Gigant mówiący o grzybach: opis i zdjęcie

Olbrzym mówca to grzyb, który jest przedstawicielem rodziny Tricholomov lub Riadovkovye. Gatunek ten wyróżnia się dużym rozmiarem, od którego otrzymał swoją nazwę. Również w innych źródłach występuje jako gigantyczny rząd. Rośnie głównie w dużych grupach, w postaci kręgów czarownic. Oficjalna nazwa: Leucopaxillus giganteus.

Gdzie rosną gigantyczni mówcy

Gatunek występuje w lasach liściastych, iglastych i mieszanych. Grzyb woli rosnąć na dobrze oświetlonych brzegach, polanach, poboczach dróg, a także na pastwiskach i terenach parkowych.

W Rosji rośnie w następujących regionach:

• część europejska;
• Syberia Zachodnia;
• Daleki Wschód;
• górzyste regiony Kaukazu.

Jest też gigantyczny mówca krymski. Na świecie grzyby można znaleźć w Europie Zachodniej, Ameryce Północnej i Chinach.

Jak wyglądają gigantyczne gaduły?

Charakterystyczną cechą tego gatunku jest jego duży rozmiar. Średnica kapelusza u dorosłego osobnika sięga 15-25 cm, ale czasami zdarzają się czempioni do 45 cm. Grubość górnej części u podstawy w przekroju wynosi 1,5 cm.

Kształt kapelusza u młodych osobników jest wypukły, rzadziej płaski, ale w miarę wzrostu staje się wklęsły, tworząc pośrodku lejek. Wzdłuż krawędzi jest karbowany, pofalowany. Powierzchnia jest początkowo delikatnie aksamitna, potem znika jedwabistość i pojawiają się okrągłe łuski, a czasem pęknięcia.

Kolor czapki i nóg gigantycznego mówcy, jak widać na zdjęciu, jest taki sam. Początkowo jest kremowo-mleczny, a wraz z dojrzewaniem grzyba staje się biało-żółty z jasnymi ochrowymi plamami.

Z tyłu czapki znajdują się gęste blaszki. Schodzą na nogę i przy lekkim fizycznym uderzeniu łatwo się od niej oddzielają. Nie różnią się odcieniem od głównego tonu. Zarodniki przezroczyste, owalne lub eliptyczne. Ich rozmiar to 6-8 x 3,5-5 mikronów. Proszek z zarodnikami - biały.

Miąższ grzyba jest biały, gęsty, elastyczny. Po przecięciu zachowuje swój odcień. Ma delikatny zapach świeżo zmielonej mąki.

Noga gada-olbrzyma charakteryzuje się gładką powierzchnią, bez pierścienia. Jego wysokość sięga 4,5-6 cm, a średnica w przekroju to 1,5-3 cm. Struktura włóknista, sucha.

Czy można zjeść gigantycznych mówców?

Gatunek ten należy do warunkowo jadalnych. Oznacza to, że nie jest trujący i nie powoduje zatrucia. Ale nie różni się również specjalnymi walorami smakowymi, dlatego należy do czwartej kategorii.

Smak gadającego grzyba giganta

Młode okazy gigantycznego gada mają neutralny smak. Wielu grzybiarzy uważa, że ​​przypomina gotowane ryby. W procesie dojrzewania grzybów pojawia się charakterystyczna goryczka, która negatywnie wpływa na smak.

Korzyści i szkody dla ciała

Olbrzym mówca wyróżnia się wysoką zawartością witamin z grupy B, mikro i makroelementów.

Inne pozytywne właściwości tego grzyba:

• obniża poziom złego cholesterolu;
• usuwa toksyny;
• normalizuje pracę układu pokarmowego.

Działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne olbrzymiego mówcy zostało wykorzystane w leczeniu gruźlicy. A zawarta w jej składzie klitocybina pozwala leczyć cukrzycę, epilepsję.

Owoc w procesie wzrostu i dojrzewania wchłania jak gąbka substancje toksyczne i sole metali ciężkich. Dlatego im starszy grzyb, tym większe prawdopodobieństwo, że zgromadził szkodliwe składniki.

Fałszywe dublety

Zgodnie z opisem, gigantyczny gaduła charakteryzuje się dużym rozmiarem, dlatego bardzo trudno jest pomylić dorosłe osobniki z innymi gatunkami. Ale młode grzyby należy nauczyć się odróżniać od bliźniaków, ponieważ wielu członków rodziny Ryadovkovye jest do siebie podobnych, ale wśród nich znajdują się również trujące.

Podobne typy:

1. Mówca zgięty. Warunkowo jadalny gatunek, który smakiem przewyższa inne odmiany mówców. Charakterystyczną cechą jest guzek pośrodku kapelusza, który pojawia się u młodych osobników i utrzymuje się przez cały okres wzrostu. Ponadto gatunek ten charakteryzuje się biało-ochrowym odcieniem owocnika i wyższą nogą w porównaniu do jego olbrzymiego kongenera. Oficjalna nazwa - Infundibulicybe geotropa.
   
2. Mówca lejka. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest kapelusz w formie głębokiego lejka o średnicy 10 cm z cienkim i krętym brzegiem. Kolor owocnika waha się od brązowo-żółtego do żółto-płowożółtego. Możesz również odróżnić gadacza lejkowatego po owocowym zapachu. Ten grzyb jest uważany za jadalny. W specjalnych informatorach można znaleźć pod nazwą - Clitocybe gibba.
   
3. woskowa mówca. Należy do kategorii grzybów trujących, ponieważ zawiera wysokie stężenie muskaryn, które powodują śmiertelne zatrucie. Czapka gładka, średnica 6-8 cm, brzegi zagięte do góry. Kolor owocnika jest białawy. Znany jest wśród mikologów jako Clitocybe phyllophila.
   
4. Mówca końsko-szpotawy. Należy do kategorii warunkowo jadalnych grzybów, ale nie można go stosować w połączeniu z alkoholem. Gatunek ten można odróżnić od jego gigantycznego krewniaka po nodze, która gęstnieje u podstawy i przypomina maczugę. Cechą charakterystyczną są również rzadkie talerze zstępujące. Po pocięciu miąższ ma kolor popielatoszary z wyraźnym zapachem grzybów. Oficjalna nazwa: clavipes Ampulloclitocybe.
   

Zasady odbioru

Okres owocowania olbrzyma zaczyna się pod koniec sierpnia i trwa do października. Jeśli pogoda jest sprzyjająca, gatunek ten można znaleźć w listopadzie.

Nie zbieraj grzybów przerośniętych, a także rosnących w pobliżu przedsiębiorstw drogowych i przemysłowych. Zignorowanie tej zasady może spowodować zatrucie pokarmowe.

Jak gotować gigantycznych mówców

Przed zjedzeniem gigantycznego gadacza musisz go gotować przez 15 minut. Następnie odcedź płyn, a dopiero potem z grzyba przygotuj ogórki, marynaty i drugie dania. Nadaje się również do suszenia.

Wniosek

Olbrzymi mówca, chociaż jest uważany za gatunek warunkowo jadalny, ale jeśli przestrzegane są wszystkie zalecenia dotyczące zbierania i przygotowania, może konkurować z innymi bardziej powszechnymi grzybami. Najważniejsze w tym samym czasie jest poznanie jego różnic, aby przypadkowo nie pomylić go z trującymi krewnymi.

Artykuły na ten temat "Gigant mówiący o grzybach: opis i zdjęcie"

Russula lubi: opis i zdjęcie

Volvariella mucohead: opis i zdjęcie

Russula lubi: opis i zdjęcie

Volvariella mucohead: opis i zdjęcie