Jeżyna kontra czarna malina: jaka jest różnica?
Zadowolony
Na pierwszy rzut oka jeżyny i czarne maliny są bardzo podobne. Nic w tym dziwnego, bo obie rośliny należą do tej samej rodziny – Pink. Jednak dla oka botanika różnica między czarnymi malinami a jeżynami jest oczywista. Wygląd krzewów, smak jagód są różne, są inne niuanse, które pozwalają dokładnie „zidentyfikować” uprawy.
Czym są czarne maliny i jeżyny
Jeżyna – „naturalna” roślina, występująca na całej półkuli północnej. Jest szczególnie powszechny w Europie północno-zachodniej i środkowej. Zdecydowana większość jej odmian i mieszańców jest hodowana na bazie dwóch gatunków - szarego i krzaczastego. Właściwie „jeżyna” jest czasami nazywana tylko pierwszą, druga nazywa się „bramble”.
W przeciwieństwie do niej czarne maliny nie występują w naturze. Jest to hybryda klasycznych czerwonych malin i jeżyn, wyhodowana przez hodowlę, na co bezpośrednio wskazuje druga nazwa kultury - „ezhemalina”. Pierwsza taka hybryda pojawiła się pod koniec XIX wieku w USA. Jego główne różnice w stosunku do „rodzica”, oprócz koloru jagód, to wyższe plony i ogólna wytrzymałość, „odporność na stres”.
W przeciwieństwie do jeżyn jeżyny są hodowane sztucznie
Jaka jest różnica między jeżynami a czarnymi malinami
Istnieje więcej różnic między jeżyną a jeżyną niż podobieństw. „Społeczność” w rzeczywistości ogranicza się tylko do przynależności do tej samej rodziny i koloru jagód. Ale nawet w „ciemności” jest różnica w odcieniach.
Kształt krzewu i liście
Obie kultury to krzewy z pędami wyrastającymi bezpośrednio z gruntu. Ale jeżyna wygląda na bardziej „potężną”.
Krzewy jeżyny bez przycinania przypominają solidną „ścianę”
Aby odróżnić krzak czarnej maliny od jeżyny, należy wziąć pod uwagę:
- wysokość rośliny. Tutaj wiele zależy od odmiany, ale pędy aronii rzadko rozciągają się na więcej niż 1,8-2 m. Dla krzewów jeżyn średnia norma wynosi 2,5-3 m².
- Cechy wzrostu pędów. Wiele odmian czarnych malin może obejść się bez podwiązki, mają pionowe gałęzie, prawie nie uginające się pod ciężarem jagód. Natomiast w krzakach jeżyny pędy często opadające, wysklepione, zdecydowanie potrzebują podparcia, w przeciwnym razie rozrastają się po ziemi.
- strzelać kolor. W malinach są brązowe, czasem z czerwonawym odcieniem, pokryte cienką warstwą niebieskawej lub liliowoszarej „blaszki”, którą można zetrzeć palcem. W przeciwieństwie do niej pędy krzewów jeżyn są ciemnozielone.
- Forma ogólna. Krzewy jeżyny rosną aktywniej niż czarne maliny, dzięki czemu są bardziej gęste. W przypadku braku przycinania szybko zamieniają się w nieprzeniknione zarośla. Natomiast czarne maliny wyglądają „ładniej”, krzewy są stosunkowo rzadkie.
Krzak maliny w porównaniu z jeżyną wygląda „mniej”
Niespecjalistom w dziedzinie botaniki trudno jest odróżnić czarne maliny od jeżyn po kształcie liści. Drugi jest nieco większy, ale kształt jest prawie identyczny. Ale pędy malin są gęsto ulistnione.
Wygląd owocu
Jeśli ustawisz dwie jagody obok siebie, różnica od razu rzuca się w oczy - aronia jest zauważalnie mniejsza, ma okrągły kształt, przypominający półkulę. W wielu odmianach powierzchnia jest lekko „mięsista”. Jeżyna wydłużona, wygląda jak skrzyżowanie stożka i walca.
Najczęściej skórka jeżyny pokryta jest cienką warstwą niebieskawej płytki nazębnej
Obie jagody składają się z kulistych pestek połączonych ze sobą. Ale w jeżynach tworzą się wokół „rdzenia”, które jest częścią owocu. Podczas zbioru na gałęzi pozostaje tylko szypułka. W przeciwieństwie do niej galaretka łatwo oddziela się od białego pojemnika, jagoda jest pusta w środku.
Zauważalna nawet dla niespecjalisty różnica między czarnymi malinami to mniejszy rozmiar jagód
Smak jagód
Każda malina charakteryzuje się wyraźnym słodkim smakiem, czasami z lekką kwaskowatością. Niektórzy uważają to nawet za zbyt „nudne” i „mdłe”.
Smak jeżyny z pewnością przypadnie do gustu tym, którzy preferują niesłodzone jagody - jagody, jagody
Jedna z głównych różnic między czarnymi malinami a jeżynami: tych ostatnich nie można nazwać mdłymi. Charakteryzuje się orzeźwiającym słodko-kwaśnym smakiem, niektóre odmiany mają również wyraźny cierpko-pikantny posmak.
Słodycz czarnych malin może nawet wydawać się przesadzona
Pod względem soczystości i konsystencji nie ma różnicy między „klasycznymi” malinami a jemaliną. Jeżyny podczas gryzienia łączą miękkość z pewną „chrupkością”.
