Buraki po koreańsku na zimę

Buraki - zdrowe i niedrogie warzywo. Jest dodawany do wielu potraw, ponieważ zawiera wiele witamin i minerałów. Ale czasami chcesz urozmaicić menu, a na ratunek przychodzi kuchnia koreańska. Koreański burak na zimę to piękne, pachnące, wzmocnione i smaczne danie, które przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Jak prawidłowo gotować buraki po koreańsku

Ze względu na wysoką zawartość witamin i pierwiastków śladowych buraki po koreańsku mają korzystny wpływ na człowieka. Korzystne cechy:

• reguluje proces tłuszczowy;
• wzmacnia naczynia krwionośne;
• ma działanie przeciwzapalne i bakteryjne;
• poprawia krążenie krwi;
• łagodzi obrzęki;
• odbudowuje komórki wątroby.

Nie należy jednak zapominać, że przystawka przygotowywana jest z octem, ostrymi i pikantnymi przyprawami, dlatego powinna być ostrożnie stosowana przez osoby z chorobami przewodu pokarmowego.

Sałatka koreańska jest niskokaloryczna. Na 100 g produktu - 124 kcal, czyli danie idealne do odchudzania.

Aby przygotowania do zimy okazały się smaczne i zdrowe, należy z całą odpowiedzialnością podejść do wyboru składników:

1. Wszystkie składniki muszą być świeże, bez śladów zgnilizny lub uszkodzeń.
2. Warzywa korzeniowe używają średniej wielkości. Nie będą przesycone wilgocią, mają mniej grubych włókien, ale więcej składników odżywczych.
3. Lepiej jest użyć stołu i słodkiej odmiany o bogatym czerwonym kolorze.
4. Aby dodać smaku, przyprawy wybiera się świeżo zmielone.
5. Olej odpowiada za smak koreańskich zbiorów na zimę. Musi być najpierw sprasowany, bez obcego zapachu.

Wskazówki od doświadczonych kucharzy:

1. Smak i aromat sałatki zależy od odpowiednio pokrojonych warzyw. Dlatego lepiej jest używać tarki do gotowania marchewki po koreańsku.
2. Wszystkie składniki dokładnie umyj przed marynowaniem.
3. Nie zaleca się smażenia oleju, tylko doprowadza się go do wrzenia.
4. Ocet dodawany jest pod koniec gotowania. Można go zastąpić sokiem z cytryny, a sól sosem sojowym.
5. Przystawkę można udekorować orzechami, ziołami lub nasionami.

Klasyczny koreański przepis na buraki na zimę

Domowy przepis na koreańskie buraki z samych buraków, czosnku i przypraw.

Składniki:

• roślina okopowa - 1 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• olej słonecznikowy - ½ łyżki.;
• sól i cukier - po 20 g;
• chili - 10 g;
• suszona kolendra i mieszanka papryki - po 10 g;
• papryka - 20 g.

Sposób wykonania:

1. Roślina okopowa jest czyszczona i wcierana na specjalnej tarce.
2. Zmiel czosnek i smaż na suchej patelni przez kilka sekund.
3. Dodaj olej, przyprawy i pozostaw na kilka minut w ogniu.
4. Gorąca marynata, ocet wlewa się do słomek buraczanych i wlewa sól, cukier, paprykę.
5. Wszystko jest mieszane i przechowywane w lodówce.
6. Po 3 godzinach sałatkę układa się w czystych pojemnikach i wysyła do przechowywania.

Gotowane buraki po koreańsku

Nie każdy lubi chrupiące, surowe warzywa, ale preferuje delikatny, zmiękczony smak. W takim razie istnieje przepis na przekąskę: gotowane buraki na zimę.

Produkty do gotowania:

• roślina okopowa - 2 szt.;
• czosnek - 6 ząbków;
• sok z cytryny - 2 łyżki. ja.;
• sól i suszona kolendra - po 10 g;
• cukier granulowany - 50 g;
• oliwa z oliwek - 70 ml.

