Jaka jest różnica między oregano a tymiankiem
Zadowolony
Znalezienie różnicy między oregano a tymiankiem jest od razu trudne: rośliny często są ze sobą mylone ze względu na podobieństwo wyglądu. Każde z ziół należy do rodziny Lamiaceae, posiada szereg właściwości i własny zakres.
Oregano i tymianek: czy są takie same, czy nie
W postaci wysuszonej bardzo trudno je odróżnić bez pewnych umiejętności i wiedzy. W gotowaniu zioła są wymienne, ponieważ ich smak i aromat są prawie takie same.
Synonimem tymianku jest tymianek. Jest znany jako przyprawa lub przyprawa. Oregano można znaleźć w przewodnikach kulinarnych pod inną „nazwą” - oregano. Używaj go do robienia pizzy i zup.
Jaka jest różnica między tymiankiem a oregano?
Jeśli zbierasz trawę jako przyprawę, możesz użyć obu rodzajów. Różnica między tymiankiem a oregano jest fundamentalnie ważna dla tych ludzi, którzy potrzebują roślin o działaniu leczniczym.
Jak wygląda tymianek i oregano
Łodyga oregano praktycznie nie jest rozgałęziona, owłosiona, ze średniej wielkości blaszkami liściowymi. Znajdują się w parach, naprzeciw siebie, mają spiczaste czubki.
Kwiatostany oregano w postaci wiechy z pąkami rurkowatymi, różowo-fioletowe.
Wysokość krzewu oregano nie przekracza 0,5-0,8 m
Tymianek ma pełzającą łodygę, co utrudnia zbiór. Wysokość rośliny do 35 cm. Łodyga pokryta jest licznymi małymi listkami ułożonymi w szachownicę. W dotyku są twarde, spiczaste. Ich ogonki są krótkie, prawie nie do odróżnienia podczas oglądania.
W tymianku pąki zbiera się w pędzle, których kolor może wahać się od białego do jasnofioletowego i różowawego
Smak i aromat
W postaci suszonej tymianek i oregano są trudne do odróżnienia. Oba mają słodkawy, bogaty, drzewny aromat goryczki. Rośliny są podobne w smaku, dlatego kucharze używają ich w swoich potrawach jako produktów wymiennych. Należy jednak pamiętać, że tymianek ma kamforowy odcień, a oregano bardziej cierpki.
Skład chemiczny
A jeśli na zdjęciu tymianek i oregano są podobne, to ich skład chemiczny ma duże różnice.
Do XX wieku niewiele było wiadomo o korzystnych właściwościach, ale później naukowcy byli w stanie zbadać roślinę i jej składniki:
- witaminy z grupy B;
- witamina C;
- tokoferol;
- mangan;
- potas;
- żelazo;
- cynk;
- wapń;
- selen;
- fosfor;
- sód.
Zawarty w tymianku i olejku eterycznym bogatym w tymol i karwakrol. Pierwszy z nich to silny środek antyseptyczny o działaniu bakteriobójczym. Druga substancja jest w stanie skutecznie niszczyć drobnoustroje zaburzające funkcjonowanie jelit, a także zwalczać procesy zapalne.
Flawonoidy i garbniki obecne w tymianku są doskonałym środkiem hemostatycznym. Obecność kwasu oleanolowego zapewnia organizmowi ochronę przed wirusami. Działa tymiankowo i tonizująco wspierając masę mięśniową, poprawiając funkcjonowanie układu hormonalnego. Tę właściwość zapewnia kwas ursolowy, który jest częścią tymianku.
Tymianek jest bezpretensjonalny w uprawie, można go zbierać od czerwca do sierpnia
Oregano jest bogate we flawonoidy i kwasy fenolowe. Olejek ziołowy ma przyjemny zapach i właściwości bakteriobójcze. Oregano zawiera następujące minerały i witaminy:
- witamina C;
- beta karoten;
- jod;
- fosfor;
- tiamina;
- sód;
- niacyna;
- potas;
- żelazo.
Popularnie oregano jest znane jako środek przeciwbakteryjny, przeciwzapalny, napotny i na mocz.
Miejsca wzrostu
Uważa się, że oregano pochodzi z Azji Południowo-Zachodniej i Afryki Północnej. Ale kultura rośnie bezpiecznie od Azji Środkowej po Morze Śródziemne. Zioła uprawiane są we Francji i USA.
Oregano można znaleźć wszędzie: na krawędziach, zboczach i polanach oraz w lasach jest bezpretensjonalne, ale nie lubi gleb gliniastych i kwaśnych
Tymianek można znaleźć w południowej Europie, basenie Morza Śródziemnego i Azji Środkowej. Roślina preferuje lasy i skaliste zbocza.
Co bardziej przydatne: oregano czy tymianek
Wartość ziół należy oceniać według celu ich użycia. Lecznicze właściwości tymianku to:
- Ekspansja oskrzeli i niszczenie drobnoustrojów, co pozwala zwalczać choroby układu oddechowego. Cechą zioła jest to, że ma działanie bakteriobójcze nawet w przypadkach, gdy pojawiła się oporność na antybiotyki.
- Działanie wykrztuśne w wyniku zwiększonego wydzielania gruczołów oskrzelowych i upłynnienia plwociny. Tymianek jest używany przez dentystów oraz do inhalacji jako środek otulający.
- Choroby dermatologiczne: pomaga w leczeniu furunculosis, trądziku. Napary z tymianku można stosować do przemywania ropnych ran i owrzodzeń.
