Jaka jest specyfika wina isabella
Zadowolony
Winogrona Isabella to jedna z najbardziej znanych i popularnych odmian w Rosji. Ma doskonały smak i aromat, jej jagody są przetwarzane na czerwone wino i spożywane na surowo. Ważną cechą odmiany Isabella jest możliwość jej uprawy wszędzie, ponieważ nie boi się niskich temperatur i mokrej pogody. Jednocześnie winogrona są bezpretensjonalne w pielęgnacji i odporne na powszechne choroby i szkodniki, dlatego wymagają minimalnego przetwarzania. Jednak odmiana Isabella ma swoje własne cechy i wymaga dużo czasu i zasobów w sadzeniu i uprawie. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo uprawiać krzewy winogronowe i uzyskać dobre zbiory.
Opis odmiany
Po raz pierwszy odmiana winogron Isabella została uzyskana w Ameryce, gdzie uzyskała szeroką dystrybucję, a do Europy trafiła w XVII wieku. Główne zalety odmiany:
- Zwiększona mrozoodporność. Jakość pozwala na znaczne zaoszczędzenie czasu na pielęgnację winorośli.
- Krzewy nie wymagają kopania.
- Rośliny są odporne na powszechne choroby i grzyby.
- Uszkodzone rośliny są stale aktualizowane o nowe pędy. W wyniku tej odnowy owocowanie winorośli jest ciągłe.
- Rośliny tej odmiany doskonale dostosowują się do niemal każdych warunków klimatycznych.
Wady:
- Isabella nie toleruje dobrze suszy. W upalną i suchą pogodę winorośl należy systematycznie podlewać.
- Jagody mają przyjemny aromat, jednak ze względu na ich kwaśny smak i twardą skórkę najlepiej przerabia się je na wino i wykorzystuje się je do przetworów i deserów. Przeczytaj o winie gronowym w domu tutaj.
Isabella to jedna z najszerzej uprawianych wszechstronnych odmian winorośli na świecie.
Nieruchomości
Winogrona Isabella, spożywane i używane do gotowania, mogą w pewnych okolicznościach przynieść organizmowi zarówno korzyści, jak i szkody.
kalorie
Winogrona praktycznie nie zawierają tłuszczu i białka, a jednocześnie zawartość cukru w produkcie jest znacznie mniejsza niż w innych odmianach. Sto gramów produktu stanowi:
![]()
mniej niż gram tłuszczu;- mniej niż gram białka;
- około siedemnastu gramów węglowodanów.
mniej niż gram tłuszczu;Tak więc średnia zawartość kalorii w jagodach wynosi sześćdziesiąt pięć kilokalorii. Dla porównania zawartość kalorii w winogronach Zaporizhzhya kishmish wynosi około siedemdziesięciu kilokalorii. Warto też poznać odmianę winorośli Shiraz.
Korzyści i szkody
Odmiana zyskała dużą popularność na całym świecie, nie tylko ze względu na bezpretensjonalność w uprawie, ale także ze względu na wysoką zawartość użytecznych właściwości w składzie. Zawarte w jagodach przeciwutleniacze korzystnie wpływają na skład krwi i zapobiegają rozwojowi guzów nowotworowych. Ponadto polifenole, flawonoidy, garbniki i katechiny przyczyniają się do eliminacji szkodliwych substancji z organizmu oraz usprawniają przemianę materii. Witaminy i minerały wzmacniają układ krążenia i zwiększają odporność. W przepisach tradycyjnej medycyny pędy i liście winogron stosowane są jako środki lecznicze.
Owoce tej odmiany zawierają dużą ilość żelaza, a ich regularne stosowanie przyczynia się do znacznego wzrostu poziomu hemoglobiny we krwi.
Winogrona nie są wprowadzane do diety podczas diet niskokalorycznych ze względu na wysoką zawartość cukru. Ponadto duże ilości jagód powodują wzdęcia. W niektórych krajach europejskich jagody tej odmiany nie są wykorzystywane jako surowiec do przygotowania wina, ponieważ w napojach alkoholowych stwierdzono wysokie stężenie metanolu. Ponadto winogron nie należy spożywać, gdy:
- zwiększona kwasowość żołądka;
- podatność na alergie;
- nadciśnienie;
- uporczywa biegunka;
- cukrzyca.
Kwasowość
Ze względu na wysoką zawartość witaminy C w winogronach Isabella produkt charakteryzuje się wysoką kwasowością (około sześciu do siedmiu gramów na litr). W związku z tym produkt jest niebezpieczny w stosowaniu w chorobach żołądka i trzustki. W dużych ilościach może wystąpić zgaga, nudności, bóle brzucha.
Charakterystyka krzewów
Krzewy winogronowe tej odmiany szybko rosną i rozwijają się, przynosząc duże owoce w niemal każdych warunkach pogodowych.
Wino
Krzew winogronowy jest wysoki (do sześciu metrów wysokości, średnio około półtora metra) i wymaga obowiązkowego sztucznego formowania. Pędy każdej rośliny są zwykle twarde i żywotne. Ich wzrost aktywowany jest głównie przy słonecznej pogodzie. Jedyną obowiązkową procedurą opieki nad winoroślą jest terminowe przycinanie. Przeczytaj więcej o odmianie winogron Temranillo tutaj.
Młode winorośle Isabella nie różnią się szczególnym tempem wzrostu, ale rośliny starsze niż dziesięć lat mogą rocznie osiągać nawet 3,5–4 m długości.
