Przepisy na dżem z derenia

Dżem z derenia to przyjemny przysmak, który zimą zachwyci każdy słodycz. Przepis jest prosty, składniki też nie są trudne. Dzięki temu na stole pojawi się wyjątkowy cukierek o ciekawym smaku.

Korzyści i szkody związane z dżemem z derenia

Dżem z derenia ma dobroczynne właściwości, działa oczyszczająco na organizm, przeciwdziała stanom zapalnym, poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego, tonizuje, oczyszcza oskrzela, obniża gorączkę i pomaga zwalczać przeziębienia.

Pomaga przy beri-beri, zapaleniu oskrzeli i dnie moczanowej.

Ale deser ma też szkodliwe właściwości. Przede wszystkim jest przeciwwskazany dla diabetyków, gdyż podnosi poziom glukozy we krwi. Ponadto słodki smakołyk jest wysokokaloryczny i przyczynia się do przybierania na wadze.

Jak gotować dżem z derenia

Sekret robienia dżemu z derenia z kamieniami: konieczne jest wybranie komponentów o wysokiej jakości. Jagody muszą być dojrzałe, jednocześnie należy je posortować i oddzielić od okazów chorych i zgniłych, a także owoców z objawami choroby i uszkodzenia.

Następnie musisz usunąć łodygi. Kości można pozostawić lub usunąć, w zależności od gustu i osobistych upodobań. Ale w większości przypadków kości nie są usuwane. Wskazane jest, aby wybierać odmiany o mięsistej, soczystej miąższu.

Puszki do zszywania należy najpierw umyć i wyczyścić sodą. Następnie sterylizuj bezbłędnie, w ten sposób nie dostaną się do nich patogenne drobnoustroje, które przyczyniają się do negatywnych procesów w obrabianym przedmiocie.

Klasyczny dżem z derenia z pestką

Klasyczny przysmak składa się z minimalnej ilości składników. Nie ma żadnych dodatkowych składników i nie trzeba wyciągać nasion z owoców.

Aby przygotować dżem z derenia z kością według przepisu, będziesz potrzebować:

• 1,5 kg jagód;
• 1,5 kg cukru;
• 300 ml wody.

Płyn może potrzebować trochę mniej. Ponadto należy używać naczyń emaliowanych.

Przepis nie jest trudny:

1. Przygotuj syrop.
2. Syrop gotuj przez 7 minut, aż zgęstnieje.
3. Umyte jagody wrzuć do syropu.
4. Wymieszaj i pozostaw na 12 godzin.
5. Postaw na kuchence i poczekaj, aż się zagotuje.
6. Następnie wyłącz ogień i wyjdź na kolejne 12 godzin.
7. Poczekaj na ponowne zagotowanie i gotuj przez 5 minut.
8. Gotową masę wsyp do słoików i od razu zwiń.

Zawiń słoiki do powolnego schłodzenia w coś ciepłego i odstaw je w ciepłe miejsce na jeden dzień. Gdy obrabiany przedmiot ostygnie, można go opuścić do piwnicy lub piwnicy.

Dżem z pestek derenia

Dereń na zimę można gotować bez nasion. Składniki są takie same, ale w różnych proporcjach:

• surowce - 1,2 kg;
• 1 kg cukru na litr już przetartych owoców;
• trochę wanilii.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

1. Wlej owoce na patelnię i zalej wodą, aby była wyższa niż jagody.
2. Gotuj przez 35 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką.
3. Odcedź bulion i pozwól jagodom ostygnąć.
4. Przelej miksturę przez sito i usuń wszystkie nasiona.
5. Odmierzyć ilość wywaru i puree i rozcieńczyć piaskiem w ilości 1:1.
6. Rozpal mały ogień i gotuj mieszając.
7. Gdy objętość zmniejszy się o 2/3, dodaj wanilię.
8. Gorący dżem wlej do słoików i zwiń.

Ten deser również należy zawinąć do ostygnięcia i pozostawić w ciepłym miejscu. Zimą zaleca się przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Dżem z derenia Pyatiminutka

W takiej recepturze derenia na zimę produkty poddawane są lekkiej obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowują maksymalną ilość składników odżywczych. Taki przysmak przydaje się podczas przeziębień i na obniżenie gorączki.

Składniki:

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru;
• 100 ml wody.

Algorytm gotowania wygląda następująco:

1. Jagody przykryj piaskiem i dodaj wodę.
2. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło.
3. 5 minut na gotowanie, mieszanie i usuwanie piany.

Następnie gorący napój wlej do słoików i zwiń. Gotowanie wszystkiego zajmie 5-10 minut, a przyjemność zimą będzie niezmierzona.

Dereń z cukrem bez gotowania

Tarte jagody z cukrem można zbierać bez gotowania. Wymaga to następujących produktów: piasek i owoce.

Przepis:

1. Umyte jagody przeciera się przez sito, aby pozbyć się nasion.
2. Na 1 kg masy dodać 2 kg cukru.
3. Dokładnie wymieszać.
4. Ułożyć w gorących słoikach, można sterylizować.

