Hodowla zwierząt

Hodowla zwierząt jest drugą po produkcji roślinnej najważniejszą gałęzią rolnictwa. Sytuacja finansowa kraju zależy od jego rozwoju. W dzisiejszych czasach wykorzystanie nowych technologii przyczynia się do tego, że hodowla zwierząt zaczęła się aktywnie rozwijać.

Hodowla zwierząt: co to jest, podstawy. Jakie branże istnieją, jakie cele i zadania są postawione

Większość produkcji brutto pochodzi z hodowli zwierząt. Mleko, jajka, mięso to najważniejsza żywność dla ludności. Dzięki przemysłowi ludzie zdobywają wełnę, skórę. Rozwój produkcji zwierzęcej pozwala na korzystanie z zasobów pracy i środków materialnych w dowolnej formie przez cały rok. W pracy dochodzi do zużycia odpadów roślinnych, powstaje materia organiczna - obornik, gnojowica.

Głównym zadaniem hodowli zwierząt wynikającym z przepisów jest poprawa jakości produktów. Osiąga się to poprzez selekcję, poprawę wyposażenia technicznego gospodarstw, motywację pracowników. Przedsiębiorstwa dążą do zwiększenia produktywności i wzrostu głowy, zwiększenia wielkości produkcji przy niższych kosztach środków i pracy.

hodowla zwierząt

Istnieje ogromna liczba osób rolniczych. Istotne branże:

• Hodowla świń. Zdobądź ważne towary - mięso i smalec.
• Rozmnażanie koni, w którym osobniki są hodowane w sposób hodowlany, produktywny i sportowy.
• Hodowla bydła. Na podstawie hodowli bydła. Hodowla bydła to główny kierunek, przez który populacja otrzymuje mleko i mięso. Hodują również małe bydło.
• drobiarski. Przemysł pomaga zaopatrywać obywateli w jajka, mięso, puch, pióra.
• Hodowla futer - hodowane norki, lisy polarne. W procesie tym uzyskuje się skóry do szycia odzieży wierzchniej, butów, akcesoriów.
• Pszczelarstwo. Zdobądź miód, wosk, mleczko pszczele.

Są innowacyjne. Wyróżnia się także hodowlę ryb, hodowlę reniferów i hodowlę wielbłądów.

Nieproduktywna hodowla zwierząt

Jest to branża, w której zwierzęta nie są wykorzystywane do pozyskiwania produktów. Psy, chomiki, papugi to gatunki nieproduktywne. Ale pod warunkiem, że nie są hodowane w żywym inwentarzu w celu sprzedaży. W przeciwnym razie nieproduktywna hodowla zwierząt stanie się produktywna.

Technologia produkcji produktów zwierzęcych. Kalkulacja kosztów produktów pochodzenia zwierzęcego

Celem technologii jest uzyskanie produktów najtańszych, ale wysokiej jakości. Można to osiągnąć poprzez interakcję różnych metod procesów produkcyjnych. Wszystkie w kompleksie reprezentują wskaźniki ekonomiczne, biologiczne, techniczne, organizacyjne.

Technologia produkcji produktów zwierzęcych

Technologia produkcji obejmuje cały szereg interaktywnych czynności i sposobów prowadzenia biznesu.

Koszt produktów zwierzęcych obejmuje następujące rodzaje wydatków:

• rufa;
• fundusze na pensje pracowników;
• roboty i usługi;
• towary do ochrony zwierząt;
• wydatki na utrzymanie środków trwałych;
• straty z uboju osobników;
• koszty procesów organizacyjnych i zarządzania produkcją, produkty pochodzenia zwierzęcego;
• inne koszty.

W produkcji mleczarskiej koszt 1 centa mleka i 1 sztuki bydła oblicza się w następujący sposób: koszt nawozu i innych produktów jest odejmowany od całkowitego kosztu. Szczątki przypisuje się do mleka 90%, potomstwo - 10%.

Koszt na 1 kwintal wzrostu bydła oblicza się w następujący sposób: kwotę wydatków na produkcję żywej wagi dzieli się przez kwintal wzrostu.

Produkcja mleka

Aby obliczyć koszt masy młodych zwierząt i tuczników dorosłych, do kosztów zwierząt przyjętych do tuczu i odchowu, potomstwa z tego tytułu oraz kosztów związanych ze wzrostem liczby zwierząt dolicza się początkową wartość księgową na początku roku. żywa waga na rok. Całkowita kwota jest dzielona przez ilość żywej wagi na koniec roku i masę osób na emeryturze.

hodowla bydła mlecznego

Branża przynosi znaczne dochody zarówno gospodarstwom rolnym i robotnikom rolnym, jak i przedsiębiorcom. Produkty mleczne pozyskiwane z różnych gatunków zwierząt gospodarskich są wykorzystywane w produkcji przemysłowej oraz przez drobnych rolników.

