Kompot z czerwonych i czarnych porzeczek i pomarańczy: przepisy na zimę i na co dzień
Zadowolony
- Zasady robienia kompotu z porzeczek i pomarańczy
- Przepisy na kompot z porzeczki i pomarańczy na każdy dzień
- Kompot porzeczkowy z pomarańczą na zimę
- Kompot z czerwonej porzeczki z pomarańczą na zimę
- Kompot z czerwonej porzeczki i pomarańczy z kwaskiem cytrynowym
- Przepis na kompot z czerwonej porzeczki z pomarańczą i kardamonem
- Kompot porzeczkowo-pomarańczowy w litrowych słoikach
- Kompot z czarnej porzeczki z pomarańczą na zimę
- Przygotowanie kompotu z czerwonych i czarnych porzeczek i pomarańczy na zimę
- Zasady przechowywania
- Wniosek
Kompot z czerwonej porzeczki z pomarańczą okazuje się pachnący i zdrowy. Cytrusy wypełniają napój orzeźwiającym, egzotycznym smakiem. Możesz go ugotować w dowolnym momencie ze świeżych lub mrożonych jagód, ale lepiej od razu zrobić więcej przygotowań latem, aby trwało całą zimę.
Zasady robienia kompotu z porzeczek i pomarańczy
Zanim zaczniesz warzyć napój, powinieneś wybrać odpowiednie produkty. Pomarańcze są wybrane dojrzałe, które mają wyraźną słodycz bez goryczy. Powinny mieć gładką, intensywnie pomarańczową skórkę.
Niemożliwe jest poddanie jagód i owoców długiej obróbce cieplnej, w przeciwnym razie większość składników odżywczych zostanie zniszczona. Zaleca się gotowanie gotowych potraw w syropie nie dłużej niż 10 minut wraz z przyprawami.
Porzeczki czerwone i czarne są wstępnie sortowane, zgniłe i niedojrzałe owoce są usuwane, a następnie myte. W cytrusach zaleca się usunięcie białych żył, które dają gorycz.
Porzeczka to delikatna jagoda, która łatwo ulega uszkodzeniu. Dlatego nie zaleca się mycia go pod bieżącą wodą. Do miski należy wlać wodę i przykryć owoce. Wszelkie pozostałe szczątki wypłyną na powierzchnię. Powtórz ten proces kilka razy, aż porzeczka będzie całkowicie czysta.
Ważne zalecenia:
- do picia używa się tylko przefiltrowanej wody;
- lepiej przygotować syrop w dużej objętości, w przeciwnym razie może to nie wystarczyć;
- dozwolone jest używanie miodu i fruktozy jako słodzika. W takim przypadku kompot można spożywać podczas diety;
- lecznicze właściwości jagód i owoców pomogą zachować sok z cytryny dodany do kompozycji;
- jeśli kompot okazał się zbyt kwaśny, szczypta soli sprawi, że jego smak będzie przyjemniejszy;
- przyprawy należy dodawać dopiero pod koniec gotowania;
- smak napoju można zmienić, eksperymentując z cukrem, zastępując biały trzciną;
- pokrywki i pojemniki muszą być sterylizowane.
Porzeczki warto zbierać tylko przy suchej pogodzie rano. Ciepło pogarsza jego jakość. Nie używaj przejrzałych owoców. Zepsują wygląd napoju i sprawią, że będzie mętny.
Aby słoiki nie eksplodowały zimą, syrop należy wlać do samej szyi, aby w ogóle nie pozostało powietrze.
Czerwona porzeczka najlepiej nadaje się na kompot, ma bogatszy smak i aromat. Do kompozycji można dodać czarne jagody, wtedy kolor napoju stanie się bardziej nasycony.
Na czas gotowania do syropu można dodać kilka listków wiśni, które napełnią go niepowtarzalnym aromatem. Podczas walcowania należy je usunąć.
Przepisy na kompot z porzeczki i pomarańczy na każdy dzień
W sezonie każdego dnia możesz cieszyć się niesamowicie smacznym i witaminowym napojem. Aby nadać przyjemny aromat, do składu proponowanych przepisów można dodać świeżą lub suszoną skórkę z cytryny.
Pachnący kompot z czarnej porzeczki z pomarańczą
Umiarkowanie słodki napój przygotowuje się bardzo szybko i będzie doskonałym zamiennikiem lemoniady na świątecznym stole. Nadaje się do spożycia zarówno na ciepło, jak i na zimno. W letnie upały można dodać kilka kostek lodu.
