Jak zrobić domowy kawior z cukinii na zimę
Zadowolony
Jak miło czasem otworzyć słoik domowego kawioru z dyni zimą, gdy brakuje warzyw i witamin. Jest jeszcze fajniej, gdy kawior do squasha ręcznie robione na zimę. Oferujemy kilka przepisów i wskazówek, jak zrobić kawior z cukinii, a także powiemy, jak przydatna jest cukinia, ile kalorii ma kawior z cukinii i jak najlepiej podawać go na stole.
Co to jest przydatne danie z cukinii
Kawior z cukinii jest nie tylko smaczny, ale także niesamowicie zdrowy. Danie poprawia trawienie, nasyca organizm przydatnymi pierwiastkami śladowymi i witaminami. Kaloryczność kawioru z cukinii jest bardzo niska. Sto gramów zawiera tylko 70 kcal. Sugeruje to, że mogą go stosować osoby będące na diecie ze względów zdrowotnych lub chcące zrzucić zbędne kilogramy. Danie bardzo szybko i łatwo przyswaja się przez nasz organizm.
Danie do squasha zawiera również dużo potasu, co jest przydatne dla osób ze skłonnością do obrzęków, z chorobami przewodu pokarmowego, wątroby. Pasta z tego warzywa pobudza perystaltykę jelit, poprawia pracę jelit, normalizuje ich mikroflorę. Jak rozumiesz najbardziej przydatny domowy kawior z dyni, gotowany ręcznie, bez użycia różnych sztucznych konserwantów i ze sprawdzonych składników.
Więc to danie:
- obniża poziom cholesterolu;
- poprawia trawienie;
- ma niską zawartość kalorii;
- normalizuje poziom hemoglobiny;
- ma właściwości moczopędne;
- jest przydatny dla osób cierpiących na cukrzycę.
Przepisy na domowy smaczny kawior
Istnieje niesamowita liczba przepisów na gotowanie kawioru z cukinii w domu. Oferujemy kilka klasycznych domowych opcji na najsmaczniejsze danie.
Przepis #1
Do przyszłego dania potrzebne będą następujące składniki:
- półtora kg cukinii;
- 2 szt. średnia cebula;
- 4 kawałki średniej młodej marchewki;
- 2 małe papryki;
- 2 małe opakowania koncentratu pomidorowego;
- 150 gr. olej słonecznikowy;
- sól i cukier po 3 łyżeczki.
Przygotowanie: Na początek drobno posiekaj cebulę i pieprz. Na wygodnej patelni rozgrzej olej i włóż tam cebulę, dokładnie usmaż, ale uważaj, aby produkt się nie przypalił. Na cebulę rozprowadzamy posiekaną cukinię i marchewkę. Dodaj pół szklanki czystej wody. Teraz wszystkie składniki na patelni muszą być dobrze uduszone, ale nie przykryte, aby nie zatrzymywać nadmiaru płynu.
Po 10-15 minutach należy dodać przyprawy i koncentrat pomidorowy, dusić jeszcze 5-7 minut. Pozostaje wyjąć z pieca i można zacząć jeść. Jeśli mówimy o zbiorach na okres zimowy, to w tym celu musisz przygotować określony pojemnik. Świeżo przygotowane naczynie do squasha można rozłożyć do wygodnych hermetycznie zamkniętych słoików i wysłać w chłodne miejsce.
Przepis #2
Kawior z cukinii na zimę można ugotować w domu w inny sposób. Do gotowania potrzebujemy:
- 250 gr. pomidory;
- 400 gr. cukinia;
- 700 gr. bakłażan;
- 300 gr. marchew;
- 300 gr. pieprz;
- 5 ząbków czosnku;
- 440 gr. cebula;
- 20 gr. Sól;
- 160 ml oliwy z oliwek;
- 5 gr. mały czarny pieprz.
Najpierw drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Następnie pokrój paprykę w kostkę. Teraz wszystkie te warzywa trzeba usmażyć na oliwie z oliwek.
Teraz pokrój bakłażany, pomidory i cukinię w kostkę.
Następnie przełóż warzywa z patelni do kociołka i dodaj tam cukinię, bakłażana i pomidory. Dodaj trochę oliwy z oliwek i gotuj warzywa przez 60 minut. Po około 30 minutach, jak włożysz warzywa do kociołka, dodaj do nich przyprawy i posiekany czosnek.
Gdy zobaczysz, że warzywa zmiękły, można je zdjąć z ognia i zmielić w blenderze na pastę. Następnie tę masę można zwinąć w wysterylizowanych słoikach. Przepis na ten kawior z cukinii jest dość prosty, ale okazuje się doskonały.
Przepis #3
Kolejny ciekawy przepis kulinarny, który podajemy krok po kroku. Ktoś może powiedzieć, że to kawior warzywny, ale i tak jego podstawą jest cukinia.
Składniki: pieczarki 1 kg, cukinia 3 kg, marchew 1,5 kg, bakłażan 2 kg, cebula 0,5 kg, pomidory 1 kg, koperek, pietruszka, papryka 1,5 kg, sok z cytryny, sól, pieprz, olej roślinny.
