizmu. Potas, sód, wapń działają na poziomie komórkowym, przyczyniając się do ogólnego stanu zdrowia. Ponadto zastosowanie warzywa polega na tym, że jest ono bogate w inne substancje i związki:
- enzymy, za pomocą których lepiej wchłaniają się pokarmy z dużą ilością skrobi;
- fitoncydy hamujące rozwój bakterii;
- przeciwutleniacze, które przy długotrwałym stosowaniu usuwają szkodliwy cholesterol;
- błonnik i pektyny oczyszczają organizm z toksyn i usuwają zbędny płyn;
- lizozymy o właściwościach antyseptycznych.
Korzyści z rzodkiewki daikon dla organizmu są znaczne, wpływa ona na długotrwałe i systematyczne stosowanie, najlepiej w postaci surowej. Wielu docenia działanie żółciopędne i moczopędne, uspokajające działanie na układ nerwowy, jako profilaktykę przeciw onkologii.
Co to jest przydatny daikon dla kobiet
Systematycznie spożywając dania z japońskiej lub chińskiej rzodkwi, jak czasem nazywa się to warzywo, popularnej ze względu na swoje dobrodziejstwa w krajach Azji Południowo-Wschodniej, dorosłe kobiety i mężczyźni dostarczają organizmowi niezbędnych witamin i cennego błonnika. Korzystne właściwości rzodkiewki daikon polegają na tym, że jej niska zawartość kalorii nie prowadzi do dodatkowych kilogramów wagi.
Podczas ciąży
Przyszłe matki muszą ponownie rozważyć swoją zwykłą dietę, w tym stosowanie białej rzodkwi bez gorzkiej. Daikon nie jest przeciwwskazany dla kobiet w ciąży z umiarem, zwłaszcza na początku. Jego dobroczynne właściwości działają pozytywnie: działanie moczopędne łagodzi obrzęki i pomaga pozbyć się toksyn, a minerały, w szczególności wapń, działają wzmacniająco na zęby. Ale pomimo wszystkich uznanych zalet istnieją pewne ograniczenia. Warzywo aktywuje mięśnie gładkie, ryzyko poronienia wzrasta wraz ze stałą obecnością białej rzodkwi w pożywieniu. Może wystąpić dyskomfort w jelitach związany z procesami wzdęć. Z dużą ilością daikonu w diecie mogą się również wiązać zaburzenia snu lub drażliwość. Wystarczy w ciągu 3-4 dni zjeść 100 g świeżego warzywa o przydatnych właściwościach moczopędnych.
Słodka biała rzodkiew pokrojona i posypana cukrem. Przed śniadaniem, obiadem i kolacją wypijają 10 ml wyróżniającego się soku.
Podczas karmienia piersią
Karmiące matki nie powinny włączać do diety warzyw o dobroczynnych właściwościach przez pierwsze 2 miesiące nowego życia. Po tym czasie narządy trawienne dziecka będą już w stanie dostrzec zmiany w mleku matki. Zdarza się, że gdy poczujesz inny smak, dziecko odmawia jedzenia. Chociaż daikon jest korzystny podczas karmienia piersią, ponieważ zwiększa laktację. W każdym przypadku produkt podawany jest w małych porcjach, a reakcja organizmu – Twojego i dziecka – jest monitorowana.
Korzyści i szkody Daikon dla mężczyzn
Systematyczne stosowanie rzodkiewki bez gorzkiej o dobroczynnych właściwościach zwiększa potencję u mężczyzn i działa ogólnie wzmacniająco. Popęd seksualny wzrasta, ponieważ organizm otrzymuje wszystkie niezbędne minerały i witaminy. Zaletą daikon dla mężczyzn pracujących przy komputerze lub prowadzących samochód jest regulacja wagi i aktywacja przepływu krwi w okolicy narządów płciowych,
Czy dzieci mogą mieć daikon?
Chociaż warzywo nie jest gorzkie, to bez oleju musztardowego organizmowi dziecka trudno jest strawić dużą ilość błonnika. Możesz dać świeży daikon o korzystnych właściwościach dzieciom tylko w wieku 3-4 lat. Zacznij od najmniejszych porcji i jeśli dziecko sobie tego życzy, daj ograniczoną ilość.
Korzyści z daikon dla osób starszych
Osoby starsze powinny również spożywać z umiarem warzywo bogate w błonnik. Dobre trawienie wymaga aktywnego trawienia. Czasami korzyści będą bardziej znaczące, gdy zastąpimy warzywo sokiem. Przydatne właściwości są takie same – łagodne działanie moczopędne i przeczyszczające, nasycenie cennymi substancjami.
Co to jest przydatny daikon
Rzodkiew chińska o dobroczynnych właściwościach jest również stosowana celowo, próbując wyleczyć się z niektórych chorób.
Przeciw kaszlowi
Podobnie jak gorzka rzodkiewka, daikon służy do kaszlu. Ta użyteczna właściwość warzyw opiera się na solidnej ilości fitoncydów, które są odporne na rozwój drobnoustrojów. Specyficzne związki białkowe powstrzymują dalsze infekcje dróg oddechowych. Daikon stosuje się w leczeniu powikłań przeziębienia, grypy i zapalenia oskrzeli. Szczególnie ważne są korzyści płynące z soku, pod wpływem którego plwocina jest upłynniana:
- 50 ml zmieszane z 1 h. ja. miód i napój przed posiłkami;
- 50 ml soku daikon miesza się z 50 ml soku z marchwi lub jabłka, odbiór jest taki sam.
