Buraki marynowane na zimę w słoikach

Jeśli dobrze ugotujesz dobrze znaną roślinę okopową, to na zimę możesz otrzymać gotowy marynowany produkt z dużą ilością aminokwasów. Marynowane buraki na zimę są przechowywane przez cały rok, witaminy i minerały zawsze będą pod ręką.

Jak marynować czerwone buraki na zimę

Do prawidłowego doboru surowców konieczny jest wybór rośliny okopowej, która nie będzie zawierała białych żył. Tylko w tym przypadku jasny kolor zostaje zachowany, a buraki pozostają jaskrawo zabarwione. Produkt zaleca się sterylizować w dowolny dogodny sposób: w wodzie, w piekarniku, w piekarniku.

Banki powinny być wstępnie wysterylizowane i ugotowane na parze. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią odmianę warzyw i marynaty. Warzywo zawiera dużą ilość błonnika, który wspomaga trawienie pokarmu. Codzienne stosowanie tego produktu zapobiega powstawaniu miażdżycy. Ale kupowanie świeżej w zimie nie jest tego warte, ponieważ zawartość witamin jest znacznie zmniejszona. Marynowanie buraków w domu można przeprowadzić bez sterylizacji, ważne jest przestrzeganie warunków przechowywania.

Klasyczny przepis na marynowane buraki

Przepis na marynowane buraki na zimę w słoikach jest prosty, jeśli nie dodasz dodatkowych składników. Elementy obrabianego przedmiotu:

• 1 kg średnich roślin okopowych;
• 2 papryczki cayenne;
• kilka groszków słodkich;
• kilka goździków, cynamon, liść laurowy;
• sól, cukier i ocet stołowy.

Przepis:

1. Oczyść produkt z brudu i płytki nazębnej za pomocą pędzelka.
2. Gotuj do pełnego ugotowania przez 30-40 minut.
3. Spuść wodę, ostudź warzywo.
4. Do marynaty należy wsypać wszystkie składniki, przyprawy, sól i cukier do garnka z wodą.
5. Gotuj przez 10 minut, a na koniec dodaj 1-2 łyżki. łyżki octu.
6. Ugotowane buraki obieramy i wkładamy do przygotowanych słoików.
7. Zalej gorącą marynatę, szczelnie zamknij i umieść w ciemnym i chłodnym miejscu.
8. Po 3 dniach obrabiany przedmiot jest gotowy.

Można przenieść do piwnicy lub piwnicy.

Buraki marynowane na zimę bez sterylizacji

To najprostszy przepis, którego przygotowanie nie jest trudne nawet dla początkującej gospodyni. Składniki na Marynowane Buraki Z Cebulą:

• sama roślina okopowa;
• ocet stołowy 50 g;

Do marynaty:

• szklanka wody;
• pół łyżki soli;
• łyżka cukru pudru;
• para groszku czarnego i ziela angielskiego;
• 3 szt. goździki i liść laurowy.

Algorytm gotowania:

1. Ugotuj warzywa korzeniowe do miękkości.
2. Przygotuj marynatę, zagotuj, ostudź.
3. Pokrój buraki w wygodny sposób.
4. Dodaj ocet do każdego słoika.
5. Zrób marynatę.
6. Przygotowane warzywo polać gorącą marynatą i od razu zrolować.

Następnie odwróć słoiki z półfabrykatem i zawiń je kocem.

Marynowane buraki na zimę z octem

Konieczne jest marynowanie buraków na zimę w słoikach za pomocą octu, ponieważ w ten sposób lepiej zapewnione jest bezpieczeństwo obrabianego przedmiotu.

Składniki konserwujące:

• 5 kg warzyw;
• 300 ml oleju słonecznikowego;
• pół litra wody;
• 2 łyżki soli kuchennej;
• cukier granulowany - 200 g;
• 2 łyżki kwasu octowego 9%.

