Jaka jest różnica między śliwką wiśniową a śliwką?
Zadowolony
Śliwka czereśniowa i śliwka - spokrewnione rośliny powszechne na środkowym pasie. Przy wyborze między nimi brane są pod uwagę ich cechy, bezpretensjonalność, jakość i smak owoców.
Różnica między śliwkami a śliwkami wiśniowymi
Chociaż kultury mają wspólne cechy, należą do różnych gatunków. Różnice między nimi są na poziomie genetycznym.
Główne podobieństwa kultur:
- okrągły kształt owocu;
- liście zielone wydłużone;
- wygląd kwiatów
- wysoka zawartość witamin i mikroelementów w owocach;
- dobrze rosną na oświetlonych obszarach i neutralnych żyznych glebach;
- większość odmian wymaga zapylenia;
- owocowanie wydłużone, wymagające kilkuetapowego zbioru;
- dobre rośliny miodowe dla pszczół;
- schemat pielęgnacji (podlewanie, przycinanie, górny opatrunek);
- metody rozmnażania (sadzonki lub pędy).
Często śliwka wiśniowa i śliwka są szczepione na jednym bulionie. Jednak rośliny nie zapylają się nawzajem, dlatego wymagane jest posadzenie zapylacza.
Owoce z każdej uprawy są używane świeże i do domowych przetworów.
Mianowicie:
- zacina się;
- dżem;
- dżem;
- kompot;
- Pianki;
- syrop;
- galaretka;
- marmolada;
- sok;
- wina.
W kosmetologii przygotowuje się z nich maski nawilżające skórę twarzy.
Różnice genetyczne między kulturami
Śliwka i śliwka wiśniowa należą do rodziny Pink, która obejmuje również różne uprawy owoców pestkowych, ziarnkowych i jagodowych (wiśnia, śliwka domowa, brzoskwinia, morela, migdał). Rodzaj Plum łączy ponad 250 gatunków występujących w strefie klimatu umiarkowanego.
Śliwka wiśniowa - oryginalna forma śliwki domowej. Kultura znana jest również jako śliwka wiśniowa. Swoją nazwę zawdzięcza azerbejdżańskiemu słowu aluca, które tłumaczy się jako „mała śliwka”.
Domowa śliwka uzyskana przez skrzyżowanie tarniny i śliwki wiśniowej. W naturze nie ma dzikich odmian śliwek.
Jak śliwka wiśniowa różni się od śliwki na zdjęciu:
Śliwka jest mniej odporna na choroby i szkodniki. Nie zaleca się sadzenia obok niego pomidorów, papryki i innych roślin psiankowatych. To sąsiedztwo prowadzi do rozprzestrzeniania się chorób owadów i grzybów. Śliwka jest podatna na plamienie, rdzę, zgniliznę owoców i szarą zgniliznę, choroby dziąseł.
Śliwa wiśniowa wytwarza pojedyncze kwiaty o barwie białej lub różowej, wielkości 20-40 mm. Kultura dobrze znosi wiosenne przymrozki. Drzewo kwitnie obficiej, co znajduje odzwierciedlenie w plonie. Uprawiane są w celach dekoracyjnych. W kulturze całkowicie brakuje odmian samopłodnych, dlatego sadzi się ją w grupach.
Śliwka ma proste pąki kwiatowe, które wytwarzają 1-3 białe kwiaty o średnicy 15-20 cm. Odmiany śliwek są częściowo samopłodne. Różnią się jednak późnym kwitnieniem i nie mogą służyć jako zapylacze dla wcześniejszych odmian.
Co jest smaczniejsze: śliwka wiśniowa czy śliwka
Wielkość, kolor i smak owoców w dużej mierze zależą od odmiany uprawy. Zazwyczaj w domu owoce śliwki mają masę 35-50 g, największe osiągają 70 g.
Owoce śliwki są fioletowe, żółte, jasnozielone, czerwone lub ciemnoniebieskie. Na skórze znajduje się woskowa powłoka. Kość spłaszczona, zaostrzona na brzegach. Kształt owocu okrągły lub wydłużony. Kamień można łatwo usunąć z miazgi.
Owoce śliwki wiśniowej o wadze 12-37 g. Często są zaokrąglone lub spłaszczone. Gdy dojrzeje, skóra staje się różowa, żółta, czerwona lub fioletowa. Owoce niektórych odmian mają delikatny nalot woskowy i podłużną bruzdę. Kamień nie oddziela się od miazgi.
Smak owoców zależy od odmiany. Śliwka wiśniowa ma zawartość cukru do 14%. Smakuje słodko-kwaśno, ocena degustacyjna od 4 do 4,8 punktów. Śliwka zawiera od 9 do 17% cukru, jej miąższ jest słodszy i oceniany na średnio 4,5-5 punktów.
Różnica między śliwką wiśniową a śliwką na zdjęciu:
Zawartość kalorii i wartość odżywcza 100 g śliwki:
- 34 kcal;
- białka - 0,2 g;
- tłuszcze - 0,1 g;
- węglowodany - 7,9 g;
- błonnik pokarmowy - 1,8 g.
Zawartość kalorii i wartość odżywcza 100 g śliwki wiśniowej:
- 49 kcal;
- białka - 0,8 g;
- tłuszcze - 0,3 g;
- węglowodany - 9,6 g;
- błonnik pokarmowy - 1,5 g.
Śliwka wiśniowa to bardziej kaloryczny produkt, który przewyższa śliwki pod względem białka, tłuszczów i węglowodanów. W przeciwieństwie do śliwki zawiera skrobię, więcej kwasów organicznych i potasu.
