Boćwina (burak liściowy): jak sadzić w otwartym terenie, rosnąc na parapecie
Zadowolony
Uprawa boćwiny wymaga opieki ogrodnika, ale nie jest szczególnie trudna. Burak liściowy wykazuje bezpretensjonalność wobec warunków zewnętrznych i wymaga głównie regularnego podlewania.
Co to za roślina
Boćwina, czyli burak ćwikłowy (Mangold), to dwuletnia roślina zielna z rodziny Amarantus, która jest blisko spokrewniona z burakami zwykłymi, pastewnymi i cukrowymi. Ma cylindryczny korzeń i biały lub czerwonawy miąższ o twardej strukturze i nieprzyjemnym smaku. Liście boćwiny są wydłużone, musujące, błyszczące i kręcone. Łodygi mocne i mięsiste, bordowe, zielone lub jasnożółte, niektóre odmiany mogą być srebrne.
W botwiny jadalne są tylko łodygi i liście. Rośliny okopowe nie są spożywane i to jest główna różnica w stosunku do zwykłych buraków. Łodygi botwinki smakują ładniej niż talerze, lekko przypominają seler lub rabarbar.
Burak liściowy jest szeroko rozpowszechniony w Europie Środkowej i Południowej, ma solidną historię – wzmianka o nim sięga II tysiąclecia p.n.e. uh. W Rosji boćwina znana jest od XVI wieku.
Najlepsze odmiany i rodzaje boćwiny
Burak liściowy reprezentowany jest przez wiele odmian o wczesnym i późnym okresie dojrzewania. Odmiany różnią się między sobą również kolorem łodyg i strukturą talerzy. U niektórych gatunków liście są prawie gładkie, u innych mocno poskręcane.
Szmaragd
Zwarta botwina do 45 cm wysokości ma jasnozielone, smaczne liście. Dojrzewa wcześnie, dwa miesiące od kiełkowania do zbiorów.
Z jednego krzewu boćwiny Szmaragd można uzyskać do 1 kg liści i łodyg
Lukullus
Odmiana buraka ćwikłowego dojrzewa w 60-70 dni od momentu posadzenia. Ma nie tylko dobry smak, ale również wysoki efekt dekoracyjny. Liście żółtozielone, łodygi białawe.
Boćwinę Lucullus można sadzić przez cały sezon, w tym na jesienne zbiory
Szkarłat
Wczesna hybrydowa odmiana buraka liściastego daje zbiory w 40 dni, a pełną dojrzałość osiąga w ciągu trzech miesięcy. Ma rozległe i długie, pęcherzykowate blaszki o fioletowo-zielonej barwie i czerwonych ogonkach.
Boćwina daje do 10 kg plonów w szklarni i do 5 kg w ogrodzie
Zielony
Późna odmiana boćwiny dojrzewa w ciągu 85-120 dni w zależności od warunków. Wznosi się do 60 cm nad ziemią. Jadalne talerze boćwiny są ciemnozielone, musujące, zebrane w półpionową rozetę.
Odmiana Zielona przynosi 3-8 kg plonu na metr nasadzeń
Skład i właściwości
Zdjęcia odmian boćwiny i ich opis są interesujące ze względu na korzystne właściwości rośliny. Burak ćwikłowy zawiera wiele cennych substancji:
- witaminy A i E;
- kwas askorbinowy;
- mangan i potas;
- witamina K;
- wapń i magnez;
- żelazo;
- kwas foliowy;
- błonnik.
Wartość odżywcza produktu to około 17 kcal na 100 g.
Boćwina spożywana z umiarem wzmacnia organizm i poprawia samopoczucie. W szczególności buraki:
- poprawia procesy trawienne i zapobiega rozwojowi zaparć;
- wzmacnia odporność immunologiczną;
- oczyszcza wątrobę z toksyn i trucizn;
- eliminuje zgagę i wzdęcia;
- chroni przed rozwojem anemii;
- wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega miażdżycy;
- poprawia pracę serca;
- promuje odchudzanie na diecie;
- reguluje ciśnienie krwi;
- poprawia stan cukrzycy.
Sadzenie boćwiny w otwartym terenie
Odporna na zimno boćwina jest przeznaczona do wczesnych warzyw z własnego ogrodu. Możesz wysiewać nasiona rośliny bezpośrednio do ziemi w połowie wiosny. Procedura jest prosta, ale wymaga uwagi.
Kiedy sadzić boćwinę?
Buraki ćwikłowe wysiewa się zwykle wiosną na początku maja. W regionach południowych lądowanie jest dozwolone już w połowie kwietnia. Na Uralu i Syberii zabieg często trzeba odkładać na drugą dekadę maja. Konieczne jest skupienie się na warunkach pogodowych - do czasu wysiewu nasion gleba powinna się nagrzać do 5 ° C lub więcej.