Przygotowanie: w tym przepisie warzywa muszą być dokładnie obrane i usunięte nasiona, następnie pokroić warzywa w drobną kostkę.
Grzyby należy ugotować w osolonej wodzie.
Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki, usmaż je na oleju. Teraz dodaj cukinię i bakłażana do warzyw. Podczas duszenia składników drobno zetrzyj paprykę i stopniowo dodawaj ją do głównych warzyw.
Teraz drobno posiekaj pieczarki, a także wyślij je na patelnię lub kociołek.
Teraz pora na pomidory: obierz i zetrzyj. Teraz wyślij pozostałe składniki do kociołka. Wszystkie warzywa powinny być dobrze uduszone, a następnie pozostawić je na bardzo małym ogniu.
Gotową potrawę można zapakować w pojemniki i zwinąć.
Co dziwne, ale domowe preparaty mogą sprawić przyjemność podczas ich przygotowania, jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie i szybko. Nawiasem mówiąc, wszelkie potrawy należy przygotowywać tylko w dobrym nastroju, wtedy okażą się najsmaczniejsze i najszczersze.
Przepis #4
A ten przepis nie polega na smażeniu, ale pieczeniu warzyw.
W tym celu potrzebujemy następujących składników: cukinia 2 kg, cebula 1 kg, marchewka 1,5 kg, pomidory 1,5 kg, papryka 0,5 kg, ostra zielona papryka 2 szt., czosnek, kurkuma, papryka, oliwa z oliwek, pieprz mielony, sól , cukier.
Przygotowanie: pokrój wszystkie warzywa w identyczne kostki, a marchewki pokrój w krążki. Wszystkie składniki ułożyć na blasze do pieczenia i skropić odrobiną oliwy z oliwek.
Teraz trzeba nagrzać piekarnik do 200-220 stopni i umieścić nasze warzywa na środkowej półce. Piecz warzywa przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
Teraz wyjmij warzywa i zmiel je blenderem zanurzeniowym, dodając przyprawy i cukier, który doda pikanterii. Następnie danie musi być gotowane w rondlu przez około 5 minut i można je rozłożyć w słoikach.
Stworzenie takiego kawioru w domu nie zajmuje dużo czasu, a zimą z przyjemnością zjesz pyszne danie.
Z czym serwowany jest kawior do squasha
Tak proste danie, jak nam się wydaje, można bardzo pięknie podać. Na przykład kup bagietkę, lekko podpiecz ją na czystej patelni i podawaj pastę z cukinii zwiniętą w kulkę na tym kawałku chleba. Dla urody możesz dodać kilka piór zielonej cebuli.
Kawior bardzo dobrze komponuje się z ciemnym pieczywem i ziołami.
Ugotowanie takiego chleba nie zajmie Ci dużo czasu, ale z pewnością ucieszysz domowników nowoczesną porcją znanego dania. W przypadku opcji zimowych, aby była bardziej satysfakcjonująca, na kromkę chleba można nałożyć niewielką ilość masła.
Dobrze komponuje się z ziemniakami, każdym rodzajem mięsa i innymi warzywami. Podawana jest zarówno jako przystawka na zimno, jak i na ciepło. Ale w wielu domach sprawiają radość z cukinii tylko po to, by posmarować ją chlebem.
Kawior z cukinii jest często zawijany w chleb pita, tworząc rodzaj domowej shawarmy. Makaron z cukinii dobrze komponuje się z cienkim pieczywem. Niektóre gospodynie domowe robią naleśniki z kawioru z cukinii w zimie, dodając wcześniej mąkę żytnią. Kawior z cukinii z dowolną owsianką jest dobry na lunch. To będzie bardzo obfity i pyszny lunch. Rano pasta z cukinii świetnie komponuje się z omletem i cienko pokrojonym ogórkiem. Możesz też ugotować ryż i podać go z domowym makaronem.
Zalecenia dotyczące gotowania kawioru z cukinii
- Bardzo ważne jest, aby były dobre potrawy: kociołek o grubych ściankach, wysoka patelnia.
- Jeśli chcesz, aby pasta do squasha była miękka, musisz ją przepuścić przez blender lub maszynkę do mięsa.
- Wybierz młode owoce do dania, wtedy będzie delikatne i bardzo smaczne. I w tym przypadku nie trzeba zdejmować skórki z warzyw.
- Gotowanie dietetycznego kawioru z dyni wcale nie jest trudne: wystarczy doprowadzić warzywa do stanu miękkości na patelni bez użycia oleju, a następnie po prostu posiekać warzywa w blenderze.
- Możesz zrobić makaron z warzyw, które wcześniej zostały całkowicie upieczone w piekarniku. W tym przypadku witaminy i korzystne pierwiastki śladowe są w nich przechowywane więcej.
Wniosek
Istnieje niezliczona ilość przepisów na kawior z cukinii: jest zrobiony z jabłkami, pikantny, z octem, z majonezem (cóż, to nie jest dla wszystkich), ze śmietaną, gotuje się w powolnej kuchence, na grillu, zi bez pomidory, duże z kawałkami i delikatne, jak w sklepie. W każdym razie, jeśli w to danie zainwestuje się kawałek duszy, to z pewnością doceni to rodzina i przyjaciele.