Instrukcja krok po kroku:

1. Warzywa myje się i gotuje do miękkości. Podczas gdy roślina okopowa stygnie, przygotuj marynatę.
2. Olej jest podgrzewany, dodawane są przyprawy i sok z cytryny. Wszyscy się ruszają.
3. Schłodzone warzywo obiera się i przeciera cienkimi słomkami.
4. Dodaj marynatę do pokrojonej w plastry i mieszanki, aby wszystkie warzywa były dobrze nasycone.
5. Gotową sałatkę układa się w słoikach i wysyła do chłodnego pokoju.

Buraki po koreańsku na zimę bez sterylizacji

Sałatka bez sterylizacji - wzbogacona, smaczna i pożywna. Taka przystawka jest przygotowywana szybko i nie jest wstydem podawać ją do stołu.

Produkty do przepisu:

• roślina okopowa - 1 kg;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• cukier - 75 g;
• sól - 10 g;
• sok z cytryny - 5 łyżek. ja.;
• czosnek - 1 głowa;
• papryka, kolendra - po 10 g;
• orzech włoski - 150 g;
• chili - 1 strąk.

Metoda gotowania:

1. Mielony czosnek i orzech włoski.
2. Warzywa naciera się małymi słomkami i łączy z mieszanką czosnkowo-orzechową oraz oliwą z przyprawami.
3. Ustaw ucisk i pozostaw na 24 godziny, aż wytworzy się sok.
4. Przygotowaną przekąskę układa się w przygotowanych pojemnikach i wkłada do lodówki.

Jak zrobić buraki po koreańsku z kolendrą

Taka przystawka okazuje się chrupiąca, soczysta o przyjemnym aromacie i słodkim smaku.

Produkty do gotowania:

• buraki - 3 szt.;
• czosnek - 1 głowa;
• kolendra - 1 pęczek;
• nierafinowany olej - ½ łyżki.;
• ocet - 3 łyżki. ja.;
• cukier granulowany - 25 g;
• sól - 10 g;
• ziele angielskie - 5 groszków.

Wykonanie przepisu:

1. Roślina okopowa jest wcierana i łączona z drobno posiekaną kolendrą.
2. Do oleju dodaje się przyprawy, drobno posiekany czosnek i ocet. Nalegaj 10-15 minut.
3. Pokrojone warzywa doprawiamy marynatą i dokładnie mieszamy.
4. Masę szczelnie pakuje się w słoiki i wysyła do lodówki.

Najszybszy i najsmaczniejszy przepis na buraki po koreańsku zalane marynatą

Pyszna i zdrowa przekąska z buraków nadaje się do każdego dania.

Produkty:

• buraki - 1 kg;
• ocet jabłkowy - 3 łyżki. ja.;
• czarna i czerwona papryka - po ½ łyżeczki. ja.;
• cukier - 25 g;
• sól i nasiona kolendry - po 10 g;
• oliwa z oliwek extra virgin - 70 ml.

Wykonanie przepisu:

1. Buraki gotuje się przez 15 minut i umieszcza w zimnej wodzie.
2. Schłodzone warzywo naciera się na specjalnej tarce.
3. Sól, cukier dodaje się do słomek warzywnych, miesza i układa w przygotowanych słoikach, starannie ubijając.
4. Podczas gdy warzywo daje sok, zacznij przygotowywać marynatę.
5. Wszystkie przyprawy i posiekany czosnek są wymieszane.
6. Olej zagotować, dodać czosnkowo-ostrą mieszankę.
7. Masa buraczana doprawiona gorącą marynatą. Banki są odwrócone i izolowane. Po całkowitym schłodzeniu sałatkę wyjmuje się z lodówki.

Buraki po koreańsku z marchewką na zimę w słoikach

Zbiór na zimę z dodatkiem marchwi i czosnku okazuje się smaczny, satysfakcjonujący i bardzo pachnący.

