Pasztet pieczarkowy: przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zadowolony
Pasztet grzybowy z pieczarek nadaje się do smarowania kromek chleba lub tostów na śniadanie. Kanapki będą odpowiednie na świątecznym stole. Istnieje wiele przepisów na przekąski.
Jak ugotować pasztet z pieczarek
Nie ma nic skomplikowanego w gotowaniu pasztetu grzybowego z pieczarek, jeśli istnieją unikalne przepisy ze zdjęciami. Używaj świeżych, mrożonych lub suszonych owoców, nie wpłynie to na smak produktu grzybowego. Owoce po przygotowaniu są gotowane i kruszone.
Aby wypełnić smak i wartość odżywczą, dodaj do przystawki grzybowej:
- cebula i czosnek;
- jajka i ziemniaki;
- masło i śmietana;
- topiony ser i gałka muszkatołowa;
- świeże zioła i różne warzywa;
- fasola i chleb;
- wątróbka i mięso drobiowe;
- mięso wołowe.
Wszelkie składniki, które lubią członkowie rodziny.
Przepisy na pasztet grzybowy
Poniższe przepisy pozwolą Ci ugotować pasztet z pieczarek w domu. Na podstawie dowolnego z nich możesz eksperymentować ze składnikami i stworzyć własne kulinarne arcydzieło.
Pasztet Pieczarkowy Klasyczny
Pogarszać:
- grzyby - 400 g;
- cebula - 1 szt.;
- olej roślinny - 2-3 łyżki. ja. do pieczenia;
- sól bez dodatków i czarny pieprz mielony - do smaku;
- czosnek - 1-2 ząbki.
Kroki gotowania:
- Cebulę obrać, umyć, pokroić na średnie kawałki.
- Smaż na złoty kolor. Włóż do durszlaka, aby odsączyć tłuszcz. Następnie włóż do osobnego pojemnika.
- Gotuj oczyszczone i umyte pieczarki przez pół godziny, następnie podmień wodę i ponownie podgrzej przez 30 minut.
- Włóż do durszlaka, aby wylać płyn. Schłodzone owocniki cięte tak wygodnie.
- Umieść na patelni. Masa grzybowa będzie gotowa za 10 minut.
- Dodaj cebulę, sól, pieprz i gotuj jeszcze 10 minut.
- Posyp mielonym czosnkiem.
- Przygotuj jednolitą masę za pomocą blendera.
- Po schłodzeniu grzybowy przysmak jest gotowy do spożycia.
Pasztet grzybowy z majonezem
Zaopatrz się z wyprzedzeniem:
- pieczarki - 300 g;
- rzepa - 2 głowy;
- majonez - 3 łyżki. ja.;
- olej słonecznikowy - do smażenia;
- czosnek - 1 ząbek;
- przyprawy do grzybów, sól - do smaku;
- czarny pieprz mielony i zioła - do smaku.
Zasady gotowania:
- Ciała owocowe umyte, pocięte.
- Cebulę obrać, posiekać, usmażyć.
- Dodaj pieczarki i gotuj przez 5-7 minut.
- Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż na patelni nie będzie już wody.
- Sól, pieprz, dodaj czosnek.
- Ubij w blenderze na gładką masę, dodaj majonez, wymieszaj.
- Fajna przekąska grzybowa w lodówce.
Pasztet z pieczarek z wątróbką drobiową
Okazuje się nie tylko smaczny, ale i satysfakcjonujący doskonały dodatek do śniadania.
Pogarszać:
- wątróbka drobiowa - 350 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 100 g;
- grzyby - 250 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
- masło - 50 g;
- sól bez dodatków, pieprz czarny mielony - do smaku.
Szczegóły przepisu:
- Wątroba jest moczona, myta w zimnej wodzie, suszona. Po pięciu minutach smażenia, potem sól i pieprz.
- Duże czapki i nogi są krojone, smażone, lekko solone.
- Po obraniu cebulę i marchew kroimy na małe kawałki. Umieść na patelni i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
- Połącz składniki w jednym pojemniku i zmiel na grzybową przekąskę za pomocą blendera.
- Masło trzyma się na stole do zmiękczenia i miesza mikserem.
Pasztet Pieczarkowy Z Serem
W zależności od przepisu do przystawki grzybowej dodaje się ser topiony lub twardy. Ten składnik doda pasztetowi pikanterii i kruchości.
Przekąska grzybowa przygotowywana jest z:
- grzyby - 500 g;
- biały chleb - 1 kromka;
- żarówki - 2 szt.;
- masło - 30 g;
- jajka - 1 szt.;
- ser topiony - 2 opakowania;
- olej roślinny - do smażenia;
- gałka muszkatołowa - szczypta.
Zasady przygotowywania przekąsek grzybowych:
- Pieczarki umyć, pokroić na kawałki, włożyć na patelnię do smażenia.
- Dodać cebulę, dusić przez jedną trzecią godziny, ostudzić.
- Gotowane jajko pokrojone na kawałki.
- Z pieczarek, jajek, masła, sera i chleba uzyskuje się jednorodną masę za pomocą blendera.
- Następnie sól, pieprz, dodaj gałkę muszkatołową.