Taki magazyn witamin lepiej przechowywać w chłodnym miejscu.

Prosty dżem z derenia

Dżem z derenia z pestkami ma inny przepis. Konieczne jest zabranie 1,5 kg surowców i tyle samo cukru. Na wszystkie składniki potrzebne będzie 100 ml wody. Przepis na prosty przysmak z derenia jest dostępny nawet dla młodych i niedoświadczonych gospodyń domowych:

1. Wymieszaj wszystkie składniki i połóż emaliowane naczynie na małym ogniu.
2. Gotuj przez 7 minut, ciągle mieszając i usuwając pianę.
3. Wlej deser do wysterylizowanych szklanych słoików.

Natychmiast blank należy zwinąć, słoiki odwrócić i owinąć ciepłymi kocami. Chłodzenie powinno przebiegać jak najwolniej, aby obróbka termiczna na długo zachowała deser.

Pachnący dżem z derenia: przepis na kuchnię kaukaską

To prosta i wygodna wersja deseru z jagód kaukaskich, ponieważ oprócz smaku deser ma niepowtarzalny aromat. Żaden słodycz nie może odmówić takiego deseru. Gotowanie kaukaskiego przepisu jest łatwe. Składniki:

• 1 kg surowców;
• 1,5 kg cukru;
• 200 ml wody.

Bezpośredni proces gotowania:

1. Wybierz owoce wysokiej jakości.
2. Przygotuj syrop według standardowego schematu - wlej cukier wodą i zagotuj.
3. Tak przygotowanym syropem polać jagody.
4. Pozostaw do zaparzenia na 6 godzin.
5. Rozpal ogień na wolnym ogniu i gotuj, mieszając.
6. Jagody gotujemy, aż się zredukują, a dżem będzie miał odpowiednią konsystencję
7. Usuń piankę i wlej do wysterylizowanych słoików.
8. Natychmiast zwiń i zawiń do stopniowego schłodzenia.

Zimą ten półfabrykat może ozdobić stół zarówno do domowego picia herbaty, jak i świątecznych smakołyków. Aromat deseru przyciągnie do stołu całą rodzinę.

Dżem z derenia z jabłkami

Dzięki dodatkowi cukru, ta przekąska jest idealna dla osób lubiących słodycze i jako wzmacniacz odporności. Składniki na deser jabłkowy:

• 1,5 kg surowców;
• 0,7 kg jabłek;
• 350 ml wody.

Przepis:

1. Pokrój jabłka, usuń pestki.
2. Rozpuść cukier w wodzie.
3. Wlej 2/3 syropu do jabłek, resztę podpal surowcem.
4. Gotuj przez 10 minut i dodaj jabłka z syropem.
5. Gotuj do pożądanej konsystencji.

Wlej do przygotowanych słoików i zwiń.

Jak gotować dżem z derenia z białym winem

Dereń można również ugotować na białym winie.

Składniki:

• 1 kg cukru i jagód;
• 2 szklanki wytrawnego lub półwytrawnego białego wina.

Przepis:

1. Opłucz jagody i usuń nasiona.
2. Włóż surowce do rondla, dodaj wino i cukier.
3. Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu.
4. Wlej do słoików i sterylizuj.

Przykryj ciepłym kocem i pozostaw do ostygnięcia na jeden dzień.

Przepis na dżem z derenia z miodem

Dżem z derenia wzmocni swoje dobroczynne właściwości, jeśli zrobiony jest z miodem. Przepis nie różni się od poprzednich. Co najważniejsze, cukier jest zastępowany lub łączony z miodem. Składniki:

• 150 g miodu;
• 1 kg cukru;
• 1 kg surowców;
• 300 ml wody;
• 50 g soku z cytryny.

Przepis rzemieślniczy:

1. Do rondla zalać wrzątkiem i zrobić syrop z cukrem.
2. Wrzuć jagody i gotuj przez 5 minut.
3. Następnie wlej sok z cytryny, dodaj miód i gotuj przez 20 minut.
4. Zwiń i przykryj kocem.

Przysmak z miodem różni się zapachem i użytecznymi właściwościami na przeziębienia i infekcje.

Pyszny dżem z derenia i moreli

Składniki:

• 1 kg surowców;
• 0,5 kg moreli;
• 1,6 kg słodkiego piasku;
• 2,5 szklanki wody.

Proces gotowania:

1. Usuń pestki z moreli.
2. Zalej dereń gorącą wodą i pozostaw na 15 minut.
3. Odcedź wodę, włóż jagody i morele do syropu.
4. Zagotować produkt, wyłączyć i pozostawić na 7 godzin.
5. Następnie włóż z powrotem do ognia i zagotuj.

Deser gotowy, wystarczy przelać do słoików i zrolować.

Jak gotować dżem z derenia z pomarańczą

Przygotuj półfabrykat z derenia i z dodatkiem pomarańczy. Na 750 g owoców potrzeba 1 pomarańczy, a także 600 g cukru.