Składniki przepisu:

• buraki - 3 szt.;
• marchewki - 4 szt.;
• przyprawa do marchwi po koreańsku - 1 saszetka;
• czosnek - 1 głowa;
• 9% octu - 1 łyżka. ja.;
• nierafinowany olej - 1,5 łyżki.;
• cukier - 40 g;
• sól 20 g.

Wydajność:

1. Roślina okopowa jest myta i przecierana małymi słomkami.
2. Dodaj przyprawy do warzyw i wymieszaj.
3. Przystawka doprawiana jest octem, oliwą i masą czosnkową.
4. Gotowe danie wkłada się do lodówki do infuzji.
5. Podczas gdy sałatka daje sok, słoiki i pokrywki są sterylizowane.
6. Po godzinie obrabiany przedmiot układa się w słoikach i odkłada do przechowywania w lodówce.

Sałatka na zimę buraków z cebulą po koreańsku

Przystawka z buraków na zimę jest oryginalna i pachnąca dzięki smażonej cebuli.

Produkty do przepisu:

• buraki - 1 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka.;
• cebula - 2 szt.;
• ocet - 70 ml;
• cukier - 25 g;
• sól i przyprawy - do smaku.

Wykonanie przepisu:

1. Roślinę okopową naciera się na tarce, dodaje cukier i ocet i pozostawia do zaparzenia.
2. Cebula jest smażona na złoty kolor.
3. Po 2 godzinach wyciśnięty sok z buraków odcedza się, dodaje czosnek, przyprawy i olej, na którym smażono cebulę.
4. Półfabrykat jest układany w sterylnych słoikach i przechowywany w lodówce.

Przepis na pikantną sałatkę z buraków po koreańsku

Takie przygotowanie na zimę do gustu mężczyzn. Okazuje się pikantny z niezapomnianym aromatem.

Składniki przepisu:

• roślina okopowa - 500 g;
• ocet jabłkowy - 3 łyżki. ja.;
• czosnek - ½ głowy;
• sól - 0,5 h. ja.;
• cukier granulowany - 10 g;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• pieprz czarny - 10 g;
• chili - 1 szt.

Wykonanie przepisu:

1. Buraki są myte, obierane i przecierane cienkimi słomkami.
2. Dodać przyprawy i pastę czosnkową.
3. Wlej ocet i wszystko wymieszaj.
4. Masę warzywną układa się w słoikach, ostrożnie ubijając każdą warstwę.
5. Na wierzch z olejem i uszczelką z czystymi pokrywkami.
6. Banki są wysyłane do lodówki. Po miesiącu przystawka nabierze ostrości i przyjemnego słodko-kwaśnego smaku.

Jak przechowywać sałatki z buraków po koreańsku?

Warunki i warunki przechowywania blanku na zimę zależą od konkretnej receptury. Jeśli sałatka jest prawidłowo przygotowana i ułożona w sterylnych słoikach, można ją przechowywać w lodówce nawet do sześciu miesięcy.

Jeśli przekąska będzie przechowywana w piwnicy lub piwnicy, słoiki należy wysterylizować. Dla słoików półlitrowych - 10 minut, dla litrowych - 20 minut. Wszystkie wysterylizowane słoiki pozostawia się w temperaturze pokojowej do całkowitego schłodzenia.

Wniosek

Buraki w stylu koreańskim na zimę mają przyjemny aromat i pikantno-słodki smak. Taka sałatka dzięki swojemu pięknemu kolorowi stanie się ozdobą świątecznego stołu. Dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, rybnymi i warzywnymi. Spodoba się dorosłym i dzieciom.

Artykuły na ten temat "Buraki po koreańsku na zimę"

Buraki z fasolą na zimę

Buraki marynowane na zimę w słoikach

Buraki z fasolą na zimę

Buraki marynowane na zimę w słoikach