- W przypadku zapalenia żołądka i innych patologii jelit wywar poprawia trawienie i zwiększa apetyt.
- Uśmierzanie bólu w nerwobólach, migrenach i rwie kulszowej.
- Uspokajający napięcie nerwowe. Na bezsenność i stres zaleca się zakup poduszki z tymiankiem.
Najczęstszym i najłatwiejszym sposobem wykorzystania tymianku jest parzenie herbaty w niewielkich stężeniach dla ogólnego wzmocnienia organizmu
Pomimo obfitości przydatnych substancji, tymianek może zaszkodzić człowiekowi. Ponieważ roślina ma wysoką aktywność biologiczną, zaleca się odmowę jej stosowania w następujących przypadkach:
- procesy zapalne w wątrobie i woreczku żółciowym;
- wrzód żołądka;
- skłonność do biegunki lub niedrożności jelit;
- migotanie przedsionków;
- niedoczynność tarczycy;
- astma oskrzelowa.
Nie zaleca się podawania herbaty z tymiankiem dzieciom poniżej drugiego roku życia, a także kobietom w ciąży bez recepty.
Pomimo tego, że skład oregano jest mniej aktywny biologicznie niż tymianek, może być stosowany w następujących przypadkach:
- jako pomoc w leczeniu zapalenia oskrzeli i płuc;
- z padaczką, nerwicami;
- zmniejszyć skurcze żołądka;
- jako środek przeciwhistaminowy;
- pozbyć się cellulitu, egzemy, czyraków;
- z patologiami jelit, dziąseł.
Odwar z oregano korzystnie wpływa na zdrowie kobiet: zmniejsza ból w okresie menstruacji i menopauzy, normalizuje cykl.
Zioło ma duże znaczenie dla kobiet w okresie poporodowym, wywar przyczynia się do normalizacji laktacji, szybkiego skurczu macicy.
Oregano należy unikać u osób ze skłonnością do chorób alergicznych, wrzodów żołądka, w okresie ciąży.
Długotrwałe stosowanie oregano jest niebezpieczne dla zdrowia mężczyzn, dlatego zaleca się picie naparu zgodnie z zaleceniami lekarza
Istnieje różnica między tymiankiem a oregano nie tylko w składzie, ale także w celu użycia. Oregano uważane jest za zioło żeńskie, tymianek za zioło męskie. W minimalnych dawkach, jako przyprawę, można je jeść bez ograniczeń, ale roślin nie należy mylić z kuracją.
Różnice w stosowaniu ziół
Obszar zastosowania oregano i tymianku jest bardzo szeroki. I pomimo podobieństwa w smaku i wyglądzie, istnieją charakterystyczne cechy użycia ziół.
w gotowaniu
Powszechnie przyjmuje się, że tymianek to przede wszystkim roślina lecznicza. Ale jest również z powodzeniem stosowany w kuchni. Zwyczajowo dodaje się go do tłustych potraw z wieprzowiną i jagnięciną, aby poprawić trawienie. Dobrze komponuje się z czarnym pieprzem. Na Morzu Śródziemnym posiekanym tymiankiem posypuje się dania warzywne i rybne.
Tymianek należy dodawać do zup na 30 minut przed gotowaniem, do dań głównych w trakcie i do sałatek przed podaniem
Jako przyprawa w liściach i kwiatostanach oregano stosuje się w Europie i Azji. We Francji oregano dodaje się do pizzy i potraw z grzybami. Jest oregano i nieodzownym składnikiem mieszanek do kiełbas, pasztetów. Z powodzeniem użyta przyprawa w sosach.
Liście oregano lekko „palą się”, mają gorzkawo-korzenny aromat, dzięki czemu można je dodawać podczas marynowania warzyw, w piwie i kwasie chlebowym. Dobre połączenie oregano z czarnym pieprzem, bazylią i majerankiem.
Dania z dodatkiem oregano mają dłuższy okres przydatności do spożycia
W medycynie ludowej
Najczęstszym sposobem używania ziół jest herbata lub wywar. Obie rośliny wchodzą w skład kolekcji kojącej, w przeciwnym razie ich zakres zależy od konkretnej choroby.
Z tymianku można przygotować maści, nalewki alkoholowe i lecznicze olejki. Oregano w medycynie ludowej jest częściej używane jako napój dla kobiet. Można zrobić wywar.
W domowej kosmetologii
To właśnie oregano znane jest jako produkt kosmetyczny ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Substancje te wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, działają regenerująco, przywracają krążenie krwi, niwelują oznaki podrażnień.
Oregano można stosować na różne sposoby: dodawać je jako jeden ze składników masek, przygotowywać wywary i robić kostki lodu do nacierania twarzy.
Tymianek dodawany jest do łagodzących kąpieli, stosowany profilaktycznie na trądzik. Skórę mieszaną i tłustą zaleca się przetrzeć wywarami. Tymianek ceniony jest w kosmetologii za swoje właściwości przeciwzapalne, obkurczające naczynia krwionośne i antybakteryjne. Pozwala to zmniejszyć pory, ustabilizować pracę gruczołów łojowych.
Wniosek
Główną różnicą między oregano a tymiankiem jest skład chemiczny ziół. Tymianek jest bardziej aktywny biologicznie niż oregano. W celach terapeutycznych konieczne jest wybranie odpowiedniego zioła. Ale jako przyprawy można używać zarówno oregano, jak i tymianku.
