Zrób to sam pasztet z polędwicy z kurczaka: 11 przepisów ze zdjęciami

Gotowanie pasztetu z piersi kurczaka w domu jest bardziej opłacalne niż kupowanie gotowego. Dotyczy to smaku, korzyści i wydanych pieniędzy. Dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas, są szybkie przepisy w pośpiechu. Jako podstawę możesz wziąć dowolny gotowy przepis na pasztet z piersi kurczaka ze zdjęciem.

Pasztet w zależności od dodatkowych składników może być zarówno tłusty, jak i dietetyczny

Jak gotować pasztet z piersi kurczaka

Pasztet z kurczaka można przypisać dość prostym potrawom. W większości przypadków nie trwa to długo.

Pasztet z kurczaka zwykle robią w domu z fileta z piersi. Skórę kurczaka można również wykorzystać, aby danie było mniej suche, ale nie należy jej umieszczać w opcjach dietetycznych.

Jako dodatkowe składniki odpowiednie będą tutaj podroby z kurczaka, jajka, ser, warzywa, grzyby, masło, bakalie, śmietana, przyprawy. Można łączyć kurczaka z innymi rodzajami mięs - wieprzowiną, wołowiną, indykiem, królikiem.

Najczęściej pasztet przygotowuje się z gotowanej piersi kurczaka, ale można dusić, piec, smażyć mięso. Zrób to samo z warzywami. Dodatkowo można gotować potrawy w wolnowarze, szybkowarze, podwójnym bojlerze.

Aby przyspieszyć proces przygotowania pasztetu, można przechowywać podgotowane mięso w lodówce.

Aby pasztet nie był suchy, dodaje się do niego bulion, mleko, śmietanę, gotowany smalec, gotowane warzywa. Jeśli gotowa masa wydaje się sucha, możesz wlać trochę soku z cytryny.

Do mielenia użyj blendera lub maszynki do mięsa. W drugim przypadku należy wybrać najmniejsze dysze i dwukrotnie przewinąć.

Pasztet przechowuje się w lodówce i wyjmuje pół godziny przed podaniem. Zwykle rozprowadza się go na chlebie lub toście, ozdobionym ziołami.

Pasztet można podać w oryginalny sposób - z warzywami i ziołami

Klasyczny przepis na pasztet z kurczaka

Do klasycznego pasztetu wystarczy kilka składników: pierś z kurczaka, cebula i przyprawy (sól i pieprz) do smaku. Kaloryczny pasztet z piersi kurczaka to tylko 104 kcal.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Opłucz filet z piersi, włóż do garnka z wodą i gotuj do całkowitego ugotowania. Podczas gotowania dodać całą cebulę. Może nie być czyszczony.
2. Gotowe mięso schłódź i zakręć w maszynce do mięsa z drobnym oczkiem lub posiekaj blenderem.
3. Sól, pieprz, wlej trochę bulionu, ponownie ubij blenderem, aż powstanie zwiewna, bujna masa.
4. Klasyczny pasztet z kurczaka jest gotowy. Do przechowywania przykryj miskę folią spożywczą, aby zawartość nie zwietrzała i nie ściemniała.

Podstawowy przepis na pasztet może służyć jako podstawa do eksperymentów

Pyszny pasztet z piersi kurczaka w blenderze

Do przygotowania pasztetu w blenderze potrzebne są następujące składniki:

• mięso z kurczaka (filet) - 450 g;
• cebula - 4 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• czosnek 2 ząbki;
• masło - 80 g;
• groszek ziele angielskie - 4 szt.;
• liść laurowy - 2 szt.;
• sól, mielony pieprz;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. ja.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Na jednej patelni ugotować mięso, 1 cebulę i marchew, po ugotowaniu włożyć liście laurowe i ziele angielskie. Po 2 minutach przełóż kurczaka i marchewki na talerz i ostudź.
2. Pokrój cebulę, smaż do miękkości.
3. Do blendera włożyć mięso, ugotowaną marchewkę, smażoną cebulę, czosnek, wlać trochę bulionu, posiekać, dodać masło i ponownie wymieszać.
4. Przełóż pasztet do odpowiedniego pojemnika i wstaw do lodówki.