Owoce kultur różnią się pod względem przechowywania. Maksymalny okres przechowywania śliwek to 4 tygodnie, po czym owoce zaczynają gnić. Śliwka wiśniowa toleruje długi transport, łatwo dojrzewa po zbiorze i jest przechowywana dłużej niż 3 miesiące.
Zakresy śliwki i śliwki wiśniowej
Sosy przygotowywane ze śliwki wiśniowej do ryb, mięsa, drobiu i dodatków, w tym tradycyjna gruzińska przekąska - tkemali. Do przygotowania tkemali wybiera się kwaśne owoce, dodaje się czosnek, kolendrę i inne przyprawy.
W przypadku owoców suszonych i kandyzowanych preferowane są śliwki. Śliwka wiśniowa zawiera więcej wody, a po wysuszeniu owoców występują trudności z oddzieleniem pestek.
Jak odróżnić śliwkę od śliwki wiśniowej
Ze względu na obfite kwitnienie śliwki wiśniowej ma zwiększony plon. Z jednego drzewa zbiera się do 50 kg owoców. Średni plon śliwki to 20-30 kg.
Kwitnienie śliwki wiśniowej rozpoczyna się w trzeciej dekadzie marca w czasie kwitnienia liści. Pąki śliwkowe kwitną w kwietniu-połowie maja, w zależności od regionu uprawy.
Czas owocowania zależy od różnorodności upraw. Wczesna śliwka czereśniowa owocuje pod koniec czerwca, późniejsze odmiany - w sierpniu i wrześniu. Śliwka dojrzewa w połowie lipca, najnowsze odmiany dają zbiory w drugiej dekadzie września.
Wiśniowa śliwka szybciej owocuje. Pierwsze zbiory zbierane są 2 lata po posadzeniu. Kultura ma wygląd krzewu lub drzewa wielopniowego o wysokości 3-10 m. Oczekiwana długość życia od 30 do 50 lat.
Po posadzeniu śliwka zaczyna owocować przez 3-6 lat. Drzewo dorasta do 15 m². Żywotność kultury wynosi do 25 lat. Aktywne owocowanie trwa 10-15 lat.
Średnia mrozoodporność śliwki wiśniowej wynosi -20 ° С. Poszczególne odmiany są w stanie wytrzymać do -30°C. Uprawiana w zimnym klimacie często zamraża korzenie i pędy.
Śliwka jest uważana za bardziej kapryśną ze względu na mniejszą odporność na choroby i suszę. Kultura potrzebuje więcej opieki.
W naturze śliwka wiśniowa występuje w zachodniej i środkowej Azji, Tien Shan, na Bałkanach, na Północnym Kaukazie, w Mołdawii, Iranie i południowej Ukrainie. Nowoczesne hybrydy odporne na mróz są uprawiane na środkowym pasie i bardziej północnych regionach.
Starożytna Persja jest uważana za miejsce narodzin śliwek. Z biegiem czasu kultura rozprzestrzeniła się w całej Eurazji. W Rosji kultura rozwija się od XVII wieku. Jej sadzonki zostały przywiezione z Europy do wsi Izmailovo pod Moskwą. Sadzonki charakteryzowały się niską zimotrwałością. Prace hodowlane nad rozwojem bardziej mrozoodpornych odmian śliwy prowadzono w XIX-XX w.
Różnica między śliwką a śliwką wiśniową w sadzeniu i pielęgnacji
Śliwka wiśniowa jest bardziej odpowiednia do uprawy w ciepłych regionach. Śliwka jest preferowana w chłodniejszym klimacie. Pod wieloma względami odporność drzew na czynniki zewnętrzne zależy od odmiany.
Sadzonki śliwki wiśniowej szybciej zakorzeniają się po posadzeniu. Najlepiej kupować materiał do sadzenia z lokalnych szkółek i wybierać odmianę dostosowaną do pożądanego regionu. Strefowe sadzonki rosną w siłę.
Po posadzeniu śliwka wiśniowa szybko rośnie. Korona drzewa ma skłonność do rozgałęzień, dlatego szczególną uwagę zwraca się na przycinanie. Pamiętaj, aby wyeliminować słabe i niepoprawnie zorientowane pędy. Co roku kultura jest odmładzana poprzez przycinanie starych gałęzi.
Kształtowanie śliwki obejmuje przycinanie przewodu centralnego. Na drzewie zostaje 5-7 szkieletowych gałęzi.
Ze względu na niską odporność na choroby śliwka wymaga częstych zabiegów profilaktycznych. Do opryskiwania stosuje się roztwory grzybobójcze. Przetwarzanie odbywa się przed i po sezonie wegetacyjnym. W celu zapobiegania chorobom zwraca się szczególną uwagę na pielęgnację drzew, eliminację wzrostu korzeni i rozkopanie gleby.
Młoda śliwka wiśniowa potrzebuje dodatkowego schronienia na zimę. Późną jesienią drzewo jest obficie podlewane, a pień obsypany ziemią. Sadzonki pokryte są specjalnymi gałązkami agrowłókna i świerkami.
Wniosek
Śliwka i śliwka wiśniowa mają podobne cechy, jednak występują między nimi znaczne różnice. Wybierając konkretną uprawę, zwróć uwagę na mrozoodporność, plon, odporność na choroby i szkodniki. Bierze się również pod uwagę, że wzrost i owocowanie drzew w dużej mierze zależy od konkretnej odmiany.