Przepis:

1. Przetwarzaj rośliny okopowe tarką.
2. Dodać sól kuchenną, cukier, olej roślinny, 300 ml wody i kwas octowy.
3. Zamieszaj i włóż do pieca.
4. Po 2 godzinach wyjąć z pieca i ułożyć w gorących wysterylizowanych słoikach.
5. Następnie szczelnie zamknij i natychmiast zawiń.

Taką konserwację można przechowywać zarówno w normalnej temperaturze, jak iw chłodnym pomieszczeniu. Ta metoda marynowania buraków w domu na zimę może być również stosowana jako samodzielne danie.

Marynowane buraki z cebulą na zimę

Marynowane buraki z cebulą to prosty i zdrowy preparat. Składniki dla niej są proste: cebula, sama roślina okopowa, olej roślinny i składniki marynaty.

Przygotowanie odbywa się w ten sposób:

1. Ugotuj roślinę okopową do połowy ugotowanej.
2. Cebulę drobno posiekać.
3. Po ugotowaniu zetrzyj produkt.
4. Tarte warzywa należy włożyć do rondla z niewielką ilością wody, a także olejem roślinnym do duszenia.
5. Dodaj sól, cukier i przyprawy.
6. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
7. Dodaj ocet na koniec.
8. Wysterylizuj słoiki i włóż do nich gorącą sałatkę.

Doskonale zachowany przez całą zimę i zawiera dużą ilość witamin, a także pomaga w walce z anemią.

Jak marynować buraki w słoikach na zimę z goździkami

Marynowanie buraków w domu na zimę wiąże się z użyciem różnych przypraw. Goździk w tym przypadku jest bardzo powszechny. Składniki:

• 1,5 kg korzenia;
• 3 szklanki wody do marynaty;
• 150 ml octu;
• cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
• sól kuchenna - 1 łyżka;
• pieprz czarny - 5-6 groszków;
• goździki - 4 pąki;
• lawrushka - 2 sztuki.

Musisz przygotować się tak:

1. Zagotuj wodę i wrzuć do niej buraki.
2. Gotuj do miękkości, około 25 minut.
3. Fajne czyszczenie i cięcie według potrzeb.
4. Włóż do słoika i zalej wrzącą wodą na 10 minut.
5. Odcedź wodę do rondla i dodaj wszystkie składniki marynaty, z wyjątkiem octu.
6. Po zagotowaniu wody dodaj ocet i gotuj przez 1 minutę.
7. Do słoików z warzywami dodać marynatę i posmarować paprykę liściem laurowym.
8. Słoiki szczelnie zamknij i zawiń w ciepły koc, aby powoli ostygły.

To prosty sposób na marynowanie buraków na zimę bez sterylizacji.

Jak marynować buraki na zimę w słoikach z cebulą i czosnkiem

To przepis dla miłośników pikantnych potraw. Doskonałe jako samodzielne danie. Składniki:

• 2,5 kg korzenia;
• głowa czosnku;
• pół kilograma słodkiej papryki;
• ostra papryka - 1 szt.;
• 250 g cebuli;
• olej roślinny - 250 g;
• cukier granulowany - pół szklanki;
• sól - st. łyżka;
• pół szklanki octu 9%.

Przepis:

1. Słodka, ostra papryka, cebula, czosnek należy skręcić w maszynce do mięsa, można użyć blendera.
2. Do masy wsypać cukier, sól, olej roślinny.
3. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Dodaj starte buraki.
5. Zalej marynatę z przyprawami i podpal.
6. Po ugotowaniu gotuj przez około 50 minut na średnim ogniu.
7. Wlać ocet.
8. Gotuj jeszcze 10 minut.
9. Wlej do słoików i zwiń.

Pyszna przekąska na zimę gotowa.

Pyszne marynowane buraki na zimę z marchewką i papryką

Komponenty do przedmiotu obrabianego:

• kilogram cebuli i papryki;
• 2 kg warzyw korzeniowych;
• 1 kg marchwi;
• olej słonecznikowy - 250 g;
• ocet - 255 ml;
• 100 g cukru pudru.