Proces gotowania:

1. Wypełnij surowce cukrem.
2. Obierz pomarańczę, wyciśnij sok i dodaj sok do jagód.
3. Podpal miksturę.
4. Po ugotowaniu gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
5. Wlej do banków.

Smak deseru będzie niezwykły, odpowiedni dla miłośników rzadkich przysmaków.

Delikatny dżem na zimę z derenia i gruszek

Składniki:

• 1 kg jagód, gruszek i cukru;
• 5 g waniliny.

Proces gotowania:

1. Surowce wlać do rondla, dodać pół szklanki wody i zagotować.
2. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
3. Zmiel surowce po ugotowaniu.
4. Pokrój gruszki bez rdzenia na małe kawałki.
5. Wymieszaj puree z surowców, gruszek i cukru.
6. Podpalić.
7. Zagotować i dodać wanilię.
8. Gotuj 25 minut.
9. Wlej deser do czystych, gorących słoików.

Następnie zwiń i odwróć do góry nogami. Po schłodzeniu przechowywać w ciemnym miejscu.

Dżem z derenia na zimę: przepis z berberysem

W przypadku derenia berberys stosuje się również jako przygotowanie na zimę. Składniki:

• 1 kg jagód;
• 2 kg cukru pudru;
• szklanka wody;
• kwas cytrynowy.

Jak gotować:

1. Osobno spać z berberysem cukrowym i dereńem.
2. Po godzinie dodaj wodę do derenia i podpal.
3. Gotuj 10 minut.
4. Dodaj berberys z cukrem.
5. Gotować 15 minut.
6. Ustaw na godzinę 12.
7. Ponownie zagotować, dodać cytrynę i wlać do słoików.

Zwiń i odstaw do ostygnięcia.

Dżem z derenia bez wody

Nic nie różni się od klasycznego przepisu. Jeśli nie używasz wody, konieczne jest wypełnienie składników cukrem i pozostawienie na 12 godzin, aby dereń zaczął sok. Ten płyn wystarczy, aby ugotować gęsty smakołyk.

dżem z derenia

Dżem Cornel - kolejna pyszna uczta. Składniki: dereń i cukier.

Wlej do pojemnika z wodą i wlej produkt. Jagody gotować na wolnym ogniu przez około godzinę. Następnie schłodzić dereń i zmielić przez sito. Następnie włóż puree do ognia i gotuj przez 20 minut. Następnie przewiń dżem do słoików i pozostaw do ostygnięcia pod ciepłym kocem.

Dżem z derenia w powolnej kuchence

Aby przygotować deser za pomocą powolnej kuchenki, musisz:

• 2 kg cukru i jagód;
• pół szklanki wody.

Algorytm gotowania:

1. Surowce z cukrem wsypać do miski warstwami.
2. Dodaj wodę w trybie „Gaszenie”.
3. Zagotować i gotować przez 10 minut.
4. Wyłącz „Gaszenie” i włącz tryb „Utrzymuj ciepło” na pół godziny.
5. Następnie wyjmij miskę z multicookera, przykryj gazą i wstaw na noc.
6. Rano gotować i gotować w trybie „Gotowanie na parze” przez 15 minut.
7. Wlej i zwiń do pojemników.

Korzystając z multicookera gospodyni na pewno nie pomyli się z temperaturą.

Okres trwałości dżemu z derenia z pestkami

Deser z surowców z nasionami spokojnie przetrwa rok w piwnicy, w ciemnym i chłodnym miejscu. Zimą zaleca się spożywanie tego dżemu.

Jeśli usuniesz wszystkie kości z derenia, przedmiot obrabiany może stać dłużej, aż do następnej zimy, a nawet przez dwa lata. Ale w każdym razie wszystko zależy od przestrzegania zasad przechowywania.

Co jeszcze można zrobić z derenia

Te jagody są z powodzeniem stosowane w różnych przepisach. Produkuje się z niej nie tylko słodkie przetwory i kompoty, ale są one również używane jako główny składnik sosu. Można również zetrzeć półfabrykaty derenia, często stosuje się również suszone jagody. Dla tych, którzy zimą chcą cieszyć się naturalnym produktem, lepiej użyć mrożonego derenia.

Dżem z derenia w domu ma więcej niż jeden przepis: w zależności od składników można dodać pomarańczę, miód i proste jabłko.

Wniosek

Dżem z derenia nadaje się do rodzinnego picia herbaty i przyjmowania gości. A także deser służy do robienia kompotów i dodawania do ciastek. Ważne jest, aby odpowiednio przygotować składniki i postępować zgodnie z technologią gotowania.

Artykuły na ten temat "Przepisy na dżem z derenia"

Przepisy na dżem (dżem) z tarniny na zimę bez pestek

Dżem viburnum na zimę: proste przepisy

Przepisy na dżem (dżem) z tarniny na zimę bez pestek

Dżem viburnum na zimę: proste przepisy