Do przygotowania pasztetu używaj zarówno blendera stacjonarnego, jak i miksera zanurzeniowego

Szybki przepis na domowy pasztet z piersi kurczaka

Niezbędne składniki do pasztetu - 500 g piersi z kurczaka, 100 g masła, 60 ml chudej śmietany, przyprawy i przyprawy do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Filet z kurczaka ubić, posolić, doprawić, smażyć z obu stron bez dodawania oleju do całkowitego ugotowania i na złoty kolor.
2. Włóż kurczaka, masło i śmietanę do miski, zmiksuj blenderem zanurzeniowym na gładką konsystencję.
3. Włóż do pojemnika, wstaw do lodówki na pół godziny.

Pasztet podawany na grzance, przyozdobiony zieleniną

Przepis na filet z kurczaka z czosnkiem i sezamem

To danie nazywa się syryjskim pasztetem z kurczaka. Dla niego musisz wziąć następujące produkty:

• filet z kurczaka - 1 szt.;
• papryka słodka - 2 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• sezam - 3 łyżki. ja.;
• sok z cytryny - 2 łyżki. ja.;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• sól i mielony czarny pieprz.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ugotuj filet z piersi do miękkości. Zajmie to około 20 minut.
2. Piec słodką paprykę w piekarniku nasmarowaną oliwą z oliwek. Następnie włóż do plastikowej torebki na kilka minut i zdejmij skórki.
3. Ziarna sezamu upraż na suchej patelni. Czy można to zrobić w kuchence mikrofalowej?.
4. Wyciśnij sok z cytryny, obierz czosnek.
5. Podziel mięso z kurczaka na włókna.
6. Umieść wszystkie składniki w blenderze, miksuj do uzyskania gładkości. Jeśli jest za gęsty, dodaj 2 łyżki. ja. oliwa z oliwek lub po jednej łyżce soku z cytryny i oleju. Dopraw solą i mielonym pieprzem do smaku.

Pasztet z sezamem i czosnkiem - kolorowa orientalna przystawka

Pasztet z gotowanej piersi kurczaka z przyprawami i warzywami

Do tego dania musisz wziąć następujące produkty:

• filet z kurczaka - 400 g;
• papryka słodka - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• pomidory - 2 szt.;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• przyprawy: bazylia, kamis, gałka muszkatołowa, imbir;
• sok cytrynowy;
• sól dla smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Cebulę drobno posiekać, smażyć na patelni na złoty kolor.
2. Pomidora drobno posiekać, położyć na cebulę, dodać trochę soku z cytryny i wszystko razem dusić.
3. Opłucz filet z piersi, pokrój na małe kawałki, wyślij do miski blendera, sól, wlej bazylię, kamis, imbir. Opcjonalnie dodaj trochę startej marchewki. mielić.
4. Pastę mięsną przełożyć na patelnię z cebulą i pomidorami, wymieszać, gotować na małym ogniu. W razie potrzeby dodaj trochę bulionu.
5. Gdy danie jest gotowe wyłącz kuchenkę, poczekaj aż ostygnie, wyślij do blendera i wymieszaj. Dodaj gałkę muszkatołową.

Warzywa nadają pasztetowi zupełnie nowy smak

PP: pasztet z piersi kurczaka z selerem i warzywami

Ten przepis jest dla tych, którzy przestrzegają zdrowej diety. Do tego zdrowego dania potrzebne będą następujące produkty:

• pierś z kurczaka - 4 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• cukinia - 1 szt.;
• seler - 1 łodyga;
• marchewki - 1 szt.;
• papryka słodka - 1 szt.;
• suszone pomidory - 4 sztuki;
• masło - 100 g;
• suszona bazylia - 1 godzina. ja.;
• sól - ½ łyżeczki. ja.