Na cukrzycę
Indeks glikemiczny daikon wynosi 15 jednostek. Warzywo daje uczucie sytości, przydatne dla osób kontrolujących tycie i diabetyków. Błonnik reguluje poziom cukru w organizmie. Daikon jest stosowany w cukrzycy typu 2 ze względu na swoje dobroczynne właściwości, bogatą kompozycję minerałów i witamin, dzięki którym:
- zapobiega się anemii;
- wzrasta odporność;
- poprawia się praca serca;
- zachowana jest jakość widzenia;
- pozytywny wpływ na układ nerwowy.
Wprowadź do diety rzodkiewki w postaci sałatek:
- z gotowaną piersią z kurczaka, duszoną cebulą, startą marchewką i daikonem, doprawiona ziołami, papryką i kwaśną śmietaną;
- z tartą marchewką i daikonem, posiekaną słodką papryką, cebulą, ziołami, doprawiona oliwą i sokiem z cytryny.
Dla wątroby
Związki roślinne oczyszczają drogi żółciowe, pomagają zdrowemu organizmowi trawić tłuste potrawy, dlatego sałatka z nich musi znaleźć się na liście dań świątecznych. Daikon przyniesie korzyści wątrobie w tym daniu:
- ugotować i obrać 150 g krewetek;
- do sosu wymieszaj sok z 2 mandarynek z 4 łyżkami. ja. majonez;
- 1 jabłko jest obrane i pokrojone na małe kawałki;
- 4 mandarynki podzielone są na plasterki;
- natrzyj 100 g daikonu i dopraw wszystko gotowanym sosem.
Na dnę moczanową
Wraz z rozwojem procesu zapalnego dny moczanowej nie zaleca się włączania do diety nawet słodkiej rzodkiewki. Daikon na dnę moczanową, a także reumatyzm stosuje się w formie nacierania stawów: wymieszać 30 ml soku z rzodkwi, 20 g miodu, 10 ml 70% alkoholu i odstawić na tydzień w ciemne, chłodne miejsce.
Do utraty wagi
Wysoka zawartość witaminy C przyczynia się do normalizacji wagi. Podczas diety spożywanie 300 g słodkiej rzodkwi dziennie pozwoli pozbyć się 175 kalorii, ponieważ zwiększa metabolizm. Daikon na odchudzanie stosuje się w sałatkach i koktajlach przed treningiem:
- pomiń w blenderze 100 g korzenia i mango;
- w upalny letni wieczór przygotowuje się orzeźwiający koktajl ze 100 g ogórka, 100 g warzyw korzeniowych i kilku gałązek pietruszki.
Włącz rzodkiewkę chińską do diety dni postu.
Ponadto warzywo jest w stanie usunąć radionuklidy.
Korzyści z soku daikon
Płyn nie podrażnia układu pokarmowego. Dlatego, biorąc pod uwagę, że biała rzodkiew jest korzystna i szkodliwa, w niejednoznacznych przypadkach mają tendencję do picia soku. Przyjmuje się go w celu utraty wagi, często przed treningami, ponieważ warzywo jest naturalnym spalaczem tłuszczu. Zaleca się wypijać 50 ml soku dziennie na pusty żołądek przez 2 tygodnie. Osobom starszym zaleca się również zastąpienie tartego warzywa sokiem, który zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości.
Zastosowanie daikon
Rzodkiew japońska jest traktowana jako aktywny składnik sprawdzonych receptur medycyny tradycyjnej i kosmetologii, biorąc pod uwagę zalety daikonu i przeciwwskazania do jego stosowania.
W medycynie ludowej
Uzdrowiciele radzą jeść i pić sok z daikon:
- usuwanie zespołu kaca;
- aktywacja pracy pęcherzyka żółciowego i pęcherza;
- uwolnienie jelit od toksyn i toksyn;
- zatrzymanie kaszlu;
- zmniejszenie stanów zapalnych w bólu gardła, stawach i infekcjach skóry;
- gojenie kleikowych ran i zadrapań;
- zmniejszenie zwiększonej pobudliwości nerwowej.
W kosmetologii
Używając rzodkiewki chińskiej jako środka antyseptycznego, sok lub kleik stosuje się jako:
- balsam oczyszczający;
- maska na trądzik;
- środki do wybielania piegów i obszarów pigmentowanych na skórze;
- balsam dla urody, blasku i wzrostu włosów.
Jak jeść daikon
Tradycyjnie słodką rzodkiew dodaje się do różnych sałatek. Często robią świeże. Możesz też jeść młode zielone liście. W Chinach, Japonii warzywo jest marynowane, gotowane i duszone.
Ograniczenia i przeciwwskazania do przyjęcia
Mimo dobroczynnych właściwości daikon przynosi szkody nawet zdrowym ludziom przy nieograniczonym stosowaniu. Może być zakłócony bólem i skurczami brzucha, biegunką, aż do gorączki. Daikon jest surowo zabroniony w przypadku takich przeciwwskazań:
- zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
- wrzód żołądka;
- patologia wątroby;
- choroba nerek.
Warzywa należy również porzucić dla osób cierpiących na dnę moczanową.
Wniosek
Korzyści i szkody związane z daikonem są dobrze zbadane. W każdym przypadku lekarz prowadzący pomoże rozwiać wątpliwości. Każdy, kto nie ma dolegliwości zdrowotnych, może spożywać warzywo w umiarkowanych zalecanych ilościach.
