Marynowane śliwki

Śliwka marynowana zyskuje na popularności ze względu na pikantno-słodko-kwaśny smak oraz przyjemny, wyrafinowany aromat. Aby przygotować ten przysmak restauracyjny, musisz dokładnie przestudiować proponowane przepisy. Danie dobrze wygląda i będzie wspaniałą ozdobą świątecznego stołu.

Jak marynować śliwki na zimę

Marynowane śliwki to przekąska, która po raz pierwszy pojawiła się na Wschodzie. Teraz jest znany na całym świecie i jest aktywnie wykorzystywany w tradycyjnej kuchni wielu krajów ze względu na pikantny smak i niezwykle bogaty aromat.

Przystawka dobrze komponuje się z rybami morskimi, słodkowodnymi, a także z mięsem dowolnego pochodzenia. Są aktywnie wykorzystywane do celów kulinarnych jako marynata do pieczonego drobiu lub jako dodatek do sosów i dressingów. W pozostałej części możesz służyć jako samodzielne danie jako przystawka do napojów alkoholowych.

Marynuj krok po kroku. Na początkowym etapie musisz zblednąć. Aby to zrobić, owoce należy kilkakrotnie zanurzyć we wrzącej wodzie na 2-3 sekundy. Wysuszyć, włożyć do słoika i doprawić przygotowaną marynatą.

Zaleca się stosowanie odmian takich jak węgierski Renklod. Główną cechą owocu jest gęsty i soczysty miąższ. Aby produkt dobrze zachował swój kształt po długim gotowaniu, należy wybrać niedojrzałe, twarde owoce. Owoce przed użyciem dokładnie umyć, usunąć szypułkę i osuszyć kładąc na suchym ręczniku.

Śliwki na zimę: złote przepisy

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tej oryginalnej przekąski, ale nie wszystkie z nich okazują się zgodne z obietnicą. Oto najlepsze przepisy, które przeszły rygorystyczną selekcję. Możesz bezpiecznie rozpocząć gotowanie, nie wątpiąc w wynik.

Śliwki marynowane z pestkami

To klasyczny przepis, który nie zapewnia pozbycia się kości, a także długotrwałego przechowywania. Przystawka ma kwaśny smak z wyraźną cierpkością.

Składniki:

• 2,5 kg śliwek;
• 80 g soli;
• 125 ml kwasu octowego (9%)
• 1 kg cukru;
• 3-4 szt. liść laurowy;
• dodatkowe przyprawy na życzenie.

Przepis krok po kroku:

1. W wodzie rozcieńczyć sól, cukier i inne przyprawy.
2. Owoce umyć i osuszyć, nakłuwając je wykałaczką.
3. Włóż owoce do czystego słoika.
4. Do przyszłej marynaty wlać ocet, zagotować i połączyć z owocami, w razie potrzeby dodać cynamon.
5. Zwiń przystawkę i ostudź.

Przepis na śliwki marynowane na zimę z czosnkiem

Przystawka jest cierpka i pikantna, nie powoduje żadnych szczególnych trudności w procesie gotowania.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 7 papryczek;
• 4 rzeczy. liście laurowe;
• 6 sztuk. goździk;
• 10 zębów. czosnek;
• ½ godziny. ja. Sól;
• 200 g cukru;
• 50 ml kwasu octowego;
• 0,5 l wody.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce, obierz czosnek.
2. Umieścić przyprawy na dnie słoika i przykryć owocami i czosnkiem.
3. Zagotuj marynatę z wody, cukru i octu, przelej do słoika i odstaw na 20-25 minut.
4. Odcedź cały płyn, zagotuj i połącz z owocami.
5. Zamknij pokrywkę, ostudź.