Wybór miejsca i przygotowanie gleby
Burak liściowy dobrze rośnie na glebach żyznych o wskaźniku kwasowości 6 pH. Boćwinę należy umieścić w ogrodzie w oświetlonym miejscu z dobrym drenażem bez zastoju wilgoci. Gleba najlepiej nadaje się do uprawy po roślinach strączkowych, marchwi, ogórkach i pomidorach, ziemniakach. Ale nie zaleca się sadzenia boćwiny zamiast szpinaku, buraki też słabo reagują na ciężkie gleby gliniaste.
Przed wysiewem nasion miejsce musi być przygotowane. Glebę wykopuje się na głębokość około 30 cm i nawozi torfem i kompostem, do gruntu dodaje się chlorek potasu i superfosfat. Jeśli gleba jest zbyt ciężka, należy ją rozcieńczyć piaskiem.
Siew nasion botwiny
Procedura sadzenia buraków liściastych z nasionami w otwartym terenie odbywa się zgodnie z następującym algorytmem:
- Materiał moczony jest w ciepłej wodzie przez dwa dni. Płyn jest okresowo zmieniany, aby nie stał się kwaśny. Przydatne jest pozostawienie nasion w wzmacniającym bioroztworze na dwie godziny, co stymuluje aktywny wzrost kultury i zwiększa jej odporność.
- Na przygotowanym miejscu wykonuje się płytkie bruzdy, pozostawiając 30-50 cm między rzędami.
- Materiał do sadzenia układa się w zagłębieniach w odstępach co 5 cm i posypuje ziemią na wierzch warstwą do 4 cm.
Grządki muszą być obficie zwilżone bez wypłukiwania bruzd i pokryte folią lub lutrasilem, aby stworzyć warunki szklarniowe.
Dozwolone jest również wysiewanie boćwiny przed zimą. Algorytm jako całość nie odbiega od standardowego, jedynie nasiona kładzie się w ziemi na sucho, a grządki nie są podlewane po posadzeniu. Konieczne jest wysiewanie buraków liściastych w już zamarzniętej glebie.
Boćwinę na miejscu zaleca się przesadzać co 3-4 lata
Jak wyhodować sadzonki buraków z nasion
Sadzonki uprawy buraków liściastych są praktykowane w zimnych regionach o krótkim okresie letnim. Schemat wygląda tak:
- Pod koniec marca lub na początku kwietnia nasiona botwinki moczy się w wodzie na kilka dni.
- Do wysiewu materiału przygotowuje się podłoże składające się z ziemi ogrodowej z dodatkiem torfu, próchnicy i piasku, które wlewa się do płytkich skrzynek.
- Nasiona układa się w ziemi w odstępach 2-3 cm i zwilża opryskiwaczem.
- Pojemnik pokryty jest przezroczystą folią i umieszczany w ciepłym miejscu na kilka dni.
- Kiedy pojawiają się sadzonki, sadzonki są przestawiane w oświetlonym pomieszczeniu o temperaturze około 15 ° C.
Zaleca się przerzedzenie kiełków botwiny, pozostawiając 5-7 cm przestrzeni między sadzonkami. Przeniesienie na otwarty teren odbywa się za około miesiąc, kiedy buraki nabierają 2-3 prawdziwych liści.
Sadzonki buraków liściastych można przesadzić do ogrodu dopiero po zakończeniu przymrozków powrotnych
Pielęgnacja Chard
Boćwina w szklarni lub w ogrodzie nie ma skomplikowanych wymagań pielęgnacyjnych. Ale należy przestrzegać podstawowych zasad uprawy.
Podlewanie
Burak ćwikłowy boleśnie reaguje na brak wilgoci - w czasie suszy jego talerze i ogonki stają się sztywne i mniej soczyste. W upalną i słoneczną pogodę boćwina wymaga dodatkowego podlewania.
Wilgoć dla rośliny jest aplikowana, gdy gleba wysycha. W deszczową pogodę można zaniedbać podlewanie, w przeciwnym razie korzenie mogą gnić.
górny opatrunek
Buraki należy dokarmiać, ale konieczne jest użycie głównie materii organicznej - ptasich odchodów i obornika. W okresie wegetacyjnym nawozy aplikuje się co najmniej dwukrotnie - w czasie przerzedzania sadzonek i po kolejnych trzech tygodniach. Jeśli na miejscu sadzi się jedną z późno dojrzewających odmian boćwiny, to 3-4 tygodnie przed zbiorem można nakarmić roślinę po raz trzeci.
Nawozy mineralne do buraków liściastych stosuje się zwykle tylko podczas przygotowania gleby przed siewem. W przypadku zastosowania podczas uprawy liście i ogonki botwinki mogą gromadzić azotany.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Chard ma dobrą odporność i rzadko cierpi na szkodniki i grzyby. Ale czasami może trafić:
- cerkosporoza - choroba grzybicza pozostawia na liściach szare plamy z ciemną obwódką-
![]()
Leczenie cerkosporozy odbywa się przez opryskiwanie płynem Bordeaux
- mączniak prawdziwy – grzyba można rozpoznać po białym nalotu na spodzie płytek-
![]()
W przypadku mączniaka prawdziwego ogranicz podlewanie boćwiny lub przeszczep go w bardziej suche miejsce
Zaleca się przetwarzanie buraków liściastych z chorób nawet na etapie siewu nasion. Podczas uprawy konieczne jest regularne usuwanie resztek roślinnych z zagonów, przerzedzanie nasadzeń i zapobieganie podlewaniu gleby.
