Marynowana rzodkiewka

Istnieje wiele różnych przepisów na robienie rzodkiewek. Rzodkiew koreańska to doskonały orientalny przepis, który przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Oprócz niezwykłego smaku przyciąga chrupiącą strukturą i soczystym wyglądem. To danie można postawić na dowolnym świątecznym stole jako przystawkę.

Jak marynować rzodkiewkę

Marynowaną rzodkiew można przygotować według różnych przepisów. Istnieje odmiana marynowanego warzywa w języku koreańskim, japońskim, a nawet według chińskiej receptury. Ale przede wszystkim ważne jest prawidłowe przygotowanie składników. Rośliny okopowe muszą być silne, bez śladów pleśni, gnicia lub chorób. Przed gotowaniem warzywo należy umyć pod bieżącą wodą i obrać obieraczką do warzyw.

Do marynaty stosuje się czarną rzodkiewkę lub daikon. Możesz ugotować rzodkiewkę margelańską po koreańsku, a nawet arbuza. Nadaje się do każdej odmiany na życzenie gospodyni. Możesz również użyć białej rzodkiewki i zielonej. Wszystko zależy od konkretnego przepisu i preferencji gospodyni.

Do zszywania lepiej jest używać szklanych słoików, które należy najpierw umyć sodą i wysterylizować.

Klasyczny przepis na koreańską rzodkiewkę

Gotowanie rzodkiewki po koreańsku nie jest trudne. Ważne jest, aby prawidłowo zebrać wszystkie składniki:

• warzywa 1 kg;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 papryczki chili;
• 2 małe łyżki soli;
• łyżka cukru pudru;
• 30 g zielonej cebuli;
• 9% ocet - pół łyżki;
• dodać przyprawy do smaku.

Algorytm gotowania z instrukcjami krok po kroku:

1. Pokrój warzywa korzeniowe na kawałki.
2. Paprykę drobno posiekać i wymieszać z rzodkiewką i solą.
3. Pozostaw w ciepłym miejscu na 2 godziny, wyciśnij sok.
4. Dodaj wszystkie pozostałe składniki do solanki.
5. Wymieszaj warzywa korzeniowe i solankę.

Ułóż w wysterylizowanych słoikach i zwiń ciasno. Do przechowywania lepiej obniżyć go do ciemnego, chłodnego pomieszczenia, bez śladów pleśni i wilgoci.

Koreańska sałatka z rzodkwi z sezamem i kminkiem

Koreańska sałatka z zielonej rzodkwi stała się znanym daniem na wielu stołach, pomimo jej wschodniego pochodzenia. Składniki sałatki:

• pół kilo zielonej rzodkwi;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 6% ocet - pół łyżeczki;
• olej roślinny - łyżeczka;
• nasiona sezamu - łyżeczka;
• sól, zira, ostra czerwona papryka, kolendra i inne przyprawy do smaku.

Instrukcje gotowania:

1. Umyj, obierz i zetrzyj korzenie marchwi koreańskiej.
2. Dodać sól, pozostawić do wyciskania soku na 30 minut. Więc gorycz zniknie.
3. Zmiel kolendrę i kminek, dodaj pieprz, wymieszaj.
4. Wyciśnij czosnek przez prasę.
5. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju roślinnym do miękkości i złocistego brązu.
6. Dodać sezam, czosnek do cebuli, dusić 4 minuty.
7. Dodaj przyprawy na samym końcu.
8. Wyciśnij rzodkiewkę z soku i wymieszaj z cebulą i przyprawami.
9. Dodaj ocet, nalegaj w lodówce na około 12 godzin.

Sałatka gotowa, można ją postawić na świątecznym stole.

Koreańska Rzodkiew Z Marchewką

Rzodkiew w stylu koreańskim z przepisem na marchewkę w domu jest bardzo popularna, zwłaszcza że nawet początkująca gospodyni domowa może ją ugotować. Składniki są proste, algorytm gotowania też nie jest szczególnie wyjątkowy.

Sałatka Marynowana Składniki:

• 400 g białego korzenia;
• 600 g marchewki;
• 2 łyżki kolendry;
• czerwona mielona papryka - mała łyżeczka;
• 6 ząbków czosnku;
• 2 godz. łyżki sosu sojowego;
• 4 godziny. łyżki 9% octu;
• pół szklanki oleju roślinnego.