Do żywienia dietetycznego zaleca się gotowanie pasztetów z kurczaka z dodatkiem warzyw w dużych ilościach

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zetrzyj marchewki, cebulę grubo posiekaj. Nałóż na talerz, dodaj olej, przykryj, mikrofaluj na 10 minut.
2. Pierś ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić na małe kawałki.
3. Cukinia przekrojona wzdłuż na pół.
4. Słodka papryka, połówki cukinii, łodyga selera wyłożyć na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika na 20 minut. Po upieczeniu usmażoną skórkę zdejmij z papryki, pokrój cukinię i seler na małe kawałki.
5. Mięso, cebulę z marchewką, papryką, cukinią, selerem, suszonymi pomidorami zmiksować blenderem, dodać sól, suszoną bazylię, masło i ponownie wymieszać.

Przepis na dietetyczny pasztet z piersi kurczaka

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie takiego dania – zarówno z samego mięsa, jak iz dodatkiem innych składników. Do dietetycznego pasztetu z piersi kurczaka z warzywami potrzebne będą następujące składniki:

• pierś z kurczaka (filet) - 650 g;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 300 g (około 2-3 sztuki dość dużej wielkości);
• jajka gotowane na twardo - 3 szt.;
• Ocet jabłkowy;
• zmielony czarny pieprz;
• sól - 1 godzina. ja.;
• pieprz i liść laurowy - opcjonalnie;
• mały pęczek koperku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Ugotuj kurczaka i marchewki w tej samej wodzie. Podczas gotowania dodaj ziarna pieprzu, liść laurowy i sól.
2. Gdy składniki będą gotowe, ostudź je w bulionie.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, zalać octem jabłkowym i marynować przez 5-7 minut.
4. Zmiel kurczaka i marchewkę w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera.
5. Jajka na tarce.
6. Odcedź z cebuli ocet jabłkowy.
7. Mieszankę mięsa i marchewki połączyć z jajkami, dodać posiekany koperek, na końcu włożyć marynowaną cebulę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i podawaj.

Pierś z kurczaka to idealne mięso do tworzenia dietetycznych dań, w tym pasztetów

Pasztet z kurczaka z cukinią

Ten szybki pasztet jest bardzo delikatny i niesamowicie smaczny.

To zajmie 150 g gotowanej piersi z kurczaka, 200 g cukinii, 2 łyżki. ja. majonez, 40 g orzechów włoskich i sól do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Z cukinii zdjąć skórkę, pokroić w kostkę, zagotować, dodając sól do wody. Wrzuć durszlak po 10 minutach.
2. Gotowanego kurczaka podzielić na włókna.
3. Wrzuć do blendera mięso, cukinię, majonez, orzechy, sól. Inne przyprawy są dodawane według potrzeb. Możesz wziąć suszony czosnek, paprykę, oregano.
4. Ubijaj na gładką, puszystą masę, podawaj z natką pietruszki.

Ważne jest, aby ostrożnie podchodzić do jakości podstawy produktu - filetu z kurczaka

Jak zrobić pasztet z piersi kurczaka z pieczarkami w piekarniku

Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• filet z piersi kurczaka - 300 g;
• jajka - 2 szt.;
• grzyby (pieczarki) - 200 g;
• pomarańcze - 1 szt.;
• tłusty krem ​​- 60 ml;
• panierka - 1 łyżka. ja.;
• pieprz mielony;
• Sól.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Pierś z kurczaka umyć i posiekać w maszynce do mięsa.
2. Zrób to samo z grzybami.
3. Zetrzyj skórkę z pomarańczy.
4. Połącz mięso z grzybami, dodaj skórkę, wymieszaj.
5. Wbij jajka do miski z mielonym mięsem, wylej bułkę tartą, włóż śmietanę, dobrze wymieszaj.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż do niego mięso mielone. Zamiast masła można położyć papier do pieczenia.
7. Formę położyć na blasze do pieczenia, do której trzeba wlać trochę wody.
8. Rozgrzej piekarnik, wyślij do niego przyszły pasztet i piecz 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
9. Gotowe danie można podać od razu, na gorąco. Pasztet będzie pyszny i zimny.