Gotować w następujący sposób: cebulę i paprykę posiekać, marchewki i buraki natrzeć. Wymieszaj wszystko w jednym garnku i zagotuj. Olej wymieszać osobno, dodać ocet i cukier. Zagotuj na małym ogniu. Dodaj do pozostałych produktów, wymieszaj i podpal przez godzinę. Następnie zwiń.

Ten przepis na marynowanie buraków w słoikach polega nie tylko na dodawaniu do gotowych potraw, ale także na używaniu ich jako przekąski.

Przepis na marynowane buraki, tarte, z octem

Produkty do tartych buraków:

• 1 kg roślin okopowych, pomidorów, marchwi, cebuli;
• pół kilograma słodkiej papryki;
• 200 g oleju roślinnego;
• 70 g soli;
• cukier - 75 g;
• 50 ml octu;
• 60 ml wody;
• pieprz czarny - 10 sztuk;
• Ławruska - 3 szt.

Krok po kroku do gotowania:

1. Ruszt buraków i marchewki.
2. Cebulę drobno posiekać.
3. Włóż do garnka i włóż do kuchenki.
4. Wlej tę samą wodę, jedną trzecią octu, połowę oleju roślinnego i sól.
5. Podpal i poczekaj, aż warzywa dadzą sok.
6. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
7. Paprykę pokroić w paski, pomidora posiekać w maszynce do mięsa lub blenderze.
8. Gdy główne warzywa są duszone, należy dodać pieprz, masę pomidorową, wszystkie przyprawy, resztę soli i olej roślinny.
9. Zwiększyć ogień, poczekać aż się zagotuje, dodać ocet.
10. Dusić przez 30 minut do miękkości.

Teraz obrabiany przedmiot można zwinąć do wcześniej przygotowanych słoików.

Jak marynować buraki z rozmarynem i orzechami na zimę

To autorski przepis na marynowanie buraków bez sterylizacji pod marynatą z orzechów włoskich.

Produkty:

• pół kilograma roślin okopowych;
• gałązka rozmarynu;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sok z cytryny - 2 godziny. łyżki;
• sól według preferencji gospodyni;
• ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka;
• łyżeczka tymianku;
• łyżka posiekanych orzechów włoskich;
• starta skórka z cytryny - łyżeczka.

Łatwy w przygotowaniu:

1. Umyj buraki i pokrój w cienkie plasterki.
2. Ułożyć na folii w piekarniku, posypać rozmarynem i posolić.
3. 20 minut piec w 200°C.
4. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i dobrze wstrząśnij.
5. Włóż do kuchenki do wrzenia.
6. Następnie włóż buraki z piekarnika do gorących słoików i od razu wlej gorącą marynatę.

Pojemnik hermetycznie zamknąć, odwrócić i przykryć kocem. Dzięki temu puste miejsca można przechowywać dłużej.

Jak przechowywać marynowane buraki

Metody przechowywania są standardowe dla wszystkich konserwacji. Powinno to być chłodne, ciemne pomieszczenie, wolne od pleśni, pleśni i wilgoci. W mieszkaniu może to być spiżarnia, jeśli nie jest ogrzewana. Możesz przechowywać obrabiany przedmiot na balkonie tylko wtedy, gdy nie zamarza.

Wniosek

Marynowane buraki na zimę to świetny sposób na przygotowanie rośliny okopowej i nie kupowanie jej zimą. Buraki w zimie na półkach niskiej jakości, dlatego rozsądnie byłoby otworzyć słoik na zimę i wykorzystać obrabiany przedmiot jako przekąskę lub jako składnik barszczu. Ważne jest odpowiednie przechowywanie produktu, a także ścisłe przestrzeganie przepisu podczas jego przygotowywania. Dodatkowe składniki można urozmaicić, więc okazuje się, że sos na barszcz.

Artykuły na ten temat "Buraki marynowane na zimę w słoikach"

Buraki po koreańsku na zimę

Chrupiące marynowane kurki: przepisy na zimę w słoikach

Buraki po koreańsku na zimę

Chrupiące marynowane kurki: przepisy na zimę w słoikach