Jak długo świeża cukinia przechowuje się w lodówce?
Zadowolony
Cukinia to ulubione warzywo wszystkich, ponieważ można z niej zrobić wiele różnych pysznych dań. Ponadto jest bogaty w kompleks witamin, minerałów i jest w stanie zrekompensować ich niedobór w organizmie człowieka. Cukinię należy jednak prawidłowo przechowywać w lodówce, aby wydłużyć jej okres przydatności do spożycia. W końcu warzywa te można przechowywać w stanie świeżym przez krótki czas. Ale nadal możesz przedłużyć ich przechowywanie, jeśli odpowiednio przygotujesz i wybierzesz odmiany o dobrej jakości przechowywania.
Cukinia o ciemnej skórze utrzymuje się dłużej niż cukinia o jasnej skórze
Czy cukinię można przechowywać w lodówce?
Najlepszą opcją na oszczędzanie warzyw jest piwnica lub piwnica, ale jeśli nie są dostępne, mogą również leżeć w lodówce. Jednak w tym przypadku możemy mówić o niewielkiej ilości owoców. Dlatego zaleca się stosowanie tej metody przechowywania, gdy konieczne jest przechowywanie młodej cukinii w małych rozmiarach. Wydłuży to ich trwałość, zapobiegnie szorstkości skórki.
Okres przechowywania świeżej cukinii w lodówce zależy bezpośrednio od przestrzegania zalecanych warunków.
Odmiany cukinii do długotrwałego przechowywania
Nie wszystkie odmiany warzyw różnią się dobrą jakością przechowywania. Aby zachować cukinię przez długi czas, zaleca się wybór rodzajów upraw, które mogą zachować właściwości konsumenckie przez długi czas.
Pomiędzy nimi:
- Aral F1. Hybryda japońskiej selekcji znanej firmy „Sakata”. Należy do kategorii ultra-wczesnych. Okres dojrzewania plonów wynosi 30 dni od momentu kiełkowania nasion. Owoce mają kształt cylindryczny z rozszerzonym zaokrąglonym wierzchołkiem. Kolor skórki jest jasnozielony, a miąższ biały. Hybryda krzewiasta, rośliny zwarte, półotwarte. Plony są niezmiennie wysokie. W lodówce trwałość hybrydy wynosi trzy miesiące.
![]()
Aral F1 wykazuje odporność na mozaikę z arbuza i cukinii
- Aeronauta. Rosyjska wczesna dojrzała odmiana kultury. Nadaje się do uprawy w otwartym terenie, szklarniach, szklarniach. Roślina mała, zwarta. Owoce są ciemnozielone z kremowym miąższem. Ich średnia waga sięga 1,2-1,5 kg. Cukinia ma kształt cylindryczny, zwężający się ku ogonowi. Okres owocowania odmiany wynosi osiem tygodni. Okres przechowywania zbiorów w lodówce wynosi trzy miesiące.
![]()
Aeronaut nadaje się do uprawy przemysłowej i prywatnej
- żółto-owocowy. Średnio wczesna odmiana cukinii. Okres dojrzewania plonów to 45-50 dni. Owoce są wydłużone, zwężone do podstawy. Odcień skórki jasnożółty, miąższ kremowy. Nasiona są małe. Odmiana charakteryzuje się podwyższoną odpornością na powszechne choroby roślin uprawnych. Waga owoców waha się między 0,7-1,8 kg. Okres przechowywania odmiany w lodówce wynosi do trzech miesięcy.
![]()
Cukinia o żółtych owocach ma wysoką zawartość beta-karotenu
- Murzyn. Odmiana wczesna dojrzała, od kiełkowania do dojrzałości technicznej owoców trwa 38-40 dni. Charakteryzuje się zwartymi półotwartymi krzewami. Owoce cylindryczne, ciemnozielone. Ich waga waha się od 0,4 do 0,7 kg. Doskonała smakowitość. Kolor skórki ciemnozielony, miąższ biały. Okres przydatności do spożycia w lodówce to trzy miesiące.
![]()
Murzyn jest odporny na mączniaka prawdziwego
- Zasób F1. Holenderska wczesna dojrzała hybryda wielkoowocowa. Waga cukinii sięga 3 kg. Udział masowy komory nasiennej w tej hybrydzie jest minimalny, za co jest ceniony. Skórka ma miękki miąższ. Hybryda charakteryzuje się wysoką smakowitością. Całą cukinię można przechowywać w lodówce przez dwa miesiące.
![]()
Zasób F1 z minimalną opieką wykazuje wysokie plony
Przygotowanie cukinii do przechowywania
Aby skutecznie przechowywać cukinię w lodówce, musisz ją najpierw przygotować. Przede wszystkim zaleca się wybór owoców. Do długotrwałego przechowywania odpowiednia jest cukinia z całą skórką i soczystą łodygą. Ponadto długość ogona musi wynosić co najmniej 5 cm. Z czasem wyschnie i zapewni niezawodną ochronę płodu przed różnymi infekcjami.
W lodówce do przechowywania można włożyć owoce o wielkości 15-30 cm. Większe okazy najlepiej przechowywać w piwnicy lub piwnicy.
Wybrane owoce należy oczyścić z kurzu, brudu i dokładnie wytrzeć suchą szmatką. Następnie włóż je do perforowanej plastikowej torby i umieść w komorze na warzywa. Otwory są potrzebne do prawidłowej wymiany powietrza wewnątrz opakowania i zapobiegania gniciu.
Jeśli po ugotowaniu pozostanie obrana cukinia, można ją również przez chwilę przechowywać w lodówce. Aby to zrobić, usuń nasiona i osusz je ręcznikiem papierowym. Zaleca się przechowywanie obranej cukinii w lodówce w papierowej torbie, w której należy wykonać kilka otworów. Takie warzywo możesz uratować nie dłużej niż trzy dni.
Jak i ile przechowywać świeżą cukinię w lodówce
Świeże warzywo jest w stanie zaoszczędzić przydatne witaminy i minerały tylko wtedy, gdy przestrzegany jest określony reżim temperaturowy. Ponadto, przechowując świeżą cukinię w lodówce, należy wziąć pod uwagę dopuszczalny okres trwałości produktu.
Reżim temperaturowy
Optymalna temperatura do oszczędzania warzyw to + 2-6°C. Dlatego zaleca się umieszczenie cukinii w specjalnej przegródce przeznaczonej do takich produktów. Podczas długotrwałego przechowywania nagłe zmiany temperatury są niedopuszczalne, co prowadzi do przedwczesnego pogorszenia.
wyczucie czasu
Trwałość warzywa zależy bezpośrednio od stopnia jego dojrzałości. Młode cukinie z delikatną skórą można przechowywać w lodówce przez dwa do czterech tygodni, a dojrzałe okazy przez 1-3 miesiące. Dłuższe przechowywanie warzyw nie jest zalecane, ponieważ traci swoje korzystne właściwości.
Co zrobić, gdy cukinia zaczęła się psuć
W trakcie przechowywania cukinii musisz regularnie sortować i usuwać zepsute okazy. Jeśli produkt wyschnie, możesz odciąć uszkodzony obszar i wykorzystać warzywo jako pokarm po obróbce cieplnej. Ale jeśli pojawią się oznaki zgnilizny, nie możesz użyć takiego produktu.
Wniosek
Wiedza o tym, jak i ile przechowywać cukinię w lodówce, może znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia produktu. Nie jest to jednak najlepszy sposób na oszczędzanie warzyw, ponieważ nie pozwala na duże zapasy ze względu na ograniczoną przestrzeń.