Garść
Kiście winogron Isabella składają się z średniej wielkości niebieskawo-czarnych jagód, pokrytych woskowym nalotem na wierzchu. Miąższ jest soczysty, ma jasny truskawkowy smak i aromat. Skóra gruba, gęsta. Grona są dość łatwo usuwane z buszu. Masa każdego z nich sięga trzystu gramów.
dawać
Średnia wydajność odmiany to siedemdziesiąt centów z hektara. Wskaźnik ten może się różnić w zależności od regionu uprawy, warunków klimatycznych i pogodowych, jakości gleby. W związku z tym, aby go zwiększyć, ważne jest, aby zapewnić najlepszą jakość pielęgnacji winorośli i przykryć krzewy na zimę przed przeciągami i silnymi mrozami.
Plon winogron jest wysoki, ponieważ na każdym pędzie owocującym powstają 2-3 pędzle.
uprawa
Aby sadzić i uprawiać winogrona Isabella, nie potrzebujesz specjalnych umiejętności. Nawet początkujący ogrodnik poradzi sobie z tą pracą.
Okres sadzenia
Najlepszy czas na sadzenie winogron to jesień, ponieważ zimą system korzeniowy będzie miał okazję dobrze zakorzenić się w nowym miejscu. Dzięki takiemu podejściu pierwsze zbiory można uzyskać już po roku. Przeczytaj o rozmnażaniu sadzonek winogron jesienią w tym artykule.
Winogrona należy sadzić w przepuszczalnej glebie, długość, szerokość i głębokość dołka powinna wynosić osiem decymetrów. Do gleby wprowadza się kruszony kamień lub zakupiony drenaż, kompost i trzysta gramów superfosfatu. Roślinę należy sadzić tak, aby jej gałęzie znajdowały się nad ziemią. Po posadzeniu w ziemi będziesz musiał wlać dwa litry wody. Ten materiał opowie o sadzeniu i pielęgnacji winogron na otwartym polu.
Terminy dojrzewania
Winogrona Isabella energiczne, późno dojrzewające. Okres dojrzewania plonów wynosi sto osiemdziesiąt dni, a zbiór odbywa się z reguły pod koniec września. W zimnych regionach okres ten może się wydłużyć o kilka dni. W przypadku stosowania w recepturach medycyny tradycyjnej dopuszczalne jest jednoczesne zbieranie łodyg i liści. Jak przechowywać winogrona, przeczytaj ten link.
Zbieranie z wyprzedzeniem nie jest zalecane, w przeciwnym razie będzie można uzyskać twarde i bardzo kwaśne jagody.
Opieka
Ze względu na to, że winogrona Isabella nie wymagają szczególnej uwagi, czas pielęgnacji roślin można znacznie zaoszczędzić.
Zapobieganie chorobom
Pomimo tego, że winogrona Isabella są odporne na większość chorób i szkodników, przy niewłaściwej pielęgnacji mogą rozwinąć się sytuacje problemowe. Aby całkowicie zabezpieczyć krzewy, zaleca się wykonanie jesiennego oprysku.
Najprostszy przepis na spray składa się z wiadra wody, stu gramów soli kuchennej i dwóch łyżek sody oczyszczonej. Już wyrośnięte krzewy należy nawadniać taką kompozycją wczesnym rankiem lub późnym popołudniem, aby nie wypaliły się na słońcu. Dodatkowo możliwe jest stosowanie leków do zabiegów:
- Topaz;
- Paracelsus;
- Szawit;
- płyn Bordeaux.
Schemat zastosowania kontaktowo-układowego fungicydu o szerokim spektrum działania do zwalczania chorób winogron Shavit.
W przypadku, gdy sadzenie planowane jest w miejscach, gdzie wcześniej stwierdzono nagromadzenie szkodników, przed bezpośrednim sadzeniem winorośli konieczna jest uprawa gleby.
przycinanie
Prawidłowe przycinanie jesienne zaleca się przeprowadzić dwa tygodnie po opadnięciu liści. Przede wszystkim usuwa się w tym celu słabe pędy, które nie przynoszą owoców. Młode rośliny będą musiały pozostawić nie więcej niż osiem pędów rosnących pod kątem. Całkowicie wyeliminuj zielonych pasierbów, pozostawiając tylko jedną trzecią całkowitej liczby twardych.
Na pędach rocznych należy pozostawić pięć lub sześć oczu, na pędach wieloletnich - jedno lub dwa. Wyhodowane z korzeni należy przyciąć na głębokość decymetra pod ziemię. Regularne procedury pozwolą na systematyczne uzyskiwanie plonów wysokiej jakości i powiększanie winnicy.
Nacięcia pozostałe po usunięciu pędów muszą być gładkie.
Wideo
w tym filmie mówimy o technicznych odmianach winogron, w tym o isabelli.
wnioski
- Odmiana winogron Isabella ma przyjemny aromat, ale ze względu na specyfikę jagód najczęściej używa się go do przetwarzania na wino i desery.
- Krzewy odmiany są bezpretensjonalne w sadzeniu i pielęgnacji i potrzebują tylko ochrony przed przeciągami, regularnego podlewania i przycinania.
- Łatwa adaptacja do każdego klimatu i mrozoodporność sprawiają, że winogrona można uprawiać niemal wszędzie.
- Ważną pozytywną cechą odmiany jest odporność na choroby i szkodniki.
