Róg ścięty: opis i zdjęcie, czy można jeść?
Zadowolony
| Nazwa: | ścięty róg |
| Nazwa łacińska: | Clavariadelphus truncatus |
| Typ: | Jadalny |
| Synonimy: | Clavariadelphus obcięty, Bulavastik obcięty, Clavaria truncata, Clavariadelphus borealis |
| Systematyka: |
|
Obcięty róg, obcięty clavariadelphus czy obcięta buława - to nazwy tego samego grzyba. Jest jednym z przedstawicieli rodziny Gomfov i należy do rodzaju Clavariadelphus. Jego wyjątkowość polega na niezwykłym wyglądzie, który zasadniczo różni się od ogólnej idei budowy grzybów. Oficjalna nazwa: Clavariadelphus truncatus.
Gdzie rosną ścięte rogi
Hornworm skrócony rośnie najczęściej w grupach, w bliskim sąsiedztwie pojedyncze okazy mogą rosnąć razem. Preferuje uprawy w lasach liściastych, na dobrze oświetlonych obszarach ciepłych i wilgotnych. Jednocześnie tworzy mikoryzę na drzewach, ale głównie na buku.
Dojrzewanie odbywa się od końca sierpnia i trwa przez cały wrzesień. W przypadku ciepłej jesieni okres ten może trwać do początku października.
Gatunek ten występuje na całym kontynencie euroazjatyckim, można go również znaleźć w Ameryce Północnej.
Jak wyglądają ścięte rogi
Gatunek ten charakteryzuje się wydłużonym kształtem owocnika, a jego wierzchołek jest spłaszczony lub rozszerzony. Nie ma wyraźnego kapelusza i nóg, ponieważ razem stanowią jedną całość. Wierzchołek owocnika osiąga średnicę 0,5-3 cm i zwęża się bliżej podstawy.
Wysokość grzyba waha się w granicach 5-8 cm, ale zdarzają się okazy o wysokości 12 cm. A szerokość wynosi 3-8 cm.
W początkowej fazie rozwoju powierzchnia jest gładka, ale w miarę dojrzewania pojawiają się na niej pomarszczone bruzdy. Wewnątrz owocnik jest pusty. Kolor grzyba może być ciemnopomarańczowy lub żółto-płowożółty. U podstawy delikatna biała krawędź.
Miąższ jest biało-żółty lub kremowy, ale po przecięciu szybko ciemnieje i brązowieje.
Zarodniki mają kształt eliptyczny, gładki, jasnokremowy. Ich rozmiar to 9-12*5-8 mikronów.
Czy można jeść obcięte rogi?
Ścięty róg nie jest trującym grzybem, należy do jadalnych. Ale ze względu na niewielką liczbę nie jest interesujący dla grzybiarzy. Dlatego lepiej jest preferować bardziej przystępne i smaczne rodzaje.
Smak grzyba
Według dostępnych danych miąższ obciętego rogatka charakteryzuje się charakterystyczną goryczką, która negatywnie wpływa na jego smak. Dlatego należy do grzybów jadalnych o słabym smaku i nie prowadzi się masowego zbioru tych grzybów.
Fałszywe dublety
W swoich cechach zewnętrznych gatunek ten jest pod wieloma względami podobny do słupka clavariadelphus. Oficjalna nazwa: Clavariadelphus pistillaris. Różnica tych ostatnich polega na tym, że wierzchołek owocnika jest okrągły i przypomina maczugę. Wysokość tego gatunku sięga 20-30 cm, a szerokość około 5 cm. W początkowej fazie rozwoju powierzchnia grzyba ma kolor cytrynowy, a wraz z dojrzewaniem staje się żółto-pomarańczowy. Po naciśnięciu na miąższ zmienia kolor na czerwonobrązowy. Ten gatunek jest warunkowo jadalny.
Na początku wzrostu ścięty róg wygląda podobnie do swojego jadalnego odpowiednika – rogu rogu. Ale to tylko dalekie podobieństwo, ponieważ gatunek ten charakteryzuje się cienkim ciałem owocującym, którego wysokość sięga 8-15 cm, a szerokość 0,5-1 cm. Początkowo jego czubek ma ostry kształt przypominający igłę, ale w miarę dojrzewania grzyb staje się maczugowy i zaokrąglony. Powierzchnia grzyba ma żółtawo-ochrowy odcień, a u jego podstawy jest jasnoszarawy brzeg. Odnosi się do warunkowo jadalne.
Zasady odbioru
Ścięty róg jest rzadkim gatunkiem, dlatego w wielu krajach jest wymieniony w Czerwonej Księdze. Pod tym względem nie podlega masowemu zbiorowi, gdyż jest na skraju wyginięcia. Dlatego każdy grzybiarz powinien wiedzieć, że nie należy zbierać tego grzyba ze zwykłej ciekawości lub tylko dlatego, że jest jadalny.
Posługiwać się
Możesz zjeść ścięty róg, ale aby wypłynęła goryczka, należy go najpierw namoczyć w zimnej wodzie na 3-4 godziny. A potem gotować przez 15-20 minut. Nie poprawia to jednak znacząco jego smaku. Dlatego dla grzybiarza gatunek ten nie jest szczególnie interesujący i warto dawać pierwszeństwo bardziej powszechnym i smacznym owocom leśnym.
Wniosek
Truncated Hornet - unikalny rodzaj grzyba o działaniu leczniczym. Badania przeprowadzone w 2006 roku wykazały jego działanie przeciwbakteryjne. Ponadto stwierdzono również, że ma działanie przeciwnowotworowe. Substancje zawarte w jego składzie są zdolne do wytwarzania w określonych warunkach enzymu hamującego wzrost i rozwój komórek nowotworowych. Te cechy są bardzo interesujące dla specjalistów. Dlatego ochrona tego gatunku jest ważną misją.
