Wiśniowa śliwka i śliwka - jaka jest różnica?
Zadowolony
Ogrodnicy amatorzy zgadzają się, że śliwka wiśniowa to ta sama śliwka. Ale ta opinia jest błędna.
Śliwka i śliwka wiśniowa - owoce, które mają różnice wartość odżywcza, smak i inne wskaźniki.
Jak odróżnić śliwkę od śliwki wiśniowej: zauważalna różnica
Ogrodnicy zwracają uwagę na następujące różnice między śliwką a śliwką wiśniową:
- kolor owoców. Śliwka wiśniowa w większości przypadków występuje w kolorze żółto-czerwonym, a śliwka w kolorze ciemnoniebieskim.
- Różnić się skład chemiczny i wartości odżywczej. Śliwka zawiera więcej cukrów i mniej wapnia.
- miejsce wzrostu. Śliwka wiśniowa jest powszechna w regionach południowych, a zwłaszcza na Kaukazie. Wynika to z niskiej odporności na zimę. Śliwkę można znaleźć we wszystkich krajach o klimacie umiarkowanym, a nawet na północy.
- różne terminy dojrzewania. Śliwki wiśniowe zbierane są późnym latem i wczesną jesienią, śliwki dojrzewają wcześniej. Sadzonki śliwki zaczynają owocować 2 lata wcześniej niż śliwki.
- Kwiat. Aksamitnie różowe kwiatostany na śliwce wiśniowej pojawiają się jednocześnie z kwitnieniem liści. Lepiej toleruj zimną pogodę niż inni. Ze względu na skłonność do wczesnego przebudzenia śliwka wiśniowa jest również wykorzystywana do celów dekoracyjnych. Pąki kwiatowe śliwy wytwarzają od 1 do 3 białych kwiatów.
- Śliwka jest łatwiejsza do wysuszenia, w wyniku czego uzyskuje się suszone śliwki.
- Kamień we wszystkich odmianach śliwki wiśniowej nie jest oddzielany. Jest to cecha biologiczna, której nie można nazwać istotną wadą.
- Roczny plon śliwki wiśniowej jest wyższy niż śliwki i dochodzi do 40 kilogramów z drzewa.
- Śliwka jest mniej podatna na szkodniki i liczne choroby, niewymagające składu gleby. W naszych naturalnych warunkach śliwka wiśniowa jest uprawiana bez specjalnych środków ochronnych. Z tego powodu nazywana jest kulturą przyjazną dla środowiska. Śliwka podatna na choroby i odporny na szkodniki.
- Śliwka wiśniowa jest niezbędna do przygotowania słynnego gruzińskiego sosu tkemali. Przyprawa nadaje się do mięsa, ryb, drobiu lub dodatku z ziemniaków, makaronu. W oryginalnej recepturze sos nie zawiera cukru, soli.
Śliwka i śliwka wiśniowa w trakcie wzrostu wymagają regularnego, cyklicznego cięcia. Niewłaściwa pielęgnacja prowadzi do przejścia na okresowe owocowanie.
Możesz być zainteresowany naszymi publikacjami:
- Jaka jest różnica między suszonymi śliwkami a śliwkami.
- Najczęstsze choroby śliwek i ich leczenie.
- Kiedy i jak zerwać śliwkę z drzewa??
Kupowanie śliwki lub śliwki wiśniowej, wstępnie ocenić ich wygląd. Owoce nie powinny być pomarszczone, trzeszczące ani wykazywać oznak zgnilizny. Obecność białej powłoki na powierzchni jest uważana za normalną.
Rosyjska śliwka, ona jest wiśniową śliwką
Wartość odżywcza i skład chemiczny
Śliwka wiśniowa jest zwykle nazywana jedną z pierwotnych form śliwki domowej. Jej owoce są uwielbiane przez wielu za ich niepowtarzalny słodko-kwaśny smak i soczystość. Wykorzystywane są zarówno świeże jak i do przygotowania deserów, dżemów, sosów, dżemów.
W ostatnich czasach Rosyjscy naukowcy zidentyfikowali owoc jako osobny gatunek botaniczny - „rosyjska śliwka”. Średnia kaloryczność śliwki wiśniowej wynosi 27 kcal na 100 gram produktu.
Większość odmian jest samopłodna. W związku z tym na działce ogrodowej sadzi się jednocześnie kilka odmian śliwki wiśniowej, które są niezbędne do wzajemnego zapylenia.
Dojrzałe owoce zawierają:
- witaminy z grup B, E, PP, C, prowitamina A;
- żelazo, sód, potas, fosfor, wapń;
- substancje pektynowe;
- kwas askorbinowy.
Śliwka łączy się z różnymi produktami, np. mięso, drób, warzywa, ser, twarożek. Można go zamrozić i wysuszyć.
Wśród popularnych odmian śliwki wiśniowej zwyczajowo wyróżnia się: Namiot, Bounty, Granit, Kometa Kuban, Nesmeyana.
Przydatne właściwości i szkoda dla organizmu
Śliwka to nie tylko pyszny owoc. Posiada wiele przydatnych właściwości.
Owoce śliwki wiśniowej wykorzystywane są w celach terapeutycznych i profilaktycznych w przedłużone zaparcia, beri-beri, zaburzenia metaboliczne.
produkt dietetyczny stosowany przez osoby chcące schudnąć. Regularne stosowanie dojrzałych owoców jest skutecznym środkiem zapobiegania zaćmie.
Wodne nalewki z kwiatów wykazały skuteczność w leczeniu chorób nerek i wątroby, zaburzeń układu rozrodczego u mężczyzn.
