Nalewka żurawinowa z alkoholem
Zadowolony
Żurawina jest w stanie wzbogacić organizm w przydatne substancje, wzmocnić układ odpornościowy, dodać wigoru, witalności. A żurawina przygotowana w domu z alkoholem ma moc leczniczą iz umiarem pomoże pozbyć się wielu problemów zdrowotnych.
Napój żurawinowy to jeden z najlepiej sprzedających się produktów o wysokim stopniu po klasycznym koniaku, wódce. Ale możesz przygotować nalewkę, likier w domu, okażą się nie gorsze niż te kupione w sklepie, nawet kilkakrotnie je przewyższą, ponieważ przepis obejmuje użycie wyłącznie naturalnych składników.
Nalewka żurawinowa na alkoholu
Domowa nalewka przygotowywana jest ze świeżych, mrożonych owoców. Dzięki mrozoodporności jagoda zachowuje swoje walory smakowe od momentu dojrzewania we wrześniu aż do wiosny. Wielu doświadczonych winiarzy zaleca trochę zamrożenie świeżych owoców żurawiny przed przygotowaniem likierów, nalewek, ich zdaniem jagody uzyskają odpowiednią strukturę, dzięki czemu przyszłe arcydzieło alkoholowe będzie miało trwały aromat jagód.
Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy po raz pierwszy decydują się na zrobienie domowej nalewki z żurawiny. Powinieneś przygotować zestaw składników:
- 1 kg żurawiny;
- 500 g cukru;
- 1 litr alkoholu.
Aby zrobić nalewkę z żurawiny, musisz przestrzegać określonej kolejności i sekwencji działań:
- Posortuj żurawinę, pozbywając się zepsutych owoców, umyj, posiekaj, używając maszynki do mięsa.
- Słoik napełnić powstałą masą żurawinową, dodać alkohol, wymieszać łyżką.
- Hermetycznie przykryj słoik, wyślij do zaparzenia przez 15 dni w ciepłym pomieszczeniu bez dostępu do światła.
- Po upływie określonego czasu odcedź kompozycję za pomocą sitka, filtra z gazy bawełnianej.
- Połącz powstały napój z cukrem, wymieszaj, szczelnie zamknij pokrywkę, pozostaw do zaparzenia przez kolejny tydzień w tych samych warunkach.
- Gotową nalewkę z żurawiny wlać do butelek. Wyślij do chłodni. Butelki szklane powinny być używane jako pojemniki.
Czas, w którym nalewka żurawinowa zachowuje swoje właściwości smakowe wynosi 7 miesięcy, pod warunkiem stworzenia dla niej odpowiednich warunków przechowywania. W przyszłości jego smak się pogorszy.
Kolejny przepis:
Likier żurawinowy na alkoholu
Likier nie jest tak mocny jak nalewka i jest słodszy, więc ten wykwintny napój jest bardziej popularny wśród pięknej połowy ludzkości. Aby uzyskać wysokiej jakości alkohol, musisz wiedzieć, jak go prawidłowo ugotować. Składniki potrzebne do przygotowania naparu to:
- 1 kg żurawiny;
- 2 kg cukru;
- 2 litry alkoholu;
- 2 litry przegotowanej wody.
Przepis na likier:
- Umyj żurawinę, przepuść przez maszynkę do mięsa.
- Na dno słoika nałożyć warstwę puree żurawinowego, następnie warstwę cukru, polać alkoholem, uzupełnić wodą.
- Słoik szczelnie zamknij pokrywką i wstrząśnij jego zawartością i wyślij na 1-2 miesiące do ciemnego pokoju.
- Po upływie czasu przefiltruj powstały płyn, napełnij przygotowane butelki.
Rezultatem jest trunek o mocy 14-16 stopni, który ma doskonale wyważony smak, subtelny leśny aromat. Przechowuj napój w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Okres trwałości domowego likieru żurawinowego do 1 roku.
Jak nalegać na alkohol na żurawinach w domu?
Prosty przepis w domu nie będzie wymagał od winiarzy nadmiernych wysiłków. Nawet początkujący może zrobić niesamowite arcydzieło żurawinowego alkoholu. Najważniejsze to być cierpliwym i dokładnie przestrzegać przepisu. Dzięki temu bogaty kolor, leśny aromat, lekko cierpki smak z jagodową kwaskowatością, drzewne nuty zachwycą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Ważne jest, aby w napoju nie zawierały żadnych dodatkowych składników - żurawina w czystej postaci jest dobra.
Do gotowania powinieneś użyć następujących składników:
- 800 g żurawiny;
- 200 g cukru;
- 220 ml alkoholu;
- 200 ml wody.
Przepis na stworzenie napoju alkoholowego:
- Każdy owoc nakłuć wykałaczką lub igłą. Ten etap jest żmudny i nudny, ale dzięki temu napój stanie się przezroczysty, a jego przefiltrowanie zajmie mniej czasu.
- Połącz alkohol z masą jagodową, dobrze wymieszaj, szczelnie zamknij pokrywką.
- Pojemnik z zawartością wyślij do ciepłego pomieszczenia na 14 dni.
- Po upływie czasu wsyp cukier do wody, wyślij do pieca, zagotuj. Zmniejszyć ogień, gotować kompozycję przez 5 minut, systematycznie mieszając, usuwając powstałą pianę z powierzchni kompozycji.
- Gotowy syrop odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej, dodać do nalewki alkoholowej. Słoik szczelnie zamknąć, zaparzyć przez kolejny tydzień.
- Odcedź napój deserowy za pomocą gazy złożonej w 3-5 warstw i waty, przelej do czystych butelek.
Przygotowując taką nalewkę, można rozweselić nudne wieczory, na rodzinnych obiadach, czy pominąć szklankę w wakacje na apetyt. Ważne jest, aby nie nadużywać napoju alkoholowego, aby nie zaszkodzić ciału.
Żurawina na alkoholu
Żurawina zachwyci przyjemnym smakiem, bogatym kolorem i zapewni wspaniały nastrój. Ponadto nalewka przyniesie korzyści organizmowi, ponieważ nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń chemicznych, konserwantów, a jedynie całą gamę przydatnych substancji.
Do przygotowania żurawiny potrzebne będą:
- 1 litr żurawiny;
- 1,3 litra wody;
- 1 litr alkoholu;
- 300 g cukru.
Przepis na zrobienie likieru jagodowego wymaga następujących kroków:
- Umytą żurawinę włożyć do rondla, używając łyżki, spróbować zmiażdżyć każdą jagodę.
- Zimną wodę zmieszać z cukrem, pozostawić do rozpuszczenia.
- Do powstałego syropu cukrowego dodać żurawinę, alkohol. Wymieszaj składniki z wielką starannością.
- Umieść masę w 3 litrowym słoiku, zamknij nylonową pokrywką. Wyślij do ciemnego pokoju w temperaturze pokojowej.
- Po 4 dniach przefiltruj płyn przez gazę, aż będzie przezroczysty, butelka.
Żurawina na alkoholu to doskonały napój na uczczenie nadchodzących świąt, świetny sposób na poprawę zdrowia. W końcu zły nastrój, depresja może powodować wiele chorób. Likier żurawinowy, który łatwo stworzyć samodzielnie, daje podwójną korzyść: dobry nastrój, dodatkowy kompleks witamin i minerałów.
Wniosek
Żurawina na alkoholu zachwyci każdego smakosza smakiem, naturalnością. Ze względu na dostępność składników, szybkie przygotowanie, likier żurawinowy jest zasłużenie uważany za najlepszy napój alkoholowy wytwarzany w domu.
