Kawior z cukinii na zimę bez pieczenia
Zadowolony
Kawior z cukinii to dość niskokaloryczne i zdrowe danie. Ale wielu współczesnych szefów kuchni nie korzysta już ze starych przepisów babci i przygotowuje to danie bez pieczenia. Opowiemy Ci kilka ciekawych i przydatnych przepisów, a także zdradzimy tajniki przygotowania kawioru z cukinii na zimę.
Przepisy na przekąski z cukinii bez pieczenia
Przepis #1
Składniki: 3 kg cukinii, 2 kg marchewki, 0,5 kg cebuli, kilka łyżek cukru, 0,5 l sosu pomidorowego lub makaronowego, 0,5 l oleju roślinnego, sól, pieprz.
Przygotowanie: przygotować wszystkie warzywa, dokładnie je umyć, usunąć niepotrzebne części.
Teraz włóż masę cukinii do rondla lub patelni i dodaj olej, podpal. Jak tylko warzywa zaczną się gotować, ogień należy zmniejszyć, a kawior pozostawić pod pokrywką.
Dopóki kawior osiągnie pożądaną konsystencję, należy przygotować pojemnik, do którego następnie wkłada się masę cukinii i zwija.
Po przygotowaniu warzyw należy je drobno posiekać, a następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać blenderem, dodając sól.
Kawior z cukinii bez smażenia, którego przepis opisaliśmy, okazuje się bardzo delikatny i wcale nie tłusty. W końcu warzywa smażone na oleju są nasycone tłuszczem roślinnym, a kawior jest bardziej tłusty.
Przepis #2
W kolejnym przepisie nie trzeba smażyć warzyw. Wszystkie składniki, które brały udział w pierwszym przepisie, bez siekania i obierania, są układane na blasze do pieczenia i pieczone w piekarniku lub na grillu. Warzywa można upiec w folii lub ułożyć na blasze do pieczenia i skropić odrobiną oliwy z oliwek.
Po przygotowaniu warzyw oddziela się od nich skórkę i sieka. Taki kawior z cukinii bez smażenia okazuje się bardzo satysfakcjonujący i niezwykle zdrowy.
Przepis #3
Będzie to kawior z cukinii na zimę bez smażenia majonezem.
Dodatkowo potrzebujesz: cukinia 2 kg, marchew 1 kg, przyprawy, sos pomidorowy 0,5 l, cukier 3 łyżki. łyżki, ocet, cebula.
Cebulę, główny składnik i marchewkę pokroić w średnią kostkę i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub blender.
Następnie warzywa należy włożyć do rondla, sól, pieprz, dodać cukier i zagotować. Następnie ogień musi zostać zmniejszony i pozostawiony na około dwie godziny.
Następnie dodaj sos pomidorowy, pozostałe przyprawy i majonez.
Gdy kawior osiągnie gotowość, układa się go w sterylnych słoikach i zwija. Banki należy po raz pierwszy przechowywać do góry nogami, a następnie umieszczać w zimnym miejscu.
Przepis #4
Ten przepis na makaron z cukinii nie zawiera oleju. Będziemy potrzebować:
- cukinia - 1,5 kg;
- marchew 1 kg;
- pomidory 1 kg;
- cebula 0,5 kg;
- zieleń;
- Sól.
Najpierw musisz obrać cukinię, ale jeśli warzywo jest młode, nie możesz tego zrobić. Cukinię pokroić w kostkę i włożyć do miski.
Następnie wrzuć marchew startą z patelni na drobnej tarce.
Teraz musisz przetworzyć pomidory wrzącą wodą, drobno je posiekać i wysłać do reszty warzyw. Wysyłamy tam również drobno posiekaną cebulę.
Teraz wszystkie składniki należy gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut, aż będą w pełni ugotowane.
Przystawka z cukinii podawana jest gotowa, tak jak w rondlu lub można ją zmielić blenderem.
Jeden posiłek przekąsek z cukinii może mieć nawet 250-300 gramów, ponieważ jest bardzo niskokaloryczny.
