Kiedy zbiera się wczesną kapustę?
Zadowolony
Ważne jest, aby zbierać wczesną kapustę w odpowiednim czasie. Czas pracy głowic tnących jest zorientowany na czas sadzenia danej odmiany, oznaki dojrzewania. Wielu ogrodników planuje taką pracę według kalendarza księżycowego, ważny jest też region, w którym uprawiana jest uprawa.
Zasady odbioru
Musisz prawidłowo zbierać wczesną kapustę. Od tego zależy jakość warzyw, czas ich przechowywania, właściwości smakowe. Główne punkty to:
- Wybierz wczesną kapustę, aby zaplanować suchy i chłodny, ale pogodny dzień. W deszczu lub w upale główki kapusty można ciąć, jeśli są one natychmiast przetwarzane.
- Podlewanie przerywa się na dwa tygodnie przed zbiorami. Odbywa się to tak, że widelce nie pękają, są dłużej przechowywane.
- Nie zostawiaj zebranych plonów w ogrodzie.
- Zebrany plon lepiej od razu posortować. Wszystkie „niestandardowe” muszą zostać przetworzone lub zjedzone tak szybko, jak to możliwe.
Ważne jest, aby na czas zbierać wcześnie dojrzałe odmiany roślin białogłowych. Jeśli zwlekasz z taką pracą, główki kapusty mogą pękać. Nawet zatrzymanie podlewania nie uratuje. Warzywa szybko się psują, tracą walory smakowe.
Jeśli nie ma czasu na zbiory na czas, możesz zatrzymać przepływ soków. W tym celu widełki należy kilkakrotnie zgiąć w jednym kierunku, aby lekko uszczypnąć łodygę. To da Ci 2-3 dniowy czas realizacji.
Nie można zebrać wcześnie dojrzałych plonów z grządek i z wyprzedzeniem. Znajduje to odzwierciedlenie w smaku, składzie chemicznym warzyw, czasie ich przechowywania. Przedwcześnie zmontowane widelce szybko zanikają. Są bez smaku i gorzkie.
Skąd wiadomo, że wczesna kapusta jest dojrzała
Wczesno dojrzewający plon białogłowy jest zbierany, gdy jest dojrzały. To jedna z różnic w stosunku do jej późniejszych odmian. Czas ich cięcia jest często uzależniony od warunków pogodowych, temperatury powietrza.
Kapustę wczesną usuwa się z ogrodu zgodnie z czasem dojrzewania danej odmiany. Jeśli data sadzenia jest „zapomniana”, możesz skupić się na oznakach dojrzałości uprawy:
- wielkość główki odpowiada cechom odmiany;
- widelce są mocne w dotyku;
- wzrost się zatrzymał;
- pojawienie się białej plamy na szczycie widelca;
- Rozpoczęło się żółknięcie i zgrubienie dolnych liści - wskazuje to na zatrzymanie wzrostu i gromadzenie składników odżywczych.
Wczesna dojrzewająca kapusta biała ma mniejszy rozmiar i wagę niż odmiany w połowie sezonu i późne. Normalna waga dla niej to 0,3 kg.
Z nadmiaru azotu liście stają się zbyt luźne - takie widelce nie będą długo leżeć
Kiedy zbierać wczesną kapustę?
Pierwsze zbiory przynoszą odmiany wcześnie dojrzewające, dlatego wykorzystuje się je głównie do celów spożywczych. Przy sadzeniu sadzonek kultura dojrzewa w około 55-65 dni. Od momentu wysiewu nasion mija średnio 115 dni.
Kapustę w regionach o łagodnym klimacie sadzi się odpowiednio wcześniej i tam szybciej ją zbierać. W bardziej północnych regionach czas jest przesunięty. Dotyczy to zarówno sadzenia, jak i zbioru.
Według kalendarza księżycowego
Aby określić termin zbioru wczesnej kapusty zgodnie z kalendarzem księżycowym, należy spojrzeć na to na konkretny rok. Ogólne punkty to:
- Zbiory do krótkotrwałego przechowywania są optymalnie zbierane 8-9 dnia po pełni księżyca.
- Aby kultura leżała jak najdłużej, lepiej ścinać główki kapusty w ostatniej kwadrze księżyca.
- Jeśli planujesz natychmiast użyć plonów, lepiej je zebrać podczas pełni księżyca.
- Do długotrwałego przechowywania lepiej zbierać główki kapusty pod znakiem Barana, Bliźniąt, Lwa, Koziorożca, Strzelca lub Wodnika.
Według kalendarza księżycowego na rok 2022, do zbioru wcześnie dojrzałych odmian kapusty białej i innych upraw sprzyjają następujące dni:
- 21-30 czerwca;
- 1-3, 13-15, 19-30 lipca.
Nie ignoruj kalendarza księżycowego w planowaniu prac w ogrodzie - faza naprawdę wpływa na przepływ soków, wzrost roślin
Na Syberii i Uralu
Na Uralu i Syberii okres dojrzewania kapusty wczesnej przypada na okres od 25 czerwca do trzeciej dekady lipca. Musisz skupić się na czasie sadzenia sadzonek w ziemi. Odbywa się to zwykle w pierwszej połowie maja.
W regionie moskiewskim i środkowym pasie
Na środkowym pasie wczesna kapusta dojrzewa od około 20 czerwca, potem zaczynają ją zbierać. Dokładny termin zależy od odmiany i czasu sadzenia w gruncie. Kulturę wysiewa się na sadzonki zwykle 10-25 marca.
W regionie Leningradu
Konieczne jest zbieranie wczesnych dojrzałych odmian kultury w regionie Leningradu w tym samym czasie, co na Uralu i Syberii. Prace planowane są na ostatni tydzień czerwca lub do 20 lipca.
Jak pokroić kapustę
Wczesną kapustę białą należy odpowiednio pokroić, aby leżała jak najdłużej i nie cierpiała na choroby. Główne punkty to:
- Podczas zbioru trzymaj długą łodygę i 2-3 zielone liście, które nie przylegają ciasno. To oni chronią główkę kapusty przed uszkodzeniami mechanicznymi, infekcjami grzybiczymi.
- Spraw, aby cięcie było gładkie, poziome.
Możesz użyć noża do zbierania wcześnie dojrzewających widelców, ale lepiej wziąć mały toporek. Narzędzie musi być ostre. Nadmiar liści z głowy odcina się nożem.
Jeśli zbierzesz widelce wczesnych odmian, kolejne 5-6 cm oddala się od dolnego arkusza do cięcia. Resztę łodygi wyjmuje się z ziemi oddzielnie. Jeśli odkręcisz widły wraz z korzeniem, podziemna część zostanie odcięta lub pozostawiona. Decyzja zależy od tego, czy zebrany plon ma być przechowywany iw jaki sposób. Aby odkręcić główkę kapusty, należy najpierw kopać łopatą lub widłami.
Z zebranych widelców wykopuje się resztki łodygi i systemu korzeniowego - jest to ważne dla zapobiegania skażeniu gleby, przyszłych nasadzeń
Wniosek
Wczesną kapustę należy zbierać w odpowiednim czasie, aby była jak najbardziej smaczna i zdrowa. Czas przechowywania zależy również od przestrzegania terminów. Aby zebrać główki kapusty z ogrodu, można je pokroić lub skręcić wraz z korzeniami.