Śliwki marynowane na zimę bez sterylizacji

Najlepszym i najszybszym przepisem na śliwkę marynowaną jest taki, który nie wymaga sterylizacji. Tak przygotowane danie będzie bardzo harmonijnie połączone z dowolnym dodatkiem i będzie dobrze wyglądać jako samodzielna przekąska.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 0,5 l wody;
• 200 g cukru;
• 50 ml kwasu octowego (9%);
• 10 g soli;
• przyprawy według uznania.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce umyć, włożyć do pojemnika.
2. Dodaj wszystkie przyprawy, liść laurowy i sól.
3. Zagotuj wodę z octem, cukrem i solą.
4. Wlać marynatę do słoików na pół godziny.
5. Odcedź i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
6. Odlać, zakorkować i odstawić.

Najlepszy przepis na śliwkę marynowaną w occie jabłkowym

Ocet jabłkowy jest używany w wielu potrawach. Ten składnik nada przystawce więcej mdłości i kwasowości.

Składniki:

• 2 kg śliwek;
• 1 kg cukru;
• 300 ml octu (jabłko);
• 3 szt. liście laurowe;
• pieprz i goździki do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce umyć i wymieszać z liściem laurowym i przyprawami.
2. Rozpuść cukier w occie, aż będzie gładki.
3. Wlać do słoika na 9-10 godzin do zamarynowania.
4. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy i na koniec przelej marynatę do słoików.
5. Zamknij pokrywkę i odstaw na bok.

Śliwki marynowane na zimę z czosnkiem i goździkami

Tak przygotowane danie zaskoczy Państwa swoim jasnym, niepowtarzalnym smakiem na lunchu podczas przyjęcia czy na rodzinnym obiedzie.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 0,5 l wody;
• 200 g cukru;
• 50 ml kwasu octowego;
• 1 godzina. ja. Sól;
• 4 czosnek;
• 7 kwiatów goździków.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce umyć i osuszyć, rozsmarowując na ręczniku, obrać czosnek.
2. Umieść wszystkie przyprawy na dnie słoika i tam wyślij przygotowane produkty.
3. Połącz ocet z cukrem i solą i gotuj w wodzie do całkowitego rozpuszczenia.
4. Zalewaj owoce marynatą przez 1 godzinę.
5. Następnie wlej płyn do osobnego rondla i gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu.
6. Odeślij z powrotem do garnka, zamknij pokrywkę.

Żółta śliwka marynowana z wanilią i imbirem

Tak jasną i chwytliwą przekąskę docenią krewni i przyjaciele nie tylko ze względu na atrakcyjny wygląd, ale także za przyjemny smak.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 kieliszek białego wina;
• 300 g octu (wino);
• 1 laska cynamonu;
• 1 laska wanilii;
• 6 sztuk. goździk;
• 300 g cukru pudru;
• 300 g korzenia imbiru.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce umyć i włożyć do słoików.
2. Zagotuj kompozycję wina, octu, kruszonego imbiru, cynamonu, wanilii, goździków i cukru.
3. Odcedzoną marynatę wyślij do słoika i zamknij pokrywkę.
4. Marynować 4 tygodnie.

Jak marynować śliwkę na zimę z miodem

Składnik taki jak miód nada potrawie dodatkowej słodyczy i oryginalności. Uzupełniając klasyczną recepturę o miód można osiągnąć niezrównany smak i aromat.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 200 g miodu;
• 1 st. woda;
• 6 sztuk. goździk;
• 1 laska wanilii.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i włóż je do słoików.
2. Gotuj wszystkie pozostałe składniki na małym ogniu przez 15-20 minut.
3. Wlej gotową marynatę owocową.
4. Zwiń i przechowuj w dobrze wentylowanym miejscu.

Marynowane Śliwki: Przepis z Goździkami i Cynamonem

Marynowana śliwka z cynamonem i goździkami z pewnością pokochają najbardziej wybredni smakosze. Marynowanie według tego przepisu nie jest trudne, choć zajmuje dużo czasu, ale efekt końcowy mile zaskoczy całą rodzinę.