Hodowla bydła mlecznego ma na celu produkcję mleka i mięsa. Mleko to niezbędny produkt, który nie ma odpowiedników. Jest przyjmowany w czystej postaci i używany jako surowiec.

hodowla bydła mlecznego

Mleko powinno być obecne w diecie dorosłych i dzieci. Produkty są zawsze poszukiwane, cieszą się dużym zainteresowaniem wśród ludności. Produkcja mleka wpływa na gospodarkę krajową i zagraniczną Rosji, jest aktywnie spożywana w gospodarstwach.

Ważny! Mleczarstwo to najbardziej dochodowa branża dla firm, ale pracochłonna. Po ustaleniu wszystkich procesów produkcyjnych możliwe jest pełne zaopatrzenie ludności w produkty wysokiej klasy.

Główną cechą wyróżniającą produkcję mleczarską jest ciągła produkcja mleka i dostarczanie go konsumentowi.

Hybrydyzacja w hodowli zwierząt

Pojęcie oznacza kojarzenie osobników należących do różnych gatunków i rodzajów. Wytwarzają potomstwo zwane mieszańcami. Celem tej metody jest przyciągnięcie cennych osobników dzikich i półdzikich.

Istnieją 2 rodzaje przepraw:

• hybrydyzacja, jej celem jest produkcja zwierząt użytkowych;
• krzyżowanie, w którym hodowane są nowe rasy i odmiany zwierząt.

Sam proces polega na fuzji podczas zapłodnienia różnych komórek rozrodczych w zależności od genotypu i wytworzeniu z zygoty nowego organizmu, który połączy cechy dziedziczne pierwotnych osobników. Pierwsza generacja hybrydowa daje zwierzętom lepszą kondycję, większą płodność.

Cele krzyżowania w hodowli zwierząt są następujące:

• hodowla indywidualnych użytkowników;
• pozyskiwanie nowych ras, w tym wszystkich najlepszych cech rodziców;
• restytucja i przechowywanie niektórych gatunków osobników.

Zwierzęta różnych ras łączą się w pary podczas krzyżowania. Za pomocą hybrydyzacji międzygatunkowej uzyskuje się odmiany, rodzaje osobników. Ale są bezpłodne. Krzyżowanie pozwala na hodowanie osobników mieszanych lub metysów.

Hybrydyzacja w hodowli zwierząt

Krzyżowanie absorpcyjne w hodowli zwierząt

Odmiana ta została wynaleziona przez hodowców owiec w średniowieczu w celu przekształcenia owiec o grubej wełnie w owce o drobnej wełnie. Zadaniem krycia jest zamiana jednej rasy na drugą. Osoby przesiedlone nazywane są ulepszonymi. Rasy, dzięki którym odbywa się wchłanianie - poprawiające. Mogą być rasą prymitywną, fabryczną lub przejściową.

Ta hybrydyzacja uwzględnia pokrewieństwo osobników – proporcję genów rodzicielskich. Zwierzęta, które się poprawiają, otrzymują wskaźnik 1, ulepszone - 0.

U osobników z hodowli wzrasta proporcja krwi rasy poprawiającej się. Obserwuje się wchłanianie genotypu osobnika ulepszonego.

Ważny! Całkowita absorpcja nie jest możliwa.

Przekształcenie niskoproduktywnego stada bydła w stado rasowe zajmie około 20 lat. Tą metodą hodowano czarno-białą rasę Irmen.

Selekcja genomowa w hodowli zwierząt

Technologia ta służy do zwiększenia wiarygodności oceny znaczenia hodowlanego młodych osobników na podstawie informacji o markerach całego genomu. Co daje:

• ocena producenta zwierząt od urodzenia do momentu potomstwa;
• uzyskiwanie informacji o patologiach;
• umiejętność wykonywania dokładnych prac hodowlanych.

Za pomocą selekcji można skutecznie zastosować szereg cech:

• o niskim poziomie dziedziczności;
• trudne do zmierzenia;
• wymagające długiego czasu na ocenę;
• podatność na choroby, reakcja na antybiotyki.

Selekcja genomowa umożliwia badanie przesiewowe osobników w młodym wieku. Małżeństwo się kurczy.

Selekcja genomowa w hodowli zwierząt

Hodowla zwierząt gospodarskich

Celem jest zapewnienie niestandardowej hodowli zwierząt z wartościowymi rasami zwierząt. Gospodarstwa również poprawiają i poprawiają swoje wyniki oraz hodują bardziej produktywne gatunki. Hodowla bydła rasowego w Rosji obejmuje:

• prywatne gospodarstwa hodowlane;
• głośniki;
• przedsiębiorstwa państwowe prowadzące tego typu działalność.

Aby rozmnażać zwierzęta hodowlane, gospodarstwo musi się zarejestrować i zakupić licencję państwową.

Ważny! Rosyjska hodowla bydła nie ma na celu uzyskania maksymalnej ilości produktów, ponieważ zapotrzebowanie na nią jest niewielkie.

Inwentarz w hodowli bydła mlecznego waha się od 600 do 1200 sztuk na gospodarstwo, w hodowli trzody chlewnej od 300 do 600. Niektóre przedsiębiorstwa hodowlane zarządzają spółkami zależnymi. Może być kilka tysięcy.

