Galaretka z maliny moroszki bez pestek

Malina moroszki to nie tylko pyszna jagoda północna, ale także prawdziwy magazyn witamin i składników odżywczych. Dlatego jest używany nie tylko na świeżo, ale także w różnych kulinarnych arcydziełach. Na przykład galaretka z maliny moroszki może być świetną ucztą. Co więcej, łatwo to zrobić.

Sekrety robienia delikatnej galaretki z maliny moroszki

Aby przygotować pyszną galaretkę z maliny moroszki należy odpowiednio przygotować składniki. Muszą to być jagody bez pleśni i o zachowanej integralności. Owoce pomarszczone i zmiażdżone nie mogą być przetwarzane.

Podczas gotowania zaleca się mieszanie drewnianą łyżką. Ważne jest, aby jagody się nie paliły.

Dżem układa się w gorących słoikach. Dzięki temu spływa tak równomiernie, jak to możliwe i nie tworzy wewnątrz pustek.

Podczas stosowania żelatyny konieczne jest jej rozcieńczenie ściśle według instrukcji, aby uzyskać produkt o wystarczającej gęstości i konsystencji.

Przy odpowiednim przestrzeganiu technologii przysmak okazuje się gęsty i bardzo smaczny.

Galaretka bez pestek maliny moroszki na zimę

Jagody należy umyć, a następnie posiekać, aby pozbyć się nasion. Następnie dodaj do nich 250 ml wody i zagotuj. Gotowanie powinno trwać około trzech minut. Następnie powstałą masę przecedzić przez sito i dodać cukier do smaku. Jeśli istnieje podejrzenie, że galaretka nie stwardnieje, można dodać żelatynę, ale niekoniecznie. Gotowy produkt układa się na gorąco w słoikach i zwija hermetycznie pokrywkami. Dozwolone jest stosowanie pokrowców nylonowych. Ale w każdym razie słoiki należy odwrócić i owinąć kocem, aby chłodzenie następowało powoli. Dotyczy to nie tylko galaretki, ale także wszelkich przygotowań na zimę.

Najprostszy przepis na galaretkę z maliny moroszki

Aby zrobić galaretkę z pestką, potrzebne są następujące składniki:

• dojrzałe maliny moroszki - 1,5 kg;
• cukier - 1 kg.

Kroki gotowania:

1. Jagody opłucz i dokładnie posortuj, usuń wszystkie liście i gałązki.
2. Zmiel przez sito, aby usunąć wszystkie kości i skórki. Rezultatem będzie około 700 g surowców.
3. Dodaj cukier w całości.
4. Wlać do rondla i gotować około 40 minut na małym ogniu.
5. Wymieszać drewnianą łyżką.
6. Wlej do przygotowanego pojemnika i zwiń.

To najprostszy przepis na galaretkę bez pestek, który nie jest trudny do przygotowania nawet dla początkującej gospodyni. Zimą ten blank zadowoli przede wszystkim swoim wyglądem, a także użytecznymi właściwościami. Ten produkt pomaga w przeziębieniach i wzmacnia układ odpornościowy.

Gęsta galaretka z maliny moroszki z żelatyną

Aby nadać galaretce wystarczającą gęstość, w większości przypadków gospodynie domowe stosują żelatynę. Składniki galaretki to:

• faktycznie maliny moroszki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• żelatyna 3 g.

Przede wszystkim jagodę należy starannie posortować i umyć pod bieżącą wodą. Proces gotowania wygląda wtedy tak:

1. Pół godziny przed rozpoczęciem procesu należy namoczyć żelatynę w zimnej wodzie, aby miała czas na pęcznienie. Proporcje należy pobrać z napisów na opakowaniu i ściśle ich przestrzegać.
2. Następnie przygotowaną żelatynę należy utopić w łaźni parowej, aby stała się całkowicie pozbawiona grudek i zamieniła się w jednorodną masę. Tylko w tej postaci żelatynę można stosować w galarecie.
3. Zmiel maliny moroszki i wymieszaj z cukrem.
4. Podpalić, aby zagotować.
5. Gdy tylko jagoda z cukrem się zagotuje, delikatnie wlewa się do nich żelatynę. Musisz to zrobić strużką i stopniowo mieszać.
6. Po dodaniu żelatyny ponownie zagotować i zawinąć do słoików.

To najpopularniejszy przepis na robienie moroszek w formie galaretki na zimę. Żelatyna w tym przypadku pomoże naprawić i utrzymać niezbędną gęstość galaretki. Jednocześnie zbiór maliny moroszki jest bardzo korzystny i zachowuje wiele przydatnych substancji.

