Dżem z maliny moroszki bez pestek
Zadowolony
Dżem z maliny moroszki jest dobrym źródłem witamin i minerałów, co jest ważne dla utrzymania odporności, zwłaszcza zimą. Sama jagoda jest pożywna i zdrowa, imponuje jej skład chemiczny i duża liczba przydatnych właściwości. Słoik dżemu z maliny moroszki może zamienić zwykłą wieczorną herbatę w prawdziwe wakacje.
Sekrety robienia dżemu i konfitury z maliny moroszki
Zanim zaczniesz robić dżem malinowy, musisz dokładnie przestudiować wszystkie subtelności i niuanse przepisu. Tylko znając rekomendacje doświadczonych kucharzy i słuchając ich, można uzyskać najsmaczniejszy i najzdrowszy przysmak:
- Aby przygotować przysmak, musisz wziąć wysokiej jakości dojrzałe jagody bez obecności pleśni i uszkodzeń mechanicznych.
- Stosunek jagód i cukru należy przyjmować w stosunku 1:1, ale dopuszczalny jest mały błąd, który może zależeć od preferencji smakowych.
- W trakcie gotowania, zgodnie z przepisem, dżem należy stale mieszać, aby się nie przypalił, zaleca się do tego celu użycie drewnianej łyżki.
- Rozłóż przysmak w słoikach powinien być gorący, nie czekaj, aż ostygnie, w przeciwnym razie nie spłynie równomiernie, ale połóż się w grudki, tworząc w środku pęcherzyki powietrza.
Jeśli będziesz podążać za tymi prostymi sekretami, aby stworzyć wykwintny deser, każdemu zapewni prawdziwą przyjemność, zwłaszcza w mroźną zimę, kiedy dżem będzie miał znaczenie jako naturalny zastrzyk energii wzmacniający odporność i dodający energii.
Tradycyjny przepis na dżem z maliny moroszki
Ten dżem według klasycznej receptury wzbogaci Twoją dietę i będzie pysznym dodatkiem do różnorodnych wypieków, lodów. Świetnie nadaje się również do robienia pysznych kanapek. Tradycyjna receptura różni się tym, że nie wymaga dodawania innych owoców i jagód, dzięki czemu smaku maliny moroszki nic nie zakłóca, a jest to świetna okazja do jej spróbowania.
Wymagane składniki:
- 1 kg cukru;
- 1 kg maliny moroszki;
- 1 st. woda.
Proces gotowania:
- Opłucz i posortuj owoce rośliny północnej. Połącz cukier z wodą i wyślij do pieca. Gdy syrop się zagotuje, dodać przygotowane jagody, gotować przez 30 minut, systematycznie mieszając.
- Wyjmij masę z pieca i zmiel ją przez sito, aby usunąć kości i skórki.
- Włóż startą masę z powrotem na wolny ogień i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Gorący dżem nie będzie bardzo gęsty. Należy go przelać do wysterylizowanych pojemników, zakorkować i wysłać w chłodne miejsce. Po chwili delikatność stwardnieje i nabierze pożądanej konsystencji.
Jak zrobić dżem cytrynowy z moroszki?
Wiele osób uważa, że połączenie cytryny i maliny moroszki jest jednym z najlepszych, dlatego warto spróbować tego przepisu. Ten bursztynowy dżem zachwyci miłośników słodko-kwaśnych smaków. Będzie doskonałym zamiennikiem słodyczy i innych słodyczy do herbaty. Ponadto jest to jedno z najtańszych źródeł witamin przez cały rok, więc będzie nieocenioną pomocą w walce z przeziębieniami.
Wymagane składniki:
- 1 kg maliny moroszki;
- 1 kg cukru;
- 2 szt. cytrynowy.
Proces gotowania:
- Zmiel umyte jagody za pomocą sita.
- Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok.
- Połącz wszystkie przygotowane składniki w rondlu z grubym dnem i dodając cukier, wyślij do pieca, włączając powolny ogień.
- Po ugotowaniu dżem należy zagotować, minimalizując ogień. Zawartość pojemnika powinna się ledwo zagotować.
- Konieczne jest, aby trzymać go do zgęstnienia, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia dżemu. Przy określonej liczbie komponentów proces ten zajmie około 45 minut.
- Gotową słodycz wlej do słoików i korka.
Jak zrobić dżem z maliny moroszki
Tą pyszną wersją konfitur z maliny moroskowej można się delektować nie tylko w czystej postaci, ale również jako nadzienie do ciast, bułeczek i różnych innych wyrobów cukierniczych. Wartość odżywcza limonki i maliny moroszki w tym przepisie jest znikoma, ale ilość witamin i minerałów jest imponująca.
Wymagane składniki:
- 3 kg maliny moroszki;
- 2 szt. Limonka;
- 2,5 kg cukru;
- 0,5 l wody.
Proces gotowania:
- Zmiel jagody na puree za pomocą blendera, a następnie zmiel przez sito.
- Usuń skórkę ze świeżej limonki i wyciśnij sok.
- Przygotowane puree z maliny połącz z 2 kg cukru, wodą, skórką z limonki i wstaw do pieca. Po zagotowaniu gotuj przez 15 minut na małym ogniu, cały czas mieszając.
- Po pewnym czasie dodaj pozostałą ilość cukru, sok z limonki i trzymaj przez kolejne 10 minut.
- Napełnij słoiki gorącym deserem, wcześniej je wysterylizuj i dokładnie zamknij.
Zasady przechowywania dżemu z moroszki
Dżem z maliny moroszkowej zajmuje czołowe miejsce wśród innych twistów na zimę pod względem smaku i użyteczności, dlatego trzeba szczegółowo poznać nie tylko przepis na robienie słodyczy, ale także jak zachować go do zimy. Gotowy przysmak trzeba przechowywać w ciemnych, suchych pomieszczeniach o temperaturze 10-15 stopni. Ponieważ w wysokich temperaturach obrabiany przedmiot staje się mętny, a w niskich będzie cukier.
Okres przechowywania deseru z maliny moroszki waha się od 12 do 18 miesięcy. Do takiego produktu idealnie nadaje się piwnica lub piwnica, ale w przypadku braku takiego pomieszczenia można skorzystać ze spiżarni lub w skrajnych przypadkach lodówki.
Wniosek
Dżem z maliny moroszki to smaczna i pożywna przekąska, która przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Po zapoznaniu się ze wszystkimi zaleceniami dotyczącymi przepisów możesz czerpać maksymalną przyjemność z jedzenia deseru, ciesząc się jego bogatym słodkim smakiem i aromatem.