Możesz przygotować taką sałatkę zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. Umyj i oczyść warzywa korzeniowe.
2. Tarte warzywa do koreańskich sałatek.
3. Zmiażdżyć czosnek i wymieszać ze wszystkimi przyprawami w osobnym pojemniku.
4. Wszystko wymieszaj z octem i sosem sojowym.
5. Rozgrzej olej na patelni, aż będzie gorący.
6. Wlać starte warzywa korzeniowe z powstałą marynatą, uprzednio ułożoną w gorących i wysterylizowanych słoikach.
7. Dodaj do tego gorący olej i od razu zwiń.

Taka sałatka z powodzeniem przetrwa zimę, ale można ją też po prostu włożyć do lodówki i po godzinie, gdy sałatka się zamarynuje, można ją już zjeść i podać do stołu.

Marynowana japońska rzodkiew

W przypadku tego pysznego przepisu eksperci zalecają użycie daikon. To doskonały preparat na zimę, smaczny i witaminowy. Składniki do zbioru:

• daikon - 800 g;
• 1200 ml wody;
• 1,5 dużych łyżek grubej soli;
• 80 g cukru pudru;
• 220 ml octu ryżowego;
• szafran mielony - 1,5 łyżki.

Gotowanie krok po kroku:

1. Obierz, umyj i zetrzyj warzywa.
2. Wlać do gorących wysterylizowanych słoików.
3. Przygotuj marynatę z wody, cukru pudru i soli. Zagotować i dodać szafran.
4. Gotuj przez 5 minut, dodaj ocet ryżowy.
5. Wlej rzodkiewki do słoików.

Następnie sterylizuj słoiki przez 15 minut i szczelnie zamknij pokrywki. Zawiń w ciepły koc i pozostaw na jeden dzień do ostygnięcia. Potem możesz zejść do piwnicy na zimę.

Najłatwiejszy przepis na koreańską marynowaną rzodkiewkę

Marynowana czarna rzodkiew według prostego przepisu z minimalną ilością składników i małą ilością czasu. Produkty do przepisu:

• 1 kg warzyw;
• litr wody;
• 200 ml octu jabłkowego;
• 50g soli;
• 200 g cukru pudru;
• 5 żarówek;
• przyprawa i koper opcjonalnie.

Przepis:

1. Korzeń pokrojony w plastry lub ruszt.
2. Zalej zimną wodą, posolić, odstawić na godzinę, aby pozostawić goryczkę.
3. Cebula pokrojona w krążki.
4. Przygotuj marynatę z soli, cukru, przypraw.
5. Po zagotowaniu marynaty konieczne jest wprowadzenie octu.
6. Opłucz rośliny okopowe z solanki i ułóż w wysterylizowanych słoikach.
7. Połóż cebulę na wierzchu i zalej marynatą.

Zwiń słoiki i włóż je do piwnicy do przechowywania.

Sałatka po koreańsku z rzodkwi i marchewki z papryką

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 300 gramów korzenia;
• 200 gramów marchewki i słodkiej papryki;
• 3 ząbki czosnku;
• 20 gramów soli;
• 5 gramów cukru;
• 30 g octu;
• 250 ml wody.

Przepis na sałatkę:

1. Papryka pokrojona w paski, po oczyszczeniu z nasion.
2. Ruszt warzywny do koreańskiej marchewki.
3. Wymieszaj warzywa korzeniowe i pieprz.
4. Umyj, obierz i zetrzyj marchewki.
5. Ubij wszystkie warzywa i rośliny okopowe do słoika.
6. Przygotuj marynatę i wlej warzywa do słoika.

Zwiń i zawiń w koc. Za dzień możesz zejść do piwnicy.

Zielona rzodkiew po koreańsku z cebulą i sosem sojowym

Koreańska rzodkiewka na przepisach ze zdjęciami zawsze wygląda apetycznie. Jeśli odpowiednio przygotujesz taką sałatkę z sosem sojowym i dodatkowymi składnikami, to danie spodoba się każdemu smakoszowi.

Składniki do przygotowania niesamowitej sałatki:

• daikon - 450 gramów;
• 1 marchewka;
• pół cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• łyżeczka cukru pudru;
• pół dużej łyżki sosu sojowego;
• mała łyżka czerwonej papryki, octu i sezamu;
• ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Umyj marchewki i rośliny okopowe, obierz i pokrój w paski.
2. Sól i odstaw na 30 minut.
3. Sok, który się okazuje, musi zostać osuszony.
4. Posiekaj czosnek i dodaj do warzyw korzeniowych wraz z solą, cukrem, octem, pieprzem i innymi przyprawami według przepisu.
5. Dodaj półpierścienie cebuli i sosu sojowego.
6. Wymieszaj i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Pyszna sałatka dla wszystkich domowników gotowa. Po marynowaniu możesz podawać.

