Zimująca kapusta

Kapusta to jedna z najpopularniejszych roślin warzywnych. Zawiera wiele przydatnych substancji i witamin, jest źródłem pierwiastków śladowych i minerałów. Hodowcy stale zajmują się hodowlą nowych odmian i mieszańców, poprawiając jakość i wskaźniki handlowe białych warzyw. Istnieje wiele odmian różniących się czasem dojrzewania, smakiem, wyglądem.

Historia powstania odmiany

Wybierając odmianę do sadzenia na stronie, powinieneś zdecydować o przeznaczeniu uprawianego warzywa. Wczesną kapustę używa się do przygotowania wiosennych sałatek, spożywa się ją świeżą, do pierwszego i drugiego dania używa się odmian średnio dojrzewających.

Za szczególnie cenne uważane są późno dojrzewające odmiany kapusty ozimej, które są przechowywane do wiosny, nie tracąc przy tym swoich korzystnych właściwości. Wybierając nasiona tej odmiany do sadzenia, biorą pod uwagę czas dojrzewania, czas przechowywania, smak, odporność na choroby i szkodniki, przydatność do marynowania i fermentacji.

Jedną z najlepszych odmian kapusty ozimej jest kapusta Zimovka. Jej hodowlę z powodzeniem zakończono w Ogólnounijnym Instytucie Selekcji i Nasiennictwa Upraw Warzywnych, gdzie naukowcy wykorzystali nasiona odmian zagranicznych. Eksperymentalnie udało się uzyskać odmianę strefową do zimnych warunków klimatycznych. Od 1963. odmiana Zimovka polecana do uprawy w regionie Centralnym, Wołga-Wiatka, Środkowa Wołga i Daleki Wschód.

Zimujące nasiona kapusty

Charakterystyka

Opis odmiany kapusty Zimovka należy rozpocząć od tego, że została stworzona do tworzenia zakładek do długotrwałego przechowywania. Ze względu na swoje właściwości: dobrą jakość utrzymania, niewielką ilość odpadów stosuje się ją do pojawienia się wczesnej kapusty w przyszłym roku.

Od sadzenia sadzonek do pełnego dojrzewania trwa 115-120 dni.

Rozeta kapusty tej odmiany jest półrozłożysta, może mieć średnią lub dużą średnicę 75-120 cm. Liście są okrągłe, pofalowane wzdłuż krawędzi, szarozielone z widocznym woskowym nalotem.

Prześcieradło ma średni rozmiar: długość - 40-48 cm, szerokość 35-46 cm. Dojrzała głowa o okrągłym spłaszczonym kształcie o wadze 2-3,6 kg czasami osiąga większą wagę. Główki średniej wielkości, bardzo gęste, liście w nich przylegają bez przerw. Kolor na zewnątrz biało-zielonkawy z szarawym odcieniem, na rozcięciu żółtawo-biały. Liście z woskowym nalotem, soczyste i słodkie, żyły nie są twarde. Noga, na której rośnie główka kapusty, jest długa, wewnętrzna łodyga mała.

Podczas przechowywania poprawia się smak, wzrasta soczystość, zawartość cukru sięga 4,9%, a sucha masa 7,6-9,7%. Zawartość kwasu askorbinowego jest wyższa niż w innych białych odmianach.

sadzenie kapusty

Oprócz:

• główki kapusty nie pękają;
• wydajność osiąga 6-7 kg na 1 m2. m;
• odmiana o wysokiej odporności (prawie bez uszkodzeń punktowych i szarej zgnilizny), wytrzymuje mrozy do -6°C;
• Kapusta Zimovka bywa dotknięta chorobami charakterystycznymi dla odmian białogłowych: czarna nóżka, kiła, mączniak rzekomy, śluzowata bakterioza;
• szkodników, mucha kapuściana, pchła krzyżowa, kapusta, mszyce, ślimaki i ślimaki są niebezpieczne.

Do ochrony stosuje się metody ludowe i różne preparaty chemiczne i biologiczne.

Dla Twojej informacji! Wysiewając obok kapusty silnie pachnące kwiaty i zioła zawierające olejki eteryczne można zabezpieczyć się przed szkodnikami.