Będziesz potrzebować:
- cukier - 350 g;
- woda - 3 l;
- czarna porzeczka - 550 g;
- pomarańczowy - 120 g.
Jak gotować:
- Posortuj jagody i dobrze umyj. Rozłóż na ręczniku, aby wchłonąć nadmiar płynu. Pokrojone cytrusy. Zagotować wodę.
- Umieść przygotowane potrawy w misce. Zalej wrzącą wodą. Pozostaw na kwadrans, aby płyn wypełnił się aromatem i smakiem owoców. Wlej z powrotem do garnka.
- Wsyp cukier. Włącz palnik na tryb średni i zagotuj, cały czas mieszając. Cukier musi być całkowicie rozpuszczony. ochłonąć.
Pyszny kompot z czerwonej porzeczki z pomarańczą
Ten witaminowy napój przyniesie organizmowi nieocenione korzyści.
Wymagałby:
- woda - 2,2 l;
- czerwona porzeczka - 300 g;
- pomarańczowy - 200 g;
- cukier - 170 g;
- wanilia - 5 gr.
Jak gotować:
- Opłucz jagody i owoce. Usuń skórkę z cytrusów. Miąższ podzielić na plasterki i pokroić na małe kawałki.
- Zagotować wodę. Dodać cukier i gotować do całkowitego rozpuszczenia.
- Dodaj gotowe potrawy. Gotować 7 minut. Posyp wanilią. Wymieszaj i schłódź.
Kompot porzeczkowy z pomarańczą na zimę
Zimą chcesz cieszyć się smakiem świeżych jagód, ale sezon nie nadaje się do tego. Dlatego zamiast kupować nienaturalne napoje kupione w sklepie, należy zadbać o przygotowania latem i gotować bardziej pachnący kompot. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, ale w zimnych porach roku możesz cieszyć się przyjemnym smakiem z przyjaciółmi i rodziną.
Kompot z czerwonej porzeczki z pomarańczą na zimę
Czerwona porzeczka to idealna jagoda do zbioru kompotu na zimę. Dodana do kompozycji pomarańcza pomoże urozmaicić jej smak.
Wymagałby:
- cukier - 420 g;
- woda;
- czerwona porzeczka - 1,2 kg;
- pomarańczowy - 150 g.
Jak gotować:
- Posortuj owoce, usuwając z nich gałązki i gruz. Przelew do banków.
- Pokrój połówki cytrusów. Włóż kilka do każdego słoika.
- Zagotuj wodę i napełnij pojemnik po brzegi. Po 7 minutach spuść płyn z powrotem na patelnię. Dodać cukier i gotować do całkowitego rozpuszczenia.
- Napełnij słoiki syropem i zwiń.
Kompot z czerwonej porzeczki i pomarańczy z kwaskiem cytrynowym
Zimą pachnący napój pomoże wzmocnić ciało i rozgrzeje w chłodne wieczory. Ten przepis jest idealny dla miłośników niezwykłych smaków.
Wymagałby:
- kwas cytrynowy - 5 g;
- czerwona porzeczka - 1,2 kg;
- pomarańczowy - 130 g;
- woda;
- cukier - 160 g.
Jak gotować:
- Opłucz pojemniki sodą i zalej wrzątkiem. sterylizować.
- Oczyść porzeczki z gruzu i umyj w zimnej wodzie.
- Obierz skórkę cytrusów pędzelkiem, aby usunąć chemikalia i wosk. Umyj i pokrój w plasterki.
- Gotowe produkty włóż do słoików.
- Wodę stawiamy na maksymalnym ogniu, gdy się zagotuje - wsypać cukier. Mieszając, poczekaj na całkowite rozpuszczenie.
- Dodaj kwas cytrynowy i wlej do pojemników. Zakrętki.
- Odwróć się i owiń ciepłą szmatką. Zostaw na 3 dni.
Przepis na kompot z czerwonej porzeczki z pomarańczą i kardamonem
Pachnący, pikantny i zdrowy napój orzeźwi w letnim upale i nasyci witaminami w zimowym mrozie.
Wymagałby:
- czerwona porzeczka - 1,7 kg;
- kardamon - 5 g;
- pomarańczowy - 300 g;
- woda - 3,5 l;
- cukier - 800 g.
Jak gotować:
- Opłucz porzeczki. Zostaw tylko mocne i dojrzałe owoce. Nie można usunąć gałęzi.