- Przerób blender.
- Włóż grzybową przekąskę do lodówki.
Pasztet Pieczarkowy Z Cielęciną
Połączenie grzybów i mięsa nadaje potrawie wykwintnego smaku. Najlepiej wziąć młodą chudą cielęcinę.
Przepis będzie wymagał:
- 250 g pieczarek;
- 250 g cielęciny;
- 2 jajka kurze;
- 50 g boczku;
- 1 ząbek czosnku;
- 3 godz. ja. gęsta śmietana;
- 1 cebula;
- 2 godz. ja. olej roślinny;
- 1 szczypta soli, mielonego czarnego pieprzu i imbiru;
- Bochenek;
- zielenie do smaku.
Wskazówki dotyczące gotowania:
- Smaż posiekaną cebulę.
- Zmiel produkt grzybowy i włóż na patelnię na kwadrans.
- Wyjmij do miski do ostygnięcia.
- Bochenek namoczyć w śmietanie 20 minut przed gotowaniem.
- Mięso i chleb zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa na jednolitą masę.
- Wymieszać z resztą składników, dokładnie wymieszać.
- Połóż na blasze i piecz w piekarniku przez 45-50 minut.
- Ostudzić, dodać masło, ubić blenderem.
Pasztet grzybowy z jajkiem
Składniki przysmaku:
- 350 g świeżych pieczarek;
- 100 g cebuli;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 100 g masła;
- szczypta czarnego mielonego pieprzu i soli;
- 2 jajka;
- 2 ząbki czosnku.
Zasady gotowania:
- Ugotowane jajka obrać, pokroić na kawałki.
- Cebula pokrojona w półpierścienie, usmaż.
- Do cebuli włożyć owocniki razem z czosnkiem i smażyć, aż na patelni nie pozostanie płyn. Następnie dusić pod przykryciem.
- Połącz smażone i schłodzone składniki z masłem i jajkami, solą i pieprzem.
- Zamień masę w puree w dowolny wygodny sposób.
Pasztet Pieczarkowy Z Twarogiem
Aby uzyskać dietetyczny produkt grzybowy, dodaje się do niego twarożek.
Składniki:
- grzyby - 300 g;
- twarożek - 150 g;
- marchewki - 1 szt.;
- rzepa cebulowa - 1 głowa;
- koperek - kilka gałęzi;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. ja.
Jak gotować:
- Przygotuj składniki, posiekaj cebulę, pieczarki i marchew.
- Dusić warzywa i grzyby przez kwadrans.
- Po schłodzeniu dodać twarożek, czosnek, wlać oliwę, sól, pieprz.
- Zmiksuj składniki blenderem.
Pasztet grzybowy z cukinią
Na przysmak grzybowy musisz zaopatrzyć się w:
- pieczarki - 300 g;
- młoda cukinia - 400 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 głowa;
- czosnek - 3 ząbki;
- serek śmietankowy - 100 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. ja.;
- sos sojowy - 30 ml;
- zioła i mieszanka przypraw - do smaku.
Przygotowanie przepisu:
- Cukinię umyj, obierz i posiekaj tarką. Posolić i odstawić na 30 minut.
- Pokrój owocniki i cebulę, zetrzyj marchewki.
- Cebulę i marchew podsmażyć, dodać do pieczarek, polać sosem sojowym, dodać przyprawy. Pozostawić na wolnym ogniu, aż płyn wyparuje.
- Wycisnąć sok z cukinii, podsmażyć na patelni z solą, ziołami i czosnkiem.
- Połącz składniki, wymieszaj, zamień w puree. Skosztuj preparatu grzybowego do smaku, w razie potrzeby soli i pieprzu.
- Dokładnie wymieszaj ser i ponownie przełóż przez blender, aby masa była bardziej miękka.
Pasztet grzybowy z warzywami
Składniki:
- 2 bakłażany;
- 100 g owocników;
- 1 cebula;
- 3 godz. ja. olej roślinny;
- szczypta czarnego pieprzu;
- 2-3 ząbki czosnku;
- Sól.
Kroki gotowania:
- Po umyciu bakłażana osusz go i upiecz w piekarniku. Usuń przypaloną skórkę, wykonaj podłużne nacięcie i włóż do durszlaka, aby odsączyć sok.
- Na patelni usmaż półpierścienie cebuli, a następnie posiekaj kapelusze grzybów. Zmiel zimne bakłażany, wrzuć je ze smażonymi warzywami i grzybami do blendera i zamień na puree.
- Sól, pieprz, dodaj posiekany czosnek, wymieszaj.
Zawartość kalorii w pasztecie z pieczarek
Ta liczba będzie zależeć od składników. Przeciętnie zawartość kalorii w 100 g pasztetu z pieczarek wynosi około 211 kcal.
Jeśli chodzi o BJU, skład przedstawia się następująco:
- białka - 7 g;
- tłuszcze - 15,9 g;
- węglowodany - 8,40 g.
Wniosek
Pasztet grzybowy z pieczarek jest łatwy do przygotowania o każdej porze roku. Pyszne niskokaloryczne danie urozmaici rodzinną dietę.