Agrotechnika uprawy

Kapusty nie można sadzić w glebie dotkniętej bakteriozą przez 8 lat. Nie sprawdzi się też obszar, na którym rosły rośliny kapustne (rzodkiewka, rzepa, brukiew). Pożądani poprzednicy:

• pomidory;
• ogórki;
• Ziemniak;
• groszek.

Wybierając miejsce, w którym zostanie posadzona kapusta, należy pamiętać, że musi być stale oświetlone słońcem, gleba jest gliniasta lub gliniasta i w żadnym wypadku nie jest kwaśna.

Miejsce do sadzenia przygotowuje się jesienią, wprowadzając wapno do gleby, a wiosną podczas kopania jest nawożone materią organiczną (1 wiadro na 1 m2. m).

W ostatnich dniach maja lub na początku czerwca sadzonki sadzi się według schematu 60×60 cm. W każdym dołku dodaj 2 łyżki superfosfatu, 2 łyżki. popiół drzewny, 0,5 łyżki mocznika.

Zimująca główka kapusty

W okresie wzrostu 1 roślina potrzebuje do 5 litrów wody, osoba dorosła 2 wiadra. Podczas podlewania należy unikać zalania wodą, co może prowadzić do śmierci korzeni. Po podlaniu ziemię należy poluzować.

Jeśli chodzi o top dressing w przyszłości, to:

• 3 tygodnie po posadzeniu pierwszy górny opatrunek przeprowadza się przez dodanie płynnej dziewanny (1 litr na 2 wiadra wody);
• po 10 dniach są karmione wlewem obornika kurzego (1 litr na 1 roślinę);
• po kolejnych 10 dniach do każdego metra kwadratowego wlewa się do 8 litrów płynnej dziewanny lub naparu kurzego obornika.

Dodatkowo suchy popiół jest rozrzucany po liściach co 10 dni, zasilając kapustę mikroelementami, pomagając w walce z mszycami i ślimakami.

Zbiór rozpoczyna się w połowie października przy suchej pogodzie.

Jeśli kapusta zostanie wysłana do przechowywania, noga nie jest odcinana, ale zawieszana w magazynie.

Ważny! Główki są dobierane do przechowywania bez uszkodzeń i śladów zgnilizny.

Zalety i wady odmiany

Zimująca kapusta wśród odmian późno dojrzewających jest popularna ze względu na następujące pozytywne cechy:

• odporność na zimno (wytrzymuje mrozy do -6 ° C na etapie sadzonek i roślin dorosłych);
• stabilna wydajność;
• mało wymagająca w stosunku do żyzności gleby, obecność wilgoci;
• doskonała prezentacja (głowy nie pękają podczas wzrostu i przechowywania);
• utrzymanie jakości (okres przydatności do spożycia wynosi 7-8 miesięcy, prawie do nowych zbiorów);
• przewoźność.

Jednak wielu ogrodników uważa, że ​​najlepszą kapustą jest zima. Dobre odmiany, podobne w swoich właściwościach do Zimowania:

Aggressor F to stosunkowo nowa hybryda:

• ma wysoką wydajność w różnych regionach (9-10 kg / mkw. m);
• masa głowy 3-5 kg;
• okres dojrzewania 115-120 dni;
• trwałość 150-180 dni;
• główka kapusty nie pęka w okresie dojrzewania i podczas przechowywania;
• odporny na fuzariozę, szkodniki wciornastków, pchły krzyżowe;
• bezboleśnie toleruje negatywne objawy pogodowe i brak azotu w glebie.

Amager 611 jest uprawiany od ponad 50 lat we wszystkich regionach, z wyjątkiem północnych i:

• ma zwiększoną odporność na zimno;
• odporny na czarną zgniliznę, bakteriozę naczyniową;
• nie toleruje upałów;
• masa głowy 2,5-4 kg;
• okres dojrzewania 115-140 dni;
• okres przydatności do spożycia 160-190 dni.

Porównując odmiany kapusty można zauważyć, że okres przydatności do spożycia Zimovki jest dłuższy niż powyżej, jednak ma on nieco gorszą masę głowy i dojrzewa później.

Podsumowując, możemy stwierdzić, że ozime odmiany kapusty uprawiane na terenie są cennym zapasem na zimę. Odmiana Zimovka to właściwa opcja, z której można zrobić placki z kapustą, kapuśniak, barszcz i oczywiście kapustę kiszoną od jesieni do późnej wiosny.