Składniki:

• 3 kg śliwek;
• 1 kg cukru;
• 250 ml kwasu octowego (9%);
• 10 goździków;
• 1 godzina. ja. cynamon;
• 10 groszków ostrej papryki;
• 4 rzeczy. liść laurowy.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce dobrze umyć, pozostawić do wyschnięcia, przekłuć wykałaczką lub widelcem, dochodząc do samej kości, aby były dobrze nasączone w przyszłości.
2. Połącz wszystkie składniki oprócz cynamonu i zagotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając.
3. Gorącą marynatę wlać do przygotowanych wcześniej owoców, przykryć grubą szmatką i odstawić na ciepło na 8-9 godzin.
4. Odcedź marynatę i ponownie zagotuj, dodając cynamon, po czym odeślij z powrotem do owoców.
5. Po całkowitym ostygnięciu po raz trzeci podpalić, a gdy się zagotuje, przelać do słoików, zwinąć i odstawić w przewiewnym miejscu.

Marynowana śliwka "Baton przekąskowy"

Marynowana śliwka na wódkę stanie się obiecującym daniem. Każde święto lub samo przybycie gości zawsze wiąże się z użyciem napojów alkoholowych. To dobry sposób, aby pochwalić się nowym przepisem na pyszną przystawkę.

Składniki:

• 5 kg Węgrów;
• 330 ml kwasu octowego (9%);
• 1,5 kg cukru pudru;
• 15 g liścia laurowego;
• przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Zalej cukier octem, dobrze wymieszaj, dodaj liść laurowy i przyprawy.
2. Gotuj mieszaninę, aż będzie całkowicie jednorodna.
3. Połącz ze śliwkami i przykryj ręcznikiem, marynuj przez 10-12 godzin.
4. Odcedź płyn i ponownie gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
5. Wlej owoce i odstaw na noc.
6. Jeśli rano owoce nie są całkowicie w płynie, powtórz procedurę.
7. Po napełnieniu słoików ostudź.

Śliwki Ugorka marynowane na zimę z tymiankiem

Oryginalna, pachnąca przystawka zachwyca łatwością przygotowania i jakością rezultatu.

Składniki:

• 2 kg węgorzy;
• 400 g cukru pudru;
• 700 ml octu winnego;
• 8 g soli;
• 2 godz. ja. suchy tymianek;
• 2 liście laurowe;
• ½ główki czosnku;
• przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce umyć, przebić wykałaczką i przenieść do głębokiego pojemnika.
2. Połącz wszystkie składniki i postaw na średnim ogniu.
3. Przygotowane owoce polać przygotowaną marynatą.
4. Zwiń i wyślij do ciepłego pokoju na 1 miesiąc.

Śliwki marynowane na zimę jako „oliwki”

Prosty i szybki przepis na marynowane śliwki z węgorza, takie jak oliwki, jest bardzo często stosowany przez doświadczone gospodynie domowe. Danie ma dobry smak i znacznie oszczędza czas.

Składniki:

• 400 g węgorzy;
• 50 g cukru pudru;
• 25 g soli;
• 2 godz. ja. kwas octowy;
• 2 szt. liść laurowy.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce myjemy i przebijamy wykałaczkami.
2. Rozłóż liść laurowy na dnie słoików i całkowicie przykryj węgorzem.
3. Zalać wrzątkiem i po 3-4 minutach odcedzić płyn i podpalić.
4. Dodaj wszystkie pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj, wyślij na wolny ogień i łącz z owocami przez 10-15 minut.
5. Zagotuj ponownie, wyślij do słoików. Możesz dodać łyżkę oliwy z oliwek.

Przepis na Marynowane Śliwki jako „Oliwki” z Sokiem z Cytryny

Marynowane śliwki o wyraźnym kwaśnym smaku i przyjemnym aromacie przypadną do gustu każdemu bez wyjątku.

Składniki:

• 2 kg śliwek;
• 1,5 kg cukru;
• 50 ml kwasu octowego;
• 15 godz. ja. sok cytrynowy;
• 5-10 arkuszy lauru;
• przyprawy według uznania.

Przepis krok po kroku:

1. Doprowadzić ocet i cukier do wrzenia i wymieszać z sokiem z cytryny.
2. Wszystkie przyprawy umieść na dnie głębokiego pojemnika i napełnij do góry umytymi owocami.
3. Całość polać przygotowanym jednorodnym płynem i marynować przez 1 godzinę.
4. Wlej marynatę i gotuj na małym ogniu, aż się zagotuje.
5. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy i zamknij słoiki.