Sok ze śliwki wiśniowej pomaga przy przeziębieniach, odświeża i tonizuje ciało, korzystnie wpływa na układ nerwowy.
Łuski nasion wykorzystywane są do produkcji węgla aktywowanego.
suszona miazga zachowuje walory smakowe, wchodzi w skład codziennej diety jako środek przeciwszkorbutowy.
Możesz uzyskać największe korzyści, jedzenie świeżej śliwki wiśniowej. Dojrzały owoc ma charakterystyczny aromat i gęstą skórkę bez uszkodzeń. Wszystkie użyteczne właściwości po zamrożeniu są w pełni zachowane.
Szczególnie smaczny sok wiśniowy, gdy jest mieszany z innymi jagodami i owocami. Jest często używany jako wypełniacz do jogurtów.
Owoc polecany dla dzieci, kobiet w ciąży, seniorzy, sportowcy. Doskonale gasi pragnienie i napełnia energią witalną.
Śliwka wiśniowa jest uznawana przez oficjalną medycynę za pożyteczny owoc, ale zużycie powinno być kontrolowane. W przeciwnym razie istnieje duże prawdopodobieństwo zatrucia organizmu, pojawienia się zgagi, nudności i zaburzeń żołądkowo-jelitowych.
Bez szkody dla zdrowia można zjeść do 5 owoców.
Śliwki wiśniowe są przeciwwskazane wiek dzieci do roku, indywidualna nietolerancja, zwiększona kwasowość soku żołądkowego. Owoce należy również porzucić osobom z chorobami, którym towarzyszy biegunka.
Korzyści i szkody śliwek, skład chemiczny
Wiele osób lubi soczyste śliwki, ale owoce są cenne nie tylko ze względu na smak. Owoc zawiera duża liczba przydatnych substancji to witaminy C, A, B, PP, a także potas, fosfor, żelazo i inne.
Śliwkowe kalorie średnio 42 kcal. Niezależnie od odmiany owoc ma szereg przydatnych właściwości:
- zmniejszenie obrzęków;
- pozbycie się zaparć, atonii;
- oczyszczanie jelit, organizmu z toksyn;
- eliminacja akumulacji żółci;
- wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych, mięśnia sercowego i komórek nerwowych;
- normalizacja wątroby;
- stabilizacja ciśnienia krwi;
- działanie przeciwgorączkowe w przeziębieniach i chorobach zakaźnych, którym towarzyszy wzrost temperatury ciała człowieka.
Wraz z owocami pożyteczne i śliwkowe liście owoców. Zawierają kumarynę, która zapobiega zakrzepicy i rozrzedza krew. Płukanie ust wywar z liści stosuje się przy pierwszych objawach zapalenia jamy ustnej.
Aby uniknąć uszkodzenia ciała, należy zachować ostrożność przy spożywaniu śliwek.
Owoc niebezpieczny dla diabetyków, matek karmiących, w obecności kamieni żółciowych, dny moczanowej i reumatyzmu, indywidualnej nietolerancji.
Do popularnych odmian śliwek wśród ogrodników należą: Mirabelle, Honey white, Tula black, Alyonushka.
Zastosowanie w kosmetologii
Bogata kompozycja witamin ze śliwki wiśniowej i śliwki pozwala na wykorzystanie owoców w kosmetyce. Regularne nakładanie maseczek spowolni procesy starzenia, nawilży skórę i zwęzi pory.
Ekstrakt z pestek śliwki wiśniowej i śliwki szeroko stosowany w perfumerii, w produkcji mydła medycznego.
W praktyce stosuje się następujące receptury medycyny tradycyjnej:
- Maska na bazie zmiękczonej śliwki i kwaśnej śmietany. Nawilża skórę i sprawia, że wygląda zdrowo.
- Olej z pestek śliwki wiśniowej stosowany jest w walce z rozstępami u kobiet w ciąży.
- Odżywczy krem ze śliwką wiśniową, białkiem jaja i skrobią.
- Odwar z owoców śliwki lub śliwki wiśniowej przywróci włosom naturalny połysk.
- Sok ze śliwki wiśniowej z naparem z rumianku i kremem dla dzieci. Polecany przez dermatologów do suchej, łuszczącej się skóry.
Śliwkowa maska na twarz:
Możliwość transportu
Czas zbiorów zależy od dojrzałości owoców w danej odmianie. Najważniejsze, żeby nie opóźniać odbioru. Przejrzałe owoce szybko same zaczną się kruszyć. W takim przypadku nie będą się dobrze przechowywać.
Śliwka wiśniowa jest znacznie lepsza w transporcie niż śliwka. Jeśli planowane jest przemieszczanie owoców na duże odległości, owoce zbiera się 5-7 dni przed pełnym dojrzewaniem. Pudełka z małymi otworami nadają się do transportu.
Śliwka wiśniowa i śliwka usunięte z szypułki. Zbiór odbywa się przy suchej pogodzie. Zapobiegnie to szybkiemu rozkładowi. Owoce usuwa się w 2-3 dawkach, ponieważ dojrzewają na drzewie stopniowo.
Jeśli ogrodnik zdecyduje się uprawiać na swojej stronie śliwki lub śliwki wiśniowe, należy dokładnie rozważyć wybór konkretnej odmiany. To zależy od efektu końcowego.
Śliwka i śliwka wiśniowa to dwaj najbliżsi krewni, które należą do tego samego rodzaju botanicznego, można je rozróżnić.