Galaretka z maliny moroszki bez gotowania

Możesz również zrobić galaretkę bez gotowania, ale w tym przypadku jej trwałość nie będzie długa. Wystarczy umyć i zmielić jagody i zalać je żelatyną, która jest wstępnie rozcieńczona zgodnie z instrukcją.

Takiej galarecie można nadać dowolny egzotyczny kształt i podawać na obiad jako zdrowy deser. Najlepiej używać metalowych form, ponieważ dobrze się nagrzewają i dzięki temu po odwróceniu zawartość oddziela się i nie pęka. Rezultatem jest wysokiej jakości galaretka z maliny moroszki bez pestek i bez gotowania.

Przepis na galaretkę z maliny moroszki z pektyną i kwaskiem cytrynowym

Do klasycznego przepisu będziesz potrzebować:

• maliny moroszki - 1 kg;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• pektyna - pół paczki;
• cukier 1kg.

Przepis krok po kroku wygląda następująco:

1. Posortuj i umyj jagody. Usuń wszystkie zanieczyszczenia i liście.
2. Podziel masę jagód na pół.
3. Wyciśnij sok z połowy. Możesz to zrobić w dowolny możliwy sposób.
4. Sok rozcieńczyć wodą tak, aby jego ilość była równa dwóm szklankom. Jeśli dostaniesz 2 szklanki soku, woda nie jest potrzebna.
5. Całe jagody polać sokiem i dodać sok z cytryny.
6. Podgrzej i gotuj na parze, mieszając drewnianą łyżką.
7. Po rozpoczęciu wrzenia dodaj cukier i gotuj przez kolejne 5 minut.
8. Zwiń w gorące wysterylizowane słoiki i zawiń.

W tym przepisie pektyna z powodzeniem zastępuje żelatynę, a kwas cytrynowy nadaje przedmiotowi ciekawy smak, a także pozwala na długo i bez problemów oszczędzać galaretkę. Między innymi sok z cytryny zachowa jasny kolor obrabianego przedmiotu.

Galaretka z maliny i borówki na zimę

Na zimę można ugotować nie tylko jednoskładnikową galaretkę moroszkową, ale także dodać inne zdrowe jagody. Opcjonalnie możesz rozważyć wykrój maliny moroszki i jagody. Składniki na pyszne przygotowanie na zimę:

• maliny moroszki - 400 g;
• cukier - 80 g;
• 2 litry wody;
• jagody - do smaku;
• żelatyna - 25 g.

Receptura nie różni się od klasycznej wersji z żelatyną:

1. Zmiel jagody blenderem.
2. Dodać wodę, cukier, podpalić.
3. Moczyć żelatynę przez pół godziny.
4. Przecedź jagody przez sito.
5. Dodaj żelatynę do powstałej cieczy.
6. Zwiń w banki i zawiń

Zimą na stole zagości zdrowy i smaczny przysmak z zimowych jagód.

Zasady przechowywania galaretki moroszki

Przygotowując galaretkę należy obliczyć ilość składników w zależności od miejsca przyszłego przechowywania. Idealnym miejscem do przechowywania zapasów zimowych jest piwnica lub piwnica. W domu może to być lodówka lub balkon.

Jeśli galaretka jest przygotowywana tylko przez kilka dni, będzie doskonale przechowywana w lodówce, ponieważ jest dla niej optymalna temperatura.

Po schłodzeniu blanku w kocu na zimę należy go schować do piwnicy, ale ważne jest, aby wszystkie pokrowce były absolutnie szczelne i nie przepuszczały powietrza. W przeciwnym razie obrabiany przedmiot nie będzie długo pozostawał bezczynny.

Wilgotność w piwnicy również nie powinna przekraczać 80% - to jedna z podstawowych zasad przechowywania półfabrykatów na zimę. Pojawienie się grzyba lub pleśni w piwnicy niekorzystnie wpływa na wszystkie bułki.

Wniosek

Galaretka z maliny moroszkowej pozwala zimą uzyskać na stole zdrowy produkt o wielu przydatnych i odżywczych właściwościach. Aby przygotować obrabiany przedmiot, ważne jest, aby najpierw prawidłowo złożyć i przygotować główne elementy. Jagodę należy umyć, posortować, usunąć chore i pogniecione jagody, a także niedojrzałe. Aby usunąć nasiona, prawie wszystkie przepisy przewidują mielenie jagód przez sito. To, czy dodać żelatynę, czy nie, zależy od preferencji gospodyni i pożądanego rezultatu. Podczas przechowywania na zimę słoiki należy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu, takim jak piwnica lub piwnica.

Artykuły na ten temat "Galaretka z maliny moroszki bez pestek"

Maliny moroszki w syropie na zimę

Przepisy na maliny moroszki na zimę

Maliny moroszki w syropie na zimę

Przepisy na maliny moroszki na zimę