Z czego robi się biały miód??
Zadowolony
Nazwa tego miodu wprowadzi niektórych do dezorientacji i zamieszania, ponieważ jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że produkt pszczeli ma brązowy, żółty, aw skrajnych przypadkach cytrynowy kolor. W zależności od rośliny miodowej, to miód jest prawie biały, jak pieczone mleko skondensowane.
Biały miód z Baszkirii słynie na całym świecie, gdzie z pokolenia na pokolenie przekazują tradycje pszczelarskie - pszczelarstwo leśne, pozyskiwanie dzikiego miodu. Należy do elitarnych odmian miodu.
Ceniony jest przez amatorów i profesjonalistów za swoje dobroczynne właściwości. Z czego jest zrobiony i dlaczego jest taki gruby? Biały miód to nazwa potoczna dla wielu odmian, która pochodzi od koloru po kandyzowanym.
Smak i kolor białego miodu, dlaczego otrzymał taką nazwę
Biały miód zaraz po odciągnięciu ma jasnożółty kolor i tak się nazywa, ponieważ po krystalizacji staje się prawie biały, jak masło. Jego smak jest inny i zależy od rośliny miododajnej. Jeśli pszczoły pobierały nektar z kwiatów maliny lub róży, aromat takiego miodu jest delikatny. Słodki smak bez goryczki. Rozpływa się w ustach pozostawiając przyjemny posmak.
Ta słodycz nabiera smaku waniliowego, jeśli słodka koniczyna była rośliną miodową. Dzięki kwiaty lucerny miód po krystalizacji ma specyficzny słodki smak i kremową konsystencję. Esparcet nadaje mu lekko słodki smak. Miód lipowy bywa też nazywany miodem białym, ponieważ po kandyzacji nabiera takiej barwy. Ta sama sytuacja z łapówką z białej akacji.
Niemal jedyną rośliną miodową, której walory smakowe pojawiają się po słodzeniu, jest bawełna. Konsystencja takiego miodu jest przewiewna. Lepiej nie używać świeżego, tylko poczekać na proces krystalizacji.
Składniki: witaminy i minerały
Wskutek Miodowe rośliny z białego miodu to różne rośliny, jego skład też jest inny.
| Kompozycja | % |
|---|---|
| Fruktoza | 38-41 |
| Glukoza | 33-36 |
| Woda, polisacharydy, sacharoza, popiół, kwasy organiczne inne substancje | 23-29 |
Kompozycja zawiera około trzystu minerałów i pierwiastków śladowych.
Główne mikroelementy to:
- Fluor;
- Mangan;
- Cynk;
- Nikiel;
- Chrom;
- Miedź i inne.
Minerały są reprezentowane przez sole:
- Gruczoł,
- sód;
- Yodę;
- Fosfor;
- wapń;
Zawiera duża ilość niezbędnych aminokwasów. Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę K i E, inne.
100 g produktu zawiera od 280 do 320 kilokalorii.
Korzystne cechy
W różnych krajach Miód biały ceniony jest na bazie miodów roślinnych. W USA preferowana jest pod tym względem słodka koniczyna. W Rosji - lipa i akacja.
Ze względu na obecność w swoim składzie enzymów, biały miód pozytywnie wpływa na trawienie. Jest przyjmowany podczas zabiegów dietetycznych. Jeśli spożycie było poprzedzone stresem fizycznym i psychicznym, pomoże przywrócić ton ciała. Ponieważ biały miód ma działanie lecznicze ze względu na właściwości bakteriobójcze, zaleca się go stosować po urazach i operacjach.
W przeciwieństwie do innych odmian, to przydatne dla małych dzieci, ale nie dla niemowląt. W tym wieku należy zmniejszyć dawkę od czterech do pięciu razy w porównaniu z osobą dorosłą. Lepiej używać go w czystej postaci na pusty żołądek, popijając po 1 minucie szklanką ciepłej wody. Gorące środowisko jest szkodliwe dla enzymów i witamin. Dlatego nie należy rozcieńczać tej słodyczy w gorącej herbacie lub po prostu we wrzącej wodzie.
Biały miód pomaga radzić sobie z nerwicą, dlatego warto zażywać go na noc przed pójściem spać, ma właściwości antyseptyczne. Z powodzeniem walczy z zapaleniem migdałków, zapaleniem oskrzeli, ostrymi chorobami układu oddechowego.
Ten produkt pszczeli może również pomóc w przywróceniu rytmu serca, pracy jelit, wątroby i nerek.
biały miód - koncept jest prefabrykowany, w skład którego wchodzi wiele odmian miodu, dlatego jego korzystne właściwości są różne.