Marynowana śliwka obiadowa jako „oliwki” z oliwą z oliwek

Ta przystawka restauracyjna z pewnością zachwyci każdego miłośnika oliwek ze względu na podobieństwo w smaku i sposobie przygotowania.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 st. ja. cukier granulowany;
• 1 st. ja. Sól;
• ½ st. kwas octowy;
• ½ st. Oliwa z oliwek;
• przyprawy.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i napełnij je głębokim pojemnikiem.
2. Wszystkie składniki wrzuć do przegotowanej wody i gotuj przez 20-25 minut.
3. Zalej owoce marynatą.
4. Korek i marynować przez miesiąc.

„śliwka pijana”, czyli śliwka marynowana bez sterylizacji z koniakiem

Przepis, obdarzony pikanterią i oryginalnością, nie wymaga boleśnie długiego gotowania i sterylizacji. Niesamowite połączenie szlachetnego napoju alkoholowego z taką przystawką przekroczy wszelkie oczekiwania.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 10 ml octu jabłkowego;
• 600 g cukru;
• 1 litr wody;
• 6-7 łyżek. ja. Koniak;
• pieprz, goździki i inne przyprawy do wyboru.

Przepis krok po kroku:

1. Zagotuj wodę z cukrem i octem. Gotuj przez 20 minut, aż zgęstnieje.
2. Dodaj koniak i dobrze wymieszaj.
3. Owoce polać przyprawami i gorącą marynatą.
4. Marynować przez 1 godzinę, odcedzić i zagotować.
5. Powtórz procedurę dwukrotnie i przekręcając słoiki odstaw do ostygnięcia.

Przepisy na zbiór na zimę śliwek faszerowanych czosnkiem w marynacie

Przystawka jest przygotowywana stosunkowo szybko i prosto, ale w końcu otrzymasz wspaniałe danie, które z dumą możesz podać na stole.

Składniki:

• 700 g śliwek;
• 2 godz. woda;
• 70 ml kwasu octowego;
• 4 rzeczy. liście laurowe;
• 200 g cukru;
• 10 g soli;
• 2 czosnek;
• pieprz i goździki do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokrój owoce, usuń pestkę i włóż do środka ząbek czosnku.
2. Na dno słoika włożyć liść laurowy i inne przyprawy, napełnić go do góry faszerowanymi śliwkami.
3. W rondelku wymieszać wodę, cukier, sól i ocet, gotować na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Zalej owoce i marynuj przez 30 minut.
5. Odcedź płyn i gotuj przez 10 minut.
6. Wlej z powrotem do słoików, przekręć i odstaw do ostygnięcia.

Francuski przepis na śliwki marynowane na zimę z tymiankiem i rozmarynem

Oryginalne, wykwintne danie kuchni francuskiej mile zaskoczy wszystkich bliskich i przyjaciół swoim niepowtarzalnym, niezrównanym smakiem.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 1 litr octu winnego;
• 1 kg cukru;
• 3 czosnek;
• 20 g soli;
• tymianek, rozmaryn, przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Ocet zagotować z cukrem i zagotować.
2. Dodać resztę przyprawy i czosnek, gotować jeszcze 10-15 minut.
3. Włóż owoce do słoika i zalej marynatą.
4. Korek i marynować 4 tygodnie.

Śliwka marynowana z pomidorami i czosnkiem

Cała rodzina pokocha ten szybki i smaczny preparat i szybko zniknie podczas wakacji i przytulnych rodzinnych wieczorów.

Składniki:

• 5 kg śliwek;
• 9 kg pomidorów;
• 2-3 duże cebule;
• 1 czosnek;
• 1 parasol koperkowy;
• liście porzeczki i wiśni;
• 300 g soli;
• 300 g cukru pudru;
• 1 litr octu (4%);
• 5 litrów wody.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj pomidory i śliwki i przekłuj wykałaczkami.
2. Na dno ułożyć liście, koperek, cebulę i plastry czosnku.
3. Zagotuj wodę z cukrem, solą, octem i innymi przyprawami.
4. Wlać do słoików, marynować przez 10-15 minut.
5. Odcedź płyn na patelnię i gotuj przez kolejne 5 minut.
6. Ponownie zalej marynatę i zakorkuj słoiki.

