Jaka jest różnica między koprem a koprem: od nasion do zbiorów
Zadowolony
Koper włoski i koperek to rośliny ostro-aromatyczne, których górne nadziemne części są do siebie bardzo podobne na zewnątrz. To często dezorientuje wielu ludzi. Są pewni, że to tylko różne nazwy dla tej samej uprawy ogrodowej, ale wcale tak nie jest. Koper i koper, których różnica nie jest widoczna na pierwszy rzut oka, to wciąż różni przedstawiciele rodziny Umbelliferae. Ten artykuł pomoże ci zrozumieć wszystkie różnice.
Jaka jest różnica między koprem włoskim a zwykłym koperkiem
Możesz zrozumieć różnicę między koprem a koprem włoskim, studiując zdjęcie, opis i główne cechy tych roślin. Najczęściej te pikantne zioła można łatwo pomylić z zewnętrznymi objawami podczas siewu i we wczesnym wieku. Wizualnie są podobne w następujący sposób:
- pierzasto rozcięta forma liści;
- liczne kwiatostany zebrane w podwójne parasole;
- żółte kwiaty;
- wysokość dorosłych roślin od 1 do 2 m.
Po bliższym przyjrzeniu się roślinom można zaobserwować znaczące różnice zewnętrzne między koprem włoskim a koprem.
oznaki | koperek | Koper włoski |
wysokość krzaka | 40-150 cm | 90-200 cm |
Trzon | Prosta lub lekko rozgałęziona | silnie rozgałęziony. Niższe gałęzie znajdują się na ogonkach |
Pozostawia | Zielony, czasem z niebieskawym odcieniem | Znajdują się blisko siebie i naciskają. Mają niebieskawy odcień |
kształt kwiatu | Poduszka | |
Źródło | Cienki i długi, twardy | Mięsisty, duży |
Według składu i zawartości witamin
Liście, kłącze i nasiona kopru włoskiego zawierają wiele z tych dobroczynnych substancji:
- kwas tłuszczowy;
- witaminy (A, B, D, E i K);
- fitosterole;
- minerały (żelazo, wapń, miedź i mangan).
Główne korzystne substancje w składzie kopru to:
- witaminy (ryboflawina – B2, kwas askorbinowy – C, kwas nikotynowy – PP);
- olejki eteryczne;
- karoten;
- flawonoidy;
- sole mineralne;
- kwas foliowy;
- pierwiastki śladowe (potas, cynk, miedź, wapń i mangan).
Po zapachu i smaku
Koper włoski i koperek mają zupełnie inny smak i zapach. Różnica polega na tym, że aromat kopru jest przyjemny, słodkawy, z lekką goryczką i wyraźnymi nutami anyżu, estragonu i mięty mentolowej. Natomiast łatwo rozpoznawalny jest zapach koperku, który trudno pomylić z jakimkolwiek innym - świeży i bogaty.
Różnica między nasionami kopru i kopru włoskiego
Różnicę między nasionami roślin przedstawiono w tabeli:
posiew | |
koperek | Koper włoski |
Okrągły kształt, mały rozmiar (długość - 3-5 mm, szerokość -1,5-3 mm). Mają charakterystyczny, wyraźny aromat. | Wydłużony, dość duży rozmiar (długość około 10 mm, szerokość - 3 mm). Podzielony na 2 połówki. |
Koper włoski i koperek: różnica w uprawie
Często rosną trudności dla tych ogrodników, którzy wierzą, że koper i koperek to ta sama roślina. Ale jest to błędna opinia, ponieważ istnieje różnica, a każdy z nich ma swoje własne cechy i cechy odmianowe.
Koper to dość kapryśna pikantna kultura. Rośliny muszą stwarzać dogodne i komfortowe warunki. Do kiełkowania nasion, dalszego wzrostu i pełnego rozwoju kopru włoskiego konieczne jest zapewnienie:
- ciepło;
- gleba wapienna;
- obfite i regularne podlewanie;
- rozwolnienie;
- hilling;
- wolna przestrzeń.
Koper włoski jest rośliną ciepłolubną, dlatego lepiej jest uprawiać go na zewnątrz w regionach południowych. Na średnich szerokościach geograficznych zaleca się uprawę tego pikantnego zioła w szklarniach lub sadzonkach.