Przeciwwskazania i szkody
Miód biały ma takie same przeciwwskazania jak każdy inny, z wyjątkiem niższego progu wiekowego. To jest, dzieci od półtora roku otrzymują go w małych ilościach - do 20 gramów dziennie. W okresie dojrzewania - do 50, dorosły dopuszcza się, aby osoba przyjmowała go w pożywieniu do 100-110 gramów. Lepiej, jeśli jest to trzykrotne spożycie: rano na czczo, po południu przed posiłkami i wieczorem przed snem.
Ci, którzy cierpią na nietolerancję produktów pszczelich, lepiej powstrzymać się od ich stosowania. Pacjenci z cukrzycą mogą go spożywać po konsultacji z lekarzem, chociaż zawiera dużo fruktozy.
Zdrowa osoba nie powinna brać tego bezmyślnie za dużo. W przeciwnym razie możliwa jest reakcja alergiczna.
Z tego, co się okazuje, jaka roślina miodowa?
Ponieważ biały miód ma dużo roślin miododajnych, to okres zbierania nektaru wydłuża się w czasie. Zaczyna się wiosną, a kończy jesienią.
Nektar z białej akacji zebrane w południowych regionach kraju w maju. To właśnie w tych obszarach jest to powszechne, więc miód pozyskiwany jest bez zanieczyszczeń. Ta roślina miodowa kwitnie przez dwa tygodnie, a zbieranie nektaru trwa około dziesięciu dni. Mimo tak krótkiego czasu pszczołom udaje się wyprodukować miód w dużych ilościach. Na przykład z jednego hektara plantacji akacji uzyskuje się do 0,8 tony miodu.
Z lipy pochodzi też biały miód, która obficie kwitnie w czerwcu-lipcu, w zależności od naturalnych i klimatycznych warunków wzrostu. Pszczoły zbierają nektar z jednej rośliny miododajnej, by wyprodukować do 15 kg miodu. Z 1 ha plantacji - około jednej tony.
Koniczyna słodka jako roślina miodowa jest szczególnie cenna ze względu na właściwości lecznicze. Ta dwuletnia roślina zielna kwitnie w drugim roku przez całe lato i wczesną jesień. Z 1 ha siewu zbiera się do 0,3 tony miodu.
Lucerna to kolejna roślina z białym miodem, który kwitnie od czerwca do końca lata. Jeden kwiat kwitnie od dwóch do czterech dni. Od 1 ha siewu pszczoły biorą łapówkę, z której produkują miód od 0,1 do 0,3 tony. ealfoniaa pod względem plonu nektaru i czasu kwitnienia podobne cechy.
Maliny są szczególnie interesujące dla pszczół. Kwitnie od maja do sierpnia - w najcieplejszym okresie roku. Zależy to od odmiany i warunków uprawy. W powtarzających się odmianach wydłuża się okres kwitnienia. Pszczoły chętnie zbierają nektar z tej rośliny ze względu na jej aromat. Miód uzyskuje się w ten sam sposób - pachnący, pachnący i słodki.
Warunki przechowywania
Aby na dłużej zachować dobroczynne właściwości białego miodu, przechowywane w temperaturze od +5 do +18 stopni.
W temperaturach powyżej 40 stopni i poniżej 35 stopni ze znakiem minus miód traci swoje dobroczynne właściwości i jest używany po prostu jako przysmak.
Okres krystalizacji zależy od rośliny miododajnej i określany jest na kilka miesięcy.Wilgotność powietrza Najlepiej zachować około 60%. Bezpośrednie działanie promieni słonecznych niekorzystnie wpływa na strukturę miodu. W takich warunkach przechowywania zachowuje swoje właściwości użytkowe przez półtora do dwóch lat. Najlepszym pojemnikiem jest szkło. Plastik spożywczy odpowiedni do transportu i tymczasowego przechowywania.
Jakie są główne leczone choroby?
Biały miód pomaga radzić sobie z problemami układu oddechowego, pomaga przy kaszlu, zapaleniu oskrzeli, ostrych infekcjach dróg oddechowych. Na chorobę oczu (zapalenie spojówek) wystarczy zrobić roztwór miodu i kilkakrotnie przepłukać, aby złagodzić stan zapalny. Cierpienie choroby przewodu pokarmowego jest również przydatny, ponieważ miód przywraca mikroflorę jelitową. Dlatego przy zapaleniu żołądka przyjmuje się go doustnie.
Dzięki pozytywnemu działaniu białego miodu normalizuje się metabolizm, poprawia się praca nerek, serca i wątroby. Miód pomaga przy bezsenności, ma właściwości uspokajające.
Biały miód jako zbiorcza nazwa wielu odmian miodu ma tyle samo unikalnych korzystnych właściwości. Jest cenny zarówno dla miłośników słodyczy, jak i prawdziwych koneserów tego pszczelego produktu. Jego stosowanie ma korzystny wpływ na organizm człowieka i pomaga radzić sobie z wieloma chorobami.