Jak marynować śliwki na zimę bez obróbki cieplnej

Brak obróbki cieplnej pozytywnie wpłynie na smak potrawy, a także znacznie zaoszczędzi cenny czas.

Składniki:

• 8 kg śliwek;
• 2,5 kg cukru;
• 1 litr octu (9%);
• 10 kawałków. liście laurowe;
• czarny pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Połącz ocet z cukrem i innymi przyprawami i gotuj na średnim ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Wlać marynatę do słoików wypełnionych owocami.
3. Przykryj grubą szmatką i odstaw na całą noc, rano gotuj kompozycję.
4. Powtarzaj procedurę przez 5-6 dni.
5. Na koniec przelej marynatę do pojemników i zamknij.

Marynowana Śliwka Z Musztardą

Przepis na śliwkę z musztardą zachwyci każdego, kto jej spróbuje.

Składniki:

• 2 kg węgorzy;
• 1 st. ja. kwas octowy;
• 1 st. ja. musztarda w proszku;
• 1 litr wody;
• 120 g cukru pudru;
• 1 st. ja. Sól;
• przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj owoce i umieść w czystych słoikach.
2. Cukier, sól i przyprawy rozpuścić w wodzie, zagotować.
3. Przygotowaną kompozycję połącz z proszkiem musztardowym i octem, dokładnie wymieszaj.
4. Zalewamy owocami, korkiem i marynujemy w ciepłym miejscu przez około 4-5 dni.

Suszona Marynowana Śliwka

Ta metoda przygotowywania przekąsek jest pikantna i bogata. Suszone śliwki kiszone to świetna przystawka, która wymaga długiego czasu gotowania.

Składniki:

• 1 kg śliwek;
• 500 ml kwasu octowego;
• 4-5 sztuk. liść laurowy;
• 8 g goździków;
• 1,7 kg cukru;
• przyprawy według uznania.

Przepis krok po kroku:

1. Wszystkie przyprawy i cukier polać octem i gotować do wrzenia;
2. Umyte śliwki polać mieszanką i marynować przez 12 godzin.
3. Zagotuj marynatę jeszcze 5-8 razy.
4. Całkowicie napełnij odpływy płynem i korkiem.

Najlepszy przepis na śliwki kiszone z sokiem z czerwonej porzeczki

Jasny i oryginalny sposób na gotowanie zwykłych śliwek marynowanych. Taka kolorowa przystawka będzie prezentować się wyjątkowo nietuzinkowo na stole obiadowym.

Lista komponentów:

• 1 kg śliwek;
• 500 ml soku z czerwonej porzeczki;
• 2 godz. ja. kwas octowy;
• goździki, pieprz i cynamon opcjonalnie.

Przepis krok po kroku:

1. Owoce umyć i przekłuć, włożyć do słoika.
2. Wymieszaj sok z resztą składników i gotuj przez 5-10 minut.
3. Owoce i foki polać marynatą.
4. Marynować przez miesiąc.

Zasady przechowywania marynowanych śliwek

Zaraz po przygotowaniu produktu umieść słoik w kocu, aby wirowanie wolniej się ochładzało. Można przechowywać w temperaturze pokojowej przez około sześć miesięcy. W chłodni, na przykład w piwnicy lub piwnicy, obrabiany przedmiot wytrzyma około roku.

Wniosek

Śliwka marynowana jest uważana za jedną z najlepszych przekąsek ze względu na jej wzmocniony smak i przyjemny aromat. Po pierwszej degustacji danie na długo zagości w menu i stanie się wizytówką świątecznego stołu.

Artykuły na ten temat "Marynowane śliwki"

Śliwki w syropie

Buraki marynowane na zimę w słoikach

Śliwki w syropie

Buraki marynowane na zimę w słoikach