Z drugiej strony koper jest całkowicie bezpretensjonalną rośliną, która może rosnąć w całym ogrodzie jak chwast. Nie potrzebuje nawet osobnego łóżka - krzaki dobrze czują się w alejkach innych upraw. Koper może rosnąć w zacienionych miejscach i toleruje lekkie przymrozki. Dobre zbiory (nawet wielokrotnie w sezonie) można uzyskać bez stosowania specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych agrotechnicznych.
Jaka jest różnica między korzystnymi właściwościami kopru włoskiego i kopru?
Pomimo powierzchownego podobieństwa koper włoski i koper różnią się składem chemicznym. Obie rośliny są wykorzystywane w medycynie, ale zioła te mają różny wpływ na organizm człowieka.
Koper ma działanie moczopędne i pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego. Napar ziołowy promuje:
- zwiększona ruchliwość jelit;
- stymulacja produkcji soku żołądkowego;
- eliminacja wzdęć;
- obniżenie ciśnienia krwi;
- zwiększona laktacja;
- zmniejszyć nadpobudliwość.
Koper jest stosowany w leczeniu chorób:
- układ sercowo-naczyniowy (dławica piersiowa, arytmia, niewydolność serca, nadciśnienie);
- układ moczowo-płciowy (zapalenie pęcherza moczowego, piasek i kamienie nerkowe);
- układ nerwowy (nerwica, bezsenność, depresja);
- układ pokarmowy (zapalenie trzustki, skurcze, brak apetytu);
- dermatologiczne (alergiczne wysypki skórne).
Wśród głównych korzystnych właściwości kopru można wyróżnić działanie wykrztuśne, uspokajające i przeciwskurczowe. Obecność w składzie dużej liczby aktywnych składników biologicznych pozwala na wykorzystanie tej kultury do leczenia chorób:
- Przewód pokarmowy (atonia, wzdęcia, zaparcia, kolki u dzieci);
- układ oddechowy (zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc, astma);
- pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych (zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie dróg żółciowych);
- nerki (choroba kamieni);
- układ moczowo-płciowy (zapalenie moczowodów i dróg moczowych);
- metaboliczny (otyłość, wysoki poziom cholesterolu);
- skóra (trądzik, trądzik).
Z nasion kopru włoskiego wytwarza się dobrze znaną „wodę koperkową”, uważaną za najczęstszy środek na kolkę u niemowląt. Jego olejek eteryczny jest jednym z głównych składników eliksiru z lukrecji, który ma działanie przeciwkaszlowe.
Zastosowanie w gotowaniu
Koper włoski jest prawie całkowicie używany w kuchni. Owoce i świeże liście są spożywane jako przyprawa korzenna - dodawane na surowo do pierwszych dań na ciepło i sałatek. Duszony kłącze kopru włoskiego doskonale uzupełnia i wzmacnia smak potraw rybnych i mięsnych. Łodygi i kwiatostany (parasole) służą do konserwacji. Olej z kopru włoskiego dodaje się do dań głównych, warzyw w puszkach, wypieków (nawet chleba).
Koper jest używany w prawie wszystkich kierunkach kulinarnych. Są to dania pierwsze i drugie (na ciepło i zimno), przystawki i sałatki, konserwowanie. W każdej z tych potraw koperek jest niezbędnym składnikiem, który sprawia, że ich smak jest jasny i bogaty. Dodanie nasion kopru do marynat i marynat nie tylko doda smaku potrawom, ale także zapobiega ich zepsuciu.
Co jest lepsze: koper lub koper
Pomimo znacznej różnicy między koprem a koprem, mają też niezaprzeczalne podobieństwo – obie rośliny są doskonałymi uzdrowicielami, przynoszącymi ogromne korzyści ludzkiemu organizmowi. Trudno powiedzieć z całą pewnością, że jedno zioło jest o wiele bardziej przydatne niż inne. Jednoznacznie możemy tylko powiedzieć, że zarówno koper, jak i koperek powinny znaleźć się w diecie, ale w rozsądnych ilościach, jak każdy zdrowy produkt.
Wniosek
Koper włoski i koperek - jest między nimi różnica i to dość oczywiste, więc nauka rozróżniania tych dwóch roślin jest konieczna. Pomoże to w prawidłowym wykorzystaniu ich zarówno przy przygotowywaniu przepisów kulinarnych, jak i w leczeniu. Łatwo jest uprawiać te przydatne zioła na swoim podwórku, najważniejsze jest uwzględnienie ich indywidualnych cech agrotechnicznych.