Przepis numer 5
Pastę z cukinii można gotować w wolnym naczyniu. Ten przepis wymaga: 2kg cukinii, 750g. pomidory, 400 gr. cebula, 250 gr. marchewka, koncentrat pomidorowy 2 łyżki. l, olej 2 łyżki. ja, przyprawy.
Przygotowanie: Około 4,5 litra umieszcza się w wolnym naczyniu. Warzywa kurczą się podczas gotowania, dzięki czemu zmieszczą się w misce.
Najpierw zalej pomidory wrzątkiem, aby usunąć z nich skórkę. Teraz musisz posiekać cebulę i warzywa. Ustawiamy tryb „pieczenia” i trochę smażymy cebulę, aż będzie przezroczysta. Teraz możesz dodać marchewki i trochę je poddusić.
Teraz dodaj pokrojoną w kostkę cukinię. Nie zapomnij o pomidorach, obierz je i pokrój w kostkę, po czym wyślemy je do reszty warzyw.
Po pomidorach dodaj koncentrat pomidorowy i wszystko dobrze wymieszaj.
Teraz pozostaje czekać na pełne ugotowanie makaronu z cukinii. Następnie należy go schłodzić i posiekać blenderem. Następnie można go zwinąć do szklanego pojemnika.
Jeśli robisz przekąskę warzywną dla dzieci, nie musisz dodawać do niej koncentratu pomidorowego. Przystawka w powolnej kuchence okazuje się dość delikatna i bardzo smaczna, a co najważniejsze - niskokaloryczna.
Co to jest przydatna przekąska z cukinii
Dobroczynne właściwości kawioru z kabaczka (lub warzyw) są znane od dawna, zwłaszcza jeśli gotuje się go bez użycia procesu prażenia:
- poprawia trawienie;
- nasyca organizm przydatnymi witaminami;
- przydatne w chorobach jelit;
- normalizuje pracę przewodu pokarmowego;
- zwiększa i wzmacnia układ odpornościowy;
- poprawia procesy metaboliczne w organizmie;
- daje energię;
- poprawia apetyt.
Osobom chcącym zrzucić zbędne kilogramy zalecany jest kawior z cukinii jako danie główne podczas odchudzania. Ale nie nazwiemy tego dietą, ale nazwiemy to pewną dietą, w której możesz schudnąć i nasycić swoje ciało przydatnymi pierwiastkami śladowymi.
W tej diecie nie stosuje się alkoholu, cukru (należy mieć to na uwadze przygotowując kawior), mąki, ziemniaków, napojów gazowanych.
W tygodniu można na przemian cukinię z surowymi warzywami, z różnymi mięsami, z rybami, można też zjeść kawior z cukinii z gotowanymi jajkami, płatkami zbożowymi (ale nie w dużych ilościach).
Jak wybrać składniki na kawior z cukinii?
- wskazane jest, aby wybrać młode warzywa, wtedy nie trzeba będzie usuwać skóry;
- wybieraj warzywa bez wad, ale lekko przejrzałe;
- wybierz niezbyt dużą cukinię, marchewkę i cebulę.
- jeśli wybierzesz starą cukinię, to na kawior lepiej je obrać;
- zwróć uwagę, jeśli skórka cukinii jest gęsta, oznacza to, że jest w niej dużo nasion, co oznacza, że smak kawioru będzie trochę włóknisty.
Z czym serwowany jest kawior do squasha
To pyszna i prosta przekąska, którą można spożywać jako jedno danie. W tym samym czasie na kawałku chleba znajduje się powszechna porcja przekąsek z cukinii. Chleb może być szary, biały, z różnymi nasionami lub przyprawami.
Możesz też podać kanapkę z gałązką koperku, pietruszką lub zieloną cebulką.
Kawior z cukinii podawany jest również z różnymi surowymi warzywami lub płatkami zbożowymi. Ta warzywna przystawka dobrze komponuje się z ryżem i różnymi rodzajami mięsa.
Ciesz się gotowaniem tej pysznej przekąski, bo nie zajmie Ci to dużo czasu, a zimą - smacznego!