Sprzęt do hodowli zwierząt

W produkcji mleczarskiej jedną z głównych biotechnologii jest dojarka. Zasada jest następująca: mleko jest wysysane z wymion za pomocą rozrzedzonej próżni, którą tworzy specjalna pompka. W razie potrzeby produkt jest przepuszczany przez separator śmietany lub pasteryzator w celu zabicia drobnoustrojów.

Wieża ciśnień lub zbiornik powietrze-woda pozwala sprawdzić jakość i poziom wody pochodzącej z kopalń i otworów wiertniczych.

Wieża ciśnień na farmie

Do transportu paszy wykorzystywane są zmechanizowane przenośniki taśmowe, ślimakowe, zgrzebłowe. Przedsiębiorstwa potrzebują różnych urządzeń do mielenia paszy grubej i mokrej, kruszenia ziarna, mycia roślin okopowych. Mechanizacja pneumatyczna pomaga w usuwaniu odpadów i obornika.

Producent przemysłowy wyprodukował maszyny do ogrzewania i wentylacji pomieszczeń. Należą do nich: wytwornice ciepła, kotły.

Odpady zwierzęce

Należą do nich obornik i spływy z gospodarstw. Istnieją następujące rodzaje przetwarzania:

• ściółka, obornik stały o wilgotności 80%;
• bez łóżka - półpłynny, płynny;
• dreny - obornik z wodą o wilgotności powyżej 93%.

Bydło hodowlane, kury, świnie zawierają około 30% składników odżywczych – celulozę, ligninę. Ze wszystkich ścieków wydobywa się 2,2 mln ton azotu, po 1 mln ton fosforu i potasu. Perspektywy unieszkodliwiania odpadów to hodowla drobnoustrojów w celu uzyskania paszowej masy biologicznej.

Ubezpieczenie indeksowe w hodowli zwierząt

Ten typ jest alternatywą dla zwykłej metody ubezpieczenia. Płatności nie opierają się na indywidualnej ocenie szkód, ale na zachowaniu specjalnie opracowanego wskaźnika. W rolnictwie stosowane są 2 wskaźniki - wskaźnik plonu i wskaźnik pogodowy.

Program komputerowy "Selex" w hodowli zwierząt

Innowacja została opracowana przez rosyjskie lampy do pracy z żywym inwentarzem bydła. Program niezbędny dla zakładów hodowlanych i dużych gospodarstw. Ilość rejestrowanych i przetwarzanych informacji pozwala na ich wykorzystanie we wszystkich rodzajach działań. Co można zrobić za pomocą "Selex":

• utworzyć plik elektroniczny dla wszystkich zwierząt gospodarskich;
• zmniejszyć złożoność przetwarzania papieru;
• znacznie poprawić dokładność obliczeń;
• szybko otrzymać żądane informacje;
• wyodrębnić dogłębną analizę dla menedżerów, zoologów, weterynarzy, ekonomistów;
• przechwytywanie informacji pochodzących z usług;
• dokonywać różnych obliczeń, dokonywać prognoz, których nie da się przeprowadzić ręczną metodą przetwarzania danych.

Najważniejszą rzeczą, jaką daje program, jest możliwość zarządzania procesem produkcyjnym, otrzymywania informacji z każdej jednostki konstrukcyjnej.

Ważny! W celu poprawy efektywności gospodarowania zwierzętami hodowlanymi w przedsiębiorstwach program dostarcza wskaźnik uproszczonych dochodów.

Hodowla w Rosji. Stan weterynaryjno-sanitarny przemysłu hodowlanego

Hodowla zwierząt w Rosji w latach władzy sowieckiej była dość rozwiniętym przemysłem. W latach 80. było 60 milionów sztuk bydła, 40 milionów świń i 65 milionów kóz i owiec. Kilka lat później pogłowie bydła spadło do 28,5 mln, świń do 17,5, owiec do 15,5 mln.

Hodowla w Rosji

We współczesnym świecie przemysł pozostaje najważniejszym kierunkiem w rolnictwie. Baza - hodowla bydła. W północnych i centralnych regionach dzisiaj uprawia się nabiał, na stepie - mięso i mięso, w większości kraju - nabiał i mięso.

Procesy sanitarne mają na celu zapobieganie, komunikowanie i eliminację chorób u zwierząt, zwiększenie liczby głów. Pomaga to wytwarzać czyste produkty bez ryzyka dla zdrowia konsumentów. Stan weterynaryjno-sanitarny branży hodowlanej w 2018 roku spełnia niezbędne wymagania.

Hodowla zwierząt to sfera życia gospodarczego związana z utrzymaniem, hodowlą inwentarza żywego w celu pozyskania niezbędnych produktów i przeprowadzenia jego realizacji. Uczelnie prowadzą kształcenie i szkolenie specjalistów w zakresie umiejętności kompetentnego prowadzenia hodowli zwierząt.