- Sterylizuj słoiki i pokrywki.
- Wsyp cukier do wody. Postaw na maksymalny ogień. Gotuj kwadrans. Dodaj kardamon.
- Pomarańcze sparz wrzątkiem i pokrój w plastry.
- Gotowe produkty włóż do słoików. Wlać wrzący syrop.
- Mocno przykręcić pokrywki.
Kompot porzeczkowo-pomarańczowy w litrowych słoikach
Przepis dotyczy słoików 3 litrowych.
Wymagałby:
- pomarańczowy - 180 g;
- cukier granulowany - 320 g;
- czerwona lub czarna porzeczka - 600 g;
- woda - 3 l.
Jak gotować:
- Banki do sterylizacji.
- sortuj porzeczki. Wlej do miski i napełnij wodą. Ostrożnie spuść płyn, aby zanieczyszczenia nie pozostały na jagodach. Powtórz proces 3 razy. W razie potrzeby gałęzie można usunąć.
- Posmaruj pomarańczę, aby usunąć wosk z powierzchni. Pokroić w plasterki.
- Gotowe produkty wkładaj do pojemników.
- Wsyp cukier do wody. Włóż ogień i poczekaj, aż się zagotuje. Wlać do pojemników. Syrop powinien wypełnić słoiki po szyję, nie pozostawiając powietrza. Zamknij pokrywkami.
Kompot z czarnej porzeczki z pomarańczą na zimę
Dzięki przyprawom napój okaże się oryginalny w smaku i orzeźwiający. Jeśli chcesz, możesz sprawić, że kompot z czarnej porzeczki i pomarańczy będzie bardziej pachnący, jeśli do każdego pojemnika dodasz trochę mięty wraz z owocami.
Wymagałby:
- woda - 2 l;
- cynamon - 1 laska;
- pomarańczowy - 170 g;
- czarna porzeczka - 600 g;
- cukier - 240 g;
- cytryna - 60 g.
Jak gotować:
- Zagotować wodę. Przygotuj słoiki i napełnij je posortowanymi jagodami.
- Zalej wrzącą wodą. Zostaw na kwadrans. Wlej płyn do rondla i zagotuj. Wsyp cukier. Gotuj 5 minut.
- Do jagód dodać posiekaną cytrynę, pomarańczę i laskę cynamonu. Wlać wrzący syrop. Natychmiast zakręć pokrywkę.
Przygotowanie kompotu z czerwonych i czarnych porzeczek i pomarańczy na zimę
Asortyment jagód pomoże stworzyć napój o niepowtarzalnym smaku, a pomarańcza wniesie świeżość i oryginalność.
Wymagałby:
- czerwona porzeczka - 1,3 kg;
- pomarańczowy - 280 g;
- czarna porzeczka - 300 g;
- goździki - 1 g;
- cukier - 300 g;
- cynamon - 2 g;
- gałka muszkatołowa - 1 g.
Jak gotować:
- Do drinka wybieraj tylko całe, mocne owoce. Usuń gałęzie i zanieczyszczenia. Płukanie.
- Cytrusy zalać wrzątkiem i pokroić w plasterki.
- Przygotuj słoiki. Wypełnij 2/3 jagodami. Umieść kilka plasterków pomarańczy w każdej misce.
- Zagotuj wodę i przelej do słoików. Pozostaw na 7 minut.
- Wlej wodę z powrotem. Gdy się zagotuje, dodaj cukier. Poczekaj na całkowite rozpuszczenie kryształów. Dodaj przyprawy i gotuj przez 2 minuty.
- Polać porzeczki pachnącym syropem. zakasać.
Zasady przechowywania
Kompot z czerwonych i czarnych porzeczek bez sterylizacji przechowuje się w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 4 miesiące, a w lodówce lub piwnicy w temperaturze + 1 ° ... + 8 ° do roku. Sterylizowane - do 2 lat.
Zimowe zbiory bez dodatku cukru można przechowywać nie dłużej niż 3 miesiące.
Wniosek
Kompot z czerwonej porzeczki i pomarańczy, podlegający technologii gotowania, zachowuje większość witamin, z których składają się jagody i owoce. Do proponowanych przepisów można dodawać maliny, truskawki, jabłka, agrest lub gruszki. Poprzez proste eksperymenty możesz urozmaicić smak ulubionego napoju, czyniąc go bardziej intensywnym i oryginalnym.