Marynowana po koreańsku rzodkiewka z kurkumą

Inny przepis na czarną rzodkiewkę po koreańsku obejmuje użycie kurkumy. Ta przyprawa nadaje wyjątkowy smak i przyjemny aromat azjatyckiej przekąsce. Składniki do gotowania:

• 100 g daikonu;
• 50 ml octu ryżowego;
• 50 ml wody;
• 50 g cukru pudru;
• jedna piąta łyżeczki kurkumy;
• tyle soli morskiej.

Przygotowanie zdrowej sałatki witaminowej jest proste:

1. W małym rondelku przygotuj marynatę z octu, cukru, kurkumy, soli i cukru z wodą.
2. Rzodkiewkę pokroić w plastry, posolić i włożyć na dzień.
3. Przenieś kółka do słoika, a następnie wlej marynatę.
4. Wysterylizuj i szczelnie zamknij.

Następnie gotową sałatkę można przechowywać w piwnicy.

Oryginalny przepis na sałatkę z rzodkwi i gruszek po koreańsku

Kimchi z koreańskiej rzodkwi to świetny przepis z dużą ilością składników i niezwykłym smakiem. Składniki na pyszną azjatycką przekąskę:

• 2 kg daikon;
• 2 marchewki;
• 1 gruszka;
• pęczek zielonej cebuli;
• 25 g imbiru;
• yannim - 3 duże łyżki;
• 50 ml sosu sojowego;
• 2 duże łyżki soli i cukru.

Metoda gotowania jest prosta:

1. Warzywa obrać, pokroić w kostkę.
2. W rondelku lub emaliowanej misce wlej sól i cukier do rzodkiewki.
3. Mieszaj i odstawiaj na 30 minut, mieszaj co 10 minut.
4. Sok zostaw, który wyjdzie w ilości 50 ml, resztę wlej.
5. Pokrój marchewki w paski, posiekaj imbir.
6. Pokrój gruszkę w kostkę, cebulę na kawałki o długości 5 cm.
7. Dodaj posiekane warzywa i yannim do warzyw korzeniowych.
8. Dodaj sok i sos sojowy.
9. Wszystko wymieszaj, najlepiej w rękawiczkach.
10. Włóż do pojemnika, ubij i pozwól fermentować przez 2 dni.
11. Po dwóch dniach możesz przestawić w lodówce i zjeść gotową rzodkiewkę.

To świetne danie dla miłośników zagranicznych kuchni. Jeśli chcesz zaskoczyć gości - świetny sposób.

Rzodkiew Kimchi z Imbirem i Zieloną Cebulą

Kimchi z koreańskiej rzodkwi to kolejna opcja do przygotowania pysznego rzadkiego dania. Produkty do gotowania:

• 2 kg daikon;
• 2 duże łyżki soli i cukru pudru;
• korzeń imbiru - łyżka stołowa;
• 4 łodygi zielonej cebuli;
• 6 ząbków czosnku;
• 100 gramów płatków czerwonej papryki;
• 60 ml sosu sojowego.

Metoda gotowania nie jest trudna. Jest to dostępne dla każdego, nawet niedoświadczonego kucharza:

1. Daikon pokrojony w drobną kostkę.
2. Umieść w pojemniku i wymieszaj z solą i cukrem.
3. Część soku zostaw do przygotowania marynaty, resztę odcedź.
4. Drobno posiekaj imbir, zieloną cebulę i czosnek.
5. Do rzodkiewki dodać imbir, cebulę, czosnek, sos sojowy i 70 ml soku.
6. Dokładnie wymieszać.

Można podawać od razu lub przechowywać w lodówce na 1-2 godziny.

Wniosek

Rzodkiew koreańska to doskonały przepis na orientalną przekąskę, która od dawna zakorzeniła się na rosyjskim stole. Przygotowanie takiej przystawki jest proste, ale ważne jest, aby zachować wszystkie proporcje. Przystawka okazuje się pikantna i w zależności od dodanych składników i przypraw może być bardziej lub mniej intensywna. Przekąskę przechowywać w chłodnym miejscu. Aby roślina okopowa lepiej się zamarynowała, początkowo zaleca się pozostawienie jej na kilka dni do fermentacji w pomieszczeniu w temperaturze pokojowej.

Artykuły na ten temat "Marynowana rzodkiewka"

Marynowana wczesna kapusta w słoikach: przepisy kulinarne

Rzodkiewka na zimę

Marynowana wczesna kapusta w słoikach: przepisy kulinarne

Rzodkiewka na zimę