Owocnikowanie
W porównaniu z malinami czarnymi i jeżynami pod względem plonowania zdecydowanie wygrywa ta ostatnia. W przypadku nowoczesnych odmian i mieszańców jeżyny średnia wynosi 4-5 kg na roślinę na sezon. W krzakach jeżyn osiąga 18-20 kg. Masa jednej jagody w pierwszej kulturze wynosi 2-5 g, w drugiej - 8-10 g.
Plon krzewów jeżynowych jest kilkakrotnie wyższy niż krzewów jeżynowych
Obecność kolców
Kolce czarne maliny „odziedziczone” ze zwykłej czerwonej bez żadnych różnic. Są grube, ale raczej krótkie i cienkie, niezbyt ostre, z daleka przypominają „kupę”.
Trudno mocno nakłuć kolcami czarnych malin
Zarośla jeżynowe są nieprzejezdne ze względu nie tylko na grube pędy, ale także na ciernie. Są długie (do 1 cm), twarde, ostre, z zakrzywionym końcem, niezbyt często osadzają się na gałęziach. Prawie nie różni się od cierni na łodygach róż.
Próbując „przebić się” przez dzikie krzaki, przypominające „kulę” drutu kolczastego, można uzyskać dość poważne otarcia
Terminy dojrzewania
Dzikie jeżyny owocują od drugiej dekady lipca przez 4-6 tygodni. „Uprawiane” odmiany i hybrydy „odziedziczyły” przedłużony okres owocowania, ale istnieją znaczne różnice w dojrzewaniu jagód. Hodowcy stworzyli zarówno odmiany wcześnie dojrzewające, które dojrzewają już w drugiej dekadzie czerwca, jak i późne, w których owocowanie następuje pod koniec sierpnia-wrzesień.
Naturalne maliny dojrzewają 2-3 tygodnie wcześniej. Odmiany i hybrydy o ciemnych owocach zachowały tę cechę. W przeciwieństwie do jeżyn, uprawa czarnej maliny dojrzewa bardziej „masowo”. Owoce zbiera się w ciągu 2-3 tygodni. Termin owocowania również zależy od odmiany - hoduje się odmiany wczesne, średnio i późno dojrzewające.
Tę różnicę tłumaczy dłuższy okres wegetacyjny jeżyn. Nawet najwcześniejszym odmianom dojrzewają jagody około sześciu tygodni, w odmianach późno dojrzewających okres ten wydłuża się o kolejne 15-20 dni. Każda wiosna „budzi się” wcześniej, więc żniwa dojrzewają szybciej.
wymagania dotyczące opieki
Ezhemalin i jeżyny nie tolerują „sąsiedztwa”. Krzewy „przenoszą” między sobą choroby, szkodniki szybciej rozprzestrzeniają się przez nasadzenia, powodując ich większe zniszczenia. Również nieodpowiednimi "towarzyszami" dla obu kultur są inne Pink i Nightshade - nie ma między nimi różnic.
Zarówno jeżyny, jak i czarne maliny lubią wilgoć, ale te pierwsze lepiej zniosą krótkotrwałą „suszę”. Ale drugi może normalnie rozwijać się i owocować nie tylko w lekkim „ażurowym” półcieniu, ale także w dość gęstym odcieniu. Oczywiście ilość i jakość plonu spada, ale jagody wciąż dojrzewają. Natomiast jeżyny z brakiem światła praktycznie przestają rosnąć, powstaje bardzo niewiele jajników lub nie tworzą się wcale.
Jeżyny nie mają nic przeciwko bezpośredniemu nasłonecznieniu, ale jeżyny w takich warunkach szybko się „pieką”, liście tracą koloryt
Różnice w tolerancji roślin na zimno różnią się znacznie w zależności od odmiany, ale średnio jest ona wyższa w czarnych malinach niż w jeżynach. Toleruje temperatury do -25°C bez uszkodzeń lub z minimalnymi uszkodzeniami. W przypadku „uprawianych” odmian i mieszańców drugiej jagody krytyczne minimum wynosi około -15 ° С. W poważniejszych mrozach bardzo cierpi nawet przy starannym schronieniu. To jest jego różnica w porównaniu z dziko rosnącą jeżyną, która jest bardziej odporna na zimno (do -25-30 ° C).
Regularne podlewanie jest ważniejsze w przypadku czarnych malin niż jeżyn
Obie uprawy nie tolerują stojącej wilgoci w glebie, reagują gniciem korzeni na wody gruntowe blisko powierzchni ziemi. Ale glina jest idealna na jeżyny, czarne maliny, natomiast wolą lżejszą piaszczystą glinę lub leśną szarą glebę.
Odporność na choroby i szkodniki
Pod względem odporności na patogenną mikroflorę i owady praktycznie nie ma różnic między czarnymi malinami a jeżynami. Ponieważ obie kultury należą do tej samej rodziny, typowe są dla nich te same choroby i szkodniki.
Jeżyny są bardziej odporne niż jeżyny, ale wszystko zależy od specyfiki odmiany lub hybrydy. Niektóre mają „wrodzoną” odporność na niektóre grzyby, są „omijane” przez niektóre owady, ale nie można obejść się bez profilaktycznych zabiegów fungicydami i insektycydami przy uprawie zarówno jeżyn, jak i czarnych malin.
Wniosek
„Podstawową” różnicą między jeżynami a czarnymi malinami jest pochodzenie upraw. Pierwsza jest „hodowana” przez samą naturę, druga to hybryda hodowlana, która nie występuje w warunkach naturalnych. Nie można ich pomylić, nawet przy powierzchownej znajomości obu kultur - zarówno ogólny wygląd krzewów, jak i smak jagód różnią się, istnieją ważne niuanse dotyczące techniki rolniczej.