Jeśli chodzi o szkodniki, boćwina na stronie jest zwykle uszkadzana przez:
- mszyca buraczana – mały ciemny owad atakuje buraki w dużych koloniach i wysysa sok z liści-
![]()
Bezpiecznym i skutecznym lekarstwem na mszyce jest napar ze skórki cebuli
- ślimaki - ślimaki zjadają liście botwiny w deszczową pogodę i zostawiają duże dziury w talerzach-
![]()
Zbieranie ślimaków odbywa się ręcznie, aby zapobiec mulczowaniu łóżek szorstkim materiałem
- wireworm - dorosłe chrząszcze i larwy żerują na podziemnych częściach buraka ćwikłowego i zakłócają rozwój kultury.
![]()
Wireworm zaczyna szkodzić boćwinie od maja, jest szczególnie aktywny przy dużej wilgotności
Do zwalczania szkodników zaleca się stosowanie środków ludowych - roztworu mydła do prania i popiołu drzewnego, naparu tytoniowego. Dużo uwagi należy poświęcić prawidłowej technologii rolniczej. Lepiej nie spryskiwać boćwiny chemikaliami, ponieważ jej liście nie będą się nadawać do jedzenia.
Jak uprawiać boćwinę na parapecie
Jeśli chcesz, możesz uprawiać boćwinę w domu na balkonie lub na parapecie. Instrukcja siewu nasion wygląda tak:
- W szerokich skrzynkach lub doniczce o wysokości około 15 cm z gleby ogrodowej z dodatkiem materii organicznej i popiołu drzewnego układa się mieszankę gleby odżywczej.
- Nasiona są wstępnie moczone przez kilka dni.
- Przed sadzeniem glebę zlewa się gorącą wodą i wykonuje się rowki o głębokości do 2 cm.
- Rozłóż rosnący materiał w zagłębieniach, pozostawiając 12 cm odstępy między sąsiednimi nasionami.
- Posyp rowki ziemią i lekko ubij.
Skrzynkę lub doniczkę z burakami należy trzymać na oświetlonym parapecie w temperaturze ok. 20°C. Podlewać co dwa dni aż do kiełkowania. Po pojawieniu się mikrozieleń boćwiny podczas uprawy zmniejsza się częstotliwość nawilżania. Musisz skupić się na faktycznym stanie gleby - jeśli zaczęła wysychać, czas na kolejne podlewanie.
Top dressing na boćwinę w doniczce nakłada się co dwa tygodnie. Najlepiej stosować nie minerały, ale materię organiczną - roztwór ptasich odchodów lub napar z popiołu drzewnego. Wraz z nadejściem zimy buraki należy przestawić bliżej światła.
Do uprawy domowej zaleca się wysiewać boćwinę na początku maja
reprodukcja
Nasiona służą do rozmnażania buraków liściastych w ogrodzie lub w domu. Możesz je zbierać z dorosłej rośliny od drugiego roku życia. Dojrzałe pudła są cięte i zawieszane w powietrzu pod baldachimem do wyschnięcia.
Po odparowaniu nadmiaru wilgoci nasiona są usuwane, przesypywane do papierowej torby i czyszczone w ciemnym i suchym miejscu przed siewem. Materiał należy zużyć w ciągu 1-2 lat.
Odbiór i przechowywanie
Liście boćwiny są zwykle usuwane 2–2,5 miesiąca po pierwszych pędach. Zbyt długie czekanie nie jest wskazane, ponieważ stare talerze są mniej smaczne i soczyste niż młode. Zbiór należy rozpocząć w momencie pojawienia się na roślinie 8-10 liści.
Do celów spożywczych wybieraj największe i najbardziej atrakcyjnie wyglądające talerze. Nie ma zwyczaju krojenia ich nożem - wypływa dużo soku, lepiej ręcznie przekręcać każdy liść do góry. Ponieważ boćwina szybko rośnie, można ją zbierać kilka razy w ciągu sezonu.
Liście należy przechowywać w lodówce w temperaturze 0°C. Ale nawet w takich warunkach boćwina pozostaje świeża przez mniej niż tydzień. W celu długotrwałego przechowywania buraki są myte, krojone i układane w plastikowych torebkach, a następnie umieszczane w zamrażarce. W ujemnych temperaturach zielenie zachowują cenne właściwości przez około sześć miesięcy.
Wniosek
Rosnąca botwina sprowadza się do kilku prostych kroków. Buraki liściaste na terenie muszą być regularnie podlewane i karmione materią organiczną. Roślina łatwo zapuszcza korzenie w ogrodzie iw zamkniętych pojemnikach, daje stabilne plony zieleni.