Pasztety z pieca są spożywane na ciepło

Pasztet z piersi kurczaka z orzechami włoskimi

To zajmie 500 g piersi, 6-8 sztuk. orzechy włoskie, 2 ząbki czosnku, przyprawy do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Filet z kurczaka po pokrojeniu na małe kawałki zagotować. Sól, pieprz, dodaj liść laurowy.
2. Ugotowanego kurczaka wyjąć z garnka i odstawić. Zostaw bulion, przyda Ci się w przyszłości.
3. Orzechy lekko podsmażyć, aby nabrały szlachetnego smaku, a następnie posiekać.
4. W odpowiednim naczyniu włożyć części piersi z kurczaka, wsypać orzechy, wycisnąć czosnek, wlać trochę bulionu, ubić blenderem na puszystą masę. Sprawdź, czy jest wystarczająco dużo soli, w razie potrzeby dodaj. To samo dotyczy pieprzu. Ilość bulionu zależy od osobistych preferencji. Ubijaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
5. Gotowy pasztet przełożyć do szklanego słoika, przykryć celofanem lub folią.

Białe mięso z kurczaka idealnie komponuje się do smaku z orzechami włoskimi

Pasztet z wątróbki drobiowej i piersi

Ten delikatny pasztet z wątróbki i fileta z kurczaka ma 3 ważne zalety:

1. Przygotowanie zajmuje tylko pół godziny.
2. To idealne danie do potraw dietetycznych - niskotłuszczowych i niskokalorycznych.
3. To jest niedrogie.

Na 300 g wątroby należy wziąć 0,5 kg piersi, 1 cebulę, 100 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 10%. Do smaku dodaje się przyprawy i przyprawy. Oprócz soli i mielonego czarnego pieprzu możesz wziąć czerwoną paprykę i oregano.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Cebulę pokroić w kostkę, wątróbkę i filet z kurczaka - na małe kawałki, czosnek posiekać nożem.
2. Do rondla wlać trochę wody, wrzucić cebulę i czosnek, dodać paprykę i oregano, przykryć i dusić do połowy.
3. Na patelnię włożyć wątróbkę i pierś, wlać połowę śmietany, sól i pieprz. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez około 25 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.
4. Wrzuć durszlak, poczekaj, aż cały płyn spłynie. Przełożyć do miski blendera, dodać drugą połowę śmietanki i ubić.
5. Wyślij powstałą masę do formy, ostudź, włóż do lodówki.

Wątróbka drobiowa i śmietana poprawiają konsystencję pasztetu

Zasady przechowywania

Pasztet z kurczaka należy przechowywać w lodówce. Można go włożyć do szklanego pojemnika i przykryć folią lub folią spożywczą. Pasztet przeznaczony do szybkiego spożycia można przechowywać w lodówce do 4 dni, ale tylko pod przykryciem. W przeciwnym razie pokryje się ciemną skórką, straci apetyczny wygląd.

Wniosek

Gotowanie pasztetu z piersi kurczaka w domu to przyjemność: szybko, łatwo, smacznie. Kurczak jest uniwersalny, można z nim eksperymentować w nieskończoność. To danie jest dobre na szybkie przekąski, można je podawać na stole w postaci małych kanapek, jeśli nagle przyjdą goście.

Artykuły na ten temat "Zrób to sam pasztet z polędwicy z kurczaka: 11 przepisów ze zdjęciami"

Pasztet z wątróbki dorsza: przepisy kulinarne ze zdjęciami w domu

Guzki sałatkowe z migdałami: 14 przepisów ze zdjęciami

Pasztet z wątróbki dorsza: przepisy kulinarne ze zdjęciami w domu

Guzki sałatkowe z migdałami: 14 przepisów ze zdjęciami